Меренговый рулет | СПРАВИТЬСЯ ДАЖЕ НОВИЧОК | Все секреты приготовления

  Переглядів 148,915

Мария Маслова

Мария Маслова

Рік тому

🎞 Смотрите в высоком качестве ,нажмите ⚙️ в верхнем правом углу.и выберете ВЫСОКОЕ КАЧЕСТВО
🔴Подписывайтесь на канал - / @marysweet26
📲Мой Инстаграм - marysweet26?igs...
🟣 Меренговый рулет | СПРАВИТЬСЯ ДАЖЕ НОВИЧОК | Все секреты приготовления
белок от 6 яиц
250 гр сахарной пудры
20 гр кукурузного крахмала
1 пакетик ванильного сахара
лимонный сок
крем:
400 гр Маскарпоне(Холодного)
70 гр сливочного масла(теплого)
20-30 гр сахарной пудры
по желанию:
джем ,ягоды,фрукты,орехи
Печь при 150*с 30 минут
ПЛЕЙЛИСТЫ ⬇️
🔹Рулеты - рулеты
• рулеты
🔹С яблоками - • С яблоками
🔹Готовим за 1 час и меньше - • готовим за 1 час и меньше
🔹 Без глютена - • Без Глютена
🔹 Печенье - • Печенье
🔹 Из слоеного теста - • из слоёного теста
🔹Вкус Детства /ГОСТ- • Вкус детства/ГОСТ
🔹Кексы - • кексы
🔹Пироги - • Пироги сладкие/соленые
🔹Печенье - • Playlist
🔹Творожная выпечка - • творожная выпечка
🔹Торты - • торты
🔹Баунти,Сникерс ,Раффаэло. И т д - • торты по мотивам леген...
🔹Хлеб- • Хлеб/bread
-------------------
Также интересные видео ⤵️⤵️
❤️Торт Чоко Пай - • 🍫Торт Чоко Пай Очень ...
❤️ТОРТ Raffaello - • 🥥Торт Раффаэло🥥Raffael...
❤️Итальянское Шоколадное печенье - • ГОТОВЬТЕ ДВОЙНУЮ ПОРЦИ...
❤️Хлеб на РАЗ ДВА ТРИ - • 🍞Хлеб Без замеса Рецеп...

КОМЕНТАРІ: 207
@user-xv5fp3fi1q
@user-xv5fp3fi1q 7 місяців тому
спасибо вам за подробный рецепт! сколько раз готовила не получалось, а сегодня получилось! очень вкусный❤
@Marysweet26
@Marysweet26 7 місяців тому
Как я Рада 😍☺️
@user-jk7cc7pj9l
@user-jk7cc7pj9l 6 місяців тому
@@Marysweet26 в газовой духовке сколько печь и при какой температуре?
@user-im3zr9io5h
@user-im3zr9io5h 5 днів тому
Здравствуйте,Маша.Прошу вас написать можно ли уменьшить количество сах пудры в рулете и на сколько? 2)у мeня есть "рикота" и "крем-чиз"что лучше? и добавить сливочное масло или нет?Пеку 1 раз ,юбилей,Спасибо за подсказку,,,,,​@@Marysweet26
@user-dr5bv2zc6n
@user-dr5bv2zc6n 10 місяців тому
Спасибо,все доступно и понятно,без лишних слов,понравился рулет👍
@Oleksandra_Luzanova_poesy
@Oleksandra_Luzanova_poesy 9 місяців тому
Очень красиво и аппетитно😊
@alnagieva
@alnagieva 5 місяців тому
Впервые делала рулет по вашему рецепту, теперь это мой любимый рецепт. Нравится, что меренга аккуратная, не крошится. Узоры на корже делаю обычной вилкой, тоже красивые волны.
@user-ol9fz8sx1t
@user-ol9fz8sx1t 11 місяців тому
Маша благодарю за чудовий рецепт. За щиру і з усіма маленькими дрібницями, нюансами розповідь ❤
@olgapavlovuch8080
@olgapavlovuch8080 5 місяців тому
Я спекла,СУПЕР!!!!
@tatianaivanovnanikolaeva1313
@tatianaivanovnanikolaeva1313 6 місяців тому
Хорошо . Спасибо . Приготовлю .
@user-mt1ks9yk9r
@user-mt1ks9yk9r Місяць тому
Спасибо большое за рецепт.
@user-rz7pw4yx2k
@user-rz7pw4yx2k 4 місяці тому
Доступно, замечательно. Классссс!!!!!!!!
@user-cl9jg5hh8d
@user-cl9jg5hh8d 8 місяців тому
Благодарю вас!!!!
@user-zk5cx8pt1z
@user-zk5cx8pt1z 4 місяці тому
Спасибо за рецепт и советы при приготовлении
@katarinaboyko1464
@katarinaboyko1464 Рік тому
Спасибо огромное, что поделилась ньюансами!!!❤
@Marysweet26
@Marysweet26 Рік тому
☺️🥹Рада быть полезной ☺️Вкусных и успешных рулетиков 😘
@user-ph4sn1pv8q
@user-ph4sn1pv8q 5 місяців тому
Шикаааарный!!!🎉❤
@soliha4668
@soliha4668 Місяць тому
Идеальный получилось спасибо вам большое ❤
@annaferguson5790
@annaferguson5790 Рік тому
Спасибо за подробное объяснение!!!
@Marysweet26
@Marysweet26 Рік тому
И вам за просмотр 😉☺️
@user-pj8ky4py5y
@user-pj8ky4py5y Місяць тому
Очень аппетитно молодец умничка спасибо большое,за вкусный рецепт.
@ilonaulyanova304
@ilonaulyanova304 Рік тому
Машенька! Привет из Риги! А « вальс цветов « - это супер! Спасибо и за рецепт и за музыку!❤️❤️❤️👍👍🇱🇻🌺🌺🌺
@Marysweet26
@Marysweet26 Рік тому
Здравствуйте ☺️спасибо вам за привет и похвалу 🥹☺️
@basilikikarakoulmezidou9637
@basilikikarakoulmezidou9637 4 місяці тому
Спасибо, Мария,хороший рецепт, и подача тоже.С Новым годом вас, будьте счастливы,успехов вашему каналу.
@Eva_aleno
@Eva_aleno 10 місяців тому
Меренговый корж можно испечь накануне, а на следующий день уже собирать. С коржом за ночь ничего не случится. Оставьте его на противне, предварительно сняв пергамент на котором выпекался и прикройте полотенцем.
@user-rp7ij3cn3t
@user-rp7ij3cn3t 10 місяців тому
Спасибо большое
@muniradjumadilova1463
@muniradjumadilova1463 4 місяці тому
класно объяснили
@user-yz3os3vt6u
@user-yz3os3vt6u 11 місяців тому
Спасибо, спасибо!
@olgachernoshtan6404
@olgachernoshtan6404 Рік тому
Восхитительно❤❤❤
@Marysweet26
@Marysweet26 Рік тому
Спасибо ,Тетя Оля ☺️
@user-og9ty8cx4l
@user-og9ty8cx4l 2 місяці тому
Спасибо. С праздником! Всех Благ;❤❤❤❤❤🎉
@ivaivanova6042
@ivaivanova6042 Рік тому
Машенька ну насколько же у тебя очень хорошо объясняющие видео,все тонкости раскрыты,рецепт бомба,, рулет сказочный,,,,ручки умелые.спасибо тебе.🤩❤️
@Marysweet26
@Marysweet26 Рік тому
🥹Спасибо вам ,моя хорошая ☺️Очень приятно ,что получилось угодить 😊про ручки ,полностью взаимно ☺️😍
@user-jk7cc7pj9l
@user-jk7cc7pj9l 9 місяців тому
@@Marysweet26 в газовой духовке нельзя установить определенную температуру, она постепенно повышается. Не хочется испортить продукты.
@rutaauzina1056
@rutaauzina1056 7 місяців тому
​@@user-jk7cc7pj9l-
@user-uw6tu7qt3k
@user-uw6tu7qt3k 3 місяці тому
Супер! Спасибо 🙏💕 вам ❤😘 за вашу подачу такого шикарного рулета ❤❤🎉🎉🎉!
@Marysweet26
@Marysweet26 3 місяці тому
🌸☺️
@user-kt9ue7cx8q
@user-kt9ue7cx8q 5 місяців тому
Спасибо Вам за рецепт очень внятно подробно объяснили ,я блендером взбивала жидкое получилось,завтра на миксере попробую
@user-dn4yt4gn2m
@user-dn4yt4gn2m 20 днів тому
Делала рулет по вашему рецепту,все получилось с первого раза😋💯👍спасибо вам большое
@user-tu8wz2vf5g
@user-tu8wz2vf5g 8 місяців тому
Спасибо за подробный рецепт! Как раз искала куда деть 6 белков, которые остаются после приготовления тирамису.
@user-qs8le5yh6v
@user-qs8le5yh6v Місяць тому
Оочень полозное и классное видео вме по делу😍😍👍👍👍👍🥳
@Tota_
@Tota_ Рік тому
Very good 🎉
@user-qd1un8so8c
@user-qd1un8so8c 7 місяців тому
Спасибо за видео. Скажите пожалуйста, а можно ли вместо сахара добавить сахзам ?
@Masha-weyrazdorowie
@Masha-weyrazdorowie 2 місяці тому
Сделала по вашему рецепту, это что-то как вкусно 🎉🎉большое спасибо Вам 😊😊
@Marysweet26
@Marysweet26 2 місяці тому
Я очень рада 🌸❤️‍🔥☺️спасибо за отзыв
@christianasocratous1670
@christianasocratous1670 11 місяців тому
Can you please put english recipe down? Thank you, it looks so good!
@antonrilovsky9280
@antonrilovsky9280 9 місяців тому
Кайф
@soliha4668
@soliha4668 Місяць тому
Я первый раз приготовила вашему ретцепту очен очен пористый и идеалный получилось ❤
@Marysweet26
@Marysweet26 Місяць тому
Я очень рада, спасибо что поделились.🫶🏼😌
@user-yh8nd8be8g
@user-yh8nd8be8g 8 місяців тому
Подскажите пожалуйста мощность вашего миксера
@user-ck3cs2gk3s
@user-ck3cs2gk3s 8 місяців тому
Как выпекать в газовой духовке?
@user-rj2es9rt4p
@user-rj2es9rt4p Місяць тому
Добрый день! Подскажите, а что это у вас за контейнер в который вы положили рулет?
@AidanaAnarbay
@AidanaAnarbay 11 днів тому
Здравствуйте Можно крем творожный сыр и сливки сахарн пудрой сделать ?
@user-qs8le5yh6v
@user-qs8le5yh6v Місяць тому
Здравствуйте! Хотела уточнить вы используете конвертацию в духовке или нет?
@user-nw9ul7hx4i
@user-nw9ul7hx4i Місяць тому
Здравствуйте!! Подскажите, пожалуйста, можно ли заменить маскарпоне на 33% сливочный крем
@user-eq3hd2ft7y
@user-eq3hd2ft7y 5 місяців тому
Под каким градусов печь и сколько менут
@user-ki2hy7nq3g
@user-ki2hy7nq3g 9 місяців тому
Очень хорошо объясняете💐💐💐Скажите пожалуйста, чтобы белковая масса не упала, как испекли, надо яйца комнатной температуры да???
@user-ki2hy7nq3g
@user-ki2hy7nq3g 7 місяців тому
Надо хорошо разогреть духовку
@user-fm7tt8pt2w
@user-fm7tt8pt2w 11 місяців тому
Машенька спасибо Вам большое за вкусняшку,а не подскажите примерно сколько в граммах будет белков на этот рецепт(у меня просто остались после выпечки белки).
@Marysweet26
@Marysweet26 9 місяців тому
Примерно 200❣️
@user-iy2bx3eq3q
@user-iy2bx3eq3q 6 місяців тому
Здравствуйте, можно сделать, чтобы видео сохранялось?
@NataliaNataliD
@NataliaNataliD Рік тому
Спасибо за нюансы приготовления, я делала такой рулет в прошлом году, у меня всё получилось, но не могли есть из-за очень сладкого вкуса, пойдёт клубника,опять сделаю и попробую уменьшить сахар, но вот на счёт меренги даже не знаю. Но буду пробовать.
@Marysweet26
@Marysweet26 Рік тому
Как приготовите,если не затруднит напишите ,пожалуйста ,🥹☺️будет очень приятно
@NataliaNataliD
@NataliaNataliD Рік тому
@@Marysweet26 , напишу, дождусь когда клубника своя будет, так как с джемом сладко сильно! Спасибо за обратную связь!
@Marysweet26
@Marysweet26 Рік тому
@@NataliaNataliD клубничка это хорошо ☺️🥹у меня на канале есть видео Джемма за 5 мин😌он кстати идеально подходит для меренги и бисквитного рулета )Но плюс в том ,что вы можете уменьшить до минимального сахара в рецепте 😏
@NataliaNataliD
@NataliaNataliD Рік тому
@@Marysweet26 , спасибо, посмотрю.
@katyusha_1184
@katyusha_1184 10 місяців тому
@user - iy3jg8lu2r Выходит, Вы делали в прошлом году не "такой" рулет, т.е., не меренговый, а бисквитный (может быть). Раз сомневаетесь "насчёт меренги"... Я это к чему? Да хочу спросить у Вас, сегодня клубника уже отходит... Пекли Вы меренговый рулет или нет? Если пекли, то всё получилось? Или что-то убавляли/добавляли... Хочется всё учесть. Спасибо, если ответите. ❤
@user-gn1st8by7w
@user-gn1st8by7w Місяць тому
В газовой духовке какая должно быть температура у меня самая маленькая 170 .
@user-vn8mz2ck4o
@user-vn8mz2ck4o Місяць тому
Спасибо за вкусный рецепт ❤❤❤
@soliha4668
@soliha4668 Місяць тому
Привет из Узбекистан
@ladyrain1712
@ladyrain1712 9 місяців тому
❤😊
@user-ex1sd5zs9z
@user-ex1sd5zs9z 4 місяці тому
Добрый вечер. Машенька а можно использоаать для крема рикотту?
@Marysweet26
@Marysweet26 3 місяці тому
Думаю да ☺️
@user-nb2ld9ig9u
@user-nb2ld9ig9u 7 місяців тому
Здравствуйте. Вы не скажете, сколько нужно белка в граммах? И второй вопрос - какой толщины должен быть слой меренги до выпекания?
@kuzzikuzzi7746
@kuzzikuzzi7746 2 місяці тому
200 г белков плюс 320 г сахара
@user-gk4mz4lc9w
@user-gk4mz4lc9w 7 місяців тому
Здравствуйте) вчера ночью приготовила. Но сейчас пробую а оно горькое 😢 даже не могу есть, почему так получился???
@shahlamammadova.3074
@shahlamammadova.3074 4 місяці тому
Спасибо за рецепт,а можно вместо сахара положить сгущеного молока в крем?пробовали?
@user-tz4ic4pm2e
@user-tz4ic4pm2e 3 місяці тому
Можно, со сгущёнкой крем вкуснее, намного!!!!
@shahlamammadova.3074
@shahlamammadova.3074 3 місяці тому
@@user-tz4ic4pm2e спасибо💝
@shahlamammadova.3074
@shahlamammadova.3074 3 місяці тому
@@user-tz4ic4pm2e спасибо💝
@user-gm3is2by1u
@user-gm3is2by1u Місяць тому
С конвекцией или без
@user-pe2se3ni8f
@user-pe2se3ni8f 2 місяці тому
На сколько времени поставить
@shakhlokhussanova5074
@shakhlokhussanova5074 3 місяці тому
Можно использовать крем из творога? Творог+сгущенка+Слив масло+сах.пудра?
@Marysweet26
@Marysweet26 3 місяці тому
Да можно вполне )но чтобы безе не размокло рекомендую смазать тонким слоем шоколада
@helgavep9008
@helgavep9008 3 місяці тому
Скажите, пожалуйста,маскарпоне можно заменить сливками жидкими 33 процента?
@Marysweet26
@Marysweet26 3 місяці тому
Сливки жидковаты ((можно добавить немного загустителя сливок ,или сделать заварной крем
@kuzzikuzzi7746
@kuzzikuzzi7746 2 місяці тому
Классический рецепт меренги основан именно на сливках,к которым потом добавляют творожный сыр и можно немного сгущённого молока
@user-pr5ik2th9y
@user-pr5ik2th9y 8 місяців тому
Добрый день. Подскажите пожалуйста, а почему рулет стал трескаться при сворачивании. Спасибо
@user-ci5hh2qw4t
@user-ci5hh2qw4t 7 місяців тому
Передержали в духовке
@Marysweet26
@Marysweet26 3 місяці тому
Если слишком поднялся и трещины,значит высокая температура
@user-el6cd4qz9t
@user-el6cd4qz9t 9 місяців тому
Скажите пожалуйста, а духовку заранее прогреваем до 150 гр. ?
@user-wv6dw9uf3w
@user-wv6dw9uf3w 9 місяців тому
Да
@user-bj1vg6uj1r
@user-bj1vg6uj1r 11 місяців тому
Какой толщины должна быть меренга до выпекания? Спасибо
@Marysweet26
@Marysweet26 9 місяців тому
Примерно ширина 1 пальца
@nadiapopova401
@nadiapopova401 4 місяці тому
Сколько грамм белки?
@user-uv5nj2jz3h
@user-uv5nj2jz3h 2 місяці тому
Подскажите, почему после сборки и стабилизации рулет плющит? Меренга пышная, а рулет прям становится плоский
@user-kq5vf4gq6j
@user-kq5vf4gq6j 2 місяці тому
А можно начинку сливки со сгущенкой? Спасибо
@Marysweet26
@Marysweet26 2 місяці тому
Будет жидкой (
@user-wv6dw9uf3w
@user-wv6dw9uf3w 9 місяців тому
Маша ,не могу найти ответы на наши вопросы ,по моему,вы обещали отвечать
@user-ok7rb6pr8n
@user-ok7rb6pr8n 5 днів тому
Скажите можно заменить сахар на сахзам или нет.
@Marysweet26
@Marysweet26 День тому
Да ,но только на эретирит (и лучше его в пудру измельчить )
@user-uw3jw7go3w
@user-uw3jw7go3w 2 місяці тому
Здравствуйте, прдскажите пожалуйста почему меринга пахнет яйцами , что делаю неток?
@kuzzikuzzi7746
@kuzzikuzzi7746 2 місяці тому
Нужно при взбивании добавить щепотку соли и чайную ложку лимонного сока или щепотку лимонной кислоты
@milana_queen
@milana_queen 3 місяці тому
Здравствуйте, подскажите пожалуйста если безе липнет к пергаменту, и рулет потом рвётся что делать?
@Marysweet26
@Marysweet26 3 місяці тому
Сахар не растворился при взбивании☺️ нужно взбивать дольше
@user-px3yx3ey8h
@user-px3yx3ey8h 2 місяці тому
Пекла один раз, не получился, сначала хорошо поднялся, потом осел. Попробую по вашему рецепту, надеюсь, получится. Скажите, пожалуйста, всё-таки лучше печь с конвекцией или нет?
@Marysweet26
@Marysweet26 2 місяці тому
Я пеку без конвекции ❤️🥹
@user-px3yx3ey8h
@user-px3yx3ey8h 2 місяці тому
Спасибо!@@Marysweet26
@user-qq3mm7hk1m
@user-qq3mm7hk1m 9 місяців тому
Здравствуйте, скажите, пожалуйста, почему у меня меренга, после того, как я её вытаскиваю с духовки, опадает? Взбиваю меренгу 15 мин.
@Marysweet26
@Marysweet26 9 місяців тому
Немного не допеченная 🙏🏻 Минут на 5 больше пеките 💋
@Marysweet26
@Marysweet26 9 місяців тому
❣️Не открываете дверцу духовки в процессе ❣️немного понизите градус и выпекаете минут на 5-7 дольше ❣️взбивайте не менее 15 минут
@user-qq3mm7hk1m
@user-qq3mm7hk1m 9 місяців тому
@@Marysweet26 спасибо ❤
@mariascorpio8135
@mariascorpio8135 4 місяці тому
@@Marysweet26 подскажите, подъем меренги зависит от объема сахара? Не хочется в таком большом количестве сахар добавлять
@user-pw9kk3fz9p
@user-pw9kk3fz9p 11 місяців тому
Здравствуйте. Почему рулет в духовке поднимается, потом опадает ? Дверку не открываю.
@user-wv6dw9uf3w
@user-wv6dw9uf3w 9 місяців тому
У меня такая же беда Маша, почему так получается? напишите ,пожалуйста, побыстрее,а то постоянно выбрасывю неудавшийся рулет Стыдно!
@Marysweet26
@Marysweet26 9 місяців тому
❣️Не открываете дверцу духовки в процессе ❣️немного понизите градус и выпекаете минут на 5-7 дольше ❣️взбивайте не менее 15 минут
@user-wv6dw9uf3w
@user-wv6dw9uf3w 9 місяців тому
@@Marysweet26 Всё так и делаю
@Svetlana1608
@Svetlana1608 9 місяців тому
Попробуйте сахар другой купить!
@marinamagomed1717
@marinamagomed1717 10 місяців тому
Добрый день. Скажите пожалуйста почему меренга после выпечки стала липкой как жвачка?
@Marysweet26
@Marysweet26 9 місяців тому
Не до конца взбили Сахар 🫶🏻взбивайте дольше
@marinamagomed1717
@marinamagomed1717 9 місяців тому
@@Marysweet26 Спасибо
@user-ze7bp8on4j
@user-ze7bp8on4j 3 місяці тому
Мало времени выпекали или высокая температура
@user-zo4bp8wt8b
@user-zo4bp8wt8b 4 місяці тому
Внутри какой он должен быть?
@Marysweet26
@Marysweet26 3 місяці тому
Мягкий и корочка тонкая с хрустом
@user-hj8jj8os6g
@user-hj8jj8os6g Рік тому
Добрый день, возник вопрос. У меня газовая духовка, в ней есть конвекция? Потому что я не могу понять, что это такое. Если конвекции нет, как готовить в газовой духовке?
@user-uo6ox8jp6d
@user-uo6ox8jp6d 10 місяців тому
У меня тоже газовая, неск.раз пекла, всё получилось.
@user-sy7eo6zv2l
@user-sy7eo6zv2l 10 місяців тому
Выпекаю в газовой духовке на верхнем режиме 140 градусов мин.20,после уменьшаю тем до 120 гр.и до верхней корочки мин 30 еще
@Galina.K
@Galina.K 10 місяців тому
​@@user-sy7eo6zv2lне понятно... Что вы низ вообще не включаете?
@Galina.K
@Galina.K 10 місяців тому
У меня газовая духовка, но там только до 140 гр. минималка температуры.
@user-jk7cc7pj9l
@user-jk7cc7pj9l 9 місяців тому
@@Galina.K в газовой духовке нет конвекции.
@tahminamirzoeva1736
@tahminamirzoeva1736 11 місяців тому
А можно с малым количеством сахара 😫слишком сладкий ((?
@user-yx6nm6rb6c
@user-yx6nm6rb6c 10 місяців тому
Можно - на 130 белка , 180 грамм сахара и все получается отлично. Я всегда так делаю. Удачи!
@user-jk7cc7pj9l
@user-jk7cc7pj9l 9 місяців тому
@@user-yx6nm6rb6c всё равно это очень много сахара. Вся меренговая выпечка очень сладкая.
@user-ew6xu1hy2q
@user-ew6xu1hy2q 9 місяців тому
Почему у меня даже спустя 40 минут корж липкий? И свернуть красиво не получается. Выпекаю на 150 гр. с конвекцией. Если минут 45-50 то корочка сверху хорошая, но свернуть опять же не могу хорошо.
@user-to4nv5sv6m
@user-to4nv5sv6m 3 місяці тому
Рекомендуют без конвекции выпекать 🤔или с конвекции ей, но на меньших температурах
@user-kr4vm9pg8v
@user-kr4vm9pg8v 10 місяців тому
Добрый день, почему у меня вздувается при выпекании на листе?
@Marysweet26
@Marysweet26 9 місяців тому
Высокая температура Не до конца взбили массу
@user-wc2zp2pc5t
@user-wc2zp2pc5t 5 місяців тому
❤фантазія, ДЯКУЮ❤
@user-oo4zm8wf9s
@user-oo4zm8wf9s 11 місяців тому
У меня почему то всегда плачет)рулет,в чем причина??взбиваю всегда до расстворения сахара
@Marysweet26
@Marysweet26 9 місяців тому
Тут важно взбивать не менее 15 минут 🙏🏻и рекомендую поднять градус духовки на 5 градусов
@user-gl6sg5vc5q
@user-gl6sg5vc5q Місяць тому
Добрый день! Меренга прилипает к пергаменту и снизу похоже на сироп? Что делаю не так?😢
@tatyanash3154
@tatyanash3154 6 днів тому
Сахар не растворился, когда взбивали меренгу
@azericanaz2188
@azericanaz2188 8 місяців тому
привет.у меня всегда рулет лепится.почему?
@rage3222
@rage3222 9 місяців тому
Я видел рецепт, где вместо крахмала добавляют винный камень в чем разница?
@Marysweet26
@Marysweet26 9 місяців тому
Это будут разные рецепты уже ❣️ Крахмал даст вам структуру суфле
@rage3222
@rage3222 9 місяців тому
@@Marysweet26 а должно быть безе корочка и мягкая внутри... я конечно не специалист, но такую уловил суть
@user-hs8hx1rr1t
@user-hs8hx1rr1t 3 місяці тому
Почему меренга опадает и полу чается тонким? Пожалусто ответьте.
@Marysweet26
@Marysweet26 3 місяці тому
Не довзбили 🙏🏼
@annakarp9710
@annakarp9710 9 місяців тому
Не получается рулет, сверху хрустящий,внутри яичный блин,в чём проблема? Взбиваю на планитарном миксере 10мин
@Marysweet26
@Marysweet26 3 місяці тому
Выпекать дольше 🙏🏼и более низкой температуры
@user-xo8wc4sq3n
@user-xo8wc4sq3n 2 місяці тому
Подскажите почему меренга в духовке сначала поднимается, а потом оседает
@Marysweet26
@Marysweet26 2 місяці тому
Слишком высокая температура духовки. Попробуйте её уменьшить☺️
@user-cl1ys8xr5z
@user-cl1ys8xr5z 2 місяці тому
Сколько пекла нечего не получалось,верх коржа спустя тридцати минут почему то влажный?Почему?
@user-mi1tk2ky5u
@user-mi1tk2ky5u Місяць тому
Почему корж сверху не хрустит а внутри как резина
@peterpains770
@peterpains770 3 місяці тому
J aimerais bien m abonné mais aucunes recettes est en français Pourquoi ne pas marquer la liste des ingrédients en français Bon courage Merci
@Marysweet26
@Marysweet26 3 місяці тому
Bon après-midi )de nombreuses vidéos ont des sous-titres🙏🏼🙏🏼🙏🏼🫂
@Jamilya0086
@Jamilya0086 22 дні тому
А почему у меня не получается корочка ?(
@user-oc4sr5ni4w
@user-oc4sr5ni4w 7 днів тому
Недосушили наверно, раньше тоже получалась мягкая текстура , без корочки ,а теперь взбиваю в общем массу 20 мин и сушу , при 130 гр 40-45 мин
@user-ni6sd7ct8b
@user-ni6sd7ct8b Рік тому
Очень хотела сделать, в итоге корж получился по краям пересушиным а в середине сырой,липкий. Духовка газовая((((((
@Marysweet26
@Marysweet26 Рік тому
Не отпускайте ручки 🥹знак много девочек у которых ,в газовой духовке получается ☺️просто надо вам подобрать правильный режим Из того что вы написали ,явно видно что высокая температура и не до конца взбитая масса (это за липкость) Как совет :вниз противня (на котором безе),поставьте еще Один противень при выпечке)
@user-jk7cc7pj9l
@user-jk7cc7pj9l 9 місяців тому
@@Marysweet26 не помогает еще один противень. В газовой духовке не получится меренга.
@Marysweet26
@Marysweet26 9 місяців тому
@@user-jk7cc7pj9lне отпускайте руки ,все получится 🙏🏻
@mine_doram_4318
@mine_doram_4318 11 місяців тому
А можно без лимонного сока?
@Marysweet26
@Marysweet26 9 місяців тому
Можно ,но лучше с ним 🙏🏻
@user-ze7bp8on4j
@user-ze7bp8on4j 3 місяці тому
Нельзя ,лимонная кислота и щепотка соли делают свое хорошее дело , я выпекала из белков 6 яиц , обязательно 1 ст л без горки крахмала , t 150 градусов примерно 30 мин. Проверяла шпажкой , сухая значит порядок, а вот крем в рецепте очень правильный , из сметаны не годится, ведь мы хотим красивое изделие Всем удачи и красивой меренги
@ffffgggggggggggg
@ffffgggggggggggg 2 місяці тому
150°???? 😮
@user-el2kw4dm9j
@user-el2kw4dm9j 11 місяців тому
Скажите в чем моя ошибка.рулет получился без хрустящей корочки
@olunkamanunka4793
@olunkamanunka4793 9 місяців тому
У меня тоже(((
@Marysweet26
@Marysweet26 9 місяців тому
Немного поднимите градус 🙏🏻
@user-vn5hg4gk6f
@user-vn5hg4gk6f 11 днів тому
МерЕнговый рулет (ударение)
@user-kq5vf4gq6j
@user-kq5vf4gq6j 2 місяці тому
Взбила всё как надо,а она у меня сверху покрылась каплями, что делать? Спасибо
@Marysweet26
@Marysweet26 2 місяці тому
Не растворился Сахар до конца при взбивании ❤️
@nataliyashevchenko3292
@nataliyashevchenko3292 4 місяці тому
Это ручным миксером 15-20 минут А стандартным профессиональным миксером минут 7-10
@AAA232
@AAA232 2 місяці тому
30 минут мало было моей духовке Не допекся прилип к бумаге в середине
@user-ke5fu3ii2f
@user-ke5fu3ii2f 10 місяців тому
Вы сушили меренговый рулет ровно 15 минут?
@user-gl1id6xm6v
@user-gl1id6xm6v 7 місяців тому
А на сколько этот рулет человек.у меня муж может пол рулета сразу съесть.я сразу два делаю и все равно мало.
@Marysweet26
@Marysweet26 3 місяці тому
На 4-7
КИРПИЧ ОБ ГОЛОВУ #shorts
00:24
Паша Осадчий
Переглядів 6 млн
ДРУГА РЕПЕТИЦІЯ alyona alyona та Jerry Heil на сцені Євробачення-2024
00:34
Євробачення Україна | Eurovision Ukraine official
Переглядів 226 тис.
МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ получится у ВСЕХ
12:07
Оближи мне пальчики
Переглядів 246 тис.
Получится у каждого, меренговый рулет с вишней / Meringue roll
12:07
Выпечка и кулинария.
Переглядів 113 тис.
КИРПИЧ ОБ ГОЛОВУ #shorts
00:24
Паша Осадчий
Переглядів 6 млн