Kulish - Cossack kulish - How to cook kulish? What did the Cossacks eat? Cossack dish - Cossack food

  Переглядів 10,020

Kitchen Investor

Kitchen Investor

Місяць тому

Kulish - Cossack kulish - How to cook kulish? What did the Cossacks eat? Cossack dish - Cossack food
Greetings, viewers and subscribers of my channel!
Today, according to your repeated requests, I will prepare a real Cossack dish, the Cossack food that they ate all the time - this is Cossack kulish
How to cook kulish, you ask? - Watch to the end!
Enjoy!
For this we need:
millet 200g
mushrooms - 150 g
dried porcini mushrooms - 7g
peeled carrots 120g
peeled onion 120g
cream or sour cream 200 ml
lard 70g
garlic 5 g
bay leaf 2 pcs
salt, pepper to taste
And, of course, a little bit of love!
Never mind and cook with me already!)
I hug
I kiss right in the soul
your boss
You can find more information about cooking, about me, the backstage of my videos and life, spoilers for the following videos in my Telegram channel
t.me/andriikliusonline
Cook with me and tag me in Instagram stories Andriy Klyus✌️
⚠️DO NOT FORGET TO DONATE TO MY BANK FOR OUR HEROES, to speed up our victory, donations are accepted even from one hryvnia ✅
FOR A DONATION OF 100 UAH, we are raffling off books and sleeves from the Armed Forces of Ukraine
FOR A DONATION OF 1,000 UAH, we are raffling off a rocket tube
AND A UNIQUE LOT FROM SNIPERS column from a tube with rpg HANDMADE MINIMUM LOT PRICE 15,000 UAH, and then whoever donates more will take it away!
Bank of the ZSU for donations below⬇️
send.monobank.ua/jar/82ZS1S5JDR
or by card number 5375411205617751
How do you like the recipe ❓ prepared like this ❓ maybe it is your interpretation ❓
How to find me❓❗️
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
⚠️Instagram:
/ andreiklius
⚠️UKposts:
/ @andrii_klius
⚠️Tik Tok:
www.tiktok.com/@chef_kliusandrii
⚠️Telegram:
t.me/andryu1313
⚠️Facebook:
profile.php?...
⚠️ Threads:
www.threads.net/@andreiklius
⚠️If you want to help my channel ⬇️:
Card of Privat Bank - Klyus Andriy Oleksiyovych
4149439319434241
Glory to Ukraine!
#андрийклюс #кулиш #косацкайжа

КОМЕНТАРІ: 268
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
⚠УВАГА ТЕРМІНОВИЙ ЗБІР ДЛЯ ССО⚠ Збираємо 200 000 на РЕБ Захисні анти-FPV «купола» переносні та стаціонарної дії(штурмові ) ‼ ДОЛУЧАЙТЕСЬ ДРУЗІ‼ ‼ Картка для Донату⬇ 5375411205617751 ‼А також PayPal ⬇ для тих хто кидає гроші у валюті⬇‼ klyusandreichef@gmail.com Посилання на банку⬇ send.monobank.ua/jar/82ZS1S5JDR ЗА ДОНАТ ВІД 100 грн гільзи від натівського кулемету ЗА ДОНАТ ВІД 100 ГРН кулінарна книга Джеймі Олівера
ЗА ДОНАТ ВІД 1000 ГРН розігруємо тубус від ракети І УНІКАЛЬНИЙ ЛОТ ВІД СНАЙПЕРІВ це колонка з тубусу від рпг РУЧНОЇ РОБОТИ МІНІМАЛЬНА ЦІНА ЛОТА 15000 ГРН, а далі хто задонатиит більше той і забирає його!
@hh-qo3wm
@hh-qo3wm Місяць тому
Скоро, тепло, чекаемо від Андрія страви на вогнище, хто за?
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую) було б ще де готувати)
@user-ti4vn6ko9k
@user-ti4vn6ko9k Місяць тому
мангал і на балькон
@katerynamastero6196
@katerynamastero6196 Місяць тому
Дякую за такий чудовий та теплий рецепт! Всім смачного ✨
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
будь ласка)
@artemmaksimenko5014
@artemmaksimenko5014 Місяць тому
Дякую, Андрію, за чудовий рецепт куліша, яким Ви поділилися. Ваша майстерність та любов до української кухні надихають . ...побіг за пшоном. З повагою
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую вам приємно чути
@Anvaro
@Anvaro Місяць тому
А я все думав, що ж такого ситного приготувати, щоб його швиденько з'їсти і бути ситим. І взяв про куліш забув. Дякую, що нагадали про страву і поділилися рецептом)
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
будь ласка)
@user-ho6rg1yn4i
@user-ho6rg1yn4i Місяць тому
Дякую! Шикарна страва. До війни щороку проводили мотопікніки, куліш "Козацький" був "фірмовою" стравою. Готував два 80 ти літрові казани, за півгодини "вилизувались".(22)
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
будь ласка смакота
@oksanagruzytska5712
@oksanagruzytska5712 Місяць тому
Ну, нарешті 🎉 Дякуємо 🫶🇺🇦
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
будь ласка)
@dovapi3711
@dovapi3711 Місяць тому
Дякую за рецепт! Приємно дивитесь як ви все охайно та красиво робите. Дуже велика, принципійна різниця з запоребриковими неряхами.
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую)
@user-zd6cx9bt5m
@user-zd6cx9bt5m Місяць тому
Часто готую цю страву, здебільшого на вуличній плиті. Дуже смачно. Люблю в кінці додавати затирку із сала та часнику. А в загалі варіантів, як із борщем, може бути безліч. Адже це похідна страва, і готували її із того, що було під рукою. А основою є пшоно, тому що воно займає мало місця і добре розварюється. На скільки я знаю його спершу промивали у "семи водах". Тобто сім разів, а потім обсмажували на олії, щоб воно краще зберігалось.
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую
@user-xm6dr5ym4g
@user-xm6dr5ym4g Місяць тому
Вау дуже просто та немовірно майстерно та без води
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую
@marinaol
@marinaol 28 днів тому
Дякую , Андрію !💙💙💛💛✊✊🙏🙏🇺🇦🇺🇦🇺🇦🥰🤗👋✌👍🌻
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius 28 днів тому
будь ласка)
@marinaol
@marinaol 28 днів тому
@@Andrii_Klius 🙏🌻
@mondaymorning3991
@mondaymorning3991 Місяць тому
Аромосальна терапія)) ахахаха, шикарно, дякую!
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
будь ласка)
@vladkulishify
@vladkulishify 13 днів тому
Дякую за рецепт! Спробуємо приготувати :)
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius 13 днів тому
дякую)
@user-ft8jj2gp6r
@user-ft8jj2gp6r Місяць тому
Дякую! З грибами ще не куштував, обов'язково спробую.
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую напишите як вам
@Techno_Beat
@Techno_Beat Місяць тому
Занадто сентиментальний до цибулі, вічно плачеш коли ріжеш))
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
що є то є) я взагалі сентиментальний)
@Horunjyi
@Horunjyi 29 днів тому
Як готував на взвод , робив трохи рідкий , і додавав яйця розмішані з тертим сиром , консистенція виходить шикарна😊
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius 29 днів тому
цікаво)
@oksana_kharchenko
@oksana_kharchenko Місяць тому
Яка смакота 😍 Вже не терпиться самій приготувати!!! Дякую за рецепт)
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
будь ласка) напишите як вам
@aleksandravovchenko4469
@aleksandravovchenko4469 Місяць тому
Дуже естетично все робите, аж їсти хочеться! Дякую вам за цей рецепт ❤
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
будь ласка)
@alexius108
@alexius108 Місяць тому
Дивлюся - Клюс! Одразу плюс! Клюсу плюс!
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую)
@user-nv7gv9km2b
@user-nv7gv9km2b Місяць тому
Куліш просто неймовірний!!
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую вам
@user-th3em5xo4v
@user-th3em5xo4v Місяць тому
обовязково приготую поїднання з грибами ще не пробувала
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
обовзково спробуйте
@Efdyta
@Efdyta Місяць тому
❤куліш ,це круто!😊 дякую,хочу!❤
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
будь ласка) напишіть в особисті інстаграм та я поділюсь своєю бібліотекою
@Babayota.
@Babayota. Місяць тому
У нас на Харківщині в куліш обов'язково додають картоплю і збите яйце. Щоб картопля добре розварилась. І ще багато зелені. Тоді взагалі прямо прекрасно. А якщо готувати на вогнищі то добре сало підсмажити на вуглях, а потім нарізати.
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
цікаво
@aoristos
@aoristos Місяць тому
Дуже дякую за рецепт! У дитинстві моя бабуся готувала куліш, але то бив суровий радянський куліш для бідних- на воді…(( На наступному тижні я приготую куліш по твоєму рецепту!
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую напишите як вам
@user-wj7en5dt1v
@user-wj7en5dt1v Місяць тому
Дякую за відео.Вподобайка,творчої наснаги (коментар в підтримку).
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
будь ласка)
@juliazaporohzets7794
@juliazaporohzets7794 Місяць тому
Дякую за цей рецепт, Андрію. Куплю білих грибів і приготую обов'язково. Дивуюся, що досі не спробувала готувати куліш вдома) Смачна і ситна штука.
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую напишите як вам
@user-iv1zv2qe5g
@user-iv1zv2qe5g Місяць тому
Я часто готую куліш на вогні на природі дуже люблю цю страву з мясом. Правда вершки не додавав ніколи треба буде спробувати! Дякую за ідею👍
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
будь ласка)
@user-cd1sl6cd4f
@user-cd1sl6cd4f Місяць тому
Я дуже люблю куліш, правда завжди їла тільки з м'ясом
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
спробуйде без, або додайте сюди ще мяса)
@alwaysright8434
@alwaysright8434 Місяць тому
Thank you so much 💙💛❤️🖤 Victory to Ukraine! 🇺🇦🇺🇸
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
welcome thanks
@user-rc9jl6gf4j
@user-rc9jl6gf4j Місяць тому
Андрійку, Ви чудо❤. Настільки смачно, з любов'ю, з відповідальним ставленням до своєї справи! Мені пахло через екран)))😊 А після того, як в одному з відео Ви показали підігрів лаврового листа, роблю так постійно - найкращий аромат! Дякую!!!❤
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
Будь ласка Дякую вам за те що живитесь, відчуваєте та прислухаєтесь😉 Тішуся
@skregitkromanjon1159
@skregitkromanjon1159 Місяць тому
Доброго дня, чисто зайшов лайк поставити і комент написати. Зарання дякую за відео. Приїду з позицій гляну)
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую вам хай вас Бог береже!
@user-yh4do9hz1c
@user-yh4do9hz1c Місяць тому
Дуже подобається як наші, скажімо, "дикі" польові страви завдяки шефам як ви - перетворюються на вишукані.
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую)
@YevhenMoskalenko
@YevhenMoskalenko Місяць тому
Суперове блюдо
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую вам
@tamaramatviy4uk583
@tamaramatviy4uk583 Місяць тому
Анекдот.Чумак став на ночівку в безмежному степу.Зварив куліш зняв з огню.Гарячий круглий казанок,туди сюди як поставити.,Якось невдало примостив,казанок перевернувся,куліш вилився."Ех,клята тіснота.!"
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую
@user-cc8vs2fg4j
@user-cc8vs2fg4j Місяць тому
Я ніколи це не куштувала, але мені дуже сподобалось, що це проста і бюджетна страва ( а не всі зараз можуть дозволити собі щось дороге ) , і в одночас смачна. От я б воліла більше бачити подібних страв на Вашому каналі.
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую напишите як приготуєте обовязково будуть
@user-fq8lj2gv2j
@user-fq8lj2gv2j Місяць тому
Куліш, салотерапія це бальзам на душу
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
згоден
@user-cg9lh3zl5b
@user-cg9lh3zl5b Місяць тому
Завжди хотіла навчитись готувати куліш . А Ваше відео чудово мені допомогло. Навіть через екран йшло те відчуття ароматів. Не рекомендую дивитись на голодний шлунок
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую приємно чути напишите як приготуєте
@Hohol2022
@Hohol2022 Місяць тому
Друже Андрій щиро дякую тобі за працю!!))👍👍👍🤝🤝🤝 Куліш це дуже гарна страва, раніше у дитинстві його постіно готували на свято Трійцю. Контент СУПЕР як завжди))😉😉😉
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
будь ласка) приємно чути)
@Andrii1973
@Andrii1973 Місяць тому
Дякую автору за працю.
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
будь ласка)
@Sravpes2022
@Sravpes2022 Місяць тому
Смакота, бабуся таке готує!!! Ну дуже 👍 привіт з міста Львів!!!!!!!!❤
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую) вітаю
@v_a_n_d_a_l
@v_a_n_d_a_l Місяць тому
Готував сьогодні борщ, за вашими підказками, моя мама була у захваті ❤😊😊
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую ви молодець
@mykhailodobrovolskyi9372
@mykhailodobrovolskyi9372 Місяць тому
я просив - ти зробив) дякую
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
будь ласка)
@oksanagruzytska5712
@oksanagruzytska5712 Місяць тому
Моя бабуся інколи готувала для дідуся куліш (бо ніхто з дітей таке не їв). Вона робила його на бульйоні домашньої птиці + великі шматки м'яса. Консистенція була навіть ще рідкіша. Зараз я готую кулішик для себе із задоволенням 😋❤️
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую
@tetyana2568
@tetyana2568 21 день тому
Приготувала куліш з грибами, правда в мене лісові свіжоморожені, і я трохи полінувалася тому бульйон не варила але куліш вийшов смакота 🥰 і навіть одним комом на наступний день не збився) Мама передала вдячність окремо бо вона взагалі у захваті! Дякую за натхнення ☺
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius 21 день тому
будь ласка приємно чути мамі вітання
@anatoliiyatsenko3269
@anatoliiyatsenko3269 Місяць тому
Обов'язкова вподобайка каналу та подяка за контент, за для розвитку україномовного ютубу та особисто автора.
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую
@user-xo1vm2qi2y
@user-xo1vm2qi2y Місяць тому
Щоб не плакати від цибулі потрібно її охолодити ) Пшоно залити окропом на пару хвилин перед варінням щоб гіркоту забрати )
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую
@hhryhorovych
@hhryhorovych Місяць тому
щось останнім часом думав про куліш, а тут ще й рецепт класний. час настав! 👍
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
саме так)
@user-im5nb9mz1n
@user-im5nb9mz1n Місяць тому
Я готувлю куліш без грибів теж смачно моркву добавляю за бажанням і в кінці добавляю яйце
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
цікаво дякую
@user-nh3yw5ft5u
@user-nh3yw5ft5u Місяць тому
супер вже біжу в магазин за інгрідієнтами
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
гарна ідея
@user-gc5wx5bt8k
@user-gc5wx5bt8k Місяць тому
Я завжди першою обсмажую моркву, щоб у засмажки був гарний колір.
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
як варіант
@user-qq5cn3zy6d
@user-qq5cn3zy6d Місяць тому
Інший варіант трішки модифікований. Пригощував ПС. Готували на ватрі. Бульйон. Домашній півень, цибуля, часник, перець чорний горошком, петрушки пучок. Куліш. Бульйон, пшоно 1000, масло вершкове 800, сіль, білий перець, шафран, паприка закарпатська, мнясо півня( кролик, індичка ). Подамо із смаженими грибами. Гриби смажені, печериці, сухі білі замочені, олія, сіль, перець. В кінці додати сметану і часник тушкувати поки не стане сметана прозорою. В кінці можна трохи укропу. Чи паприкаш грибний.
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую
@user-ww8wi3xs5n
@user-ww8wi3xs5n Місяць тому
Вау супер))
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую
@pavlolysenko4896
@pavlolysenko4896 Місяць тому
перше вiдео дня 🤩 i про кулiш, дякую Андрiй🤝 Чекав побачити чи почути щось про картоплю, питання чому не додавав, та чi є вона в класичній (автентичній) версії?
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
думаю є) але мені не подобається з картоплею)
@dasirius5415
@dasirius5415 Місяць тому
Комент в підтримку контенту з восьми слів для продвиганя контенту...
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую вам
@user-gf1uq5eg8z
@user-gf1uq5eg8z Місяць тому
Щоб не плакати коли ріжеш цибулю, є захист 100% ! Використовуй окуляри, оті що для плавання. Перевірено на собі!
@user-rd7nn3dm2e
@user-rd7nn3dm2e Місяць тому
А я просто дихаю ротом, а не носом.
@user-gf1uq5eg8z
@user-gf1uq5eg8z Місяць тому
@@user-rd7nn3dm2e А до чього тут дихання? Випаровування діють на слизову ока....
@user-rd7nn3dm2e
@user-rd7nn3dm2e Місяць тому
@@user-gf1uq5eg8z Сльозогiнна залоза сполучаэться з носовими пазухами
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую)
@atenon_31
@atenon_31 Місяць тому
Батько в дитинстві готував куліш щоразу як виїздили з травня місяця "на природу". Правда на курячому бульйоні (в казані, на вогнищі), але з всіма необхідними додатками. Смак дитинства
@atenon_31
@atenon_31 Місяць тому
В Польщі пшона не знаходив, а в Угорщині воно в скажену ціну як "біо-продукт", тому зараз будь-які каші на пшоні для мене недоступні... Доначу й чекаю кінця війни - аби все ж з'їздити в Україну й ще раз поїсти з батьком того кулішу.
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
саме так
@annaonoshko
@annaonoshko 25 днів тому
@@atenon_31у Польщі точно є пшоно! Купувала особисто 😊
@yurasosnitsky755
@yurasosnitsky755 Місяць тому
класичний рецепт от тільки я одразу в казанку все готую і тоді буде густіше .
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую
@tuxotux0
@tuxotux0 Місяць тому
я чув щоб не плакати від цибулі, треба в окулярах її різати😉
@Sravpes2022
@Sravpes2022 Місяць тому
Потрібно не дихати носом, а ротом, тоді плакати не будете 😊
@user-tf2xx8mz3u
@user-tf2xx8mz3u Місяць тому
А я відрізаю корінець у самому кінці, коли вже вся цибуля порізана. Тому й не плачу.
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
як варіант)
@user-wy2wu4jc7e
@user-wy2wu4jc7e Місяць тому
завжди хотів приготувати і ось це саме той момент
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
вірно
@user-tu9xm6im5g
@user-tu9xm6im5g Місяць тому
Я ще в куліш добавляю товчену картоплю, а в кінці розколочене яйце, щоб каша залишалася довше рідкою бо після охолодження вона застигає (так у Полтавській області готують)
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
цікаво)
@lena_b16
@lena_b16 Місяць тому
Дуже дякую за довгоочікуваний рецепт. ❤Я тільки не зрозуміла скільки приблизно потрібно води на 200 г пшона?
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
пардон пишу
@atruminfinitio5215
@atruminfinitio5215 Місяць тому
Це доля! Як раз вчора купив сушені білі гриби))) Андрію, Ви не залишили мені вибору 😂😂 Щодо сперше моркву смажити: робив це неодноразово, але з іншим сенсом. В мене цибуля переготована була, а морква напівсира. Але колір давало чудовий. Але, куркума, все ж таки, краща)))
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
це точно напишите як вам)
@hannalukina9484
@hannalukina9484 Місяць тому
Гот сай данк!!! Дочекалася!!! Дякую Андрію!!!! Куліш наше все, в понеділок вже почну драконити коллег!😊😊😊😊
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
будь ласка)
@user-eg5pr7vg2k
@user-eg5pr7vg2k Місяць тому
У мене бабуся з Запоріжжя. Спочатку вергуни... Потім куліш. Тільки бабуся його готувала на кострі і без грибів. Спогади з дитинства. Якщо ви вареники з вишнями зробите🥰
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую є з картоплею
@user-te4lv6wr1e
@user-te4lv6wr1e Місяць тому
Так, я так плов раз робила. Спочатку обсмажила моркву, а помім, на цій олії, готувала все інше.
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
вірно
@ladislao92
@ladislao92 Місяць тому
Було б цікаво подивитись аутентичний рецепт куліша в казані на багатті, минулого року я готував в казані куліш прочитавши перед цим декілька варіантів рецепту, там же особливість у тому шо у тебе є лише одна розігріта ємність, у яку по черзі додаються інгридієнти, і в результаті має вийти смакота. Цікаво було би у твоєму виконанні з коментарями та поясненнями чому і як саме правильно додавати продукти і в якій послідовності.
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую
@Daimon_Melison
@Daimon_Melison Місяць тому
Пане Андрію, ну я ж Вам писав лайфхак, як зробити так, щоб від цибулі не плакати. Розрізали навпіл і під проточну прохолодну воду на секунд 5-10. Я, як побачив цей лайфхак, то зараз завжди так роблю і воно допомагає. Жодної сльозинки не проронив))
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую
@user-te4lv6wr1e
@user-te4lv6wr1e Місяць тому
Скажу чесно, мамина знайома часто готує цю страву, іноді нас пригощає, капець як не смачно. Але в неї там немає ані грибів, ані вершків. Поки що не знаю, чи я таке приготую, але подивиться Ваш варіант, дуууууже цікаво.
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую все можна замінити: гриби - мясо вершки - сметана
@vladimirfesenko8846
@vladimirfesenko8846 Місяць тому
Пане Андрію, Ви вже не вперше жалієтесь, що течуть сльози під час нарізки цибулі. У мене була та ж сама проблема, поки я не надягнув окуляри (погіршився зір). Можу порадити Вам придбати окуляри із звичайним неоптичним склом у будь якому магазині оптики. Вони допоможуть Вам прибрати цю проблему навіть безь зволоження леза ножа. Дякую за рецепт кулеша. Але козаки не мали змоги готувати його зі свіжими печерицями, бо їх нереально знайти у степах України у будь який час, хіба що наприкінці червня та на початку липня, за умови гарних дощів у цей час. До речі, ці степові печериці значно смачніші за ті, що ми можемо зараз придбати у магазинах. А ось мати з собою запас сушених грибів, це цілком можливо. Куліш треба їсти щойно зготований, бо назавтра він перетвориться на густючу кашу. Так казав мій покійний дідусь, який любив куліш та часто пригощав мене ним.
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую)
@borismish3017
@borismish3017 Місяць тому
Суперський куліш, але куліш без відкритого вогню на природі не такий. В мене дід, другий чоловік бабусі (рідний помер за місяць до мого народження) козацького походження (в нього навіть шабля була справжня старовинна), робив куліш на вогні у казані по родинним рецетам, коли ми віпочивали з ним на природі
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
на вогні смачніший 100%
@Setill
@Setill Місяць тому
О, дякую за рецепт з грибами, треба буде спробувати. Тільки я ще й дрібно нарізану картопельку додаю. Хм, я от не пам'ятаю, а ви на своєму каналі банош робили?
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
скоро буде)
@ruslan-rieltor
@ruslan-rieltor Місяць тому
До вас пропозиція. Можливо, вона започаткує новий формат, розділ для вашого каналу. Якщо буде час та натхнення, зробіть огляд приготування кулішу від мого близького родича. А формат, який можливо започаткує ця пропозиція, буде "відео огляд страв підписників". Той хто знімав і той хто готував не є вашими пвдписниками, але це мої родичі) Куліш герой сюжету готує вже років 10, часто на якісь святкові дні його запрошують. Завжди за одним рецептом, я куштував і готував з при декілька разів. Дуже смачно виходить, особливо чомусь смакує наступного дня, якщо залишається. Ось відео ukposts.info/have/v-deo/aoOmaZqFi4B51n0.htmlsi=Hq7IfW95t63SiWJA
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
Як мене знайти❓❗ ⬇⬇⬇⬇⬇ ⚠МІЙ ТЕЛЕГРАМ КАНАЛ t.me/andriikliusonline ⚠Instagram: instagram.com/andreiklius/ ⚠UKposts: youtube.com/@Andrii_Klius ⚠Tik Tok: www.tiktok.com/@chef_kliusandrii ⚠Телеграм: t.me/andryu1313 ⚠Facebook: facebook.com/profile.php?id=100008881513457 ⚠ Threads: www.threads.net/@andreiklius
@Sravpes2022
@Sravpes2022 Місяць тому
Дядько Андрій, приготуйте будь ласка борщ зі щавлем 😊 цікаво буде подивитися як ви його годуєте🙄 зараз на базарі щавель продають багато
@yurasosnitsky755
@yurasosnitsky755 Місяць тому
так ше молодої картоплі нема ніби ,ну чи за дорого
@Sravpes2022
@Sravpes2022 Місяць тому
@@yurasosnitsky755 я навіть не знав що туди тільки молоду картоплю треба
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую буде
@user-eg5pr7vg2k
@user-eg5pr7vg2k Місяць тому
А у мене є молодий борщ, це коли на городі все своє рідненьке виросло. Він такий смачненький і легенький 😋
@Sravpes2022
@Sravpes2022 Місяць тому
@@user-eg5pr7vg2k давай рецепт, будь ласка
@user-te4lv6wr1e
@user-te4lv6wr1e Місяць тому
Ви дивилися мексиканський фільм "Опалені пристрастю, або як вода для шоколаду". Там він починається з того, що треба шматочок цибулі покласти на маківку, і тоді не будеш плакать. Смішно.
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
не бачив
@TheGabon1987
@TheGabon1987 Місяць тому
Андрій. Зроби будь ласка - Куліш на природі! (щоб не було -куча пателень та іншого ( в один казан)) Дякую
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую
@Kitchen_Jenya
@Kitchen_Jenya Місяць тому
Лук можно положить в воду на несколько минут перед нарезкой, слез не будет
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую
@user-ho6rg1yn4i
@user-ho6rg1yn4i Місяць тому
Завжди морквочку смажу першою (так заради кольору) і обов'язково добре підсолюю (11)
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
цікаво
@user-le5tw9lp4v
@user-le5tw9lp4v Місяць тому
Цибулю перед нарізанням трохи замочую у холодній воді, тоді не має сліз. Не знаю правильно чи ні, але це працює.
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую
@user-kr3ws1gd2h
@user-kr3ws1gd2h Місяць тому
Я би сюди додала копчену грушу, мені здається вона би сюди як раз підійшла. Тому що вона дає той запах диму і смак цього диму 😅
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
як варіант)
@user-nv7gv9km2b
@user-nv7gv9km2b Місяць тому
Доброго вечора, напишіть будьласка,якого бренду Ваш ніж, і пательня,дякую
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
⚠️НІЖ УКРАЇНСЬКОГО ВИРОБНИЦТВА РУЧНОЇ РОБОТИ - instagram.com/nizh_ruchna_robota_safari?igshid=MzRlODBiNWFlZA== ПО ПРОМОКОДУ КЛЮС 5% ЗНИЖКА!✅ пательня крауф і якась з метро
@v_a_n_d_a_l
@v_a_n_d_a_l Місяць тому
Насправді, такий куліш - це максимально антипатично, бо козаки мали промите борошно від мами, сало від тата, та все інше що могли знайти під рукою, на приклад - гриби (або рибу)
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую
@AsarieCoremi
@AsarieCoremi 19 днів тому
Борошно промивають? Може пшоно промите? Борошно якщо промити, то клейстер вийде.
@v_a_n_d_a_l
@v_a_n_d_a_l 19 днів тому
@@AsarieCoremi та, пшено
@mikhailfedotov3820
@mikhailfedotov3820 Місяць тому
АромаСально-є таке! Але додамо АндрієКлюсну- не перевершено!!!
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую)
@Sogood96
@Sogood96 Місяць тому
От просто цікаво, топор- то для картинки і понту чи їм зручно робити нарізку? Такими японці дуже файно тунчика розбирають :) Хотів собі замовити, але ціна зупинила. Зараз є куда такі гроші тратити.
@user-qx6st4mf2n
@user-qx6st4mf2n Місяць тому
Топірець - то реально зручно для шаткування. Спробуйте, отримаєте надзвичайне естетичне задоволення. Це саме тоді, коли готуємо з любов'ю і для втіхи😊
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
це не топор - це серб дуже зручний, якісний і український вам видніше
@user-rd7nn3dm2e
@user-rd7nn3dm2e Місяць тому
А коли на вогнищі готують, то все у одному ж казану?
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
вірно)
@user-cg9en3om1h
@user-cg9en3om1h Місяць тому
Неймовірно! А чому на вулицю не вийти?) Крутезно на багатті у казані готувати!
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
немає де то робити)
@user-gu7hu3tl2e
@user-gu7hu3tl2e Місяць тому
цікаво що немає мяса а є гриби обовязково спробую
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую
@user-hg4dv1cp7d
@user-hg4dv1cp7d Місяць тому
Для лінивих та бідних . Можна зробити бульйон з кубиків чи краще просто овочі відварити?
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
краще овочі запекти і на них зробити бульйон
@user-lq6dg7my9z
@user-lq6dg7my9z Місяць тому
Андрій, підскажіть будь ласка яка у вас сковорідка?)
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
одна крауф а інша з метро якась
@Viktoria.Plahotnikova
@Viktoria.Plahotnikova Місяць тому
Андрію, що у вас за пательня? де таку купити?
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
крауф
@DmitriyZloy
@DmitriyZloy Місяць тому
Один вопрос- у нас в Днепре не достать белые грибы. Чем их заменить можно?
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
будь які інші, мясо, овочі вершки на сметану
@DmitriyZloy
@DmitriyZloy Місяць тому
@@Andrii_Klius у нас только маслята есть. их можно?
@DmitriyZloy
@DmitriyZloy Місяць тому
@@Andrii_Klius маслята они же со слизью, хоть и вкусные)))
@Viktoria-rk7eu
@Viktoria-rk7eu Місяць тому
Як же це смачно🤗🥰на багатті зварити на природі з'їсти 👍❤️
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую) на багатті смачніше)
@beast00medved
@beast00medved Місяць тому
Андрію, а де можна придбати такий ніж? Не для реклами, а для дому??
@beast00medved
@beast00medved Місяць тому
Донат з мене)
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
⚠️НІЖ УКРАЇНСЬКОГО ВИРОБНИЦТВА РУЧНОЇ РОБОТИ - instagram.com/nizh_ruchna_robota_safari?igshid=MzRlODBiNWFlZA== ПО ПРОМОКОДУ КЛЮС 5% ЗНИЖКА!✅
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую вам
@user-te4lv6wr1e
@user-te4lv6wr1e Місяць тому
Андрію, а з чого Ви варили бульон, просто з білих грибів, бо в опису інгредієнтів там м'яса немає.
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
саме так) у відео ж усе розповідаю та показую)
@Nevermore325
@Nevermore325 Місяць тому
Чи вдасться такий самий куліш, лише на пшеничній каші? Стільки разів зустрічав цю страву в літературі, перший раз бачу як готується.
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
буде інший смак
@user-te4lv6wr1e
@user-te4lv6wr1e Місяць тому
Звичайно, якщо стільки смачного покласти в цю страву, то куліш і буде смачним. Я хоч і не 100% Українка, на чверть в мені Литовська кров, але приготувать таке хочу, тим паче, в мене повно пшона вдома.
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую
@user-te4lv6wr1e
@user-te4lv6wr1e Місяць тому
Андрію, Ви сказали, що додаєте 100 мл. вершків, а в опису інгредієнтів - 200. Це, як Ви кажете, смаковщина, чи має якийсь вплив на страву?
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
помилка в описі зараз виправлю
@psycho_bear
@psycho_bear 25 днів тому
Я до речі спробував приготувати ваш рецепт куліша, але руки в мене не з того місця ростуть - я навіть не знаю точно, де я помилився, але в мене каша почала гірчити. Не маю ідеї навіть чому. Може таке бути, через те що забагато лаврового листя кинув? І ще, на мою думку, без вершків смачніше, бо смак смальцю краще відчувається. Автентичніше виходить.
@annaonoshko
@annaonoshko 25 днів тому
Це не руки криві, то пшоно таке було🙁 це в крупі є рослинні жири, які з часом окислюються. Треба попередньо не просто промити, а ще й в окропі потримати і ще раз промити.
@annaonoshko
@annaonoshko 25 днів тому
Ну і вершки не обов‘язкові😊
@psycho_bear
@psycho_bear 24 дні тому
@@annaonoshko дякую
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius 24 дні тому
питання в пшоні)
@AJ0055
@AJ0055 Місяць тому
Ще з дитинства запамятав від бабусі що пшоно промивають гарячою водою. Бажано кілька разів. Бо страва буде гірчити. Та в кожній пшонині є така мікродірочка. Через неї власна олія проступає, і вона з часом стає гіркою, як любий жир на повітрі з часом. Тому її треба вимити. А яка вода розчиняє жирі? Явно не холодна...
@user-rd7nn3dm2e
@user-rd7nn3dm2e Місяць тому
Якщо пшоно свіже, то можна і холодною. Хоча зараз березень... олія вже окислилась у пшоні давно.
@tatvynry6978
@tatvynry6978 Місяць тому
Ну не знаю... В мене жодного разу не було гіркого пшона, хоча якось у нас не заведено мити пшоно в родині. Може, якщо те пшоно рік-два зберігалося та ще десь в теплі, тоді може й гірчить...
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
дякую нічого не гірчило може пшоно таке попалось
@Alpine9812RB
@Alpine9812RB Місяць тому
А як пахнеее...😂(мем)
@Andrii_Klius
@Andrii_Klius Місяць тому
хах і я його тоді згадав)
I PUT MY ARMOR ON (Creeper) (PG Version)
00:19
Sam Green
Переглядів 5 млн
Это было легко! Оживили и Отдаем BMW владельцу!
1:40:26
ИЛЬДАР АВТО-ПОДБОР
Переглядів 3,7 млн
What did the Cossacks eat? Cossack dish - kulish | Ievgen Klopotenko
10:01
Yevhen Klopotenko
Переглядів 107 тис.
Антон Павлович Чехов.  Три года.  аудиокнига.
3:57:42
Литература аудиокниги
Переглядів 2,7 млн
Разговариваем с Лабковским 4 часа
3:58:00
RTVI Развлечения
Переглядів 5 млн
I PUT MY ARMOR ON (Creeper) (PG Version)
00:19
Sam Green
Переглядів 5 млн