Если вы зашли в магаз и увидели красивого лосося, или форель..., то это не ваш отдел, отдел с курицей где-то рядом 😆

Лучший рецепт на скорую руку, всего 50-55 часов, и всё готово...😆😆😆

Хотел поесть свиняки, в итоге сварил палец в соевом маринаде, сижу ем , вкусно. Спасибо

Все норм. Мясо можно купить в четверг, если увидел. Пакет тоже не особо нужен. Можно сделать рассол ,охладить, положить мясо прямо в кастрюлю и положить на нее блюдце, чтоб мясо не всплывало. Воздуха нет и ОК. Но в холодильник все убрать. При полном отсутствии времени, закладываем все ингредиенты в кастрюлю, можно и бадьян добавить, апельсиновый сок. И порционные куски варим 40-50 минут прямо в маринаде. Потом достаём куски, обсушиваем и на большом огне обжариваем на раскалённой сковороде для кулера. Вкус похож. Не надо хейтить , идея ясна и можно делать по-разному. Здесь просто идея. Варим-жарим и вперед. А еще можно выпарить маринад, смазать куски им и отправить в духовку для корочки.

Увидел в магазе свежий хлеб и докторскую колбасу и получился рецепт для золотого пантеона!!! Батон и колбаса + чай. Заскриньте этот клиент и рецепт,😗

Иду после работы домой, решил поесть чего-нибудь, вижу куски свиняки, думаю, что поем сегодня вечером свиняки, мариную, сушу, через два дня ем свиняку

Скучаю по временам когда обломофф готовил нормальную еду. Без драмматичного переигрывания, без понтов, без перьев совы в рецептах, просто готовил адекватные блюда которые адекватно можно было повторить.

С учетом что на рецепт ушло 52 часа на вскидку, если я увижу в магазине красивую свиную грудинку, я очень много буду думать покупать или не покупать :D

В общем, палец в жидкость опускаешь, замеряешь, сколько там жидкости по уровню, а потом, пока маринад кипит, снова палец туда опускаешь и доливаешь до замеренного уровня. Отличный лайфхак, надо будет применить. Или Доктору Дью отправить )

Ахах, угарнул с совета проверять уровень кипящего маринада пальцем)))

Не может быть. Неужели Друже сказал что за полчаса никогда ничего не промаринуется!!! Смотрю Друже очень давно. И как же меня всегда бомбило когда Друже сам лично говорил про «замариновать на полчаса, этого хватит с лихвой». Меня это аж бесило. Я много раз писал в коментах что ничего за полчаса не маринуется. И наконец-то это случилось. Друже это признал!

Я так же в магазин хожу и смотрю скидки) на что больше скидка, то и буду готовить) иду домой и смотрю рецепт)))

Самое смешное в этом обзоре это то, что Олег думает, что у меня есть деньги на то, чтобы ходить по магазинам и покупать те продукты, которые я хочу

С новым светом картинка стала в разы лучше. Так держать!

Интервальное голодание, сегодня купили- через 48 часов можно пожрать))))

Тот неловкий момент, когда дома есть и грудинка, и имбирь, и даже устричный соус, но нет духовки

Жрать захотел. Надо повторить только корочку на мангале задам. Будет ещё и с дымком. Спасибо за идею Олег😉

Друже спрашивает Саню: -ЭТО ОФИГЕННО?! Саня: *Он меня уволит, дед опять забыл про таблетки* -Да, Олег, очень вкусно

абсолютно правильно! Продукты определяют что готовить, а не наоборот! Респект!

Касаемо устричного соуса: На такой объем маринада, он ничего во вкус не привнесёт. На мой субъективный взгляд☝ можно солёность от соевого просто забалансить сахаром или мёдом. Повторюсь - это на мой вкус (к сожалению, он меня подводил🤗)

на самом деле, чтоб зип-пакет закрыть без воздуха даже в воду не нужно погружать - просто аккуратно скручиваешь его в рулет и закрываешь - весь воздух вышел

Перед просмотром,хотел как всегда заварить доширак, подзалип на искусство друже и заварил его в своих слюнях🤤 Смотреть глазами уже вкусно🖖🏿

Вот Друже говорит говорит говорит, а том как это вкусно, сочно и ароматно..... но Вы даже представить себе не можете на сколько это правда пока сами не попробуйте. Собственно только что приготовил и делюсь впечатлениями - это мегавкуснятина, которая точно достойна находится на праздничном столе. Сразу скажу что рецепт я конечно же соблюдал не точно, как в анекдоте лобстера заменил горошком... не добавлял устричного или тэрияки соуса и вместо перчика у меня было масло настоянное с перцем(добавлял чуть-чуть так как домашние не очень острое любят и боялся с этим делом переборщить, но свою остринку дало). Все равно получилось именно то что нужно. Да маринад этот не на каждый день, но для праздника какого-либо или если хотите как то разнообразить готовку добавив что-то новое в свое меню, этот рецепт обязан быть. Или даже так- хотя бы раз попробовать, но стоит, а уж будете еще готовить или нет это решать только Вам) Всем приятного аппетита и спасибо за классный рецепт.

Было бы удивительно, если бы после маринования в чесноке, имбире и лаврухе, мясо бы пахло например мускатным орехом, карри и ванилью!

Заходишь в пятерочку, дикси и такой, о какая свежая грудка свинины, надо взять. А потом по всему городу ищешь саке, что бы точно по рецепту сделать

Грудинку делаю соленую. Рецепт известный. Обвалять в соли с перцем - на 2 суток в холодильник. Потом обмазать давленным чесноком - на 1 сутки в холодильник (не больше 2-х, иначе чеснок тухнет). Потом в морозилку. После заморозки резать либо мороженной, либо оттаявшей, не важно. Критично - резать дольками не толще 2 мм (иначе жилки застревают в зубах). Острый нож здесь обязателен, и терпение. Так вот. А, если в этот маринад побольше соли, а потом не жарить и парить, а в морозилку? Должна получиться соленая грудинка какого-то пряного посола. Пробовать?

Приготовила. Да так вкусно получилось! Спасибо за рецепт.

Рецепт и готовка длиной в двое суток) Топчик

Для меня Друже-гран повар👍👨‍🍳и мне нравится,что он так подетально и доступно рассказывает👌видно большую подготовку перед программой для нас👍спасибо тебе,привет из Испании 🇪🇸

Рецепт супер! После успешного первого приготовления, естественно, начались эксперименты))) В остывший маринад добавила нитритную соль, выдержала 4 дня (больше ждать просто не было сил), затем по пакетам и в су-вид на 4 часа, на 70 градусов. Огонь-огенный!

Ну да! У каждого есть устричный соус и сакэ... Бестолковый рецепт. Рецепт от меня: 1. Пошёл в магазин. 2. Купил бекон. 3. Съел бекон. Время приготовления 30 минут👍

15:30 вспомнил себя , который обматывает кисть с лопаткой полотенцем , чтобы не было больно. Аккуратно, будет стрелять - говорит Олег получив порцию кипящего масла в лицо

обожаю рубрику: "меня часто никто не спрашивает..." отвечаю

Повторил. 52 часа. Вкусно божественно! И очень красиво! Олег, спасибо за рецепт! Маринад пойдет не только к свиной грудинке, например - пару звезд бадьяна в него и к бараньей ноге...

Хочу нежное томленое мясо, грудинка, рулька, ребра. Мажу маринадом (горчица и т.д.) заворачиваю в пергамент для выпечки (что не прилипло) потом в много много слоев фольги чтобы был прям ничего не вытекло не лопнуло. И в духовку на 100-120 градусов часа на 3-4. Любое мямо будет нежное и отходить от кости. Конечно не так вкусно как в ролике, но очень быстро и просто. Все делается за 20 минут не считая готовки в духовке. Недавно делал так рульку, кость прям легко вынималась руками, кожа и мясо нежное.

сохраню в заметки и сделаю скриншот, чтобы никогда не приготовить))))

Мораль - в магазинах надо выискивать качественные продукты. Приготовить их не сложно, на самом деле. Вывод - в РФ хреново с поставками качественых продуктов. И да, это правда. P.S. А вообще данный рецепт варварская пародия на азиатскую кулинарию. ИМХО, мое дальневосточное.

Я никогда в жизни не повторяла рецепты друже. Мне просто интересно смотреть 😊

Олег, успокойся! Не надо орать и махать руками! Всё будет у тебя хорошо! 😄

Ну так то да, всё под рукой все ингридиенты, можно ещё добавить цветок дикорастущей горной сакуры и молотый левый плавник 23 летней рыбы пила

Друже, го рецепты на всяких мясных остатках, которые в морозилку убираются. Вкусные супы/бульоны/соусы на оставшихся от рыбы/куры/мяса костях и прочих "отходах производства". Типа "заглянул в морозилку, а там замороженные куриные хребтины, приготовлю-ка я на них вот такое блюдо..."

Ладно ещё вино. Это с очень большим трудом можно объяснить. Но спирт из твоего сакэ выкипит при кипении полностью. Там останется просто вода

Кухня - как искусство, блюдо простое вроде бы, но время для при готовки "про ростного" сала и нюансы круто, сделаю на днях!.

Должно быть не реально вкусно, бегу в магаз!!!👍👍👍💕💕💕

«Используйте нож не для сашими» бл… у меня все ножи только для сашими 🤣🤦‍♀️

Можно рецепты не записывать, а просто в нужный момент открываешь Ваш канал и находишь прекрасный рецепт для любых продуктов.

Друже о том что ты говорил в начале, по поводу красивых продуктов и записной книжки. Тебе определённо нужно выпустить приложение на андроид и айос с таким функционалом. С поиском по продуктам. Например видишь охуенную грудку. Пишешь в поиске грудка и тут же получаешь пару твоих рецептов что можно их нее сделать. Концепт есть, жду версию без рекламы на андроид!

Только не выкидывайте ребра, оставьте.....Как будто кто то выкидывает их🤣🤣🤣🤦🤦🤦

мне еще нравится твой рецепт, где грудинка маринуется в куче чеснока и горчице сутки, а потом духовка... очень мягко и вкусно.

Берём свинину или типа того, заливаем соевым или типа того, маринуем, сушим 2 дня или типа того и получается варёная свинина или типа того. Саня , подтверди, офифенно? Офифенно!

Спасибо. Очень внятно и понятно объясняет . огромное Вам СПАСИБО

Из твоего рецепта для маринада есть только лавруха...

А я бы и косточки срезанные так приготовил и было бы так же божественно)) Обязательно сделаю на какой нибудь праздник

Господи... Как же ты на моего брата похож... Даже словечки те же характерные... И ручищами так же машешь. 😆И потому мне лично вообще по фиг, о чём ты там трындишь.) Всегда приятно, когда ты есть на моём экране и что-то вещаешь в своей манере. Так что продолжай, друже.)

за грибы твои отдельное спасибо,кушаю с удовольствием!

Магия монтажа: положил в духовку 2 куска, а достал 1

Клаааас новый маринад для свинины подъехал!)😁

Добавлю. Самая офигенная шкурка, это когда покупать у частника, которому доверяешь. Когда перед разделкой туши они паяльными лампами обрабатывают шкуру. И только от их опыта и умения зависит мягкость шкуры, в том числе и в засолке

Человек который думает, собирается или уже это делает - готовит сам, должен изначально иметь у себя - нож, щипцы, вилку и кулинарный шприц ( для маринования). Всё. Далее используется принцип ШАУРМЫ. Любое блюдо можно приготовить за 1-1,5 часа. Что за метод? А вы подумайте, принцип быстрой еды во всём мире. Всё просто. Соль , сахар, вода. Берёте любой продукт, мясо, рыба, птица и т.д. От размера, веса - вода. В воде растворяите соль, сахар ( и что хотите). Вот здесь надо пальчик опустить и попробовать ( вот именно таким будет ваш продукт). Берёте шприц и накачиваете то что хотите сьесть. У вас час. Салатики, закусочки, СОУСЫ, и т.д. На чём готовить? Без разницы. Принцип шаурмы - суши, вкус во рту создаёт не сам продукт а то во что ты его опустил ( макнул) перед ртом. Здесь в видео четко показано как обжаривалась грудинка, нравится? Всё. Щипцы , хватаем кусок, на доску, обрезаем по краям, в соус и в рот. Кусок дальше готовить ( гриль, мангал, сковорода). Ну всё, здесь не кулинарный курс. Смотрите обломова - у него есть хорошие советы и мысли.

Делал на новый год грудинку, почти также.))) Но смешивал просто соль со специями, без маринада, 2 дня в холодильнике засаливались. Смыл соль, но обжарить не догадался!(

Свинину не ем, но 3 дня с мясом возиться не каждый выдержит) Как есть зажарят на первый день😁

Рецепт как двое суток ждать что то похожее на грудинку горячего копчения, или как есть кусок теплого сала. Очень на любителя.

Я просто складываю мясо в бокс, а сверху прессую гантелей) Отлично работает. Попробую кабана с твоим маринадом интереса ради)

Олег, как думаешь, если заменить сковороду и печь на горячее копчение, будет ли лучше?

Приготовил без имбиря и устричного соуса, получилось очень вкусно. Особо не сушил даже. Спасибо огромное автору, теперь у меня в копилке ещё один классный рецепт. 👍🙌

15:20 "А почему оно так золотится? Соевый соус само собой!". А разве не полторы столовые ложки сахара в маринаде? Это же по-факту просто карамелизация сахарная, не?

Один из самых Аппетитных выпусков Друже ))) СУпер ) Слюньки потелки =)

буженину проще замутить ... с горчичкой... под рюмочку с устатка👍

Ммм, как оригинально... Опять соевый, чеснок и имбирь. У друже такой ограниченный вкусовой запас, как и мозг

очень затянуто, как по мне. Подсушивание в холодильнике ничего не дает, по сути. Делаю маринад, часов на 6. Запекаю, поджариваю. Тоже самое на выходе, визуально так точно))

Я смотрю все выпуски Дружи. Когда иду в магаз такой - Опа, а из этого Дружи что-то готовил. Надо пересмотреть 😆👌

Олег, ты много разных слов повторяешь, не только паразиты. Иногда смотришь видео, и ты начинаешь столько повторять, что выглядит это абсурдно. Но смотрю я из-за контента и его подачи.

Эти рёбра можно в духовке с картошкой запечь 👍👌

Обожаю ваши видео! Ваши мысли читаю в своих ощущениях! Вы чувствуете пишу! Спасибо! Хотя я не повторял полностью ваши рецепты. Но всё равно классно у вас!

На нашем рынке можно "найти" красивую грудинку практически каждый день, в отличии от имбиря и устричного соуса...

8:08 из обязательного это мясо🥓 без него не получится, но это не точно)

Давай делай рецепт горохового супа 👍

Дачный вариант с пятницы на воскресение. Капец как вкусно.

Берёшь 1 пакет начинаешь сдавливать пакет на границе маринада чтобы чуть выливалось, затягиваешь связываешь +2 пакета аналогично сдавливая вытаскивая воздух. можно хоть на неделю оставлять в холодосе, эффект тот же что и от вакууматора. у меня есть вакууматор и пакеты к нему но проще с жидкими маринадами с 3мя пакетами

Обломофф стал правду говарить)) делал очень много по его рецептам.Толку от маринд было 0 и мясо по его временим интервалам получалось сырое. Щас все по истине. Маринуем 24 ч. В духовку на 2ч. А не 40 мин))) Спасыбо за рицепты ✌

Зашел в магаз, увидел красивые пельмени, но, ска, нет рецепта((((

Дружище, спасибо за рецепт, давно на тебя подписан, потерял твой канал в Тик-Токе. Вопрос. Живу в Финляндии тут ну нет в продаже устричного соуса. Чем заменить? Спасибо.

Многоступенчатая долгая обработка грудинки. Тоже самое можно сделать быстрее--обжарить стороны и выварить час, полтора в предложенном в видео соусе. Потом обмазать паприкой и в холодос. Эффективно, быстро!

Что-то похожее уже было ("свинина по-китайски", кажется называлась), с бадьяном. Не вижу причин не тушить свыню в маринаде в горшочке

>сделал скрин рецепта >забыл про него Обычно у меня это так работает)

Круто, забабахую это обязательно, а то слюной чуть не захлебнулся спасибо тебе славный друже обломов))

У меня идея для ролика. Топ самого необходимого на кухне от Олега. В т.ч. техники. Как обзор шняги с алика, только наоборот. Что точно нужно и важно иметь на кухне каждому

Да уж, 48 часов. А можно просто нарезать грудинку на такие кусочки как в конце, кинуть на сковороду, посолить, поперчить, можно лучка кинуть. Обжарить минут 10 и готово

Oblomoff замути рецепт апельсинового мармелада как фильме Падингтон!!! Спасибо!

Друже я не успел поесть а тут опять новый видос. Опять есть придётся

Олег, хорошечно, сразу аппетит проявил сою сущность, достал из холодоса сагудай и холодную водчелу. Спасибо за рецепт, будет свободное время, обязательно состряпаю.

Идея с пакетом прикольная, но что помешает просто придавить сало тарелкой, а на тарелку поставить банку с водой и мариновать так?

В маринаде подержать 2 суток и вялю такую грудинку зимой на веранде около 2-х недель. Это невероятно вкусно получается и без термической обработки, как бекон

Годные ролики у человека, впервые засолил форель по его ролику-идеально на новый год

Друже начал выгорать на работе 😂

о, грудинка, у меня есть подходящий рецепт в заметках! Начал готовить, поел через неделю

Ну как всегда на высоте)

Обловом, просто лучший как всегда 👏👏👏

Это называется Као Му . Подаётся с кислой капустой и варёным яйцом. Так же тарелочка с кислым соусом ( чеснок+Чили+уксус) И да это очень вкусное блюдо, я вчера это кушал.

Пипец, как заморочился!!! Почти двое суток мы должны это делать!!! Уже и есть не захочется. Что то от раза к разу все более сложно. Не, Костян рулит. Ни каких сложностей. Сделал обзор и все шикарно!!! И кто это это делать то будет!!! Друже, будь проще и народ к тебе потянется!!! 😄😄😄