Копчені свинячі рульки:
Свинячі ніжки - чотири штуки;
Морква - чотири штуки;
Цибуля - чотири штуки;
Імбир - 60 г;
Часник-1 голівка;
Бодян-три зірочки;
Розмарин - три гілочки;
Чабрець - один пучок;
Червоний базилік - один пучок;
Вода - 5 л;
Темне пиво - 5 л.
Готуємо бульйон з моркви, цибулі, імбиру, бодяну, розмарину, часнику, свіжих трав, води та темного пива. У цьому бульйоні на середньому вогні варимо свинячі рульки 90 хвилин. М'ясо підсушуємо серветками і коптимо на фруктовій тирсі методом холодного копчення мінімум 12 годин.#свинячі рульки#страви #традиційна #українськийконтент #українськийютуб