Спасибо 🤗 Мир _ самое ценное для тех, кто прошел войну. Никому не пожелаю

Как приятно ))) Спасибо 🤗

Вот прямо с языка сняли-я пожилая женщина, но не отрывая глаз смотрю на Арусю. Дочего же хороша! Дай Вам Боже, дорогая, всего самого доброго и светлого, ведь Вы и сама очень светлый и добрый человек. ❤️🙏💐💐💐

Спасибо 🤗

Я тоже очень рада ☺️ Добро пожаловать ☀️

Спасибо 🤗

На здоровье 🥰

Спасибо, что цените мои старания ☺️

На здоровье 🥰

Спасибо за оценку 💐

Спасибо за просмотр и за отзыв ❤️😊

Спасибо Вам )))

На здоровье 🤗

Рада помочь 🤗

Благодарю)

Благодарю 🤗

Спасибо, что оценили) Я старалась ☺️

Спасибо 🤗

🤗🤗🤗

😊😊

Удачи Вам 🌺🌺🌺

Спасибо 🤗

Добро пожаловать ☺️ Всегда рада 🌷

❤️❤️❤️

Спасибо 🌹

😊😊😊💋💋💋

Благодарю 💋

Удачи 🤗🌺

Добро пожаловать 🌹

Спасибо Вам большое ☀️

❤️❤️❤️😊

Спасибо 🤗 Удачи !

Очень рада за Вас ☀️ На здоровье 🌺

Спасибо 🤗 Добро пожаловать ☀️

Здравствуйте ! Спасибо за такие теплые слова 🌺 Я по профессии журналист, училась только по своей специальности, кулинария _ мое хобби, люблю изучать, читать проф. литературу, находить ответы на свои вопросы ) ))))

Крахмал не нужен, если не хотите чтобы внутри меренга тянулась. Крахмал сдерживает внутри влагу, не даёт нормально сушится особенно внутри. А цвет темнеет или из за температуры, или от того, чего сахар не растворился

Такое случается, если сахар взвит не правильно. К примеру, если сразу взбивали на высокой скорости, если очень быстро масса уплотнилась ( этого нельзя допустить, особенно если у Вас мощный миксер, нужно дать долго взбиваться, и чтобы плотные пики получилось чуть позже, за это время сахар не только хорошо растворяется, но и прекарсно "сливается" с основной массой. Такая масса всегда будет хрустящей, в противном случае будет тянутся как бы Вы не старались сушить

Можно в начале. На здоровье 🥰

У меня Berg. 1000 ватт

Спасибо 🤗 Для Павловы меренга другая. Она должна немного тянутся. Вот почему ее не взбивают, а промешивают. Здесь так не следует, внутри может до конца не просушиться как надо. Туда так же крахмал добавляют для этого. А если хочется, чтобы прослойка была воздушной, во первых взбиваем немного меньше, чтобы масса не была плотной такой. После этого она не будет такой твердой. В если ещё и температура будет выше, тогда она будет ещё более воздушной.

@@user-jk9pn1jk3p Спасибо за ответ!

Конечно.

Спасибо за информацию, не знала 👍👍👍🤗

@@user-jk9pn1jk3p меренга производное от слова merienda переводиться как полдник .

Добрый день ) К сожалению, нет

Я делаю на 80-90 градусов, на 2 часа и всё отлично получается! Пробуйте.

Да, есть. Ссылка под видео. Торт называется Бон-Бон

Доброе утро Нет, сразу

Можете отдельно поискать в Goggle или в UKposts. Звук нормальный, может так у Вас получится

Если будет пористыдно и воздушным, конечно.

Здравствуйте !) Да, в планах есть, конечно, будет. Люблю технологичные рецепты. Там много нюансов. Сделаю 😚

@@user-jk9pn1jk3pОчень жду ....и если можно в 2х вариантах : для всех,и для тех ,кому коровье молоко,творог и сметану из него нельзя.С уважением.

Учту 👍👍👍

Здравствуйте. Нет, я в конце взбивания сказала - около 9 минут

Способ с водяной баней работает, да, но там техника отличается, там нужен крахмал, чтобы внутри тянулось, а тут абсолютно сухая меренга, ее завернуть не сможете. Там сушка тоже отличается

Конечно, только там безе немножко другое

@@user-jk9pn1jk3p Спасибо!

А как сделать безе для киевского торта?Может у вас есть на канале рецепт.Или подойдёт и этот рецепт безе?

Если хрустит, значит окончательно сухой меренга не получится.

Если у Вас покупная сахарная пудра, предлогаю взять только сахар и повторить по принципу швейцарской меренги ( на водяной бане). Добавьте сразу в белок весь сахар, поставьте вод. баня, как только сахар между пальцами перестанет ощущается, уберите с пара и начните взбивать до плотных пиков. В тот, в котором сейчас у Вас крупинки, из него ничего хорошего не может получится. Попробуйте взбивать ещё 10 мин, все ровно так из него не выйдет хорошая меренга, хоть попробуйте что-нибудь сделать, избавится от крупинок

Ես ներկայացրել եմ ոչ թե ուղղակի բեզե, այլ չփափկող։ Եթռ ձվի քանակով կողմնորոշվեք, ավել կամ պակաս է լինելու, որի պատճառով չի դտացվի իմ խոստացածը։ Արդյունքում իմ աշխատանքը անիմաստ կլինի։ Էստեղ հստակ քանակ է պետք։ Հակառակ դեպքւոմ կարող եք պատրաստել ցանկացած այլ բեզե ցանկացած այլ տարբերակով, քանի որ նույն չարությունը առանց հստակ քանակի չի լինի։ Ցավոք, էդպես է։ Ինձ նույնպես ավելի հեշտ կլիներ նշել միայն ձվի քանակով։ Վակց հենց դա է պատճառը, եր հաճախ լավ չի չորանում կամ շատ շուտ է փափկում։

🌷🌷🌷

Շնորհակալ եմ անչափ 🤗

Нет