Як заквасити капусту у розсолі: простий рецепт

7 місяців тому

Впевнена, що квашена капуста смакує усім. І якщо навіть ви самі її не квасите, то обов'язково привозите від мами, бабусі або купуєте. Рецепт, який я пропоную у даному відео, забезпечить надійний результат навіть тим, хто ніколи не наважувався самостійно заквасити капусту через пересторогу зіпсувати продукт. Капуста не "сопливить", не перекисає. Рецепт не потребує жодних технологічних хитрощів у процесі приготування.
#українською #квашенакапуста

КОМЕНТАРІ: 72

@user-sg8uw2ox9p 7 місяців тому

Пані Оксано, ваша промова на початку👍, нехай так і буде! Смерть ворогам! А за рецепт велика подяка!!!

@user-fx2sg2rr7k 3 місяці тому

Дякую за всяку науку. Сил вам на всіх фронтах.

@olgababusya4492 7 місяців тому

Підтримую вас, пані Оксано, у ваших побажаннях з усіх сил, дякую за рецепт, дійсно просто і без заморочок, мирного неба, дрброї ночі.

@user-kl2wx2mv9j 7 місяців тому

Дякуємо за вашу працю. Для молоді корисні поради. Здоров'я вам міцного!

@user-fb1gz1by3f 7 місяців тому

Дякую за Вашу працю. Дуже цікавий рецепт.

@user-uj2yu2xb2u 7 місяців тому

Дякую Вам, міцного здоров'я та такої бажаної, нашої перемоги! Моя мама завжди таку капусточку робила, через місяць і я зроблю по Вашому рецепту, дякую, що нагадали.

@user-vc9kc3gp9u 3 місяці тому

Дякую за корисну інформацію.

@user-dy2qb5ey8m 6 місяців тому

Дякую за гарний рецепт і за гарну українську мову, здоров'я вам і миру нашій Україні.

@user-fp9wz6lv2y 6 місяців тому

Дякую! Дуже приємно Вас слухати! ❤

@user-dv2kd3wl4j 3 місяці тому

І знову добрий день!за все Вам дякуємо .хочеться дивитися все ,що приходить від Вас,цікаво й корисно,дякуємо за таку різноманітну й важливу інформацію.Як пощастило вашім учням!А ще,розкажіть ,будьте ласкаві,про Вашу верміферму та її жителів.Це чудо.Здоровʼя Вам та успіхів у всьому,тримайтеся .Хочеться зустрітися .Чекаємо й віримо у Перемогу.

@user-vg7fq9ky9n 7 місяців тому

Добрий день, дякую за рецепт, теж так спробую заквасити капусту.

@user-kx1bj5ym3t 7 місяців тому

Дякую Здоров'я Миру

@user-bj7rj5sw8k 7 місяців тому

Пані Оксано, безмежна подяка вам за вашу роботу. Інформація, якою ви ділитеся з нами, безцінна!

@user-ob8jv4yj9s 7 місяців тому

Дякую за рецепт, поради та пояснення.

@Evgenija3773 7 місяців тому

Доброго вечора, пані Оксано! 😊 Вітання Вам з Київщини!😊 Дякую за гарний рецепт квашеної капусточки та цінні поради!❤ Всього Вам найкращого - миру, здоров"я та добра!❤❤❤

@2v4vomelnyk0v2v 7 місяців тому

Навзаєм!

@user-ny9sx7id7w 5 місяців тому

Дякую за Вашу працю і за рецепт, теж так спробую заквасити капусту.

@user-xv6yw5mr5s 2 місяці тому

Дякую,пані Оксана,за нескладний і швидкий у приготуванні рецепт. Спробувала приготувати капустку як на відео. Капустка вийшла хрустка,не м'яка і смачна.Здоров'я Вам.

@2v4vomelnyk0v2v 2 місяці тому

Смачного! Дякую за Ваш відгук❤️

@oksanabodnar6516 7 місяців тому

Дякую за відео, обов'язково спробую заквасити капусту за вашим рецептом

@user-to8mc2nd9u 5 місяців тому

Дякую за рецепт. Розкажіть ще про квашені помідори (рецепт). Хоча вже терміни пройшли. Так, на майбутнє 😊

@lesjakornelyuk2672 7 місяців тому

Дякую за рецепт!

@user-jr7fw7sj2t 5 місяців тому

Вітання з Чернігівщини. Чомусь в моїй сім'ї не дуже люблять квашену капусту, а для себе однієї якось... дехто зрозуміє. Спробую за вашим рецептом, можливо зайде🥗. Дякую.

@user-yv2jg9uk9j 7 місяців тому

Вітаю.Дякую за рецепт.Міцного здоров'я.

@user-wl6je6ps6g 7 місяців тому

Вам велике дякую!

@din_morr2527 7 місяців тому

Дякую за рецепт, я не знала, що моркву можна класти пізніше. Минулого року квасила вперше за рецептом продавця капусти. Тепер спробую ваш. Успіхів вам!

@virazhspylia2507 7 місяців тому

Дякую за рецепт. Спробую неодмінно. Є до Вас прохання. Мої сусіди збираються садити картоплю на зиму.Знаю, що такі експеритменти проводять українці. Може, й Ви пробували або знаєте, доцільні такі посадки чи ні. Якщо можете, розкажіть про це.

@user-lq9kl7ig5g 7 місяців тому

Слава Україні! Слава Нації!!! Шановна ґазда, дуже вдячні 💛💙 за корисну інформацію!!!

@2v4vomelnyk0v2v 7 місяців тому

Якщо бути точним, то ґаздиня))

@user-lq9kl7ig5g 7 місяців тому

Дякую за мк з української мови

@user-tp4te5tl5u 7 місяців тому

Дякую за рецепт.

@user-nq8dj5sg6r 7 місяців тому

Дякую Вам!

@galynal3422 7 місяців тому

Дякую за рецепт. Обов'язково спробую найближчим часом

@s.svitlyachok 7 місяців тому

Дякую! 💛💙

@user-fp8cd2yn6e 6 місяців тому

Капуста у Вас гарна та смачна на вигляд!

@user-jb4fd2ig7z 7 місяців тому

Дякую за відео!!!! Гарний спосіб сквашування капусти!!! Спробую обов'язково!!! Середня капуста як довго може пробути в погребі? Мирного неба!!!

@2v4vomelnyk0v2v 7 місяців тому

Дякую за відгук! В різні роки може бути термін зберігання різний. Якщо погодні умови були нормальні - то й 4 місяці, а як не дуже - то й 2.

@lesiapasternak7670 6 місяців тому

Дякую, пішла квасити капусточку😊

@galynal3422 7 місяців тому

Пані Оксано, дякую за рецепт. Сьогодні вже і заквасила.

@user-ck6bs4iv1v 2 місяці тому

Квасила капусту за вашим рецептом.Дуже смачна.Вже скоро весна,а вона така ж смачна.Можливо у вас є рецепт квашених огірків.Бо щось не можу ніяк з ними потоваришувати.

@2v4vomelnyk0v2v 2 місяці тому

Дякую за Ваш відгук. Є цікавий рецепт. При нагоді поділюся.

@user-tk3sr4bq2i 7 місяців тому

Дякую за рецепт. Моя сестра теж готує за схожим рецептом. Дуже смачна виходить капуста. Слава ЗСУ! Смерть клятим ворогам.

@tatianayarovaya8061 7 місяців тому

Доброго дня! Дякую! Завжди дуже цікаво! Підскажіть,будь ласка,чи квасите червонокачанну капусту? Як квасити у діжці для довгого зберігання,щоб не перекисла за зиму?

@2v4vomelnyk0v2v 7 місяців тому

Вітаю. Так, червонокачанну квашу, якщо її у мене родить багато. Просто це трохи не традиційно, але це смачно. Смак трохи відрізняється. Точніше - вона виходить ніби гостріша трохи через власне смак самої капусти. Крім іншого, червонокачанна (точніше - червоноголовкова)) - ще більш корисна, бо містить антоціан та і всіх інших корисностей у ній більше. У діжці, на жаль, ніколи не квасила, тому власним досвідом "великотонажного" виробництва не поділюсь. А заквашена за цим рецептом у банках чи відрах при зберіганні у погребі не перекисає.

@tatianayarovaya8061 7 місяців тому

@@2v4vomelnyk0v2v Тобто,червоноголовкову можна квасити за цим рецептом чи є інший для неї? Дякую

@2v4vomelnyk0v2v 7 місяців тому

За цим самим. Тільки будьте готові, що розсіл спочатку буде синюватий)). У міру проквашування робитиметься червоний. Зробіть на пробу, бо вигляд спочатку не дуже презентабельний))

@user-zx8up4ms2u 7 місяців тому

Доброго ранку, гарного мирного дня та міцного здоров'я, дякую за рецепт,воду не кип'ятите?

@2v4vomelnyk0v2v 7 місяців тому

Вітаю. Ні, не кип'ячу. З водогона

@user-zx8up4ms2u 7 місяців тому

Дякую за відповідь

@mlvua 7 місяців тому

Якраз згадувала вашу обіцянку рецепту, дякую, що вчасно і відео з'являється))) А згадувала, бо зелені врятовані від гнилі помідори квасити заходилася, цікаво, чи піде цей розсіл для томатів?!

@2v4vomelnyk0v2v 7 місяців тому

Думаю, що підійте. А от спецій треба додати, які Вам до смаку (коріандр, селера, пертушка, хрін, гірчиця тощо)

@galynal3422 7 місяців тому

Сьогодні спробували капусту, заквашену за Вашим рецептом. Дуже смачно, тільки капуста вийшла м'яка , наче варена. Це так і має бути, чи залежить від якихось чинників?

@2v4vomelnyk0v2v 7 місяців тому

Ні, ні в якому разі не м'яка! Скоріш за все, якийсь особливий сорт капусти. Я на відео робила з Агресора, то навпаки, як на мій смак, жорсткувата. Але моїм домашнім подобається.

@galynal3422 7 місяців тому

@@2v4vomelnyk0v2v дякую за швидку відповідь. Пр рецепту все просто,нема де помилитись, а результат може бути інший. Як завжди, є нюанси. Але рецепт сподобався, пізніше спробую ще.

@yuliia_mir 6 місяців тому

Можна запитати- після того як ви капусту по банкам розклали - класти баночки в погріб? Чи ще в тепло?

@2v4vomelnyk0v2v 6 місяців тому

Одразу у погріб.

@Olenaa68 5 місяців тому

Я вас побачила ви на українській мові канал ведете.... Я зразу підписалася Дякую за вашу українську❤❤❤ 💙💛💙💛💙💛🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

@2v4vomelnyk0v2v 5 місяців тому

Дякую Вам за відгук і за підписку. Переможемо!

@user-ih1ix1fz8v 7 місяців тому

Для квашення гарний сорт мегатон

@ludmilak3360 7 місяців тому

Пані Оксано,скажіть будь ласка ,чи це нормальне явище?Я заквасила помідори ,а потім заглянула через деякий час а там плісень.це нормально,чи потрібно викинути?🙏

@2v4vomelnyk0v2v 7 місяців тому

Ні, не викидайте!То колонії молочнокислих бактерій, які саме і сквашують помідори, огірки, капусту. Та пліснява - безпечна і навіть корисна. Щоб колонії не утворювались ( тобто, щоб бактерії не збиралися в такі колонії, ажили, так би мовити, окремо, у товщі розсолу) іноді додають гірчичний порошок, насипаючи його 1-2 ст.ложки прямо зверху. Але то на любителя: комусь подобається, а комусь - ні.

@ludmilak3360 7 місяців тому

@@2v4vomelnyk0v2v. Дуже дякую за відповідь🙏🙏🙏Я вже так банку огірків викинула😢,але так смачно пахли👍,але боялась😊.Помідори залишу.Дуже дякую Вам ще раз👍

@user-bx3rl1wm1s 6 місяців тому

@Vfdsjn 6 місяців тому

@@2v4vomelnyk0v2v - я викидую бо є вкус. плісняви

@user-bl8fn4no2f 3 місяці тому

Дякую. Пані Оксано, я люблю м'яку капусту, а в мене виходить тверда. Як зробити м'яку?

@2v4vomelnyk0v2v 3 місяці тому

Це, швидше за все, через сорти самої капусти. Точніше - гібриди. Наприклад Агресор люблять усі фермери і продавці. А для мене як споживача вона у будь-якому вигляді - як дріт. Треба підібрати сорти, які Вам сподобаються.

@Vfdsjn 6 місяців тому

Шановна ведуча а придержуєтесь ви якихось прикмет чи дн!в нед!л! для квашення капусти.? Я наприклад квашу в понед!лок ! капуста не слизне '

@2v4vomelnyk0v2v 6 місяців тому

Квашу, коли є час і потреба. Капуста не слизне.Це відбувається тоді, коли сорт ранній або не витрисано технологію

@user-sq5im3qx5z 4 місяці тому

Історію Ви знаєте але рецепт фу фу фу

@2v4vomelnyk0v2v 4 місяці тому

Якби я була гірше за Вас вихована, я б сказала: "Сама Ви фу-фу-фу". А так лише відмічу, що величезній кількості людей подобається. У тому числі й глядачам каналу. Ті, хто має розум і такт, зазвичай висловлюють думки трохи інакше, якими б контраверсійними вони (думки) не були.