Спасибо вам за рецепт тортика. Очень впечатлил ваш результат! Сразу сделала. Поделюсь ошибками, которые совершила: 1. Приготовила очень тонкие блинчики. Их оказалось слишком много на приготовленный объём крема и фруктов. Остались лишние.Блины надо печь не слишком тонкие. 2. Формы 20 см под рукой не оказалось. Использовала форму 23.5 см. Невелика разница? Но на этот объём мне не хватило сметанного крема и срочно пришлось готовить "добавку". В итоге ушло 900 г сметаны ( всю остальную начинку, соответственно тоже добавила). 3. Слишком рано влила желатин в сметану (минут за 15 до сборки) и на момент сборки тортика крем потерял текучесть. Не получилось красивой картинки - ягоды не хотели "тонуть" в креме, а зависли сверху мешочка (не распределились равномерно по объёму ). То есть желатин надо вливать непосредственно перед сборкой! По вкусу тортик неплох, особенно для тех, кто любит блинные торты. В моей семье сказали, что на будущее предпочли-бы в этом рецепте вместо блинов бисквит. Внучка откровенно блины выковыривала и откладывала сторонку - ей не понравилось. А идея в целом замечательная. О своих ошибках написала - может быть кому-то пригодятся.

I made this cake on March 11, 2022. Note: the video is fairly precise, but a number of steps should really be more detailed: the bloom strength of the gelatin used, the volume of batter used for each crepe, the size of the crepe skillet used, the number of crepes needed for the final assembly, the desired thickness of the crepes, etc. Upon completion, the cake looked pretty close to the finished product in this video. It sliced well and had the marbled interior pattern. The taste and texture were ok, but we had the following notes: 1. The chocolate flavor of the ganache is essential. Maybe you might think about mirror glazing a cake that looks this nice but don't do it. A deep, rich, slightly bitter chocolate flavor is important and shouldn't be left out. Perhaps the glaze could be applied over the ganache if desired. 2. For the ganache I used 60% cacao (Ghirardelli) dark chocolate with 35% cream in a 1.5 chocolate : cream ratio by weight. I wished that I had used more than 100 g chocolate so that I could have completely covered my 20 cm cake. 3. The chocolate flavor of the crepes is very weak and hard to taste in the finished cake. This is partly why the ganache is essential. I don't have a workaround for this, right off hand. 4. Canned peaches provide texture to the cake but almost no peach flavor. In the next try, I might use fresh peaches (or apricots) that are carmalized to develop a brighter peach flavor. In the cake I completed, I could taste no peach. 5. The kind of cherries to use was unspecified. I was able to get fresh Bing cherries, so I used those. I reduced them in Kirsch to develop the flavor before using them. They were good, but I think I'd prefer tart cherries. 6. The sour cream filling is bland. It provided a texture but not a lot of flavor. In my next try, I'm going to add vanilla paste or extract to the sour cream filling to add the warm, creamy notes of vanilla flavor to the filling (which I think should complement the fruit and chocolate flavors well). 7. I used 15 g of Knox brand gelatine for the filling (Bloom strength is nominally 225). This was far too much. The filling ended up with an unpleasant, rubbery texture. I'm going to use less gelatin, maybe by half, in the next attempt. The Bloom strength of the gelatin used in this recipe is not specified. Thank you to Leckere Minute for sharing this fun cake recipe. I hope more of you make it!

Gente, é uma arte este bolo!!! Ficou maravilhoso!!!!

Listen....anyone who takes the time and effort to make this beyond scrumptious looking dessert has my total and unequivocal respect. I personally would NEVER take on a pastry recipe such as this, and I admire and respect anyone who does. Her husband and kids are eating some PHENOMENAL food!

В разрезе торт необыкновенный! Как картина художника! Я не ожидала такого результата! Ни за что бы не подумала, что там блинчики! 1000 лайков! 👍

Jest Pani genialna,ciasto arcydzieło👍zrobię je na swoje urodziny .Dziękuję za przepis 🤗🌹

НЕТ СЛОВ...ТОЛЬКО БРАВО!!! КАКОЙ ПРОСТОТЫ ТОРТ...А СКОЛЬКО В НЁМ ШАРМА, ОСОБЕННОСТИ, НЕПОВТОРИМОСТИ!!! СПАСИБО ЗА ТАКОЙ ШИКАРНЫЙ ПОДАРОК ДЛЯ НАС ЖЕНЩИН, МЫ ВЕДЬ ЖЕНЩИНЫ - И ВСЕГДА СТАРАЕМСЯ ЧЕМ-ТО УДИВИТЬ СВОИХ ГОСТЕЙ... СПАСИБО!!! - ВСЁ БЕЗ СЛОВ, ТАК ПРИЯТНО СМОТРЕТЬ ТАКИЕ ВИДЕО, КОГДА - ВСЁ ПРОИСХОДИТ МОЛЧА, ЛИШЬ ЗВУЧИТ СПОКОЙНАЯ МУЗЫКА, Я БЫЛА НАСТОЛЬКО ОКОЛДОВАНА ТВОРЕНИЯМ ВАШИХ РУК, ЧТО ДАЖЕ НЕ СЛЫШАЛА СОПРОВОЖДАЮЩЕЙ МУЗЫКИ... ТОЛЬКО УСЛЫШАЛА В КОНЦЕ, СЛОВНО ПРОСНУЛАСЬ!!! - ВЫ УМЕЕТЕ УДИВЛЯТЬ, ВЫ МОЛОЛЕЦ!!!

Que espetáculo,vou fazer para a noite de Natal 😍

Cudowny efekt dziekuje za przepis zrobię napewno 👏👍

Классный рецепт и самое главное сама постановка видео лучший вариант - никакой болтовни за кадром, спокойная фоновая музыка, состав рецепта пишется на экране! Такие видео хочется всегда смотреть с повтором 👍👌

Me encantó ❤

Vou fazer para o Natal, ameeeei! 😉

Обалденно красивый в разрезе,на вкус думаю тоже.Обязательно приготовлю.Спасибо за рецепт 🔥

Bolo maravilhoso, vou fazer, muito obrigada,

I just made this cake. Changed a couple of things. I used half sour cream and half cream cheese instead of all sour cream and gelatin. The cream cheese stiffens everything up. I also added pistachio nuts along with the fruit to give a little crunchy texture to it all. I used pitted canned cherries and they were fairly bland tasting. I would use fresh cherries next time. I also drizzled some of the ganache over top of the crepes, once all of them were stuffed into the 9" dish. This gave the crepes a little extra chocolate flavor, as many comments stated that the chocolate flavor in the crepes could be more intense. I agree.

Que obra de arte... Lindo demais 👏👏👏👏🤩

Смотрела,затаив дыхание.Столько рецептов за годы видела,но это-шедевр.Оригинально,красивая и ,судя по ингридиентов, вкусно.Обязательно попробую сделать. Спасибо👏👏👏👍💞

Я сотворила такое чудо на 8 марта, все были в восторге, даже не поняли, что там блины. В разрезе так же красиво. Я делала с вишней, малиной и персиком. Спасибо за рецепт.

Que lindo 💞 deve ter ficado maravilhoso

Pięknie wyglonda i teraz super smakuje

Muito lindo. Deve ser uma delícia. Nunca vi nada parecido. Parabéns pela receita. Obrigada.

Simplesmente maravilhoso e fácil de fazer..PARABÉNS....

Ótimo! Música suave, direto ao ponto..sem falatório!

Sehr interessante Technik. Danke für die Anregung.

Amo la repostería, y hace mucho tiempo no veía algo tan bello !!!! La comida entra por los ojos, pues eso, lo haré fijo. Mil gracias 😘

It looks beautiful, like a garden inside the cake🥰

Огромное спасибо вам за рецепт. Невероятно красиво, умничка.

It's not just a cake, it's art 👍❤

efekt ... cudo.. wierzę że smakuje równie dobrze jak wygląda dziękuję i podziwiam za pomysł

Gente 😋parece delicioso 🤩 vou fazer, só não sei se vai ficar tão bom assim 👏mais vou tentar ❤️ Moro em castanhal Pará 😍❤️

Verdadeira obra de arte!

Q loucura esse bolo! Imagina com figo abacaxi e pêssego tb deve ficar muito bom!

Просто произведение искусства, спасибо за рецепт 😘

Смотреть одно удовольствие 😍👍🏻🔥 Готовить не буду, но эстетическое наслаждение уже получила 😄🙏🏻💛

It’s the most incredible cake I’ve ever seen! Bravo. And thank you for the English subtitles.

Que lindezaaaa !!!

Sehr interessant, so was habe ich noch nie gesehen. Es ist schön, dass man da was ganz Neues lernen kann. Ich kann mir nicht vorstellen, wie so was schmeckt. ✨

MARAVILHOSO 👏👏👏👏👏! GRATIDÃO por compartilhar! É muito LINDO 🌹🌹🌹

Sieht super lecker aus😍 und ganz ohne Backen Spitze tolles Rezept 💓

Роскошный шедевр, я получила эстетическое и вкусовое удовольствие просто с просмотра вашего видео, благодарю 👏🌷🧡

Seriously impressive! It’s absolutely stunning and looks absolutely delicious! 😋 l can’t believe how simple it is to make too! Thank you so very much! ♥️👍🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

I have no oven at the moment, so this is the recipe I've been looking for! Plus it looks beautiful💖 Thank you🙏🏼

Офигеть!!!! Обязательно сделаю! Спасибки за прекрасный рецепт!!!

Oh yeah! I’m totally making this this holiday season!! Thanks so much! I truly can’t wait!!!

I’ve never seen a recipe anything like this before! Incredibly creative and unique, and very beautiful!

Просто нереально фантастический торт, особенно внутри, обязательно приготовлю для своей семьи🥰🥰🥰

Exquisito, gracias por alegrarnos la vista y el paladar, bendiciones 😋

🎉 Der ist wunderschön geworden 👍🏽Der schmeckt ganz bestimmt sehr gut❤ Danke für Rezept und Video ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Perfeito amei vou tentar fazer 🇧🇷, para o dia das mães obrigada pelo seu tempo 🙏

É o bolo mais lindo que eu já vi. Parabéns pelo excelente trabalho.

Lindoooo criativo e delicioso parabéns..o mosaico ficou belíssimo. Nota 1000

Красота, думаю и вкусно. Главное без лишних слов и движения. ❤

Потрясающе! Как красиво в итоге получилось! Захотелось приготовить. Спасибо за рецепт! 😍😍😍

Nossa! Adorei o jeito de fzr! Já quero fazê-lo. Obgduuu.

Fantástico! Nunca vi nada igual! Parabéns! 😋😋❤💯

Это не торт,это--картина, произведение искусства. Вы -- гениальный кондитер.👋👋👋💐

The pattern in the cake looks absolutely fantastic 😳

Спасибо за рецепт! Сделала с замороженными манго и вишней. Я разморозила. Как оказалось,зря. Лучше не размораживать. Мне хватило на тортик 14 блинов. В сметанный крем добавила мягкий творог 130 г. У меня ганаш сразу схатился,я не успела его ровно размазать,получились волны. Сверху посыпала какао. Всем понравился результат. Так впечатлилась результатом,что придумала такой же несладкий тортик- с печеночными блинами. В качестве " ягод" добавила нарезанную вареную морковь и оливки с лимоном. Получилось очень вкусно!

echt cool, war am Ende positiv überrascht von dem Ergebnis 😍Wird nachgemacht , dankeeee 🥰🥰🥰

Volim vas najvise na svetu svi vasi kolac su remerk delo poljupci za vas Rada iz BGD SRBIJA 💋💕💞❣️

Офигенно. Очень неожиданно и наверное вкусно. Обязательно сделаю.

Очень красиво! Обязательно попробую! Спасибо за рецепт!

❤ lindo parabéns pela imaginação e agilidade que tem ❤

Super diferente! Parece delicioso! Vou tentar fazer!

Боже мой! Красотища -та какая!😲 Очень аппетитно!👍 Аж ,слюнки потекли!🤗 Надо обязательно попробовать воспроизвести, этот кулинарный - ШЕДЕВР!!!👏👏👏

Artystyczny efekt wizualny! I w sumie prosty. Jak zwykle mistrzostwo świata.

Очень вкусные торты, мои любимые! Спасибо🙏💕

Phantastisch, einfach nur klasse 👍

Les recettes sont bonnes et ce que j'aime c'est que le geste est sûr, vous avez une grande adresse, rien ne déborde. Vous avez lissé le côté du gâteau avec le chocolat chaud remarquablement, bravo! 👏 😍👍

Pięknie wygląda trzeba koniecznie zrobić.👍

Спасибо ,это просто шедевр,так красиво,я не пробовала,но точно знаю,это то, что нужно мне!

SUPERB CAKE ARTIST!!! DANKE

Привет из России! Получила эстетическое наслаждение, уверена что торт не только красивый, но и очень нежный на вкус, какой красивый рисунок на срезе. Очень оригинальный рецепт. Очень вам благодарна. Он похож на салют💐💝😍🤩🤗

Thank you for translating it in English. Very easy to follow. ❤

Wow einfach wie schoggi Crêpes.. 😋Schoggi mit FrüchtenKüchen Sind immer die Besten, und wirklich sehr schön dekoriert😜

Muito lindo. Amei

Voltei pra agradecer, preparei hj 26/03/22, ficou delicioso esse bolo, tive dificuldades em preparar as panquecas, fora isso, o bolo está lindo! Ficou delicioso!! Mt luz ao seu canal!!🙌✨😍🌻

Такой необычный и красивый торт! Обязательно попробую сделать. Спасибо!

Super, super!!! Die Art der Präsentation, alles in allem - 5 Sternr

Das sieht sooo köstlich und kunstvoll aus 😍🥰 Muss ich unbedingt mal ausprobieren . Vielen Dank für dieses Video💙💜💚

Que lindo . Diferente . Parece muito gostoso . Nunca imaginei que vc faria assim . Fora do óbvio. Parabéns

Extra, ciekawy i oryginalny pomysł. Na 100% wypróbuję, dziękuję za pomysł, pozdrawiam z Polski

Love this ! I love all of your recipes !!!

Спасибо за рецепт. Очень понравился. Обязательно сделаю.

Piękne i na pewno smaczne! Dodałam do swoich wybranych przepisów.

В разрезе очень красиво! Спасибо за рецепт! Надо попробовать!

What is the background music in this video? It's very classy and soothing. Great for a home date night dinner 😌❤️

What an extremely interesting cake. It takes too long for me though, but it looks beautiful

Que receita maravilhosa deve ser uma delícia 😋

Dice cómeme y es precioso 💖 Gracias!

La comida entra por los ojos también 🤩

Супер идея. Большое спасибо Вам. Очень хочется приготовить. По опыту понимаю, что это очень вкусно. Благодарю Вас ❤️

Можно сказать: кулинарный шедевр! Спасибо, возьму на заметку!

Wunderschön! Je suis éblouie!

Wyjątkowo pomysłowy koncept na tort=ciasto=deser !! wiekie brawa dla Pomysłodawcy!!!!

Рецепт вообще ОГОНЬ.!!!!!!! Спасибо огромное!!! Я на 8 марта его приготовлю и удивлю своих родных...

Это просто ЧУДО !!! Какой необычный и красивейший тортик получился, я смотрела, затаив дыхание! И результат ошеломил !!! Спасибо Вам огромное! Обязательно сделаю! Удачи Вам!!!

It looks beautiful, does it taste as good as it looks? 🙂

Wunderschönes Rezept 😍

Lindíssimoooooo!Nossa que encanto!Deve ser deliciosíssimo!