Мясо в духовке по-итальянски

2 роки тому

Подписывайтесь на мои соц. сети 👉 taplink.cc/vasiliyemelyanenko
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donationalerts.com/r/chef...
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

КОМЕНТАРІ: 521

@chefemel 2 роки тому

Подписывайтесь на мои соц. сети 👉 taplink.cc/vasiliyemelyanenko

@sergeyishkov1987 2 роки тому

Васъ, как можно быть таким крутым👍💋

@igor_negoyskiy 2 роки тому

В мультиварке-скороварке то же самое за полчаса тушения, и проварка равномернее. Спасибо, что напомнили классический рецепт.

@user-yi5pq7np9i 2 роки тому

ЭТОТ СОУС КИНУТЬ КАРТОХУ И ДОБАВИТЬ ВОДЫ , СОЛИ , ПЕЦА И ПОДАТЬ СО СМЕТАНОЙ . Ю БУДЕТ ВАМ СЧАСТЬЕ !!!

@elenayagudaev284 Рік тому

Здравствуйте это красный грейпфрут,выведен из апельсина и грейпфрута.

@Vmeste_veselo 2 роки тому

Василий, приветствую. Столько разговоров про Ваших друзей шеф-поваров...а давайте всеми подписчиками скинемся лайками на коммент и попросим...Василий, покажи нам своё детище- кафе/ресторан. Я думаю, что каждому было бы интересно как, что, по чем и где.

@VictorBocharov1980 2 роки тому

Здравствуйте! Поддерживаю, тоже очень ждём

@Gegel 2 роки тому

Очень интересно!

@user-dj7bm4lw5x 2 роки тому

Да, друзей очень много) пару сотен и Вы тоже станите другом, расскажут, как Ваша яичница сбалансированна, и ещё текстура уникальна)

@user-lp6hz6uw9g 2 роки тому

Мне тоже очень интересно узнать про кафе василия

@user-cz4gp2nb1e 2 роки тому

Он свое кафе больше 2 лет назад закрыл, еще до пандемии

@user-yi3by6jm4n 2 роки тому

"Не знаю как вы, а я конечно доволен", - сказал Василий, честно глядя в глаза истекающим слюной зрителям.

@user-db5lb8wp9q 2 роки тому

Я тоже так подумал, когда он эту фразу сказал. 🤤

@user-bg9yf8kl5s 2 роки тому

Подписалась на Василия ровно два года назад, когда меня вывели на удалённую работу в связи с короновирусом. Для меня это был новый опыт, я впервые отслеживала какой-то конкретный канал и была неприятно удивлена, что оказывается существует много людей, которые, судя по комментариям, смотрят ролики исключительно с целью выброса своей отрицательной энергии и недовольства жизнью и собой в сеть... Однако, учитывая, что за два года число подписчиков Василия выросло с 700 тысяч до 2,7 млн, контент отличный, а Василий замечательный повар и учитель! Что касается меня - за два года мои кулинарные навыки значительно улучшились и могу однозначно сказать, что это ощутимо повысило качество моей жизни) Готовка в удовольствие стало моим новым хобби, в которое я вкладываю свою творческую энергию, так как на удалёнке у меня ее излишки) Василий, огромное Вам спасибо, верю, что такое безвозмездное позитивное влияние на жизнь незнакомых людей добавляет в вашу карму много плюсиков!

@user-vi4bg8wh3n 2 роки тому

Смотрю и сразу хочется самому приготовить) спасибо за рецепт!

@GermanBuranov 2 роки тому

приготовил по вашему рецепту ! восхитительно !!! только в конце немного доработал, всю ту жижу что была в кастрюле ( лук морковка томаты специи) пробил блендером и упарил ! получился просто бомбический соус !

@user-ew4pk4ij1s 2 роки тому

Шикардос!!! Спасибо, шеф за очередную идею!!!

@schreibikusbanana916 2 роки тому

О, итальянская тема пошла👍 Делюсь редчайшим вариантом сицилийского салата с апельсинами и луком-пореем. В моём варианте это скорее Карпаччо. С апельсина срезать шкурку и белую плоть ножом. Разрезать по экватору и нарезать от одного полюса к другому тонкими шайбами (у меня получается тоньше 5-ти миллиметров) Выложить на большой плоской тарелке. Белую часть лука-порея порезать тонкими колечками. На один апельсин хватает нарезки 4-5 сантиметров порея. (Колечки толщиной в 1-2 мм) Растребушить колечки над выложенным апельсином. Полить оливковым маслом, соль и перец из мельницы по вкусу. Получается очень красивый по цветовой гамме салат. Хорошая закуска хоть на завтрак, хоть на ужин, хоть под стопочку на кусочке хлеба или мяса. Гости всегда были удивлены соленым апельсинам под луком, но на тарелке никогда ничего не оставалось, самый смак в конце хлебушками на тарелке вылизывается😁

@user-ul2hd3ej1o 2 місяці тому

Такое же сумасшедшее сочетание апельсинов, маслин и капусты. Апельсины очищаем и режем кусочками (толщина примерно 1- 1.5 см), маслины режем колечками, белокачанную капусту шинкуем, мнем с солью до появления сока. Заправляют этот салат небольшим количеством майонеза. Небольшим, потому что сам салат очень сочный.

@user-et9st5dq1d 2 роки тому

Видим, слышим, очень рады, что вы с нами! Рецепты такие обожаю! Минимум работы, в духовку сунул и получил вкуснятину! Вот апельсин, правда, настораживает! Рука прямо тянется вина красного стаканчик туда налить вместо апельсина…

@Bjorg_raud73 2 роки тому

Приветсвую! Приготовил.Только что из-за стола.Божественно вкусно!! Семья в восторге!! Огромное спасибо Вам Василий за опыт и позитив,который Вы несете!!

@user-lr8se9on5o 2 роки тому

Потрясно! Спасибо за рецепт! Обязательно попробую! Обожаю готовить мясо. С нетерпением жду от вас новых рецептов. (Старые рецепты обязательно пересмотрю.) Удачи, Василий!

@ZumTop 2 роки тому

Попробую тоже приготовить Спасибо за рецепт Василий!)

@babay1163 2 роки тому

"Не знаю, как вы, а я конечно: доволен..." Вася, как всегда, в своём репертуаре! Ещё бы не быть довольным. Мало того, что - шеф... Ещё и говядина какая! 😂😂😂

@9743jui 2 роки тому

Как приятно вас видеть!! Позитивный,добрый...вкусный и уютный Василий.. Голубчик вы наш))

@user-uw4ot3pg7m 2 роки тому

Василий, над спитчем с апельсином ржали всей семьей! Спасибо за рецепт, те что делали- то действительно вкусно! Когда я готовлю по вашим видео вся семья слушает, а потом бежит на кухню за вкусненьким! Василий, вас жующего нужно показывать людям с дистрофиями , для того чтобы они ели! Вы просто супер!!!

@davinchichanel3758 2 роки тому

Раньше, какой-то добрый человек писал под каждым роликом список ингредиентов, было удобно.

@user-dm5gp3ye9s 2 роки тому

Здравствуйте Василий. Приготовьте пожалуйста МИСО СУП. Столько разных рецептов, но хотелось бы услышать ВАШУ версию, т.к. Вы всегда находите правильный баланс ВКУСА! И это всегда идет от вашей души или от правильного понимания рецепта. Заранее Спасибо! КАЗАХСТАН!

@user-we4es8dt2n 2 роки тому

Каждый зарабатывает как может. С огромным удовольствием смотрю ролики от Василия. Сразу настроение вау, вверх!

@user-wz3eb9rf6x 2 роки тому

Надо попробовать.Спасибо за рецепт.

@user-fj4ie7sx5e 2 роки тому

Спасибо шеф за все: вкусное блюдо,интересное словесное сопровождение при его приготовлении,новый прикид ( фартучек и кепочка),хорошее настроение ...

@user-qt5cv6my8q 2 роки тому

Василий ваши деяния как путь самурая.хочу сказать вам огромное спасибо за канал за подачу информации и многое другое😊

@anastasiaandreeva3398 8 місяців тому

Это восхитительно! Невероятно вкусно! Такой рецепт хочется повторять и повторять!

@user-zt4rp9fh9u 2 роки тому

Просто все так. Василий, вы когда кусочек мяса начали нарезать, я поймала себя на том что дую остудить. Мама дорогая😄😄😄😄

@yf699 2 роки тому

Спасибо за сочетание, обязательно попробую)))

@user-ig4ej7jl9h 2 роки тому

Спасибо за видео. Шикарный рецепт.

@user-alnik84 2 роки тому

Кушал в ресторане нашего города Оссобуко, понравилось, теперь знаю,как по факту оно готовиться, Благодарю Вас, Василий-Шеф :), браво, мои овации.

@user-zg4dr6dg4g 2 роки тому

Василий, вы таааак пробуете аппетитно))) это просто отдельный вид искусства 🤤

@user-zc9kr3ix6v 2 роки тому

Слышно , как за ушами трещит, так вкусно. Обязательно сделаю, спасибо. Ваши рецепты вкусны, кое-что делала. 👏👏👍👍👍🌹🥰🥰🥰

@ilyareznikov4832 2 роки тому

Вася, спасибо за контент. Оссобуко все таки как ты в начале ролика сказал должно быть из голяшки. Спина суховата для такого тушения. Нужны жилки. За рецепт и подачу- респект

@user-zc9jf1fc9c 2 роки тому

Василий! Спасибо, теперь я знаю, что приготовить на ужин!👍Как раз у меня нога телячья.😄

@ololol6039 2 роки тому

классно, у нас такие голяшки продают, будем делать. Красный апельсин имеет тонкий вкус карамели, жалко что у нас его не продают, но у вас какой то другой, в нем должны быть еще темнокрасные волокна. Вы василий патриот своих зрителей, зная о карах ютуба над русскими блогерами, вы продолжаете вести свой канал. Спасибо вам огромное за вашу работу.

@AHHA_E. 2 роки тому

Блин, Вася, три месяца у меня эти голяшки в морозилке лежали, никак не могла придумать что с ними сделать, Вчера суп из них сварила... Ну е мое... Теперь пойду их искать, а их не будет, печалька. Но за рецепт очередное и огромное спасибо, Вы как всегда кладезь информации.

@user-mi8jf5ql2l Рік тому

Василий, к сожалению только в конце прошлого года попала на Ваш канал. Сегодня готовила оссобуко по Вашему рецепту. Это ВОСХИТИТЕЛЬНО!!!

@user-di7qn4yq8n 2 роки тому

Про "Накормите Васю"- мне ооочень интересен процесс на кухне.

@user-cv3wd3iy8k 2 роки тому

Очень рада вас видеть, дорогой ШЕФ! Не зависимо от того, буду ли я готовить то, что вы сегодня показываете. Можно просто посмотреть на вас и послушать. Как внизу прочитала- голубчик вы наш! В силу возраста могу вас так называть.

@user-mx7jj7vm6v 2 роки тому

Привет из Сибири!Спасибо Вам Василёк!!!

@user-ml2ts9oo8s 2 роки тому

Шеф, спасибо за рецепт!

@user-wj2qg2vw6l 2 роки тому

Очень вкусно! Спасибо!

@Vsem_DoB_Ra 2 роки тому

Блин. Василий! Ну эт что значит , мне сегодня готовить эталиано говядино 😎 ? Хорошо жена ещё не увидела😁 Так! Теперь надо гарнир с итальянской темой, ну не гречку же варить .

@liliakohler1109 2 роки тому

Как всегда-супер. Спасибо.

@NataliaTymoshenko_Wtug 2 роки тому

Браво Мастер!

@user-sr8jg9ov1n 2 роки тому

Обязательно приготовлю очень вкусный рецепт, спаибо главное простота приготовления

@mikhaeltsipris6684 2 роки тому

Вчера делал оссобукко из голяшки. 4 часа томления, это божественно.

@Adam-mj8kn 13 днів тому

Василий хорошо, что ты есть, а то кто бы нам еще помог с рецептами.👏👏🥩🥩

@larali1997 2 роки тому

Вкуснятина!!!!!!Браво!

@Luna-1-ay 2 роки тому

Это однозначно надо будет приготовить.

@user-qb2gn6wu5b 2 роки тому

Василий, сделай ролик по приготовлению конфи из куринных лапок. Цены в магазине конские.

@lavagankrt2736 2 роки тому

Чтоб все так жили, оссо буко из рибая готовить))

@user-dy2fi6fp8w 2 роки тому

Вася, а если эту голяшку стушить в мультиварке-скороварке, то за час мясо само спрыгнет с косточки. 👍

@user-dc3co5pc1q 2 роки тому

Говядину любим больше всего. Спасибо за классный рецепт!))

@user-yw6dl4mk3c 2 роки тому

Приготовил.... Очень вкусно! Соус получается просто восторг.

@user-mf4zw4hb3b 2 роки тому

А на самом дела Василий,покажите нам свой ресторан.Интересно увидеть.👍👍👍А рецепт замечательный,просто классный.

@andreyandr2915 2 роки тому

Вася так аппетитно пробовал это блюдо, что аж слюни потекли и захотелось есть, да ещё под 100гр . Молодец!

@user-hn7ty4ir5e 2 роки тому

Как же, оказывается, просто приготовить вкусняху)) спасибо за вашу деятельность)

@user-li9zz2qf9c 2 роки тому

Слюнки текут, конечно вкусняшка какая! Василий! Так пост же сейчас... Всем доброго прекрасного воскресного денёчка!

@user-fz4mg8zs3n 2 роки тому

А никто не заставляет прямо сейчас такое готовить, но ведь пост не на всю жизнь, а рецепт замечательный 😉🙂☀️

@ullllll 2 роки тому

Скоро ты эти блюда будешь только во сне видеть

@user-li9zz2qf9c 2 роки тому

@@ullllll главное чтобы таких как ты не видеть во сне! А, без мяса можно прожить!

@user-ft3wk2mc4k 2 роки тому

Ну про слюни не приятно читать..

@user-li9zz2qf9c 2 роки тому

@@user-ft3wk2mc4k так не читай! Это не в прямом смысле. Есть такое выражение, когда видишь что-то вкусное!

@ledibiznes422 2 роки тому

Так смешно...Я сейчас мариную говядину на стейк.А, ещё суп с говядиной сварила с утра.

@user-rl8iw9dx9j 2 роки тому

Люблю говядину..

@feodornovikov5771 2 роки тому

Вася - ты уже как то начинай готовить кильку в томате.

@user-vx8wz1wd1w 2 роки тому

Спасибо!!!!!

@user-sm2qo6vt9s 2 роки тому

супер шикарно!!!!

@Vatson69 2 роки тому

этот нехороший человек не только вкусно готовит и вкусно это снимает, он еще и ест так вкусно, что сил моих никаких нет!

@elenazhukova3768 2 роки тому

Хлебушек в соус макать - кайф)

@user-xj1sr9mn9v 2 роки тому

Привет 👋. Не вздумай прекращать видосы 🤘ты нам нужен 🤝

@ullllll 2 роки тому

Зачем тебе? Ты скоро суп из лебеды будешь готовить

@user-fz4mg8zs3n 2 роки тому

@@ullllll весна, конечно, зелёного супчика очень хочется, на говяжьем бульончике 😉😁🌿

@user-xj1sr9mn9v 2 роки тому

@@ullllll ха ха ха смеюсь тебе в лицо

@ullllll 2 роки тому

@@user-xj1sr9mn9v На курс доллара посмотри и посмейся

@user-xj1sr9mn9v 2 роки тому

@@ullllll постоянно смотрю и смеюсь и таким как ты смеюсь в лицо ха ха ха

@user-pu9eh5nu7i 2 роки тому

Бомбически вкусно!

@user-uz9ig7sv6i 2 роки тому

Все рецепты потрясающие пользуемся большое спасибо

@user-nn7uu4ho8h 2 роки тому

Очень актуально! Санкции и мясо по-итальянски!

@lanagrog3412 2 роки тому

Скромно произнес Василий "божьем роликом". Бог кухни!!!

@user-lf2eq7cx3z 2 роки тому

А потом итальянцы/французы/немцы/и т.д. смотрят и удивляются почему именно "по-итальянски/французски/немецки/". Шеф Вивьен даже видео выпустил на эту тему)))

@aigulshakirova3563 2 роки тому

Шикарный рецепт! Спасибо! Василий, подскажите, пожалуйста, сколько часов вы держали мясо в духовке? 2?

@user-dj7bm4lw5x 2 роки тому

Шикарный рецепт, если Вы уже попробовали, зачем спрашивать сколько в духовке?)

@SLock3s 2 роки тому

@@user-dj7bm4lw5x странные люди)) "шикарный рецепт" означает что его уже оценили в приготовлении. Если не готовили, откуда она знает что шикарный? 🤣 и вопрос про "2 часа" тоже странный, заведомо зная ответ делая вид что не знает или не смотрела видео. При том рецепт "шикарный"😆 да уж.. Айгуль жгёт)

@user-uo6dv5xg9r 2 роки тому

Я до того как Вас не смотрел думал Лазерсон топ, но познакомился с вашим каналом это пушка!!!! Всё просто и безумно вкусно так держать молодец!!!!!

@mordokFrags 2 роки тому

Довольный Василий - радость для глаз😅

@alexandrshlikoff8886 2 роки тому

Кайф, надо сделать!)

@rusfear 2 роки тому

9:11 - все правильно сделал. 👍 Был красный, отжал красный. У нас во дворе тоже так делают, но с телефонами. 😂

@igorchuchalin8912 2 роки тому

Спасибо!

@annalaba2010 2 роки тому

Доброе утро! Видим, слышим, ждём, Василий! Только вперёд!)

@MrIvanovEvgeny 2 роки тому

Брависсимо, Шеф!))

@raccoon_cheeky 2 роки тому

Надо попробовать, интересно. Но тушить нужно дольше, определенно. Можно ещё ниже температуру, но тушить дольше.

@sergeybogun3465 2 роки тому

Ненавижу тот момент когда Василий начинает дегустировать. У меня доже на полный желудок слюни текут

@user-td4sm2nf3d 2 роки тому

Как вкусно вы едИте😍😍😍

@user-nz6bk6gp7h 2 роки тому

В связи с угрозой закрытия ютуб, сижу переписываю рецепты ) Рецепт обязательно буду пробовать! Спасибо 🙏

@elenalau2591 2 роки тому

впн установите лучше) это быстрее и проще

@user-nz6bk6gp7h 2 роки тому

@@elenalau2591 спасибо 🙏 но бумага надежнее в наше время)

@elenalau2591 2 роки тому

@@user-nz6bk6gp7h тоже верно)

@user-wo5kb4cm2q 2 роки тому

- Как много смысла в этом звуке Он говорит что стейк готов И у меня уже трясутся руки Вся кухня светится от запахов Я в предвкушении достану вилку И миску рядом я держу Коровки бок в приправах стынет Я слюнки тихо подберу...

@alexeykapustin4491 2 роки тому

И еще. Когда речь идет о времени приготовления, обязательно нужно учитывать высоту над уровнем моря. Говорите об этом, Василий. Чем выше, тем дольше. Это - железное правило.

@silyukov 2 роки тому

Если кто смотрел том и джери кусок мяса там всегда изображали в виде оссобуко)

@Alexmira70 2 роки тому

В виде "stinco di vitello", телячей голяшки запеченной!

@avgur1575 2 роки тому

Отличный повар . Василий вы молодец .

@user-mx7jj7vm6v 2 роки тому

Вы так вкусно пробуете....

@shilovglazproduction1118 2 роки тому

Когда я ем я глух и нем)

@Vovan4sterZaSaturn Рік тому

Вот эта тема очень подходит под Цептэр-style

@az-oe3ty 2 роки тому

Василий подскажите,если через су-вид пропустить вместо духовки?

@user-ou6hf7bq1c 2 роки тому

Доброго вечера,Василий! Прикольная тема получилась,по моему. А что если забабахать подобное на угольном гриле ? На weber ,к примеру. По моему должно не плохо получиться. Надо будет проэксперементировать. Спасибо за науку !!!

@user-dy1rg8ov9x Рік тому

Вася- ты Бог!

@elmanbusido 2 роки тому

Из барашка тоже не плохо выйдет. ✌️

@alexpat3d 2 роки тому

Сделал. Это потрясающе. И это очень легко делать. Использовал большой кусок филейного края, апельсин был один и тот старый и несколько мандаринчиков - подходит. От себя скажу - с итальянскими травами не переусердствуйте, солите тоже аккуратно, потом досолите.

@Alexandr-13_01 2 роки тому

Вкусняшка! С соусом вообще будет 👍🥩

@klaussport5816 2 роки тому

Доброго времени суток, Василий, подскажите пожалуйста, сколько времени держать мясо в духовке?

@romandavidov5207 2 роки тому

а не правильно-ли, лавровый лист дбавлять в конце приготовления? (дает горчинку.)

@user-tq6qb5yu5s 2 роки тому

Что сырое не едим, а варёное выбрасываем? Я эту тему Василию давно уже продвигаю

@user-ux7dl2by2q 2 роки тому

Маленький брат Грейпфрута 😊

@TANK0PSIH 2 роки тому

Василий я свои комменты уже под комментировал.Они уже Ютюбом исправленны😉. Ну как же мы без ваших рецептов не обойдёмся😁

@theone7522 2 роки тому

Требуем накормить оператора!

@richarddick1980 2 роки тому

итальянцы бы этот кусок тушили в двух бутылках пассаты (1200 мл) не один час (3-5).На удивление,духовкой они не часто пользуются,чаще печью.Оставшийся томатный соус после тушения можно использовать в пасты,лазаньи и так далее. p.s. сливочное масло не добавляют в томатный соус при тушении и вообще в томатные соусы (по классике),это уже итало-американцы придумали в томатный соус добавлять сливочное масло.