Вы такой клевый классный человек Вы мне сегодня помогли сделать приятное для моего любимого для себя он еще не пробовал Но я точно уверена ножи у меня теперь будут наточены своевременно мужскими руками Спасибочки здоровья пока не знаю где искать рецепт котлет найду И очень бы хотелось узнать рецепты из сома Спасибо

@@user-hn2zv8mf3r огромное вам спасибо, я сделаю это обязательно!!!

Желчный пузырь пробил, лишняя горечь мясу. Аккуратнее у щуки и сазана надо с желчным пузырем!

@@user-xv2dw8qh9w мясо негорчит!

От шкуры удалял как- то коряво.

да , но детям как ?!

тоде можно и так , конечно

очень круто, попробую

В хвосте нет костей?

@@user-ug7fp8qh3k Да у щуки в хвосте нет костей.Только перьевые хвостовых плавников .Их удаляешь и можно хвост даже малышу давать есть .Я сыну всегда даю именно хвост .

@@user-ug7fp8qh3k есть, еще сколько

Всегда пожалуйста

вам спасибо за поддержку

никак нет Разиф

большое спасибо дружище

почему такой вывод?

Видимо других не смотрел.

Как известно, классическим блюдом является фаршированная щука. Ваш способ разделки не подходит для этого.. Так и надо было озаглавить видео ; разделка щуки на филе. А то "единственно правильный способ..." Поэтому я и ответил соответственно. Без обид, называйте видео адекватно.

@@user-pi6mu1iv2y жаль но я старался обьяснить

)))))

жабры достать в две секунды с закрытыми глазами

Ну у щуки башка так себе, одни зубы.

@@user-rn4ww4gm2e трофей на стену

Желчь... Тоже на это обратил внимание и дальше уже смотреть не интересно.

@@luaz-metal 😱😱😱

Значит все сделал чктко

Спааибо огромное. На отдыхе , на прероде используем, делаем уху , шикарно получается , а в повседневной жизни нет.

@@IgorsLigalovs Дома я никогда не выкидываю головы и хребты всех рыб : Щуки , сазана , карасей и крупных сомов тоже. Но обязательно удаляю жабры со всех голов. Складываю в пакет и в морозилку, в отдельный отсек. За сезон со всех охот собирается минимум 20 кг такого добра. Заклыдываешь полную 15 литровую кастрюлю и заливаешь водой и ставишь варить. Как сварится вытаскиваешь всё хребты и головы и в этот же бульон закладываешь следующую порцию хребтов и голов . Снова варишь . Снова выкладываешь всё и тоже самое третий раз. Процеживаешь через мелкое сито что исключить кости из бульона. В итоге получается супер сочный , золотистый концентрированный рыбный бульон . Уже в который добавляешь картошка , лук , перец , по желанию филе рыбы 😁и всё что нужно для ухи😁. Попробую , не пожалеешь. Тем более что хребтов и голов у тебя за сезон тоже не мало набирается . На природе такой не сделаешь 😂 А дома не торопясь 👌

класть?

Дааа

Paldies

Большое спасибо бро!

вам спасибо друзья

так у меня ведь такте же

)))))

всегда рад для вас стараться

да все там впорядке было

Driz bus vel

разве это много??!!?!((

С моей точки зрения много,брюшко с реберными косточками соезать по хорде и жарить на мангале или на сковороде, а из спинки и хвоста, котлеты или пельмени....

@@user-vo6jx4wk2c я так и сделаю точно в след раз

да кстате , хто точно

большое спасибо дружище !

Ты серьезно?!(

!!!

непонял

Paldies , megini taa

😱😱😱

Разделка рукожопа!!!

salvimar

Поймаешь и разделаешь, все впереди, дома только меньше сиди, едь лови

@@IgorsLigalovs ох Игорек... знал бы ты... ) Линя разделай, а то я попробовал,пальчик зашивали)))

@@sebeko5170 сделаю обязательно

так это знает каждый))

Но щука вкуснее тебя…😂

@@cleaner7656 несказал бы

Кому как

а помоему очень хорошо

невсегда

Сегрей , добрый день , я филирую ножом фирмы Rapala , но я скажу так , важна не фирма , а что бы нож выл бы мягким, лезвие мягкое , тогда им работать одно удовольствие , возьми себе так же вилейный нож в районе 22-24 см и будет тебе мчастье друг, спасибо за отзыв

@@IgorsLigalovs, ну я работал в Литве, и там купил себе FISKARS, но просто у вас нож, впечатление такое, как по маслу. 😊🤝

@@user-xl6xo8oe7s дружище , за любым ножом следить надо

Нож может быть любой! Главное снаровка и навок, технику раздели лучше оттачивать на мелких окуньках 150-200грамм

Очень хочу попробовать!!! Саша давай сделаем!

@@IgorsLigalovs братка я залюбой кипишь кроме голодовки.

какие вы имеете ввиду

я и так 2 раза порещался за сьемку , он очень острый был)))

ты серьезно?

@@IgorsLigalovs так только дилетанты вроде тебя ыилеруют ещё других учит, лапоть

Давай , сделай все красиво братишка!!!

вот именно!

просто филе срезать и будет Вам счастье.

@@user-sv8bd8kx6k конечно , это лучшее

а у меня чешуя как шкурка остается

​@@IgorsLigalovsну так с чешуей никто же не кушает😂😂

И это правильно !

а как гоьовить со шкурой???

а щачем если это филе

хахаха))))

это как понять?

Наглотается мелких костей бакланий будет скулить

зачем

@@IgorsLigalovs мне нравится. Кости большие,и на кости как то вкуснее. Я так и карпа и леща разделываю.

мы кушали ,все было ок

Всмысле

все будет хорошо и вкусно, я вас уверяю

везде свои плюсы)))

У нас в латвии этот способ приготовления не развит, к сожалению буду честен , я не знаю как..

Там ни чего сложного

Не могу поверить, вы слышали , что это вредно? Как это может быть вредно, когда в ней очень много витаминов

знаю, извините

какие кости остаются?впервые слышу

что не так я сделал

@@IgorsLigalovs от выбора ножа до разделки и отношению к продукту. Посмотрите своих голег по цеху и у читесь хорошему. Конечно же можете и так но есть и лучший способ, не обижайтесь учитесь.

@@user-nu1us2de6p согласен

а что с ней делать?

@@IgorsLigalovs себе пересадить.

@@lllovegunlll7907 )))))))

жаль, делал как смог((..

я и тебя разделаю без видоса

конечно же нет , зачем???

ничего не распахал

нет, показалось

не скажи

предлогаешь сначала морозить?!

@@IgorsLigalovs такую рыбу обезательно надо морозить , во первых легко разделывать и мясо ни где не остаётся , ну и самое главное червей не будет все умрут

@@IgorsLigalovs я живу на крайнем Севере и мы ловим щук в холодной воде , у нас щуки по 10 -16 кг , но мы морозим всегда ,

Морозите с кишками или как?????

@@IgorsLigalovs да целую рыбу

печень кушают???!!!

​@@IgorsLigalovs Печень не кушать, щука на ветер😊

@@user-hh2mx1sb5x вы кушаете печень????!

@@IgorsLigalovs Печень у щуки вкусная. Но только если желчный пузырь не был лопнут.

@@user-rt3jg7yx1w все в порядке у щуки со вкусом

Почему так решил, братишка

большое спасибо , исправил

а смысл чистить таким способом

Вы серьезно

все было чисто и красиво , ненадо

а как у тебя тушка с крючка при усилении неслетает?!

огромное спасибо братишка , сделаю вывод

у меня лучше однозначно, просто вы придираетесь

@@IgorsLigalovs 🤭

большое спасибо бррррро

буду стараться , спасибо

какая еще доска , доска для новичков

это занимает минуты полторы когда рука набита , какой долгий , вы что

нет!!!

тут я полностью с вами согласен , а как много рыб вы разделывали за раз?

@@IgorsLigalovs Бак 65 литров, филе ( без головы, позвонка и хвоста), щука средняя 1-1,5-2 кг. Сколько штук не считал.

@@user-hv6rj4jd8j ахренеть, это же очень много

а помоему очень даже чисто

Вы про что именно

@@IgorsLigalovs сперва отрезается брюшной плавник,потом вскрывается брюхо. А после делается надрез возле головы до хребта и снимается пласт с одной стороны, после снимается пласт с другой стороны. И всё,филе снять с пласта дело 10 секунд.

но ведь это и есть простой

да , вы правы , извините

я знаю, извините

всмысле , а что не так

спасибо за ваш комментарий

а как быстрен

извините меня пожалуста , сделал работу над ашибками , больше так неповтарится

благодарю

посоему все было очень красиво, рыбу сьели все четко !

@@IgorsLigalovs щука вкусная, если жарить с кожей, а во время жарки добавить репчатого лука… Попробуй, скажешь спасибо! ХАГД ( Have a good day- HAGD)😀

@@cleaner7656 а как мелко резать или большими кусками?

@@IgorsLigalovs Филе режу в зависимости от размеров щуки. Не мелочусь, больше сока будет в мясе. Например если рыба 2 кг веса, то кусок будет примерно 5 см шириной…. Жарю на оливковом, веточку розмарина за 3 минуты до конца приготовления, лук в середине процесса, солю только после жарки и немного лимонного сока. Не забудь бокал сухого белого вина. ✌️👍

@@cleaner7656 спасибо за мнение

разделать щуку правильно этому учится

Не морочь людям голову своими роликами.

вы лумаете Фины правильно?))

@@IgorsLigalovs Да, и не только быстро но и по правилам кулинарии, как раз именно высокой гастрономии, это правильно. Спросите любого ресторатора.

@@user-sm5lm8ho5f вы правы , я согласен

лупит дай дорогу

что пьём?!

что с ней делать???

надо жарить или варить рыбу с кожей и костями. от костей и кожи вкус идет

если на фарш то пойдет и так.

@@user-nb5og7gu4g да это как бульон

хахаха)))))

Блиииин