АРОМАТНАЯ СОЛЬ ukposts.info/have/v-deo/f3uZZGZsonh6tGQ.html

Здорово! Аж слюни потекли. Выглядит настолько аппетитно! Каждый день бы такое ел.

Ой. Юрий! Какие вкусности вы готовите!!!

Красота! Спасибо Вам за рецепт.

Юра ,очень аппетитно выглядит. Верю, что очень вкусно. ❤

Спасибо за рецепт. Сделала. Очень вкусно! Читала отзыв типа не вяленная, а просто в специях... Ерунда, не слушайте! Человек просто делает по другому и больше ничего не признает. Очень вкусная вяленная грудинка и причём не надо рубить топором) спасибо.

Супер. Спасибо за рецепт.

Просто Вкусно и Без Понтов.

Шедевр 👍

Спасибо большое, как же это вкусно, я попробую сделать так.

Чудо!

Просто соленая свинина со специями. Спасибо за видео и только за видео!

Вкусно , даже очень вкусно , спасибо большое за рецепт 🌹💖🌹💖🌹💖🌹🥀🙏👍

Молодец мужик. Прекрасные рецепты. Подписка и лайк однозначно.

Классный канал!!! Всё по существу чётко, красиво, и аппетитно!)

Вещь!

Способ 1 С нитритной солью Способ 2 Вытянуть влагу диким количеством соли в течение 2х дней в холодильнике, потом вымочить 3 часа. И будет счастье!!! Как готовит автор, категорически нельзя!!!

посмотрел я вашу ароматную соль, ну что сказать без нитритки ваша выживаемость 50%) Такие видео нужно запрещать !!! Кто хочет поиграть в лотерею по выживаемости, то готовьте по данному рецепту, всем остальным купите ниртритную соль

Здравствуйте! Я бы назвал этот процесс не "вяленье", а скорее засолка с последующей подсушкой . Вам добра!

Очень хорошее Сало получилось и свое огромное спасибо за рецептик!

круто

Не сильно солёное получается?

Как всегда всё 🔥👍

Да Юра, ты масте своего дела, ты не просто готовишь блюда и изделия из мяса и прочих продуктов,а фанатеешь от этого, и смотрящих заводишь этим, интересно, кто ты по специальности, спасибо тебе за рецепты.

Памятник при жизни поставить нужно за эти рецепты. Это из 70 х годов сейчас такого не купить .Спасибо.

❤❤❤

Бомба!

Может легче завакумировать и отправить в морозилку?

Вот это крутяк!!!

Аппетитно. А мяско не соленое? Оно к пиву или на бутерброд?

Все супер,только из-за громкой музыки Вас плохо слышно.

Класс! Слюнки текут.

Юрий, таким образом готовить данный сыровял не опасно, без применения нитритной соли? Как считаете? Ведь ботулотоксины не дремлют.

Хоспади, красотень какая. Представляю, каково это с пивом...

👌👋Супер!!!

сколько г соли на кг ? это важно.

Если это так же вкусно как выглядит, мое уважение. А если ускорить сушку в дегидраторе, есть рекомендации?

Вы ас 👍👏бомба-ракета,хочу спросить я не услышала про нитритную соль🤔то есть посол был без неё?

Делал так же бомба

Чуть слюнями не подавился . Пошёл в магазин за мясом 🍖

Поставил + на первой секунде ролика!!! Это - шедевр!!! И вкусно, и красивро!! Спасибо магу-кулинару!!! Многомиллионных просмотров тебе! Спасибо!

Очень даже нужно промывать, по госту положено заливать холодной кипячёной водой на сутки и ставить в холодильник, а потом уже делать всё что хотите.

Это не вяленое мясо , простое соленое подсушенное, по типу сала) Вяление процесс долгий , требующий постоянного температурного режима и режима влажности!

а в соль сразу не положить хмели сунели

Куда цепа с руки делась? 🤔

Бумага неправильная. 🤔 Это обязательно должна быть газета с названием Труд или Сельская Жизнь. И чтобы буковки потом на продукте отпечатались. 😉👍

Сколько нужно соли или «ароматной смеси» для этого рецепта? Все таки для сырого мяса, на глазок не прокатит(((, страшно как то… Благодарю за ответ

Перекал, и подумайте про нитритку. Зачем специи 2-3 раза добавлять?

Посмотрел данное видео, почитал комментарии и решил тоже кое-чего накалякать. Рецепт не понравился по следующим причинам. 1. Для меня очень малый срок засолки. 2. Тот большой кусманице я бы вообще солевым раствором нашпиговал, ибо при таком способе засолки его выдерживать нужно будет месяца два, я так думаю. 3. Пряности расходуются совершенно нерационально. Решил завялить данным способом грудинку, но со своими нюансами. Сначала только соль, перец и кориандр. Солить буду 21 день. После засолки обмажу смесями пряностей, типа средиземноморских трав, заверну в марлю и на радиатор холодильника повешу дней на пять половину, а половину - на балкон. Посмотрим, что получится интереснее.

Мне кажется что можно всё это зделать проще. И быстрее. А может мне это только кажется.

Молодец

а так достойно 👍

Сначала вымочил, потом соли засыпал и в пергамент завернул чтобы просолиломь.,. Пойду-ка я сало посолю и грудинку пожарю :)))

Это раньше был недорогой сейчас 300 руб и выше

Это не вяленое мясо. Это сало)

оно же не солилось!? там недостаточно соли.

Слишком нежная шкура у сырого мяса? 😳 Но срезав у вяленого вы его досаливаете на этом месте выбросив в помойку приправы 🤔 Шедеврально 🤣

красиво, но долго!

ЮРА ТЫ ЛУЧШИЙ

Это не вяленая, это просто свиная грудинка в специях. Вяление, это совсем другой процесс.

Это не вяленое мясо вяленое это другое, но думаю что это вкусно, а вяленое лежит просто в холодильнике и ничего с ним не происходит

Если на мясе есть микробы от чужих рук их уже ничем не вымоешь главное чтобы не было палочки коха

Такое чувство, что соли маловато. Не рискну все же

Спасибо за видео, но не рискну есть подобную "засолку".

А зачем вымораживать,что бы влага вышла?

Грамовку напишите.

А че, сложно ещё раз сказать про состав соли???

Рецепт замечательный.но что з понты новые запускать в фоне идиотскую музыку.без неë ни как?

Слыш ты хороший человек не надо таких кадров в начале я чуть слюной не захлебнулся😃

Pa to sve što si napravio nije za konzumiranje sirovo nego sva moraš popržiti ili će se pokvaritipozdrav iz HRVATSKE

С таким количеством приправ вкус мяса и не почувствуешь..🤔 Или я ошибаюсь..

Некое подобие итальянской панчетты и коппы . Именно некое ukposts.info/have/v-deo/kqZ2q4qRo52VwnU.html

Нуи зану да а

Это не вяление а СУШЕНИЕ мяса.

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

а с салом ты больше возился хотя надо было наооборот

Мне кажется или у вас вода мутная

Посмотрел. Да, есть у автора не доработки ( не вялить - то есть сушка, а подвялить). Свои недоработки. Но больше всего люблю читать комментарии дебилов ( википедия что это). Шедевры. А кто нибудь знает способ вялить - сушить САЛО? ( МОЁ ПОЖЕЛТЕЛО И ТВЁРДОЕ).

Музыка не нужна, она лишняя.

странный рецепт! с целой кучей лишних манипуляций. Каждый готовит как ему нравиться.

Ну хватит дразнить то. Слюной подавились уже.

Дилетант 😂

не понимаю,зачем издеваться над мясом,убить всё питательное и жрать.

Убил ты вкус мяса специями... Это печальный оецепт

Зачем показыаать, как моем и т. Д.

Вообще это у тебя не грудинка. А почеревок.Или как в народе говарят ( брюшина) .

Дааа, без нитритной соли и термообработки, паразитов можно хапнуть знатно

Я вже зробив "чічароні" по твоєму рецепту🤮 чуть зуби не зломав

С сырого мяса шкура снимается очень просто.

Влагу надо больше выбрать

Сделаюююю🤣 Я живу на юге, можно так же в марле на улице есть где. Или надо дома?

Сделай видео,чтоб я три года ждал результата!!!

Сыровата,цвет мяса не бурый.

Это непонятно что.Где нитритная соль? И десять суток просто мала.Мясо должно потерять 40- 45% веса. Вялится долно как мин месяца полтора.А тут мясо сырое.....!

Полная хрень и брак,а не вяленное мясо...

Молодец