Квашеная капуста круче маринованной в баночках, поскольку квашеная это ферментированная капуста, очень полезная и незаменимая! Не сравнивайте больше квашеную капусту ни с какой другой ☺️

не знаю как в Японии, но меня действительно научила соседка еще в 90-х годах, немного не так. Готовим листья как для голубцов, не переваривая, морковь на крупной терке и много чеснока, по желанию, но не один зубчик, немного острого перца, соль по вкусу. Кто любит сельдерей, можно добавить немного, в основном для аромата и красоты. Начинить капустные голубцы, уложить в банки 1 л, а то быстро съедается маленькая и не всем хватит. Укладывать очень плотно, залить до верха рассолом, но ХОЛОДНЫМ. Можно даже квасить в кастрюле, чтоб было удобнее прижать грузом, а потом разложить по банкам. Держать в тепле как обычную квашеную капусту, дня три, потом в холод. Это бомба закуска к столу на праздник, это очень вкусно, квашеные овощные голубцы. Есть еще вариант - отдельно квасим несколько верхних листьев капусты, просто складываем один на другой, сырые и заливаем соленой водой, через 3 дня начиняем их морковной начинкой. Листья нарезать какого хотите размера, маленькие очень удобно, сразу один без разрезания отправляется в рот. С картошечкой нямочка просто. Так что попробуйте приготовить, понравится. Сама обожаю капусту в любом виде, поэтому советую.

Я квашу так. Капуста стружка, морковь соломка и соль на глаз. Перемешать слегка. Складываю ведерко и сверху груз на 3 дня в теплое место. На кухни. Храню в холодильнике. Капуста в собственном соку. Хрустящая. Натуральная.

Положите капусту на бок, отступите сверху на 2/3 части и отрежьте нижнюю часть по кругу. Верхняя пойдет на голубцы, нижняя- на тушение или борщ. В верхней части останутся ровные, одинаковые листочки , без утолщений и прожилок. Пропарьте и останется только завернуть голубцы, это быстро и срезать прожилки не надо. Морковь кладу на разогретую сковороду, держу на слабом огне 1-2 минуты, до изменения цвета, затем снимаю с огня и добавляю специи, много чеснока и сахар по вкусу, чтобы морковь была слегка сладковатой. Заливаю холодным рассолом, раскладываю в судочки, так удобнее доставать. Если нужно сделать быстро, например , на пикник, то добавляю уксус в рассол и готовы голубцы будут часа через 4. Удобно делать такие голубчики и из пекинской капусты.

Недавно узнала рецепт квашеной капусты на меду) На 1 кг капусты и 2-3 морковки делаем рассол 1 литр воды вскипятить с 2-мя ст.ложками соли. Как остынет-добавить 3 ст.л.мёда. Капусту залить маринадом и далее всё как обычно. В тепле 2 дня,протыкать и затем в холод. Очень вкусно!)

Наверно вкусно, но квашенную капусту никто не отменял!

Лучше, вкуснее и полезнее квашеной капусты, нет ничего. За рецепт спасибо. 😊

В принципе один рецепт не отменяет другой, всё очень вкусно! Только не называйте такую капусту квашеной, она не проходит процесс ферментации. А за рецепт спасибо!

За труды хозяйке спасибо, но как же муторно смотреть пока всю капусту обрежут, морковку натрут. Зачем? Итак все это умеют делать. Покажите самое необходимое, т.е.рецепт приготовления и всё. До конца даже смотреть нет желания.

Полиэтиленовые пакеты не предназначены для использования в микроволновке, потому что при нагревании из них в овощи переходит много всякой вредной химии. Капусту лучше отваривать в кастрюле.

Какая красота,тоже сделаю. Благодарю за рецепт!!!❤❤❤

Она молодчина, отличная хозяйка учит молодых доброго здоровья и благополучия вам

Очень необычно! Обязательно попробую так замариновать.Спасибо за ваши старания..

Квашеная капуста полезная почти всем ,когда она приготовлена естественным путем ,брожением и ферментацией

КВАШЕНАЯ КАПУСТА - УНИКАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ ПО МНОГИМ ПОКАЗАТЕЛЯМ... И НИЧТО ЕЁ НЕ МОЖЕТ ЗАМЕНИТЬ. 🎉

Это, наверняка, очень вкусно! Но, квашеная полезнее в разы. Не отказывайтесь и от нее тоже😊

Здравствуйте ! Да , возможно это вкусно , но квашеную капусту это блюдо незаменит . Обожаем квашеную капусту , а сколько в ней витаминов и пользы . Спасибо большое вам за рецепт . Понимаю , что это вкусно . Всех вам благ . Всем мирного неба над головой .🙏👍💤🇷🇺🇷🇺🇷🇺

Это закусочные голубцы,но квашеную капусту ничем не заменишь. А это на любителя

Благодарю вас! Очень хороший реверт! 👏👏👏✨✨✨🌸🌸🌸

Когда-то в 90х в Москву приезжали продавать свою продукцию из Украины, Белоруссии, Молдавии. Я однажды купила такую капусту у молдавской хозяйки. Она называла овощные голубцы. Очень вкусные. Было много травы разной в начинке, чеснок, но это было вкусно. Она меня научила, как их делать. А сватья моя из Киева закрывает в 3х литровых банках. Привозила, тоже вкусно. Теперь другие времена. Но рецепты остаются. Спасибо хозяйке за ее труд.

Интересный рецепт, но почему не указано количество уксуса и его процент?. Ведь было видно, что его добавили в заливку.

С благодарностью принимаю ваш рецепт,обязательно попробую приготовить.

Делала очень похожий рецепт. Давно искала. Это правда очень вкусно👍спасибо автору

Несколько лет назад я так готовила, очень вкусно.Спасибо вам большое за рецепт, обязательно его сохраню, чтобы не потерять.

Эта капуста,ни каким образом,не заменит квашеной.

Мне рецепт понравился, попробую, если будет вкусно буду делать. Спасибо за идею!

Это не японское блюдо. Такую капусту на юге России, на Кубани давным-давно делают на гулянку, чаще на свадьбы. Только не дарят, а закусывают. 😃 Вкусно!

Отлично. Только не раз писал на кулинарных сайтах, свой прием консервирования. Накрываем банку, с готовой заготовкой, полиэтиленовым пакетиком, чтобы хорошо накрыл горловину. Кладём на банку крышку и, слегка прижав ее, поворачиваем против часовой стрелки. Услышите громкий щелчок. Резьба крышки и банки совпали. Поворачиваем крышку, по часовой стрелке. Банка закрыта. Важно, что крышку можно не стерилизовать. Пленка выполняет изоляционную функцию. К тому же отличная прокладка. Крышка открывается, в любое время, двумя пальчиками, скользя по пленке. Даже при постоянном использовании, крышка по пленке открывается на счёт - раз. А сколько времени и денег экономится на использовании любых крышек, кроме совсем убитых, не сочтёте. Прекрасных, вкусных заготовок с лёгкостью консервирования.

Огромнейшая Вам Благодарность! 🙏 Вы - - УМНИЧКА!!! 💖

Очень интересно, спасибо. Попробую обязательно. И всё же хорошо, что в России принято дарить на свадьбу другую "капусту".

Buen día, gracias por la receta para mi sea como lo cocines es bien aceptado, tus comidas no casi las enseñan, pero me fascinó como lo haces, te sigo desde Guatemala, Bendiciones a ti, a tu familia y a tu canal. Gracias por compartir.

Все понравилось!🤗 благодарю важно все как заряд энергии. Настроение добавилось. Лёгкой работы вам и красоты всегда🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

Спасибо за рецепт каналу ,а отдельное спасибо подписчикам за их рецепты, очень интересные, оригинальные, испробованные в приготовлении ,.. спасибо

Уже 25 лет готовлю таким способом капусту с морковью, очень вкусно и всем нравится. Мы любим поострее.

Спасибо что напомнили рецепт, раньше готовила такую капусту это вкусно и красиво

Спасибо большое вам за труд смотреть вкусно и полезно здоровья вам и удачи

Пока смотрела, чуть слюной не захлебнулась! Какая вкуснятина!!! СПАСИБО

СПАСИБО, ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ, ОБЯЗАТЕЛЬНО СДЕЛАЮ,

Квасить капусту гораздо полезнее. Можно парочку таких капустных завернуть с 🥕 морковью и 🍎 🍏 яблоком, положить между рядами 🍄 груздей, яблок, клюквы, перчик болгарских🫑. Очень советую красить в стеклянной или деревянной ёмкости. Большие банки, бочечки. Увидите, что все съедите. Приятного аппетита

Чуток по другому в '86г, в кулинарной книге Ляховской есть рецепт, очень вкусно получаются-капустные сигаретки. По Вашему рецепту тоже попробую приготовить. Спасибо!

Век живи, век учись, как быстро отделить капустный листья в микроволновке не знала, теперь буду знать, спасибо. 😅

Большое спасибо за прекрасный рецепт капусты. Обязательно так сделаю.

Давно живу. Такие голубцы делала лет 30 назад. Красиво смотрятся и в нарезке. И вкусно. Но квашеная капуста это Шедевр!

Обязательно попробую, интересный рецепт, люблю готовить!!!! Молодец😇☺

Спасибо большое за рецепт!

Огромное вам спасибо! Всех вам благ!

+СПАСИБО ОГРОМНОЕ, ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ, ЖЕЛАЮ ВАМ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ И ДОЛГОЛЕТИЯ В ЛЮБВИ 💓

Для разнообразия очень хорошо и можно еще перец болгарский тонко порезать туда будет красивая закуска.👍

я так поняла, что уксус добавили, только написать забыли

Милая хозяюшка, спасибо за рецепт!Но,хотелось бы описание под видео.Для начинающих хозяюшек,да, всё подробно,а нам, тёткам со стажем😂глянуть,уловить смысл,как делать,а дальше мы сами,по накатанной,как говорится😊Всем здоровья и всех благ

Спасибо Мамочка!Бесподобно!Замечательно!Золотые ручки! Вкуснятина! 😊🙏🙏🙏

Не знала, Вы молодец, в кулинарии есть творчество! Спасибо!

Спасибо,интересный рецепт.👍🏻

Хорошо ,что так мало капусты было !!!!)))

Мне больше нравится фаршированные баклажаны,чем капуста,почти так же. Спасибо за рецепт! Красивой осени Будьте здоровы и богом хранимы!

Это очень вкусно..спасибо

Я уже сто лет делаю такие овощные голубцы. Но чеснока кладу много. Квасятся в слабом рассоле - на литр воды 1 столовая ложка соли в кастрюле под гнетом 3 дня. Вкусно именно благодаря чесноку

У меня тоже не хватает терпения смотреть до конца, и ещё удивляет,что не ели ничего вкуснее обычной моркови, чем же тогда питались?

Большое спасибо за подробный рецепт ♥️

Спасибо за отличный рецепт. Капуста квашенная хороша, но это салат. А в баночке это и блюдо и салат. Можно и с гарниром любым поесть и без. Успехов Вам и удачи.

Необычно.Возьму на заметку.Спасибо.

Щиро дякую за рецепт, душевний музичний супровід. Бажаю процвітання Вашому каналу.

очень аккуратная и классная хозяюшка👌👍

Благодарю за рецепт.. Здоровья Вам!

Очень аппетитно выглядит. Спасибо большое за рецепт.👍🎄

Спасибки🤗Приготовлю🖐🔥🔥🔥🔥🔥

Лет двадцать назад -назьівались маринованньіе голубцьі по-корейски!Только делались мал.сенькие с мизинчик!На праздник бьіла классная закуска!

Спасибо за рецепт 🙏❤️

Подобным блюдом (рецепта не помню) нас угощала подруга ещё в советские времена. СВЧ тогда не было - качан немного отваривался в кастрюле с водой. Но было очень вкусно! Сама так и не собралась сделать, а теперь уж обязательно. От Вашего ролика повеяло такой ностальгией!.... Спасибо

Спасибо за рецепт! Подскажите пожалуйста, в самом начале какую прозрачную жидкость вы первой выливаете из соусницы, это уксус?

Спасибо за идею. Мне капуста нравится всякая.

Аллилуйя🙏 Наконец-то досмотрела👌🏼😂 Ваш рецепт очень интересный, и, наверное, вкусно ... Но! Он никогда не заменит квашеную капусту, потому что только при классическом квашении образуются особые бактерии брожения, которые не сравнятся с другими рецептами и способами. И на вкус - маринованная и квашеная капуста - разные совершенно!👌🏼💃🏻

Подскажите пожалуйста,там уксус нужен? вроде на экране не было написано ,но из сотейничка вливали ,а сколько не понятно.

Спасибо за новый интересный, рецепт.В нашем регионе по разному готовят морковь с капустой.Попробую приготовить.Привет из Крыма.

Очень интереснь!й рецепт. Но если в маринад добавить уксус по вкусу, то будет вкуснее и бь!стрее.

Все чисто аккуратно.спасибо ❤

Я заметила,что в рассол добавили ещё какую то жидкость(по виду-уксус), а в описаним его нет. Так сколько уксуса добавлять?

Спасибо. Я добавляю уксус в маринад, в начинку чеснок и зелень.

Интересный рецепт консервирования капусты. Его нельзя сравнивать с квашеную капусту, где после ферментации получается концентрация лактобациликус который является сильным иммуностимулятором и природным антибиотиком.

С зимы, до сих пор стоят в холодильнике, такие голубцы. Только добавляла еще, острый перчик, чеснок. Продавала на рынке. Вкусно! Но, все- равно , покупать не все решаются. Кто купил, однажды покупают и дальше.

Сделала по вашему рецепту очень вкусно спосибо за рецепт класс

Очень интересный рецепт. Надо попробовать.

Женщины ,женщины,что трудно самим сообразить насчёт уксуса,50 гр.точно есть там,или делайте маринад из расчёта на литр воды не ошибаетесь,его можно свободно найти при наборе маринад для капусты,что сразу истерику то закатывать,а рецепт отличный и спасибо за него,обязательно попробую .

Интересно выглядит. Надо попробовать сделать

Спасибо: За рецепт, все очень хорошо и вкусно. Молодец.

Спасибо за рецепт, очень красиво получается. Обязательно попробую приготовить!

Это называется маринованные голубцы. Начинку можно сделать разнообразнее, не только морковь. Лучше не облучать в микроволновке, а погрузить кочаны в кипяток. И заливать вкуснее ХОЛОДНЫМ рассолом. Правда маринуется дольше, лучше под грузом. Можно делать такие овощные голубцы не маринуя, а квася - так даже полезнее. Из расчёта 1 ст.ложка соли на кг веса. Делал неоднократно. 🌶

Нечего особенного нет , маринованная капуста , только подача красивая необычная. Лучше полезной квашенной нет капусты. Мы делаем 20 - 23 банки на 4 семьи в октябре и едим почти год, храним в подвале не перекисает и очень вкусная .

,Думаю можно ложить. горизонтально в кастрюльку.Сделать тот же рассол и залить.Поставить маленький груз на тарелочке и пусть кваситься.. Вы как думаете?

Благодарю 🙏🏼 век живи век учись

Очень приятно, что без слов.

Хороший подарок на свадьбу. Дёшево и сердито. Главное ,чтобы жених и невеста не обиделись за такое подношение..😂😂

Вариант легче: завернуть в пропарен.листья капусты морковь по-корейски . Под гнёт на сутки и ешьте на здоровье.

Здравствуйте спасибо за совет очень красиво вы умница

Уже лет 20-ть такую капусту готовлю. У меня рецепт называется "Маринованые голубцы по корейски" Зимой очень вкусно или в пост хорошо выручают.

Рецепт имеет место быть. Зачем человека обижаете? Я квашу капусту каждый год. Но капусту кусками в банки тоже тёплым рассолом заливаю. Можно и холодным. Не поверите, она становится кисленькой. А как хрустит!!! Мы ещё красный острый перец добавляем. Классная закуска. Любой рецепт интересен, а принимать его к сведению или нет- это уже дело индивидуальное. Лично я попробую, может потом что-то изменю по своим предпочтениям. Автору спасибо!!!

Понравился рецепт будем готовить, спасибо .

Пойду на балкон наберу чашечку квашеной капусты, из холодильника достану самогончику, ВКУСНО!!!

Спасибо за рецепт 🔥🔥🔥😍😍😍🍀🍀🍀

Ребята, где вы видели чтобы на свадьбу дарили голубцы??? Ну не изголяйтесь пожалуйста!!! А рецепт и правда рабочий и очень вкусный 😋 😋 😋