Как прокачать кондитерский бизнес и стать лидером на рынке? Директор Север-Метрополь покажет

  Переглядів 258,100

Теперь Я Босс!

Теперь Я Босс!

Рік тому

В новом выпуске в роли большого босса - Варвара Белецкая, директор кондитерской фабрики «Север-Метрополь». Компания Варвары - абсолютный лидер по производству тортов и пирожных в Санкт-Петербурге, в меню - более 100 наименований десертов, годовой оборот компании - 2 миллиарда рублей.
Северная королева тортов и пирожных отправится на помощь убыточному бизнесу в Пскове - кафе-кондитерской «Миша». В это же время владелец «Миши» Михаил Пасько займет место Варвары.
Получится ли у большого босса за 3 дня поднять малый бизнес на новый уровень? Сможет ли босс малого бизнеса завоевать авторитет у новых подчиненных? Что из всего этого выйдет? Смотрите и узнаете!
А мы напоминаем, что это новый сезон честного бизнес-реалити «Теперь Я Босс!». Вас ожидают эпизоды в уже полюбившемся формате и совершенно новое шоу «Теперь Я Босс под прикрытием!», в котором главы успешных сетей устроятся в малый бизнес в качестве обслуживающего персонала или станут тайными клиентами и узнают все их недочеты изнутри.
Смотрите новый эпизод «Теперь Я Босс!» и не забывайте ставить лайки, отправлять комментарии, а также делитесь этим роликом с друзьями. Приятного просмотра!
Решение для розничной торговли sber.me/?p=3nv7N
СберЛизинг sber.me/?p=M1CKc
Свое дело для самозанятых sber.me/?p=xWgSw
Подписывайтесь на наши соцсети:
ВКонтакте iamboss_sb
Яндекс Дзен bit.ly/3lONwvq
Полезные публикации sberbusiness.live/
#ТеперьЯБосс #БоссПодПрикрытием #кондитерская #торты #пирожные #северметрополь #варварабелецкая #десерты #БоссСвоегоДела

КОМЕНТАРІ: 457
@iamboss_sb
@iamboss_sb Рік тому
Справились боссы со своими задачами, как считаете?
@pavel4info
@pavel4info Рік тому
Да, выше всяких похвал!
@user-dd7hx2vo8v
@user-dd7hx2vo8v Рік тому
Да👍👏🏻
@smiver7547
@smiver7547 Рік тому
Однозначно да!
@user-wn8jf9jh2z
@user-wn8jf9jh2z Рік тому
Взаимообагащающий, и дополняющий опыт. Молодцы!
@innaolina1947
@innaolina1947 Рік тому
👏 обмен опытом прошёл на ура.
@pavel4info
@pavel4info Рік тому
Пожалуй, первый раз, когда представитель малого бизнеса с уважением, благодарностью и пониманием вошёл в большой бизнес и дал туда ценные рекомендации. При этом, он держался здорово и с пониманием к масштабам и заведённому порядку.
@user-fh3ny8th9r
@user-fh3ny8th9r Рік тому
Агаа, особенно когда нарушил целостность готового изделия на производстве. Наглость какая то
@pavel4info
@pavel4info Рік тому
@@user-fh3ny8th9r это издержки сравнения)
@user-coshka
@user-coshka Рік тому
И сожрал малину руками с пироженки , колхозное поведение
@user-re3do9nd5h
@user-re3do9nd5h Рік тому
Я тоже это отметила! Михаил - молодец.
@user-ej2vq5nf4i
@user-ej2vq5nf4i Рік тому
@@user-coshka он просто милаха! 😄
@MrFornaioTri
@MrFornaioTri Рік тому
Очень понравилось, как Михаил начал изучать производство! Обычно малый бизнес бегает пыль ищет или сотрудников задирает, а тут прям было видно, что человеку ооооочень интересно другие технологии перенимать
@AlineRock
@AlineRock Рік тому
Михаил вызвал восторг своей добротой, честностью, умом, заботой и благородством! От всей души пожелаю ему развития 🤗
@user-gh2no3vz2d
@user-gh2no3vz2d Рік тому
Живу в Пскове, кондитерская Миша одна из лучших в городе. Михаил - простой и душевный человек. Не помню, пробовала ли я что-нибудь после обмена боссами, так как часто беру только кофе с собой, но там всегда было вкусно. Бывала во всех точках Миши (октябрьский пр-т, Леруа, Труда и Ольгинская набережная) везде уютно. Действительно, люди ходят к ним именно из-за вкуса, а не из-за оформления. На витрине стоят торты для продажи в кафе, но также можно и купить целый торт. В общем, выпуск очень порадовал. Босс-Варвара очень приятная женщина.
@user-vw6xn1nu5x
@user-vw6xn1nu5x Рік тому
Ааааа, какой душевный выпуск!!! Все такие доброжелательные прекрасные и руководители,и персонал!!!! Прям насладилась просмотром!!!!
@disni6640
@disni6640 Рік тому
они просто сытые и добрые) а серьезно если, то мне тоже оч понравилось
@limmonj
@limmonj Рік тому
Мне тоже так понравился этот выпуск, какой то он такой прям душевный душевный😊
@Liberta84
@Liberta84 Рік тому
Вот хочу специально сходить к этим ребятам из малого бизнеса! Про Метрополь хочу сказать, Михаил был прав- на шоколадном эклере пластиковый шоколад
@user-rs4nk8fe8s
@user-rs4nk8fe8s Рік тому
Я тоже после фруктового торта прям загорелась его прийти попробовать 😀
@desertolog2477
@desertolog2477 Рік тому
когда я пробовал там торты были с растительные сливки , хотя это было лет 10 назад , может сейчас конечно это исправили.
@pavel4info
@pavel4info Рік тому
Отдельно отмечу ещё то, что все нововведения в его малый бизнес он тоже принял с радостью и интересом. Я желаю кондитерской Михаила вывести на федеральный уровень замечательные торты с отличной рецептурой. И надеюсь без удешевителей типа пальмового масла и маргаринов. Почему-то верю, что они их и у себя не применяют
@user-fh3ny8th9r
@user-fh3ny8th9r Рік тому
Чтобы вывести торты на фед уровень без изменений в рецептуре не обойтись. Так как скажется на себестоимости и качестве
@user-fg5rw1is9u
@user-fg5rw1is9u Рік тому
К сожалению, кондитера очень дорого содержать. Если не использовать все дешёвые материалы, то и дороже будет стоимость пироженных и прочего. У того же метраполя очень дорогая стоимость кондитерки. Живу в Питере, и там не беру ничего, т к стоимость пироженного 200-300 руб, сильно бьёт по карману. Можно раз в год прийти, но чтобы ещё и с кофе посидеть и съесть что то не сладкое дополнительно, то с тыс 2 мя можно спокойно расстаться.
@AlekseyAleks_1
@AlekseyAleks_1 Рік тому
@@user-fh3ny8th9r соглашусь, но есть и исключения. Просто размер рынка качественной кондитерки будет меньше в совокупности если взять фед. уровень, если только крупные города от 500к - то это достижимо
@pavel4info
@pavel4info Рік тому
@@user-fg5rw1is9u да, 200-300 руб это достаточно высокая стоимость, но похоже сбыт есть
@pavel4info
@pavel4info Рік тому
@@user-fh3ny8th9r да, они же и так эксклюзив просят. Вероятно, с увеличением сроков хранения
@ruslangaisurkaev
@ruslangaisurkaev Рік тому
Варвара молодец! Понравился её подход. Фокусировка на цели, рост продаж, брендинг, рентабельность, унификация, стандартизация и снижение издержек
@user-zu6do6zy8b
@user-zu6do6zy8b Рік тому
И без напряг, агрессии, всё по делу, доброжелательно и очень авторитетно
@nataliaminchenko5024
@nataliaminchenko5024 Рік тому
Как житель Санкт-Петербурга хочу сказать, что мне и в голову не прийдёт идти и покупать кондитерку в Север-Метрополе. А десерты из кондитерской Михаила - прям сразу захотелось поехать в Псков и пробовать, пробовать, пробовать)
@iamboss_sb
@iamboss_sb Рік тому
Почему так?
@user-su1lj8gl6d
@user-su1lj8gl6d Рік тому
@@iamboss_sb потому что север это пальма, я своих детей и себя травить не собираюсь!
@kotenkohappiness4366
@kotenkohappiness4366 Рік тому
Я с вами!))
@user-rg9ws2wo6n
@user-rg9ws2wo6n Рік тому
Так потому, что Север после ребрендинга стал дорогим и пластмассовым на вкус. Они же как конструктор их собирают. Я тоже туда не захожу.
@sergioivanov1
@sergioivanov1 Рік тому
Да был там недавно, все десерты засыпаны курагой, идиотизм какой то
@julay4213
@julay4213 Рік тому
я вот не покупаю Метрополь - не вкусно, и Миша не придирается - реально пластиковая глазурь, пирожные без ярких оттенков, все будто из сладенького жирка. А Мише верю - что они на порядок вкуснее, натуральнее, жаль, что такие производства тяжело выживают.
@desertolog2477
@desertolog2477 Рік тому
север это на ширпотреб не удивлюсь если они растительные сливки используют
@salute_ira
@salute_ira Рік тому
согласна полностью, обожаю булочки с маком, но у них это сухой батон ;)
@dashalenkovskaya8175
@dashalenkovskaya8175 Рік тому
Согласна Метрополь дорого и не вкусно
@user-sf9ni3bz7g
@user-sf9ni3bz7g 8 місяців тому
«Север Метрополь» - это примитивные массовые продукты с химическими / ненатуральными составами и дешёвыми заменителями, которые воспринимаются, как пережитки прошлого. Для людей без претензий, неискушённых, ограниченных в деньгах, туристов приемлемо. Китч + преемственность СССР + необоснованно завышенная цена + отсутствие натуральности + массовость + вред = «Север Метрополь». P. S. Отремонтируйте крыльцо и туалет в кондитерской у метро Елизаровская.
@karmapolice3562
@karmapolice3562 7 місяців тому
@@user-sf9ni3bz7g для людей, ограниченных в деньгах? Это не самая дешёвая кондитерская.
@vovasevastyanov3681
@vovasevastyanov3681 Рік тому
Я живу во Пскове,Миша одно из лучших кондитерских в нашем городе!!
@pavel4info
@pavel4info Рік тому
А программу лояльности они внедрили? "Расскажи / получи" и всё такое? Реально, тоже захотел при случае зайти в кафе и лично пообщаться с Михаилом и пожать ему руку
@svetlanabas5125
@svetlanabas5125 Рік тому
Не правда, цены низкие да. Но вид у десертов, не айс( и отношения к людям не какое.
@user-ht3xq4ws3k
@user-ht3xq4ws3k Рік тому
@@svetlanabas5125 ну оформление новое, которое им предложили смотрится ещё хуже. Лучше уж минимализм
@svetlanabas5125
@svetlanabas5125 Рік тому
@@user-ht3xq4ws3k там форма сама торта не какая. Морковки надо меньше и из крема, это уменьшит себестоимость, пчёлка не аккуратно, лучше только сделать жёлтую соту и положить её и налить мёд в ячейку. Это аппетитно выглядит.
@user-ht3xq4ws3k
@user-ht3xq4ws3k Рік тому
@@svetlanabas5125 мне нравится ваша идея с сотами, можно и без мёда)
@gamingloltv888
@gamingloltv888 4 місяці тому
Мне очень понравился Михаил, видно что у него горят глаза и ему нравится свое дело, желаю ему успехов во всем❤
@tatypetrova1605
@tatypetrova1605 Рік тому
Такой прекрасный светлый и тёплый Михаил и грамотный бог босс Варвара! Очень приятно было посмотреть, всё по делу, с уважением, без хамства, если с чем-то не согласны, то объясняют, почему. Даже жалко, что оба производства далеко от меня, захотелось тортиков)
@user-fi5ml2fd7g
@user-fi5ml2fd7g Рік тому
Впечатлена работой Михаила в большом коллективе, не растерялся, правильно себя повёл, молодец!!! И очень по существу работала Большой Босс. Оба достаточно стабильные и уверенные в себе люди, просто иногда нужно отделять зерна от плевел и будет результат. Оба молодцы!!! Восторг!!
@2023-vivat
@2023-vivat Рік тому
Очень понравился выпуск.! Достойно отнеслись маленький и большой босс к производствам и коллективам. Уважение и помощь , вот , что увидели мы с экрана . Браво !
@caddeway1950
@caddeway1950 Рік тому
Вчера посмотрели выпуск и местами просто была одна мысль - цирк! Сама из Пскова и вот что могу сказать. Миша - это лучшая кондитерская города. И точка у него не одна. Есть большая точка в центре на Октябрьском проспекте. Точка на улице Труда, так называемая часть города Запсковье. Точка в Леруа Мерлен. И та самая точка , в которой снимали. Всегда полно народа, положительные отзывы, вкусные торты ( не масляные) и десерты. Радует, что в самой программе он предстал таким, какой есть в жизни - добрый и приятный человек, без "короны" на голове. Эти идеи босса Метрополь (например, реклама на подносе Аля подставка) давно не ново для Миши. Это итак было в их точке в центре. Поэтому весьма смутило то, что увидела. Но в целом достаточно положительные впечатления остались.
@user-oh6we4pp7c
@user-oh6we4pp7c Рік тому
обратил внимание, что у них постоянно было много покупателей
@jeannedarc5275
@jeannedarc5275 Рік тому
Спасибо. Интересно было прочесть.
@user-ug1gp7ts4g
@user-ug1gp7ts4g Рік тому
Куда проще зайти в готовое производство, которому больше 100 лет и продолжить хорошо налаженный бизнес, Я про тетеньку. И какое уважение человеку, который осуществил свою мечту , с нуля, любит сладости и хочет дарить радость другим. Михаил, Вам большой респект и развития !!! Вы очень позитивный и харизматичный человек! Не буду желать стать акулой бизнеса, иначе утратите свою индивидуальность . Живу в Петербурге, но не фанат Метрополя. Вот бы посетить Кафемишу.
@user-ds9tv2by2h
@user-ds9tv2by2h 11 місяців тому
Приезжайте , у Миши уже несколько точек, и псковичи их все обожают)
@id0704
@id0704 Рік тому
Миша отличная кондитерская! Люблю их лимонный тарт, подарочный торт и сочни с творогом и брусникой. Оформление они делают под заказ, а в кафе продают десерты, которые покупают не за внешний вид, а ради вкуса.
@user-iw2ol9ok8w
@user-iw2ol9ok8w Рік тому
)))))) здорово, когда можно попробовать увиденное
@valenssio
@valenssio Рік тому
Про вкус большие производители забывают, вид, бренд, экономия. А смысл то ради вкуса первоначально, но они его теряют из-за удешевления производства.
@dentelle6674
@dentelle6674 Рік тому
Хорошие герои) Без всякого трешового самовыражения, как часто у вас встречается. Варвара и её сотрудники очень толерантные, аккуратные в общении. Помогли "малышам".
@user-mr9er2bl9g
@user-mr9er2bl9g Рік тому
О Михаила веет добротой, теплом и позитивом! Очень круто! Варвара умничка - помогла малому бизнесу!
@lizzi_izi
@lizzi_izi Рік тому
С одной стороны хочется, чтобы уютный малый бизнес расширялся и развивался, а с другой стороны не хочется чтобы он превращался в огромную бездушную фабрику по получению прибыли 😢
@user-kn3yf8pc4c
@user-kn3yf8pc4c Рік тому
Очень милый и душевный выпуск получился. В кондитерском бизнесе работают хорошие, добрые люди! Варвара акула бизнеса, уважающая людей и малый бизнес и Михаил, такой добрый (отдельный респект за заботу о пожилых людях) и по хорошему амбициозный! Конечно нужно продвигать и масштабировать качественный продукт!
@jam88268
@jam88268 Рік тому
Самый лучший выпуск! Оба владельца с уважением отнеслись к бизнесу друг друга, без никаких оскорблений и унижений, поделились опытом.
@user-et8rs4px9h
@user-et8rs4px9h Рік тому
Обожаю Санкт-Петербург, несколько раз пыталась попробовать десерты из Север-МЕТРОПОЛЬ, скажу честно....ни разу не понравился. Обычные десерты, иногда не сильно то и вкусные. Мильфей действительно должен быть хрустящим!это не наполеон 👌 Я понимаю...на вкус и цвет....но в Питере есть места где кондитерка намного вкуснее.
@pavel4info
@pavel4info Рік тому
Да, Север не вдохновил попробовать. Да и состав надо сначала прочитать
@user-bs9rk9ck2i
@user-bs9rk9ck2i Рік тому
однозначно, Метрополь остались на уровне СССР, масляные кремы, все пирожные на один вкус( это скорее не об изысканности вкуса, а о традициях и истории. типа кондитерская для наших бабушек. они к такому привыкли. (однако не к таким ценам..)
@kisa_eng
@kisa_eng Рік тому
Мы с мужем тоже не оценили их продукцию. Самые обычные десерты, ничего особого, цене не соответствуют.
@user-su1lj8gl6d
@user-su1lj8gl6d Рік тому
@@user-bs9rk9ck2i если бы там были масляные кремы, это было бы чудо!!! Там пальма сплошная, её есть нельзя!
@kvs49
@kvs49 Рік тому
Крутой Выпуск! Адекватные Боссы! Приятные Люди которые Любят Свое Дело!!!! Желаю Михаилу выйти на Мировой Уровень!!!! Варвара очень Профессиональный Босс Своего производства и очень Приятная Женщина!!! Желаю Варваре не останавливаться на Достигнутом!!!!
@AlineRock
@AlineRock Рік тому
Пожалуй, это первый выпуск, где бигбосс без понтов, с уважением и знанием дела помогает малому бизнесу, мой респект 😉
@variaalexandrova5175
@variaalexandrova5175 Рік тому
Потрясающий выпуск! Без пафоса и бредовых идей. Все на своих местах, заняты делом, развитием. Очень понравилось искреннее и уважительное отношение сотрудников с обеих сторон. Варвара и Михаил очень приятные люди, а Варвара умнейший руководитель. За три дня столько изменений. 👏👏👏
@kommentariii
@kommentariii Рік тому
Впервые вижу такой добрый выпуск! Оба босса были супер приятными! Всё очень понравилось! 😍
@Justzero3000
@Justzero3000 Рік тому
Какая высокопрофессиональная команда у Варвары Белецкой!!!👍👍👍👏👏👏
@lolittorsher
@lolittorsher Рік тому
Мне очень нравится как Михаил внимательно все слушает! Уважительно ко всему относится! Молодец! Так и надо!
@olgasolo2485
@olgasolo2485 Рік тому
Приятно видеть как люди помогают другу другу, воспринимают другие идеи позитивно, без ссор и скандалов. Очень вдохновляюще!))
@elenakiseliova
@elenakiseliova Рік тому
По моему, самый добрый и позитивный выпуск! Оба босса были максимально корректны человечны и компетентны!!!
@user-cw2zs9wf9i
@user-cw2zs9wf9i Рік тому
Михаил такой добрый и отзывчивый 😍 больше бы таких людей!
@Live-gq5hx
@Live-gq5hx Рік тому
Очень классный и душевный выпуск двух классных предприятий и двух сильнейших боссов знающих и любящих своё дело 😊 и сотрудники такие милые и заботливые 😊
@user-ot2rx2vq7b
@user-ot2rx2vq7b Рік тому
Жаль в Казахстане нет тортика "Миша" я бы с удовольствием попробовала . То как с любовью делают торт у Миши мне нравится больше. Как же это классно когда любят то чем занимаются
@user-rs4nk8fe8s
@user-rs4nk8fe8s Рік тому
Мне больше понравился ассортимент и внешний вид у маленьких) я как увидела Фруктовый торт, сразу захотелось его попробовать) у больших вот так чисто визуально такое желание прям сразу не появилось. У больших как раз это то что можно купить в любом супермаркете, а у маленьких это вот эти Торты и пирожники которые более нестандартные и более вкусно и необычно выглядишие) ну это уже наверно больше вкусовщина)
@user-fr8vf1vp1z
@user-fr8vf1vp1z Рік тому
Когда в магазин зашла пожилая женщина и сказала, что дороговато, только искренне добрый человек захотел угостить! Миша, Молодец! Большое Вам уважение! Его ошибка заключалась в том, что за счёт заведения, не поняв, как работает это заведение. Ошибка управляющего, что она в повышенных тонах пыталась разобраться на глазах человека, которого хотели угостить. Никто не подумал об унижении этого человека. Никто не подумал, что она почувствовала, когда из-за, максимум, 300₽, её поставили в неловкое положение. Один хочет угостить, другая, на эмоциях, сопротивляется. И потом, как некрасиво, «культурная столица России», Питер, такое отношение к пожилым людям. Столько бюрократии и не уважения! Вы же блокадники!!! Как так можно!? Какими бы нибыли ваши торты вкусными, маркетинг не наш, не русский. Не буду покупать и пробовать не буду. Неприятно. Осадочек.
@anbadftyu3196
@anbadftyu3196 Рік тому
Ну это как бы шоу если что)
@user-pt3ff3hh2z
@user-pt3ff3hh2z Рік тому
Она по любому не Питерская. Большинство приезжие с провинций. И вряд ли она вообще знает про блокаду Ленинграда.
@annabeauty7084
@annabeauty7084 Рік тому
Ну он молодец и, видно, что добрый человек, но Вы в себе вообще? Причем тут блокада? И не бывает "русского" маркетинга и нерусского, есть просто убыточный бизнес, и нет. С чего бы вдруг в кондитерской просто бесплатно кого -то кормить?! Как бы это не благотворительность, с дохода надо платить зарплаты сотрудникам. Дорого - покупай хлеб. Не все люди могут вообще позволить себе покупку изделий в кондитерских, это нормально. Если Миша действительно такой молодец и хочет угостить бабушку, то пусть делает это за свой счет, а не за счет заведения.
@anbadftyu3196
@anbadftyu3196 Рік тому
@@user-pt3ff3hh2z а при чем тут вообще блокада Ленинграда?) Какая связь?
@anastasiahayes9961
@anastasiahayes9961 Рік тому
Так вы и не покупали, так что потери никакой. А кормить бесплатно - открывайте кафе и кормите всех кого хотите за свой счёт, в чем проблема?!
@Vicomtesseeeeeeeeeeeeeee
@Vicomtesseeeeeeeeeeeeeee Рік тому
Удивительно, что Михаил, в прошлом работая в ресторане, не поставил на свое производство стальной стол!
@user-ei5kz8xc1t
@user-ei5kz8xc1t Рік тому
Приятно смотреть такие выпуски) Добрые адекватные люди ❤️. Надоели эти интриги и расследования, скандалы - хочется добрых выпусков
@user-rg9ws2wo6n
@user-rg9ws2wo6n Рік тому
Миша, вы такой обоятельный и спасибо, что так относитесь к своему делу. Я отметила, что вы всегда здоровались с сотрудниками, а Варвара никогда - относилась, как к функциональной единице. Я живу в Петербурге и приеду в Псков, чтобы в том числе побывать у вас!!!! Север после ребрендинга в своё время стал дорогим и не вкусным. Я не хожу в Север.
@svetlanalem9330
@svetlanalem9330 Рік тому
Варвара безумно крутая! Она всё поставила на рельсы и правда поработала. Михаил очень милый и добрый парень, но в Метрополе больше отдыхал и кайфовал, учился у них
@Tanushaha
@Tanushaha Рік тому
В большом бизнесе мало души, больше цифр. Миша классный! Теперь хочу в Псков, чтобы попробовать его фирменный торт)
@annapai_top
@annapai_top 3 місяці тому
Михаил - просто душка! первый участник, кто подарил цветы, очень милый момент был. О пенсионерах тоже побеспокоился! Желаю развития его бизнесу! Пусть всё получится! Такой тёплый выпуск получился! Спасибо Пятнице :)
@northwind3275
@northwind3275 Рік тому
Отличный выпуск получился! Спасибо! Оба босса вызвали симпатию! Особенно Варвара, без заискивания, с достоинством.
@inache.nezhno
@inache.nezhno 11 місяців тому
Кондитерские Миша в Пскове - обязательны к посещению в каждый приезд! Обожаю ❤ Живу в Санкт-Петербурге. А в Севере отличные эклеры с натуральными сливками. Классный выпуск!
@Zorro20-22
@Zorro20-22 Рік тому
Мишкин торт реально заинтриговал ) Буду во Пскове, обязательно попробую
@birdiambird
@birdiambird Рік тому
Работала я в вашем Север Метрополь. Крема голыми руками замешивают и намазывают, растительные сливки используют везде, где только можно. Зарплата для Питера смешная, 27к. Убежала через неделю в небольшой частный ресторан.
@user-bs1cx4ck1y
@user-bs1cx4ck1y Рік тому
на 300 тон , сколько же рук то надо
@birdiambird
@birdiambird Рік тому
@@user-bs1cx4ck1y это один из цехов был, их несколько по городу, разные точки обеспечивают
@annahaley2319
@annahaley2319 Рік тому
+
@user-ll3vd6vp4y
@user-ll3vd6vp4y Рік тому
Варвара отличная женщина, без зазнайства пришла дала дельные советы, очень приятно было смотреть выпуск
@user-tq3et9th4t
@user-tq3et9th4t Рік тому
Очень крутая Варвара Белецкая, женщина-бизнесвумен, красивая и умная, восхищаюсь такими Русскими женщинами. Без пафоса руководила малым бизнесом. Очень хороший выпуск
@smiver7547
@smiver7547 Рік тому
На мой взгляд очень хороший выпуск! 👍 нет лицемерия, наигранности. Успешного развития бизнеса всем участникам этого выпуска! Будем в Питере и во Пскове, теперь обязательно зайдём и полакомимся!
@hihi-moon23
@hihi-moon23 6 місяців тому
Желаю, чтобы благодаря программе люди увидели его доброе сердце,преданность делу! Чтобы все шли только к нему❤
@user-cs2bp2ff5x
@user-cs2bp2ff5x Рік тому
Отличный выпуск! Всё адекватные наконец-то, вежливые. Представитель большого бизнеса по-настоящему пытается помочь малому, а представитель малого старается научиться, искренний такой
@almira.shakur.lawyer
@almira.shakur.lawyer Рік тому
Михаил такой приятный и милый)
@elle_vancouver
@elle_vancouver Рік тому
У Миши даже на вид всё вкуснее, конечно кондитерка должна быть как у него. Метрополь спору нет, наверно бабки хорошие делают, но для своей семьи и друзей я выбираю Мишу (и таких как он). Миша это - Миша, а Метрополь это производство с директором-бизнесвумен Варварой.
@MasterOfTheMadWorld
@MasterOfTheMadWorld 2 місяці тому
Какой же приятный Михаил, с таким воодушевлением и благодарностью. И его любовь к бабушкам прекрасна, правда ведь скидки для пенсионеров это прекрасная идея, а смартфонами мали кто из бабушек пользуется. И в целом, очень душевный начальник, хочется пожелать ему процветания и успеха с бизнесом. Очень удивительно видеть, с каким восторгом он хотил по цехам. Все впитывал и спрашивал. Видно, что косяки в его собственной кондитерской просто потому, что не знал, как правильно. Это я про хранение продуктов, маркировки, столы. Такие простые вроде вещи, но когда с 0 делаешь просто не думается о них, не откуда это взять. Большой босс тоже приятная женщина, отлично и быстро все наладила, показала что можно оптимизировать и улучшить, как следить за доходом и расходом. То, чего так не хватало простым людям не из бизнеса. Приятный выпуск очень.
@user-iq2uz4ge2v
@user-iq2uz4ge2v Рік тому
Зам директора большого бизнеса замечательная женщина
@user-jf6gz8ee8z
@user-jf6gz8ee8z Рік тому
Вот кто для Ленты торты делает 🤣 пробовала прагу и эклеры -мне не понравились 😕 а вот к Мише в кондитерскую с удовольствием бы сходила 🙂
@tatlog
@tatlog Рік тому
Варвара, Михаил и все сотрудники - вы классные!
@july5674
@july5674 11 місяців тому
Очень понравились оба босса. Михаил мне кажется больше про творчество, ему нужно нанять опытного управленца, который займется цифрами, поставками, документами, а Михаил ассортиментом, рецептами. Желаю успехов обоим боссами, мечтаю посетить Питер, обязательно зайду в кофейню "Метрополь"
@fiorella7892
@fiorella7892 3 місяці тому
Послевкусие от выпуска шикарное! В обоих организациях такие прекрасные люди работают!
@Aleksava
@Aleksava Рік тому
Когда будем в Пскове обязательно зайдём в кондитерскую Миша👍
@juliafil5717
@juliafil5717 Рік тому
Захотелось, чтобы владелица пришла в мою бестолковую жизнь и навела там порядок. Приятный выпуск, без наигранных моментов. П.с вот эти пчелки морковки на пирожных такая бутафория и пережиток прошлого, без них было современно. И невкусные они, пластиковые, не ем никогда эти украшения. Думаю вот тут вкусу не помешало бы поучится у малого бизнеса
@azalinails
@azalinails Рік тому
Согласна абсолютно 👍 вообще многий декор на кондитерке не люблю
@morimorn
@morimorn Рік тому
Метрополь сильно устаревает и даже не пытается вводить что-то новое-очень жаль.
@pavel4info
@pavel4info Рік тому
Само название обязывает быть классикой. Метрополь )
@morimorn
@morimorn Рік тому
@@pavel4info Есть классика, а есть старье, это не одно и то же)
@user-ix5zl5bx9g
@user-ix5zl5bx9g Рік тому
У них своя ниша и свои клиенты.
@morimorn
@morimorn Рік тому
@@user-ix5zl5bx9g у них уже давно нет своей нормальной ниши, если не начнут двигаться вперед, то просто отомрут
@kotenkohappiness4366
@kotenkohappiness4366 Рік тому
@@morimorn туда им и дорога. Я тут даже несколько комменты настрочила, вот как обижена😁Разочарование полное этот метрополь. Был бренд, было одно заведение. Кто-то вложил бабло, чтоб делать бабло и всё. Убили идею, убили историю.
@user-bs1cx4ck1y
@user-bs1cx4ck1y Рік тому
потрясающий выпуск, такие женщины душевные работают в кондитерской «север метрополь», готовые к изменениям, с уважением и пониманием, как здорово
@NinochkaN
@NinochkaN Рік тому
классный выпуск, приятные люди! так хочется всегда больше деталей по аналитике бизнеса и трансформации бизнес модели
@aleshka_by
@aleshka_by Рік тому
Спасибо за видео ! Обожаю вашу программу, очень полезная и интересная. просмотров должно быть больше !))
@olgaivanova762
@olgaivanova762 Рік тому
Теперь надо, как прокачать стоматологию😂
@pavel4info
@pavel4info Рік тому
С этим труднее.. там стоооолько секретов. Я когда после обучения пошёл к стоматологам - двум разным - а они не вдупляют про современные материалы и методики лечения
@face_massage
@face_massage Рік тому
Метрополь работает на поток, ну вы ещё скажите что не хотели бы на месте малого бизнеса больших потоков и автоматизации) посмотрела на их сайте кондитерку, там вся классика по нормальным ценам Не всем нужны фильдеперсовые пирожные, кто то просто хочет то, сто любит годами.
@user-fg5rw1is9u
@user-fg5rw1is9u Рік тому
Ну цены дороже, чем во многих пекарнях и кондитерских. Среднее пироженное 200 руб и выше. Я знаю, что могу купить по 100 руб при этом вкус совсем не уступает. И кофе у них дорогое, можно разориться. Если для вас это недорого, то рада за вас.
@face_massage
@face_massage Рік тому
@@user-fg5rw1is9u цена за наработанную репутацию, никто же не заставляет)
@user-vv7cz3ov8n
@user-vv7cz3ov8n Рік тому
Согласна с Вами, люблю как раз классику у них
@nsh6727
@nsh6727 Рік тому
В Метрополе, по крайней мере в спб, давным давно нет народу, только бабушки которые по старой памяти не боятся. Кулинария выглядит опасной, пирожные на вес это вообще какие-то пережитки 90-х, ты до последнего не понимаешь сколько это стоит и как считают, потому что взвешивают всегда за спиной. Так вышло что у места в котором я вынуждена ждать ребёнка с секции утром работает только Метрополь, так что пью там кофе. Устаревшие масляные вкусы кремов, торты тоже самое. Владельцу бизнеса походить бы по популярным местам типа Буше и посмотреть как должны выглядеть прилавки. Итог, жуткий колхоз, не вкусно, не актуально. Захожу от безысходности.
@dariabudekina633
@dariabudekina633 Рік тому
согласна с вами, лет 7 назад мне предложили купить контейнер, в который они положат печенья, которые я покупаю у них) с тех пор не хожу контейнер причём стоил рублей 60 (могу ошибаться)
@user-vv7cz3ov8n
@user-vv7cz3ov8n Рік тому
Не согласна. Во многих кафе "Север-Метрополь", очень многолюдно. Во-первых в центре города, на Невском, ну и, например, на моей станции метро, Ломоносовская, это заведение очень популярно. Подозреваю, что по городу есть и ещё популярные точки. Насчёт вкусно-невкусно, скажу, что 50 на 50.Я люблю, например, классику:картошку, "Север".Но есть такое, что день на день не приходится, как будто от смены зависит(хотя процесс по идее автоматизирован). " Прагу" очень люблю. Из более нового-выборочно. Например, новые эклеры с манговым кремом очень хороши. А вот ассортимент "Буше" мне не нравится, на мой взгляд, гораздо вкуснее в "Булочных Вольчека"
@kotenkohappiness4366
@kotenkohappiness4366 Рік тому
@@user-vv7cz3ov8n в Вольчека все пирожные и даже хлеб местами на пальме. Я как почитала их тех. карты на сайте, теперь только кофе беру.
@reyyiflyumbiii687
@reyyiflyumbiii687 5 місяців тому
Народ есть,но про бабушек в точку😅Как не зайду:они там всегда)
@user-wo6cd7on3e
@user-wo6cd7on3e Рік тому
Первая позитивна передача из цикла! Очень мило все и эффективно! Все молодцы! Спасибо!)
@spyrohappy4363
@spyrohappy4363 Рік тому
Хорошее шоу и выпуск!! Понравилось что нет кринжа, какого-то глумления и глупостей которые часто присущи таким шоу. А тут все в порядке, люди хорошо работают со знанием дела 👍👍👍
@EugenijaSagel
@EugenijaSagel Рік тому
В Север Петрополь пирожное не вкусные.Брала всего пару раз,и те были маргариновые на вкус.Может дело в том что было это давно-давно а, сейчас они стали потрясными,но есть такие же пироженки на порядок дешевле у конкурентов и вкуснее как по мне.
@maximprotasov5105
@maximprotasov5105 Рік тому
отличный, душевный выпуск! Все молодцы, спасибо большое, получил удовольствие от просмотра!
@tatlog
@tatlog Рік тому
Вызвала аппетит только продукция Михаила) Очень приятный выпуск😍
@user-il5zo2ry8b
@user-il5zo2ry8b Рік тому
Выпуск потрясающий, очень приятно смотреть! Спасибо за данную программу! Получаю удовольствие☺️
@onya548
@onya548 Рік тому
два потрясающих приятных босса, такой кайф при просмотре от положительных эмоций
@janayellanskaya7026
@janayellanskaya7026 Рік тому
Супер классный выпуск, и прекрасные представители : как в крупном бизнесе, так и в малом. Лучший выпуск!
@alexkan77
@alexkan77 Рік тому
А с чего взяли что Метрополь эталон вкуса ? Бизнеса возможно, но вкус обычный масс-маркет и я уверен многие согласятся, тем более новых позицией они не вводят, современные тенденции не про них, они лишь гордятся что у них разбирают пирожное север килограммами. Таким бизнесом легче управлять, чем новым стартапом.
@NN-wf1hn
@NN-wf1hn Рік тому
🤣🤣🤣 Ну вы гений 🤣🤣🤣🤣
@user-cs7kq4tl1q
@user-cs7kq4tl1q Рік тому
Очень приятные люди, и боссы и их сотрудники
@vasaiivanov
@vasaiivanov Рік тому
Малый бизнес Всегда будет душевные большого, всегда будет более гибким и " широким" по предложению.
@KECA96
@KECA96 Рік тому
Очень добрые, настоящие люди. ВАУ.
@user-dw5pz8cn5h
@user-dw5pz8cn5h Рік тому
Варвара Валерьевна, как настоящая женщина создала уют и поделилась своим опытом 👍👍Михаил привнёс теплоты в большой бизнес 👍👍👍
@user-zu6do6zy8b
@user-zu6do6zy8b Рік тому
Очень хороший выпуск! Прям по делу, люди вдохновлённые, занятые, опытные, сфера такая, где мы всё эксперты! Хочу пирожные обоих предприятий попробовать, смотрю билеты в Псков из Москвы !
@anya_nukaktotak
@anya_nukaktotak Рік тому
Наверное, самый теплый выпуск🥰
@feruscervus
@feruscervus Рік тому
Пока самая скучная серия. Особенно после блогеров типа Бельчик, на дизайны тортов смотреть совсем больно. Согласна со всеми, кто пишет, что "север" устарели. Конечно, в консерватизме есть своё очарование, но его можно более стильно миксовать с современными трендами. А метрополь просто кафе их нулевых. У "Миши" более симпатично, хотя босс Михаил кажется очень уставшим от жизни. Новый дизайн тортов хоть и банальный, но всяко лучше, чем было. Надеюсь, эта реклама поможет им в развитии. Ставлю лайк за бабушек. Хотим более радикальных перемен, как в серии с Осипчуком. Спасибо за контент ✌️
@pavel4info
@pavel4info Рік тому
Дааа, про бабушек тоже очень и очень понравилось. Действительно, это в плюс. Даже если бабушки будут промышлять типа "сынок, я тебе куплю, тебе всё равно а мне приятно". Опять же, можно пробовать списать расходы на благотворительность (нужно узнавать детали).
@lalisharabidze7003
@lalisharabidze7003 Рік тому
Он такой милый 😊добрый,у него должно все получится.
@Artemmusic8
@Artemmusic8 Рік тому
скетч с охраной самый смешной)
@Gorodilova_lyudmila
@Gorodilova_lyudmila Рік тому
Какие крутые боссы❤❤❤❤и человечные и дельные и сотрудники понимающие👏👏👏👏👏👏
@user-lk8th8hd4b
@user-lk8th8hd4b Рік тому
Мне такие вот индивидуальные торты из маленьких кондитерских нравится больше штамповки. И здорово, что так много разных бисквитов. Я как раз искушенный покупатель и не буду брать два торта с одним бисквитом и разным кремом.
@user-ui3bg8wo9w
@user-ui3bg8wo9w Рік тому
Спасибо огромное за выпуск!
@user-jx4if9pg5n
@user-jx4if9pg5n Рік тому
Мое любимое кафе!! Как здорово посмотреть «внутрянку»
@Evgeniya3212
@Evgeniya3212 8 місяців тому
наконец-то увидела компании со зрелым, адекватным персоналом.
@user-max121
@user-max121 Рік тому
Метраполю стоит следить за своими кондитерскими. Охрана труда на местах отсутствут. Рабочий день по 15 часов с одним перерывом, класс. Переклеить сроки годности? Пожалуйста. Отношение к сотрудникам нулевое, может быть так не везде, но это не точно)
@pavel4info
@pavel4info Рік тому
К сожалению, партнёры (франчайзи) иногда нарушают регламенты на местах и уследить за этим непросто, если не ездить тайными покупателями и прочими решениями на ревизию. Как человек, кто более 5 лет помогает в развитии федеральной сети (не продуктовой даже) я это вижу. А в сети по питанию с этим ещё труднее, это моё первое образование было
@user-fg5rw1is9u
@user-fg5rw1is9u Рік тому
Ну как всегда, чем больше производство тем хуже относятся к сотрудникам, зп маленькая, нагрузка огромная, часов в день больше чем надо. Обычно сети этим страдают всегда.
@AlekseyAleks_1
@AlekseyAleks_1 Рік тому
@@heejadeetorn753 додо пицца?
@pavel4info
@pavel4info Рік тому
@@heejadeetorn753 я так не говорил. Есть очень хорошие франчайзи, прям внимательные, которые даже предложения дают по улучшению.
@annahaley2319
@annahaley2319 Рік тому
@@user-fg5rw1is9u +
@user-yz8ci7xt9y
@user-yz8ci7xt9y 6 місяців тому
Михаил, вы прекрасный кондитер! Успехов вам в вашем деле от всего сердца! ❤
@dt9477
@dt9477 Рік тому
Мишку чуть не вальнули за ягодку🤣
@ludmilakazantseva5608
@ludmilakazantseva5608 Рік тому
Этот выпуск мне понравился больше всего!!!! Обе стороны на высоте ! Человеческие качества сильные !
@superherr
@superherr Рік тому
Очень интересно 🔥🔥🔥
@koacs
@koacs Рік тому
Какой приятный выпуск ❤
@user-cr4jb1de6q
@user-cr4jb1de6q Рік тому
Супер выпуск и отличный формат!!! Большое спасибо!
Пескоструйный АППАРАТ! #shorts
01:00
Гараж 54
Переглядів 3 млн
Bro smelt it & passed out 😂 #comedy
00:10
MrTalalaa
Переглядів 7 млн
Артем Пивоваров х Klavdia Petrivna - Барабан
03:16
Artem Pivovarov
Переглядів 4,8 млн
Уютное утро | Выпуск 14
25:47
Телеканал Домашний
Переглядів 35 тис.