Ждём обратной связи!

Для дома такой репепт вы не сможете сделать. У них есть возможность плавного управления температурой. Рецепт для дома - развел мед в теплой воде, и добавил медовушные (именно их) дрожжи, все отбраживает и готово.

@@rishatgalimullin9094 есть ЦКТ. Смогу управлять брожением.

Ну почему же в автоматической пивоварне можно

Я не посмотрел что вы тут спецы все (не посмотрел на ники и тд). Комментарий был для среднестатистического любителя. Для чего вы варите, если не делаете медовуху по пивному рецепту с хмелем. Просто чтобы быстрее и увереннее сбродило? @@MRX...00

Алкоголь получается 7 градусов? Ыыыы ,,, при 13 brix не может больше

Сбраживаем до 1%

медовушные дрожжи для медовухи предпочтительнее, продаютс в маленьких пачках недорого выходит

Добрый день. D47 (сахаромицеты) подходят для белого вина, сидра, медовух. для их питания нужен азот, лучше всего подходит подкормка Fermaid O (sigma23.com/catalog/vinodelie/preparaty-dlya-aktivatsii-brozheniya/podkormka-fermaid-o-2-5-kg). Можно купить в нашем интернет магазине от 100 гр.

@@rishatgalimullin9094 , Почти все дрожжи для алкоголя это сахаромицеты. Для них нет разницы от куда сахара кушать: виноград, яблоко, свекла, тросик. Есть только разница в селекции. Какие сахаромицеты дадут лучшую органолептику для разных продуктов: дистилляты, вино, пиво, сидр, медовуха. Поэтому в нашем ассортименте 50 видов дрожжей. В том числе есть в маленьких упаковках - sigma23.com/catalog/vinodelie/mikrovinodelie/drozhzhi-lalvin-icv-d47-5-gr

Принципиально можно. Но специфика винных дрожжей лучше подходит для мёда.

Делал на М47 и М36 - достойная меламель вышла. А вот С33 и С04 дали не очень хороший вкус. Специализированные дрожжи для медовух разных производителей вообще не зашли. Но я делаю исключительно фруктовую меламель. НП ~12

Приглашение "на деревню к дедушке")

на культурных лучше)

Дозировка дрожжей 0,4 гр на 1 литр

Основное брожение проводим при 18 градусах Цельсия.

На винных поxер, главно верхний порог указанный на пачке не перепрыгнуть

Добрый день. В РФ действует 171 ФЗ, согласно которому медовуха имеет максимальную спиртуозность - 6%. Всё что крепче - это винный продукт. Есть несколько вариантов - это ставленная и варенная медовуха, подробнее тут sigma23.com/novosti-i-stati/retsepty/retsept-prigotovleniya-klassicheskoy-medovukhi-miad. Заключительная часть ролика - начало созревания медовухи. Сейчас она "сухая". Проходит этап осветлениея и созревание Если хотите попробовать, то приглашаю в наш офис в Краснодаре или на выставку Бивитек в Москве. С удовольствием попробую Ваш вариант медовухи.

@@sigma-trade спасибо сам варю, но к вам приеду за ингредиентами и есть ряд вопросов по сидру

@@Beer.Krasnodar ты и здесь влез, прокуратура тебя уже ищет

@@andreyshto расмешил😄😄😄 смотри чтобы тебя не искали другие за твой язык🤟

@@andreyshto так ты вари правильно и не кто влазит не будет только лайк, а так это всё фуфло

Интересная технология регидрадации дрожжей. Прошу сослаться на исследования данного способа регидрадации дрожжей. Так как современной научно-исследовательской литературе мы не встречали подобных способов, так же научно-исследовательские институты международной корпорации Lallemand рекомендуют проводить регидрадации дрожжей с полной гомогенизией дрожжевой суспензии, так как регидратация должна проходить одновременно для каждой дрожжевой клетки. Поделитесь вышей информацией из которой Вы сделали вывод, что нельзя гомогенизировать дрожжевую суспензию сразу. Сроки брожения зависят от температурных режимов, сроков внесения подкормки, вида подкормки, а так же штамма дрожжей и размера дрожжевой массы. Бутылки может разорвать, только если началось вторичное брожение в бутылке. Причины этого: вторичное заражение при розливе или плохая фильтрация. Конечная плотность 1%. Благодарю, что заметили, в будущих видео, будем подробней описывать. Ждём от Вас ссылку на исследования по технологии регидратации, с удовольствием ознакомимся и снимем ролики сравнения технолгий.

@@sigma-trade дак на пачке так написано брат)