Мясо "По-Самарски". Любое мясо по этому рецепту получается вкусным! Вкусно и с гарниром и без него!

Рік тому

Уж не знаю,готовят ли так в Самаре,но именно с таким названием достался мне этот рецепт - вкусно с гарниром и без него! Можно использовать любое мясо-говядину,свинину или даже курицу.
**********************************
ПРОДУКТЫ:
-мясо-500гр (говядина)
-лук-2шт -крупные
-огурцы маринованные - 2шт средних
-сметана 15% - 3ст.л. с горкой
-кориандр-1/2ч.л.
-перец-по вкусу
-соль-по вкусу
-сахар-1ст.л.
-вода-при необходимости ( в зависимости от густоты соуса)
**********************************
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на меня,чтобы не потеряться:
ВКонтакте club98992477
Телеграмм t.me/Tsvetkova_Natalia
Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/id/5f5c4381feb4...
Присоединяйтесь ❤️
Будем на связи)
Для сотрудничества: id20626661
****************************************
Другие блюда:
НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ clck.ru/RspAq
НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ clck.ru/RspBL
VLOG clck.ru/RspBv
ВТОРЫЕ БЛЮДА clck.ru/RspCM
БЛИНЫ,ОЛАДЬИ,СЫРНИКИ и прочее clck.ru/RspCq
БЛЮДА ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ clck.ru/RspDQ
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ,МОРЕПРОДУКТОВ clck.ru/RspDp
ПЕРВЫЕ БЛЮДА (супы) clck.ru/RspGB
НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА (пироги,пирожки,пицца,хлеб и прочее) clck.ru/RspGh
СОУСЫ clck.ru/RspHC
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ clck.ru/RspHc
ТЕСТО clck.ru/RspJD
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ clck.ru/RspJq
ЗАКУСКИ И БУТЕРБРОДЫ clck.ru/RspKS
САЛАТЫ clck.ru/RspKi
ТОРТЫ и КРЕМА clck.ru/RspLX
#мясо #вкусноемясо #цветкованаталья #рецепты #мясонасковороде

КОМЕНТАРІ: 693

@user-tc3fz6yz1y Рік тому

А мне нравятся комментарии где пользователи дают свои советы. Порой они бываю намного интереснее и полезнее обычных "спасибо"

@user-wr7ne5ey2z 2 місяці тому

Согласна. Более умные люди - скромные.

@user-xd9fc2jy9p 2 місяці тому

Читаю комменты ..!Тети успевают пособачиться даже здесь !!! А блюдо вкусное ! Иногда , вместо сметаны , добавляю томат пасту , тоже оооочень вкусно ! У нас в столовой азу по - татарски называлось мясо с томат пастой и солеными огурцами Привет с Урала, Россия .Будьте все живы и здоровы .

@user-ELENA161 27 днів тому

Приготовила из свиной лопатки. Вкусно не реально! Сметану брала 20% и разбавила совсем немного горячей(не кипяток) водичкой. Ничего не свернулось, получилось очень вкусно! Мои мальчики ели и мурлыкали😁

@Serg80801 5 місяців тому

Перед добавлением сметаны - добавьте ложку муки и минутку обжарьте. Тогда сметана не будет расслаиваться...

@user-nv6uu7jh9b 2 місяці тому

Всем привет ,в далекие 1970 е годы "азу" готовили из лука ,мяса ,соленых огурцов и обязательно морковь, в конце приготовления добавляли чеснок и немного томата ,и без картошки .Так готовили в столовых и кафе ,меня научили так готовить Татары ,а их в Приморском крае много проживает,целая диаспора ,в нашей семье готовили "азу" таким образом на праздники обязательно и это вкусно.

@maverick5334 Місяць тому

Приготовил - понравилось. Использовал свинину. Дело вкуса каждого, но осторожнее с добавлением сахара, с учётом, что я использовал 1.2кг мяса, сахара добавил всего половину столовой ложки, мне более чем достаточно. С солью тоже очень осторожно, у меня всего две щепотки ушло. А вот сметаны полетело ровно 500 грамм. Огурцов пошло 4шт, условно (на мой взгляд) были чуть больше среднего. Огурцы были бочковые (но твёрдые). Маринованных просто не оказалось в наличии. Минуты за 3-4 до момента добавления сметаны уменьшил огонь до минимально возможного - сметана не свернулась! Спасибо за рецепт (рецепт отправился в мою личную книгу для повторного использования)

@user-cc9su4vr9v Рік тому

Раньше такое блюдо называлось Азу по-татарски. Это вкусно, согласна с Вами. Но заметила у Вас один недочёт. Сметана в Вашем блюде свернулась. Позвольте дать Вам совет. Чтобы сметана не свернулась, надо, чтобы она было более жирная. Не менее 20 процентов. И она не должна быть холодной. Сметану нужно достать из холодильника перед приготовлением за 25-30 минут.

@tatyanapronoza2887 Рік тому

Это не азу по татарски,азу по татарски готовится с картошкой,без сметаны,томатным соусом,и обязательно тушится в духовке,а не на сковороде

@user-cc9su4vr9v Рік тому

@@tatyanapronoza2887 Ну Вы, наверно, татарский повар. Не буду конкурировать с Вами. Просто Вы свой рецепт называете Азу по-татарски. А у нас простой был рецепт как говорится, каждому свое

@user-qv3qo3qy3p Рік тому

Никогда это не называлось азу по татарски! Азу с картофелем и в томате. А это как бефстроганов с огурцами. И, кстати, офигеваю от "соломки" из огурца. Автор, учитесь и учитесь!

@user-xr7xy9fl4s Рік тому

@@user-qv3qo3qy3p так автор вроде не шеф-повар🤔, я лично приготовила, учитывая совет выше про сметану взяла деревенскую, мясо взяла свиную корейку, приготовила, все в восторге! И муж, и дети☺️

@user-mp8wn3eo9n Рік тому

Азу по татарски готовиться с томатной пастой и картошкой, а это другое блюдо. Сметану клали малой жирности и из холодильника и все нормально.

@irakaa6146 5 місяців тому

А комментаторам отдельное спасибо за советы! 💐💐💐 От всей души, хозяюшки!

@user-xk3ry7oe5h 5 місяців тому

Ой девочки и мальчики я лук люблю для меня чем больше лука тем вкуснее спасибо за рецепт

@olgamaschtschenko3962 Місяць тому

Херня. Враньё

@olgamaschtschenko3962 Місяць тому

😊

@Tatyana.4 Рік тому

Мясо получилось обалденное. Ум отъешь. Живу в Самаре, не знала про такой рецепт. Спасибо, Наташа. Очень-очень вкусно.

@varyavoda1507 4 місяці тому

В сов.времена этот рецепт назывался "Азу по-татарски" 🤗

@user-tc9ts6fx9d 2 місяці тому

Это классическое юлюдо азу по - татарски.Очень вкусное блюдо,как ни назови.Без огурцов это уже не то.Молодец,напомнила мне.Пойду за мясом и завтра приглтовлю.

@user-cd6sl6se6r Місяць тому

Всем доброго дня! Моей семье понравилось мясо по такому рецепту, очень вкусно и интересно, рекомендую, пробуйте , это вкусно! Автору спасибо за рецепт!

@nicolamills1208 2 місяці тому

Ела как салат в холодном виде, теперь поняла как готовить. Спасибо

@user-dk9zl7mm9k Місяць тому

Здравствуйте, Наташа ! Всегда приятно смотреть Ваши видео.

@sparrowHelena 2 місяці тому

Живу в Самаре, но так не готовила. Спасибо😊

@foxslili414 Місяць тому

Я тоже первый раз слышу

@user-mk2dv5cf2u 5 місяців тому

Я сам коренной житель Куйбышева - Самары но такого именно Самарского не знал, судя по коментариям блюдо общенародное, главное пишут вкусно, попробую приготовить жену угощу.

@user-eo4rk6cj6z 2 місяці тому

Спасибо большое! Мне кажется я ощущаю этот аромат пока смотрю ролик.

@user-jc1ln1uq7h 2 місяці тому

Здравствуйте. Действительно вкусный рецепт.

@user-xc3do4sk6r 5 місяців тому

Девочки не ругайтесь 😊прочла комментарии и решила ответить блюдо это моя мама готовила сколько себя помню ,а живём мы на Кубани,стало быть это международное блюдо,,,спасибо хозяюшке ,подписалась и с удовольствием буду смотреть,,,удачи и процветания каналу

@kareglazaya1991 2 місяці тому

Приготовила! Это восхитительно!Очень понравилось, я ещё розмарина чуть добавила! Спасибо за рецепт!

@user-vs1de1lt3l 2 місяці тому

Спасибо хозяюшке канала за такой быстрый и оооочень вкусный рецепт, готовлю не первый раз и всем рекомендую попробовать и потом будет это блюдо в вашей копилке рецептов!

@user-om9gq8nv4u 5 місяців тому

Спасибо за рецепт. Можно готовить без огурцов, но использовать огуречный рассол. Замечательный вкус получается!

@user-pk7lv3dy8b 3 місяці тому

А сколько рассола, стакан два ,или.... спосибо, я тоже с огурцами не очень.

@user-om9gq8nv4u 2 місяці тому

это по вкусу и по количеству мяса. пробуйте помаленьку.@@user-pk7lv3dy8b

@user-ty8un4br7k 4 місяці тому

Спасибо за рецепт. Вы самая обоятельная и привлекательная❤. Готовил в казане, все очень вкусно!!!

@user-xe7nl6wo5p Місяць тому

Всё гениальное - просто..! Спасибо за видеорецепт!

@rfsbteam6830 11 днів тому

Ай маладэс, какой вкусный мяс пригатовиль! Мая тебе лайка паставиль, твой силька сахраниль, скора тоже так гатовить буду! 👍😆

@user-vl9xm9pt5y Рік тому

Чтобы сметана не свернулась (не отсеклась), нужно прежде добавить немного муки, это стабилизирует сметану.

@user-pg9bj7xp1u 6 місяців тому

Попробуйте муку заменить на крахмал рисовый🌹

@elenal198 5 місяців тому

Я добавляю в сметану немного воды и крахмал.

@user-nq2yj3jj1t 4 місяці тому

Не отсеклась?!? От чего она отсекаться может?! От вымени, от баночки или от чего то ещё 😂😂😂 отсекаються конечности на столе хирурга или ткани

@user-ne2zt3bd9j 4 місяці тому

Как праздничный вариант этого блюда - отбиваем мяско, закручиваем в отбивнушки полоски огурца и грибы, обжарить в горячем масле с луком и тушить в сметанном соусе.

@noraparkanskaya72 4 місяці тому

Не кошерно

@user-kl6nb7nd6c 5 місяців тому

Называем бифстроганов. Но мне кажется для говядины надо больше времени на готовку.За это время даже свинина может не сготовиться.

@luba6047 3 місяці тому

Бефстроганов без огурцов же

@PerunovCvet Рік тому

Умница и красавица! И смотреть приятно, и рецепты вкусные у девушки! Спасибо, Наталья!

@olgashind9379 4 місяці тому

Всем привет! Я из Самары и я так готовлю! Попробуйте приготовить так печень любую. Тоже очень вкусно.

@user-bo5qp7cg8s 2 місяці тому

Спасибо! Буду готовить так печень! Люблю печень и полезно!

@user-cv5kd8dq5o 2 місяці тому

Дякую за такий прекрасний рецептик)

@user-gp5od6ix3n 4 місяці тому

🎉 спасибо, быстро, просто и, надеюсь, вкусно, а главное, очень четко, кратко и понятно изложено 🎉❤🎉

@user-ok1ux1qq8j 2 місяці тому

❤❤❤приятно лицезретьтакую кудесницу,Вы неотразимы,Мэм,успехов Вам ,радуйте нас своими фантазиями!!!😊❤

@nataliapetrovna3210 Рік тому

Супер рецептик но я думаю оно похоже на азу по татарский если ещё томате соус добавить вообще конечно же попробую я люблю огурцы спасибо Наташа

@user-zp1qo7ld7o Рік тому

Азу делают с жаренным картофелем и без сметаны, с томатной пастой.

@user-yl8es6sv7q 5 місяців тому

Чтобы сметана не свернулась, на этапе обжаривания лука, добавьте столовую ложку муки.

@user-kb5ni7sf2v Рік тому

Я обязательно приготовлю этот вкусненькое и аппетитное блюдо,спасибо хозяюшке Наталье у вас всегда интересные блюда.🤗👍👍🌹🌹🌹

@Boo-hh7fr Рік тому

Мясо по-татарски очень люблю ) спасибо

@user-co4iu1kk4x 5 місяців тому

Спасибо! 🤗 Приготовлю, выглядит очень аппетитно! 👍

@ludmillakeil606 Рік тому

Спасибо за рецепт приготовления самарского салата👍👍👍

@user-ms3dh5sh5g Місяць тому

Прекрасный рецепт благодарю главное без хлопот и быстро

@annab9994 2 місяці тому

Хороший рецепт, спасибо вам!

@user-wb5sj4xp3h 5 місяців тому

Спасибо за ваши рецепты!!! Всегда доступны и вкусные!!! 🙏🕊🍀🤝. ❤

@user-ej9kn8jq6b 5 місяців тому

В 80-х годах в ресторанах на Урале именно это блюдо с меню называлось Азу по-татарски!

@user-kd9tm1mh5u Рік тому

ДА,ЧЁ ЗА ЛЮДИ,ВЕЗДЕ НАЗЫВАЛОСЬ ПО РАЗНОМУ! СПАСИБО ,ЧТО НА ЭТОМ КАНАЛЕ ПРОСТЫЕ И ВКУСНЫЕ БЛЮДА,ВЫПЕЧКА И САЛАТИКИ,КАЖДЫЙ МОЖЕТ ПОДОБРАТЬ СЕБЕ,ЧТО ТО ПО ВКУСУ! СПАСИБО ОГРОМНОЕ!💋❤️❤️❤️❤️❤️❤️🔆🔆🔆🔆🔆🔆

@-Ostwind- Місяць тому

Ну теперь и борщ станем называть супик по-иркутски, ок

@juliak5098 5 місяців тому

Очень вкусное мясо и так легко готовиться. Спасибо за рецепт!

@user-fs5mu4qq5c Рік тому

Как всегда просто и доступно! Благодарю тебя Наташа😉👍!

@user-ke1mx5gd9i 7 місяців тому

Наташенька обезательно попробую!

@user-xz4rf4hc3b Рік тому

Спасибо за рецепт ! Очень вкусное мясо !

@elenakrestyaninova8954 Місяць тому

Вкусняшка, обязательно приготовлю. Спасибо

@irakaa6146 5 місяців тому

Ой, спасибо! Я точно приготовлю! Мне нравится сочетание продуктов 👍

@user-sh2zp2rq7b Рік тому

Наталья, спасибо за ваши рецепты, готовлю не первое блюдо, муж аж расцеловывает👍👍👍

@user-gz6ur7ec8t Рік тому

Спасибо большое Наталья. Я так готовлю печень очень вкусно , рецепт от папы. Обязательно попробую мясо.

@user-do1xs8vn8q Рік тому

Здравствуйте Наташа спасибо за ваши вкусные рецепты

@user-mp8wn3eo9n Рік тому

Вчера приготовила мясо по вашему рецепту, очень вкусное. Обязательно будем так готовить, спасибо за рецепт.

@user-sj9od7zc6b Рік тому

Наташенька, спасибо за возможность радовать моих близких вкусными блюдами. Буду готовить и наслаждаться прекрасной едой!!! 🥰👍❤️

@Natbelka100 4 місяці тому

С солёным огурчиками однозначно всё будет вкусно! 😊😊😊

@user-nq2yj3jj1t 4 місяці тому

Всё?!? Манная каша с солёными огурцами или плов или макароны с огурцами😂😂😂не несите чушь

@user-ou7ww7e7q 4 місяці тому

я никогда не обращаю внимания на то, что сметана расслоилась. И дальше не буду заморачиваться. Блюдо вкусное по виду и простое, надо приготовить. Спасибо за идею и удачи вам

@kissyourwife 2 місяці тому

Что за цветочек, ещё готовит.. чудо-женщина!

@user-ko4mz5ux4n 10 днів тому

просто божественно,спасибо что делитесь рецептами)

@ninapavlovna98 Рік тому

Умничка всегда получается вкусное блюдо , для разнообразия что то новенькое, нам понравилось, а Вам, и членам вашей семье ,огромного здоровья.

@user-il2ep1vz1o 2 місяці тому

Это очень хорошо, что вы оставляете рецепт в описании. Я обычно к мясу ещё добавляю кумин [зира] молотый в кофемолке.

@sergeyshakurov1962 2 місяці тому

Умничка !!! Спасибо за позитив !

@user-ow4iu6ml8m 7 місяців тому

Наташа,вы молодец!Все,что вы готовите на вашем канале,все вкусно,спасибо!

@Tsvetkova_Natalia 7 місяців тому

Спасибо 🙏

@user-od2ep5rl1f Рік тому

Спасибо, обязательно приготовлю, очень аппетитно

@user-Margo-A. Місяць тому

Спасибо за рецепт, подписалась, сейчас буду изучать ваше творчество кулинарное. Подача очень понравилась, речь грамотная, все лаконично, спасибо.

@user-gu2on8em5s 5 місяців тому

Рецепт понравилься. Буду так готовить. Спасибо.

@user-lz8ji9gc3r 4 місяці тому

Я ещё добавляла жаренные грибочки, очень вкусно.

@user-ou3hs4or3g 5 місяців тому

Огурчики это неожиданно, но явно будет в тему, обязательно попробую

@user-ps8vo8uv3l Рік тому

Спасибо Вам !Вы так аппетитно все нам показали,что очень захотелось приготовить и попробовать.Я из Самары.Спасиииибо!!!!!

@user-hj3md7zb7n Рік тому

Доброе утро.Вчера приготовила по Вашему рецепту мясо,правда была свинина,получилось вкусно и немного непривычно с огурчиками.Благодарю за интересные,простые и доступные рецепты.💐

@elenadruzin-ek5xr 5 місяців тому

Вкуснятина спасибо за рецепт не обычно просто м вкусно ❤

@ljudmilakruglova5484 2 місяці тому

Рецепт понравился,спасибо

@user-ELENA161 Рік тому

Сегодня приготовила. Получилось очень вкусно. Я сметану разбавила сливками и она не свернулась. Моим мальчикам очень понравилось. Думаю, готовить это блюдо буду частенько. Спасибо за рецепт!

@user-re2en3mb1m Рік тому

Всю жизнь в Самаре прожила, ни разу не слышала про такой рецепт по Самарски, по Татарски да есть такое.

@varyavoda1507 4 місяці тому

Азу по-татарски 🤗

@user-bs3gg9sh2x 4 місяці тому

А что татары занимались солениями и квашеными овощами ?

@user-go2cq5sw8s Рік тому

Спасибо огромное, дома очень оценили! Только у меня куски говядины получились побольше, тушила почти 2 часа :) вдруг кому поможет :)

@tomaraplatonova9810 9 місяців тому

Наташенька, блеск, а не рецепт! Очень вкусно! Обожаю вас!

@user-mt6bq8o 8 місяців тому

Спасибо за рецепт!

@user-wr1zu9uj3i 4 місяці тому

Аппетитно, спасибо, обязательно воспользуюсь

@user-pv3dt7xn6w 5 місяців тому

Обожаю вас и ваши рецепты. Многие готовила, мне понравились все❤

@Tsvetkova_Natalia 5 місяців тому

Спасибо ☺️

@princessaleya2853 Рік тому

Какой интересный рецепт! Уверена, что вкусно, обязательно приготовлю! 🔥

@pensioner6496 Рік тому

Спасибо за рецепт.👍

@user-cz4ux6qx7f Рік тому

Наталья вы большая молодец .❤

@user-dd5lg6xd7w 4 місяці тому

Спасибо большое за рецепт ❤

@user-kb1jb7bd8c Рік тому

Очень простой рецепт я запомнил скоро приготовлю

@viksla2352 6 місяців тому

😮спасибо!❤

@elenafedoruk1583 3 місяці тому

Здравствуйте! Большое спасибо за интересный рецепт 👍👍👍 Получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!! - (только я добавила ещё чеснок и пару зонтиков укропа!)👌

@svetlanadineykina8595 Рік тому

Спасибо за рецепт))) обязательно приготовлю! Сначала попробую свинину,а потом,если понравится,можно готовить и говядину)🎉❤

@user-dz3oz4is2m Рік тому

Наталья, здравствуйте! Приготовила по вашему рецепту. Это просто невероятно вкусно, семья оценила, особенно старший сын. Буду готовить постоянно, это правда безумно вкусный рецепт. Вообще очень много ваших рецептов отложила себе в кор лочку и уже некоторые готовила, все очень вкусно.

@user-us7wx6fr4q 5 місяців тому

3:43

@lenabuhmiller8190 5 місяців тому

@@user-us7wx6fr4q 00:00

@noraparkanskaya72 4 місяці тому

Не ври

@VladimirT-podolskiy 2 місяці тому

Интересно👍. Надо попробовать. Люблю поэксперементировать на кухне.

@user-bh1zn5ni4r 3 місяці тому

Заманчиво, самое главное быстро

@user-he9zy6pc3r Рік тому

Наташенька , я говядину готовлю гораздо дольше , часа полтора и блюдо похоже на бефстроганов , только с огрцами .Спасибо , надо попробовать .

@An_Gold 5 місяців тому

Да, похоже на бефстроганов (конечно, без огурцов).

@user-xy8st5ff3t 4 місяці тому

@@An_Gold скорее это больше напоминает азу по-татарски, только вместо красного соуса - белый

@user-zj5lz2lv6q Рік тому

Я так часто готовлю моей семье очень нравится и не только с говядиной ВКУСНЯШКА👍🙋‍♀️

@ritab5415 Рік тому

А из чего ещё готовите так из свинины?

@user-eo5jx2wu6z Рік тому

Здравствуйте. Благодарю за рецепт! Я использовала в качестве мясной составляющей блюда шею свинную, все как рекомендовала автор на видео сделан за редким исключением, не добавила соли вообще, т. к. огурцы взяла маринованные, тушила чуть больше, 1,5 часа и "песня" получилась! Спасибо за рецепт!

@DariyaK 6 місяців тому

Пошла готовить по Вашему рецепту.

@user-iw2ky9sm6c 5 місяців тому

Вкусно! Спасибо за рецепт. Уже готовлю))

@user-wx8ej8be7s Рік тому

Готовила, получилось - очень вкусно.)

@user-ke6fg8ys3t Місяць тому

Спасибо большое

@user-xx8sq4fv4s Рік тому

Как же это вкусно выглядит! Мой папа подобное блюдо готовил, только без сметаны - это очень было вкусно!

@4F6DA7TP 4 місяці тому

Твой отец разумный человек)

@user-pj4co9lq7p 4 місяці тому

И без мяса

@user-wg7nb6nd5z 3 місяці тому

Вчера готовила, очень довольны. Только готовилось значительно дольше,.Добавляла немного муки, после огурчиков и потом сметану и водичку несколько раз по немногу. Еще добавила тыквы в середине приготовления. Очень вкусно. Главное, не переусердствовать с огурчиками , я думаю. Но это кто как любит:)