Да: restorunner.com/2019/03/12/legendarnyj-aragvi-zakrylsya-ishhem-novuyu-rabotu-dlya-povara/

Надеюсь такой профессионал, не останется без работы

@@user-qj6op3rw4o, спасибо, мы над этим работаем. И думаю, что очень скоро смогу назвать вам его новое место работы. )

вы правы !! по яндексу посмотрел не работает!

Это который в переулке Арбата был? Очень жаль блин. Культовой место было, все мечтал посетить

спасибо вам большое

спасибо вам больше

Ну как тебя не полюбит после таких слов?

генацвале брат

Rus обрати внимание ,что вода не кипит,а на грани!

спасибо вы все правильно заметили уважаю

научить?

@@user-mb5fz6ob7l Спасибо, буду признателен, если напишите или снимите видео с пошаговым рецептом. Интересно было бы узнать, как правильно готовить тесто и фарш(чтобы был таким же рассыпчатым и сочным)? Я еще не видел повара на ютубе, чтобы он так же профессионально готовил хинкали.

@@user-mb5fz6ob7l Спасибо вам за такую красоту! Мы с дочкой любуемся вашей готовкой. Обязательно будем готовить хинкали. Кинза, бульон на костях - это такой вкус должен быть! Тонкости, однако. Если бы Арагви не закрыли, то посмотрев это видео, пришли бы к вам отведать это блюдо. Вы художник! Всех благ вам!

брат я тоже вас уважаю мы соседи удачи брт

Вот! Это основная причина съемки. Рецепт важен чуть менее.

Спасибо и привет Бишкеку! У вас тоже очень вкусно готовят.)

подскажите где она? лечу в Тбилиси на следующей недели

я тоже)

Все круто,он так вкусно ел,не хватило терпения у оператора,или обзавидовался))

На здоровье!

Бульон через ), жульен через Е =))

armianski eto akcent :) (tbiliski armianski)

К сожалению, он закрылся полтора года назад...

спасибо!

Алена Волкова спасибо тебя. Большое спасибо

@@user-mb5fz6ob7l извините вы тот повар который на видео?

дай бог вам здоровье

Приятного аппетита!

Тебе здоровья ,дорогой!

Есть небольшой секрет: соединить муку с водой до крошки, сложить в пакет и в морозилку на 20-30 мин. Потом достать, дать немножко отойти, и замес гораздо быстрее идёт, в два-три приёма (помесить, в пакет, полежит). Так легче. Сразу вымесить- только мужчинам под силу, мы без рук останемся)))

Присоединяюсь!

Ol Кавказская!☝🏼😘

Грузинская кухня)

Учите географию!!!!!!!!!!!! Грузия это не восток

Спасибо!

Igor Cherski где находится ресторан по какому адресу .

К сожалению, Арагви на прошлой неделе закрыли. Теперь всей команде придется работу искать...

Shura Shoko большое спасибо вам

@@user-mb5fz6ob7l блиин каак бы я хотела научиться,делать таакой хинкали,и быть крутым поваром😘👍👍

Привет ему)

@@IgorCherski Как попаду туда обязательно передам

спасибо!

Тогда вы из Казахстана супер

И я обожаю😍

Приходите в Арагви и попробуйте приготовить. Можно договориться.

Igor Cherski в каком городе ?))) Я на прошлой неделе была на мастер классе , да и дома готовлю через день ! Изучила все до мелочей )

В Москве

@@user-jj5wp5or3w , нужно пригласить Ольгу и устроить соревнование.)

Оказывается, всё дело только в технике? 🤔😂😂😂

спасибо!

Он же сказал в начале примерно беру. Поэтому вы тоже должны также. Вообще кг муки это для ресторана он сказал.

Рецепт правильный

К сожалению в домашних условиях очень тяжело замесить такое тугое тесто!

@@SuperDenver1980 и не замесишь. 350 грамм муки на 1 кг это мало очень, оно не будет слипаться. Ну а еще грузин не сказал, что там масло, ибо без масла тесто пристает только так.

Всё зависит от влажности муки, от зольности муки, от влажности окружающей среды(одно дело месить тесто в пустыне, другое дело на экваторе). И всё же, повар, действительно, маловато воды сказал добавлять. 400-420 мл воды нужно, но вымешивать придётся минут 30, потом дать тесту отдохнуть и опять вымешивать. В ресторане скорее всего стоит тестомес для пресного теста, вряд ли они вручную вымешивают.

Там еще есть второй ролик про люля кебаб.

@@IgorCherski Я не знаю,что такое люля кебаб,но с удовольствием посмотрю.

@@ar_aram_am2105 не надо называть Сибирь "какой-нибудь". И писать ее с маленькой буквы. Вам бы вряд ли понравилось, если бы так написали про Армению.

@@ar_aram_am2105 с каких пор блюдо с тюркским названием стало армянским?

Не покупайте никогда хинкали в магазине!