Огурцы соленые на зиму. Получаются вкусные, хрустящие, малосоленые.Без уксуса.

Рік тому

Огурцы солю на зиму этим способом , очень много лет.
Рассол для огурцов на 1,5 литра воды 3 ст. ложки соли крупного помола
Заливаю огурцы , стоят 2 с половиной или 3 дня ( зависит от температуры в комнате)
Идет молочнокислое брожение, потом рассол сливаю и кипячу минут 5. Горячий заливаю в банки , стоят минут 15, сливаю , снова довожу до кипения, заливаю и закатываю банки стерильными крышками. Переворачиваю. Храню в подвале.
Этот же рецепт показывала раньше.Соленые огурцы на зиму. Вкусные , хрустящие • Соленые огурцы на зиму...
Мой канал на Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/5f34cf4efab4...
Как коптим скумбрию • Скумбрия горячего копч...
Отопление дома без газа. Как поддерживаем плюсовую температуру. • Отопление дачи без газ...
Наши 6 соток- мало земли Как разместить сад, огород, цветы • Наши 6 соток-мало земл...
Плейлист ЦВЕТЫ • Дачные дела Рассада по...
Плейлист ТОМАТЫ • Томаты.
Плейлист ПЕРЕЦ Все о выращивании и уходе здесь • Перец.
Плейлист ОГУРЦЫ • Огурцы.
Соленые огурцы на зиму Вкусные , Хрустящие • Соленые огурцы на зиму...
Плейлист Рассада 2020 • Рассада 2020.
Лучшие сорта перца в холодном июле. Обзор , подкормка, уход • Лучшие сорта перца в х...
Лучшие томаты 21 года .Сажала и буду сажать • Эти томаты сажала и бу...
Лучшая подкормка для перца , она же и для огурцов • Лучшая подкормка для п...
Какая нужда гнала сажать томаты в холодный грунт • Какая нужда гнала в хо...
#ГалинаАндреева #соленыеогурцы #садоводство #томаты #дача #огурцыназиму #garden

КОМЕНТАРІ: 143

@user-mu5jd9oe3x Рік тому

Галина, благодарю за рецепт! Обязательно попробую.🥀

@Liski-Voronezhskoj-obl Рік тому

Спасибо, хочу попробовать. Ничего сложного, благодарю за рецепт им новое видео, всегда смотрю👍

@user-uu4jh4nf2z Рік тому

Галина ,добрый вечер. На ужин решила попробовать огурцы по вашему рецепту ,Бомба! Давно искала подобный рецепт. Спасибо.

@user-yx1vv2mt7t Рік тому

Галина, спасибо за рецепт, делаю именно как вы , когда-то вы снимали этот ролик, вот и стала делать . Делаю не много, для винегрет и для рассольник, в основном едим маринованные. Замечательно получается, все храню в погребе. Спасибо вам большое.

@user-sd7qb6xz6e Рік тому

Спасибо -Обязательно попробую -так сделать -Дочь у Меня ест -только соленые !!!🙏🙏🙏👍👍👍🌹🌹🌹

@user-uu4jh4nf2z Рік тому

Спасибо,Галина .

@LEONIDBUYANOV Рік тому

Точно также делаю. Стоят в комнатной температуре. Сейчас ем 2020 года засолки.

@user-gh6ml6ju8r Рік тому

Спасибо Галина.

@user-gh6ml6ju8r Рік тому

Сохранила.Попробую без уксуса.

@Olga-.7450 Рік тому

Тоже таким рецептом пользуюсь уже годами и очень нравится, долго хранятся

@Viktoria-fc5gb Рік тому

Прекрасный проверенный временем рецепт, Мама добавляла ещё тархун, а я кладу листья дуба

@user-wu1vd1gn2u Рік тому

Спасибо🙏💕 сделать так хочу.

@user-sr9pp4jt1m Рік тому

Какой приятный голос! Все четко и понятно!Спасибо большое за рецепт,завтра же сделаю. Маринованных огурцов закрыла предостаточно,а вот соленых..,теперь закрою.Маринованные огурцы закрываю по рецепту Людмилы Ким.

@user-ue2ww8yf4n Рік тому

Галина, Людмилы или Любови Ким? Есть на Ютубе и Любавь Ким. И у нее тоже обалденный рецепт огурцов.

@user-zv8cx6gp2j Рік тому

Приветик с Пермского края 👍 👍 👍

@user-nr1hn8vl1k Рік тому

Если есть погреб , то все моется холодной водой , укроп , листья смороды , вишни ,хрена. Еще добавляю корень хрена , перец горошек. На 3 л кастрюлю 6 ложек соли , размешиваю , заливаю ,крышка пласмассовая и ставлю в погреб. Стоят хорошо ,как бочковые.

@natashanazarova3469 Рік тому

Самый простой и наш любимый способ заготовки огурцов на зиму.огурчики вкусные получаются,хрустящие и идут как на салат так и на рассольник и солянку. Всем вкусных заготовок!

@user-un9xo4en1l Рік тому

Делаю тоже так,но перед кипячением добавляю семян горчицы

@ledyx1460 Рік тому

Спасибо за рецепт!А маринованные с уксусом вы делаете огурцы?!

@user-yq1sn6ke6c Рік тому

🤩🥒🥒🥒👍👍👍Спасибо, сделаем!

@user-is4ni8my9t Рік тому

Спасибо за рецепт. Попробую сделать, немного не поняла про крышки. Закатывает или капроновые?

@-GalinaAndreeva Рік тому

Закатывать

@user-hv7cr8qv2v Рік тому

Это рецепт квашенных огурчиков! Самый вкусный, и самый полезный! На 3 л. банку: 3 ст л. соли и 1л. сахара. Ещё кладём цветочек бархотки, для хруста. Много лет так делаем, вкуснота необыкновенная.

@-GalinaAndreeva Рік тому

Спасибо.

@tanigorina3181 8 місяців тому

Зачем сахар

@user-hv7cr8qv2v 8 місяців тому

@@tanigorina3181 для брожения.

@user-bm6oh3dp6h Рік тому

Я делаю 2 ст. ложки соли на 3 л.банку огурцов.

@modliszqa Рік тому

Robię tak samo za wyjątkiem soli :) Na litr wody jedna łyżka stołowa a nie dwie.

@-GalinaAndreeva Рік тому

Спасибо)У меня на 1, 5( полтора) литра 2 ложки соли.не правильно написала 3 ложки, а не 2.

@modliszqa Рік тому

@@-GalinaAndreeva na filmie do słoika 3 litrowego wody weszło 6 łyżek czyli 2/litr wody :-) 5:52

@-GalinaAndreeva Рік тому

@@modliszqa да, извините ошиблась, на 1,5 литра 3 ложки соли, на 3 литра 6, получается на 1 литр 2( но не с горкой)

@user-ig4dp6sv3f Рік тому

У меня заколка происходит в большой эмалированной кастрюле со специями, точно так же обменяю на 3 литра воды 6 ложек столовых соли, стоит 2 дня. Затем в банки кладу новые специи и забиваю их огурцами, огурцы чуть обмякли и в банку умещается много. Рассол кипячу, жду когда остынет и заливаю огурцы, под капроновыми крышками может стоять до трех лет не меняя свойств. Научила свекровь, делаю только так много лет, с горчицей мои не принимают, я пробовала, больше не эксперементирую. Спасибо за рецепт ваш, под металлические крышки не обязательно и под капроновыми отлично стоят много лет

@-GalinaAndreeva Рік тому

Спасибо

@ignat0761 Рік тому

- Стоят-то где? В холодильнике?

@ignat0761 Рік тому

*- "...отлично стоят МНОГО лет...", -- сколько? ...Два? ...Двадцать? о_О*

@user-ig4dp6sv3f Рік тому

@@ignat0761 У свекрови в погребе в 10 литровой бутылки 3 года, у меня также, дольше не знаю, съедаем

@ignat0761 Рік тому

@@user-ig4dp6sv3f - 10 литров за 3 года?! о_О - Свекровь олигарх, что ли?🤔

@user-mm1do9mb8l Рік тому

Я делаю почти так, только рассол слила,залила кипятком на мин15, рассол закипетила,затем слила воду с огурцов,и залила кипящим рассолом и закатала.Все, огурцы прекрасные.

@-GalinaAndreeva Рік тому

Спасибо.

@user-pi3bo3tn7f Рік тому

Галина, сегодня открыла баночку с огурцами по вашему рецепту. Мужу очень понравились😋 Ему очень трудно угодить😪. Спасибо вам😘

@-GalinaAndreeva Рік тому

Мария,я очень рада,на здоровье😋

@user-zg9ye3vj3n Рік тому

В глобусе есть всё. мир в порядке😅мой любимый магазин

@user-gb7ip4wn9i Рік тому

Я укладываю огурчики с любимыми приправами,заливаю водой из крана и добавляю соль: на 1литровую банку 1 ст.ложка,на2литровую- 2ст.л.,а на 3литровую 3 ст.л.,держу дома 3 дня до помутнения и закрыв капроновой крышкой ставлю в холодильник!Или в погреб.Все!Обалденные огурчики!

@Safina-iq1hm Рік тому

Го

@user-wi6ue7nz4s Рік тому

Ольга, а промывать НЕ надо...????после 3х.дней--то....прежде, чем в холодильник убрать...

@user-hz1tu7kd1b Рік тому

Здравствуйте Галина. Попробую пару банок сделать вашим методом. А та соль в синей пачке с цветочком была с Украины.Не стало между народами дружбы и соль свою теперь нам не дают. Очень нравилась соль, верно. Теперь берём из Соль - Илецка, вроде нормальная. Спасибо за рецепт - напоминалку.Будьте здоровы.

@user-dk7mt1ik6s Рік тому

У нас ее тоже больше нет. Завод разбомбили, теперь импортную завозят по цене бешенной.

@user-gq3ul2se8s Рік тому

Не переживайте, скоро соль из Украины у вас будет. Пока завод не работает, там сейчас идут ожесточённые бои. На сегодняшний день завод не разрушен. А как будет дальше, не знаем. Но, соль всё равно добывать будем. Это город Соледар, скоро это будет ДНР. На Украине сейчас соль из Турции, стоит дорого.

@annagurina5961 Рік тому

Простите,не Украина не даёт соли,а Россия лишила возможности получать эту соль.Все взорвали, ничего нет!Соль нам даёт Польша, Румыния.. Спасибо России за ,,освобождение"и,от соли в том числе

@user-jh5rj7yi2p 9 місяців тому

@@annagurina5961хрю-хрю! Салорейху - привет на понятном ему языке😂😂😂

@user-jh5rj7yi2p 9 місяців тому

Сольилецкая соль гораздо лучше и чище. Хохляцкая Камьяна силь последние годы такая грязная шла, что беда - растворишь, так на дне кастрюли полложки песка, камней и мусора! А сольилецкая - чистейшая.

@user-zf4re1fl7n Рік тому

Галина, спасибо за рецепт! У нас в колодце вода жёсткая. У Вас какой фильтр, напишите пожалуйста?

@-GalinaAndreeva Рік тому

Раньше фильтр кувшин Аквафор был, а сейчас Гейзер там три фильтра для питьевой воды.. Стоят и тогда и сейчас хорошо.

@user-zf4re1fl7n Рік тому

@@-GalinaAndreeva Галина, картриджи для жёсткой воды? Я не правильно спросила, извините.

@-GalinaAndreeva Рік тому

@@user-zf4re1fl7n наверное,точно не помню.

@user-ko3hs6cf9r Рік тому

Если вы знаете как огурцы солить в хреновых листьях напишите пожалуйста

@user-ek3lj1hn9b Рік тому

👍😄🙏

@user-bn7wo3hk8d Рік тому

Каменная соль бывает грязная. Я сверху на огурцы уже с водой на хб салфетку насыпают соль , грязь остаётся на ткани, а соль постепенно уходит в огурцы. И ещё я сливаю рассол зимой, если огурцы перекисли или пересолены и заливаю чистой водой на некоторое время до нужного вкуса.

@ignat0761 Рік тому

- Не экономьте на соли (она дешёвая). Покупайте "правильную" и сэкономите на салфетках!

@olgagrig8164 Рік тому

Галина, здравствуйте. Нужно ли стерилизовать сами банки?

@-GalinaAndreeva Рік тому

Нет,я не стерилизую.только крышки.

@olgagrig8164 Рік тому

@@-GalinaAndreeva Спасибо

@irinastroganova8569 Рік тому

Вы приятны. Но должно быть в граммах на литр воды. И всеми станет легче.

@ignat0761 Рік тому

- Поддерживаю! У неё 60-т, для меня это крайне пересолено. 40 гр./л - предел моей "вкусовщины". Пробовал и вдвое меньше, - хранятся норм, но в употреблении, как дополнение к блюду, очень малосольные, - разве что в "летний" салат только... зимой. 🤭

@user-ti6gg1lv1t Рік тому

Вовремя. Как раз уксус забыли взять на дачу

@nataliaakhmetova6259 Рік тому

У меня без горчицы не те огурцы , только с горчицей

@user-mq6ne9fv8e Рік тому

Здравствуйте, а у меня нет подвала, а летом, все же жарковато в квартирах, чуток прохладнее у банк, ну где-то 20гр. Как вы думаете?

@-GalinaAndreeva Рік тому

У меня нет такого опыта , но другие писали .что хранят эти огурцы в квартире.

@user-ik2ol7cg7e Рік тому

Галина, получается без сахара и уксуса? Они соленые не маринованые?

@-GalinaAndreeva Рік тому

Да, они совсем не маринованные, без сахара и уксуса. Это соленые огурцы.

@user-ik2ol7cg7e Рік тому

@@-GalinaAndreeva я делаю маринованные, они как малосольные, надо попробовать немного сделать

@user-ut7it4xp8f Рік тому

Галина,а второй раз рассол кипящий в банку заливаете или остывший?

@-GalinaAndreeva Рік тому

Кипящий конечно.

@innaqaz7050 Рік тому

Галина, а рассол мутнеет за 2 дня или остается прозрачным?

@-GalinaAndreeva Рік тому

Рассол мутнеет, так как идет молочнокислое брожение.

@oksanarogova4952 Рік тому

Здравствуйте, Галина! Поделюсь своим рецептом соленых огурцов, намного проще...сложить огурцы с зеленью в банки, залить холодной водой и на 3-х литровую банку сверху засыпать 90 г соли (на 2-х литровую банку 60 г соли, на литровую 30 г). закрыть под капроновую крышку....и забыть....ничего потом не надо сливать, кипять...стоят в квартире...

@tatianaenterenter7400 Рік тому

Я также всё делаю, только без лаврового листа и соли 100г на 1л воды. Потом сливаю этот рассол, промываю хорошо огурцы несколько раз холодной водой из-под крана (смотрю по белому налёту на огурцах), заливаю холодной водой и закатываю металлической крышкой.

@user-pb1nw5xb9c Рік тому

Наверно в квартире прохладно

@user-ri6zx4ov8r Рік тому

Хороший рецепт,мы добавляем 1ст.л.спирта и сразу в прохладное место,в подпол,делаем лет 15.

@user-jn6yn4ow6k Рік тому

Оксана,здравствуйте. Спасибо за рецепт. Хочу сделать по вашему методу

@user-kx6up4dp8k Рік тому

@@tatianaenterenter7400 я так сделала,получились мягкие,почему?

@user-xj8hq5lr6d Рік тому

Ничего не поняла, но выглядит всё очень вкусно (я в заготовках лох).

@irischka66 Рік тому

Галина, а по весу в граммах сколько соли?

@-GalinaAndreeva Рік тому

Не взвешивала,нет точных весов.

@ignat0761 Рік тому

@@-GalinaAndreeva - Пора обзавестись, 21-ый век "на дворе", а..."ложки, стаканы, горки", как и вкусы, - у всех разные...🤔

@kotborka 3 місяці тому

Так они соленые или малосольные?...Я думал,малосольные-это те,что летом делаем,чтобы сразу их есть.

@-GalinaAndreeva 3 місяці тому

Название прочитайте

@user-gd6vy7rl1v Рік тому

Соли по нам это ну очень много.

@-GalinaAndreeva Рік тому

Кладите меньше,но могут мягкими быть

@user-hw6qu6em1w Рік тому

Не бойтесь соли.Получаются вкусные соленые огурцы,как бочковые.

@galyanikolaeva39 Рік тому

На литр воды, две столовые ложки соли с не большой горкой,заливаю трёх литровую банку,закрываю пластиковой крышкой,стоит и бродит, из под крышки лишний рассол выходит,везу в город, стоят банки на полу, в квартире, ничего не портится.Зачем кипятить???

@-GalinaAndreeva Рік тому

не кипятите

@user-wi6ue7nz4s Рік тому

Galya, а разве пену НЕ надо снимать во время брожения..???

@user-bi7fz4bz8c Рік тому

А зачем эта процедура, СЛИВАТЬ РАССОЛ КИПЯТИТЬ И ОПЯТЬ ЗАЛИВАТЬ. ?И моя мама и свекровь ( царствие им небесное) растворяли соль заливали холодной водой закрывали пилиетилнновыми крышками и в подвал, там они постепенно сами доходят до кондиции..

@-GalinaAndreeva Рік тому

Затем что они остаются как малосольные, не перекисают.

@svetlanauzhekova4148 Рік тому

Что-то у меня не получилось все банки побелели Жаааалко труды своииииии….Вроде все делала так же🥲

@-GalinaAndreeva Рік тому

Светлана,рассол должен быть мутным,там молочнокислое брожение начинается.После того как кипящим рассолом заливаем,в подвале у меня отстаивается и белый осадок на дне банок остается.Может вы соли меньше положили,соль не такая,не дождались пока цвет поменяют и закрыли банки.Вода другая,не знаю,у меня стоят отлично.

@svetlanauzhekova4148 Рік тому

Думаете не взорвутся? Вселили надежду хотя хотела вскрывать и выбрасывать....😅

@user-yz1jy7mp5e 9 місяців тому

на 1 литр . банку просчитать ?

@user-mr8bj7ym7m Рік тому

Здравствуйте, а если рассол помутнел при брожении, что делать?

@-GalinaAndreeva Рік тому

Он и должен помутнеть ,в видео говорю все.

@Lissa280 Рік тому

А если первый этап в баке провести и потом все по банкам?

@-GalinaAndreeva Рік тому

Да, можно, многие так делают и здесь в комментариях писали, но я в банках сразу, в баке не пробовала.

@ignat0761 Рік тому

- Вы про "бензо-", "стиральный", ...что за "БАК"?

@user-th8xj7wg2b Рік тому

Очень долго объясняет, расчет на 1л заливки ?...

@-GalinaAndreeva Рік тому

2 ЛОЖКИ,НО ЛОЖКИ НЕ СИЛЬНО С ГОРКОЙ И ТАК КАК ОНИ РАЗНЫЕ БЫВАЮТ,МЕРЮ СТОПКОЙ. 3 ЛОЖКИ ИЛИ НЕПОЛНАЯ СТОПКА НА трехлитровую банку с огурцами,можно сразу насыпать в банку с огурцами,залить водой и потрясти.