Благодарю каждого за подписку🤝❤️

Ешкин кот, первый раз вижу чтобы ребра резали ножницами. Я по простоте душевной все то же самое делаю одним единственным ножом. Правда предварительно любую рыбу чищу отчешуи. Не верите про нож? Посмотрите "Тайга заветная." у нас на Оби все так делают. Темный конечно народ, ножницы надо. Скажу знакомым чтобы купили.

Не успеваю после рыбалки разделать леща, тёща съедает его с головой, костями и чешуёй.

Спасибо за виде с пояснениями. Смотреть как разделывают, типа мастер класс, это одно, а виде с толковыми пояснениями это конфетка ! ))

Супер,Игорь. Спасибо, за совет

Рыбу готовить люблю, но разделка всегда отнимает время. Теперь буду знать как сделать это быстрее. Спасибо!

Спасибо большое, ваше видео облегчает процесс разделки

Это делается одним движением ножа и не надо ножниц , все дело в практике !

Вот так ничего себе!!!??????? отлично рассказал про разделку лещей таким образом!!! я по-старинке разделял голову и хвост отдельно, а посередке вспарывали брюшко, очищали его и жарили, по старинке... Обязательно попробуем, лайк за видео!!!

Ну реально красавчик! Я люблю рыбу и леща! Это одно из самых полезных видео. которые я посмотрел за последнее время. Огромная благодарность автору))

Отличный обзор Игорь разделки леща для просолки и копчения🤗👍👍🔥🔥🤝🤝

Такая разделка на вяление(завяливание) и холодное копчение хороша. У нас так щуку разделывают. Чешуя остается как защита и влага равномерно выходит из развернутой тушки. А вот на жарку или запекание в духовке не подойдет, так как сперва нужно чешую снять и начинить рыбу(лук, зелень, лимончик). Лещь особыми гастрономическими особенностями не отличается, да и костлявый очень. В Сибири это сорная рыба, но любители есть на все и крупные экземпляры неплохи, очень жирная рыба. А за видео лайк, все по делу. Тоже часто пользуюсь разделочными ножницами).

Всегда существует два метода разделать леща: 1. МОЙ. 2.все остальные неверные. 😂😂😂

Отличная работа, делаю так же.

Спасибо за видео!

Дружище , мухи тебя окружили ) санитария на высшем уровне

Спасибо, такой красивый получился))) про чешую можно было предупредить, голову отрезала и поняла, что что-то упустила))

"Если дать человеку рыбу он будет сыт один день, а если дать ему леща то он пойдет на работу" (с)

Первый раз разделывал леща, отличный способ

хороший и быстрый способ с красивым результатом!

Мне очень нравится такая рыба, на прошлой не деле наловил . То же были экземпляры под 2 кг. Я их на зажарку, очень вкусная рыба, хоть и костей много. Только я перед разделкой вилкой чешую снимаю. Спасибо за видео, обязательно попробую твой способ разделки.

Познавательное видео!!!👍

Спасибо, супер

Филе снимаю только с судака, но с костями жаренный лешь или судак это вкуснятина кости тоже вкус дают мммм.......

Норм разделка Рыбки захотелось

Класс!

Спасибо.

Еще сними видео минут на десять, как собрать с мяса чешую за 2 минуты🤣👍

спа сибо что не болтал лишнего как очень многие видео полезное лайк и подпись

Спасибо Вам

Всё хорошо, но где же отделение филе от шкуры, или так и жарить с чешуёй? За размерчик, лайк.

Слава Богу, что у леща есть мягкое место 😂

Эта разделка рыбы называется Бабочка 😉

Узнала много нового!

Базанов блин, с реальных пацанов))))

Ribka top!!!

спасибо👍👍

Посмотрел ролик чтобы убедиться, что разделываю своих пойманных лещей правильно... Разница только в том, что потрошу их прямо на берегу чтобы не принести домой солитерного... И в результате получаются две половинки филе. Готовлю после двухнедельной заморозки вяленые в соевом соусе. Процесс занимает всего два дня. Очень рекомендую попробовать. К пивку🤤👍 Удачи!

Спасибо . Научили .

Отлично!!! Какой нож разделочный используете?

Тоже, хотел поправить, за 5 мин. 😂😅

Спасибо

Минута прошла дать леща ему другова😂😂😂

Спасибо лайк

Познавательно 👍 спасибо!!!(ППЗ)😁😁😁

Я бы сначала чешую сняла, а затем всё остальное

Больше всего прикалывает, когда он говорит "филе"¡¡¡ У леща, нет филе!!!

Игорь красава . Шикарный Лещь Качественная разделка .

Молодец

спасибо за подсказку!👍

Очень правильно

💪👍🙏

хороший способ

Красавчик

Молодец,доходчиво,но ножницы мне эти не нравятся , когда покупал думал супер ,а попробовал кости не режут толком у хорошей щуки,налима,да и по крупному окуню плавники не берут,главное не подтянуть их и не заточить.Ну ,а в общем лайк,ни хвоста ни чешуи !!

Это он озвучивал в реальных пацанах помощника участкового. Бзанов вроде.

Спасибо!!! Благодаря вашему ролику теперь разделываю так под копчение, очень круто и удобно!!!! ЛАЙК 😂👍

Так вся хитрость то в чем? В классическом варианте разделки рыбы и использование филейного ножа хорошего?) книжка 📕 или бабочка 🦋 кто как называет …)

Одним ножом прекрасно получается

Таких лещей всегда на жарку оставляю. А мелочь на засолку. От чешуи, легко почистить обычной столовой ложкой в ведре с водой.

Хорошее ,полезное видео ! Правда мухи портят картинку .😂 а так лайк!

Подскажите, кто каким филейником пользуется. Я пользуюсь морой, быстро садится приходится править.

Краство😀

Что за нож бро? Марка, модель? Отличный канал

✊

Не мой вариант, особенно для копчения... Обосную, отрезав так голову, сразу выкинул половину вкуснейшего копчёного мяса с грудных плавников и щёк(да оно там есть и очень вкусно в копчёном виде). И главное, раз вернув данным образом леща во время копчения ты даёшь прямой проход концерогенам из дыма прямо в мясо и соответственно в организм, что крайне вредно, а детям вообще давать такую рыбу нельзя. Гораздо проще и быстрее просто распороть со стороны живота. Рыба остаётся защищена чешуёй полностью от большей доли концерогена(не зря же для копчения не чистят чешую). В случае с запеканием в духовке тоже проще снять чешую, вспороть живот. Никаких остро разрезанных осколков костей не останется, да и быстрее опять же, секундное дело. Ваш способ хорош в двух случаях, вялка очень крупного леща (хотя смысл вялить такого????) и для холодного копчения (что более вероятно)). В этих случаях это нужно чтобы рыба не осталась сырой внутри, это единственное почему так её чистят, в остальном класическая разделка лучше и быстрее) Вы наверняка увидели этот способ у каких то коренных народов, которые используют его для долгосрочного хранения улова, за неимением морозилки. Это опять же вялка и х/к) Выглядит эффектно, и в момент разделки и при подаче, но совершенно бессмысленно и даже опасно в случае горячего копчения.

Дорогой товарищ , если у Вас трудности с определением угла , возьмите транспортир . Не нужно акцентировать внимание на том , чего Вы не понимаете сами .

Главное, чтобы нож острый был

Видео год, но вдруг ответите)) А для духовки нормально будет такая разделка? И может есть пару советов для готовки в духовке леща))

На горячее копчение такая разделка не айс. А так думаю все и разделывают рыбу любую. Все красиво и аккуратно.

Я только про 45 градусов не понял. Там градус нулевой - нож идет вдоль хребта, параллельно столу.

Первым делом, нужно солитера вытащить...😅

Крассавчик. Хорошо разделал, познавательно!!!

Прррредуррррок! Чешую куда? Урррродец!!!

Раскроили круто, а с чешуёй дальше как, по классике?)

A začem otrezat golavu? Galava sovsem legko delitsia po palam i možet tože koptitsia.

Для меня все эти,, учителя,, интернса не предстовляют, чищю как привык, разными способами, в зависимости от блюда и всё одним филеровачным ножом.

Такая разделка нужна для соления и последующей вялки крупного леща.

Осталось только поймать здоровяка Леща 😂

Считаю единственно-верным способом завяливания леща - вялить с потрохами без всякой чистки. При потрошении удаляется жир из внутренностей и рыба сильно теряет во вкусе. Хотя, в этом есть определенные сложности, т.к. крупный лещ стремительно тухнет. Поэтому новичкам лучше пластать рыбу как у вас в ролике.

Это все хорошо,но только для копчения.. Для жарки снять чешую и сделать надрезы поперёк филе.. И для разделки нужен хороший нож! А не ножницы...

Очень вкусная и жирная рыба. Рекомендую

Иррришка)

я у такого размера рыбы обязательно удаляю хребет.. хребет может все испортить.

Всех, кто подписался на канал друзья - ОБНЯЛ instagram.com/ligalovsigors?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Нож крутой

Откуда вы беретесь ленивые шепеляки

Жёлч уже разрезал, рыба будет горькая😂

Это смотря для кого меню нужен Лещ,если для жарки можно и кольцами просто

А есть с чешуёй?

У нас на дону каждый дед умеет так 😂😂😂😂

Razdelka Ugrja Ot Igorja!!!

А Ребра остались?

Базанов на рыбалке

А почему сразу не отрезать ножницами, а ножом снять мясо с рёбер?

А косточки а хвостовой части а чешуя?

Много текста чешуя не мешает в духовке запекать?.

Я использую секатор,вчерась выловил на 3 кг с копейкой лещика!

Бабочка называется. Так терпуг и скумбрию провесную делаю .Жир с пуза остаётся и переходит в мясо.

А кушать будете с чешуёй ?