Аквафаба (aquafaba)- это густая жидкость, которая остаётся после варки любых бобов. Так же называется жидкость из консервированных бобов: горошка, фасоли, нута. В декабре 2014 года французский музыкант Жоэль Россель (веган по совместительву) обнаружил, что вода из консервированных бобов может образовывать пену, очень похожую на белковую. Россель поделился открытием в своем блоге, а также опубликовал несколько рецептов с использованием “растительной пены”.
Аквафаба используется вместо яиц в веганской и вегетарианской кухне.
Аквафаба полезна для организма:
-оказывает отхаркивающее действие;
-способствует устранению воспалений на слизистой;
-мягко послабляет кишечник;
-помогает снизить холестерин;
-активизирует синтез некоторых гормонов;
-поддерживает иммунную систему;
-выводит токсины.
РЕЦЕПТ.
100 мл аквафабы
1 ч.л горчицы
Щепотка соли
Щепотка сахара по желанию
180-200 мл растительного масла
Aquafaba (aquafaba) is a thick liquid that remains after cooking any beans and also a liquid from canned beans: peas, beans, chickpeas. In December 2014, French musician Joel Rossel (a vegan) discovered that water from canned beans can form a foam very similar to protein. Rossel shared the discovery on his blog and also published several recipes using "vegetable foam".
Aquafaba is used in place of eggs in vegan and vegetarian cuisine.
Aquafaba is beneficial for the body:
- has an expectorant effect;
- helps to eliminate inflammation on the mucous membrane;
- has gentle laxative effect;
- helps to lower cholesterol;
- activates the synthesis of certain hormones;
- supports the immune system;
- removes toxins.
RECIPE.
100 ml aquafaba
1 tsp mustard
A pinch of salt
Pinch of sugar optional
180-200 ml vegetable oil
МОЙ КАНАЛ В ДЗЕН 🌺zen.yandex.ru/id/621fa8a64db4...
МОИ РЕЦЕПТЫ 🌺 EASY AND QUICK RECIPES FOR EVERYDAY 🌺
• ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ НА КАЖ...
РЕЦЕПТЫ К ПРАЗДНИКАМ 🌺 FESTIVE RECIPES
• РЕЦЕПТЫ К ПРАЗДНИЧНОМУ...
СЕМЕЙНЫЙ ОБЕД / УЖИН 🌺 EASY FAMILY DINNER RECIPES 🌺
• СЕМЕЙНЫЙ ОБЕД / УЖИН 🌺...
ПОСТНЫЕ БЛЮДА 🌺 EASY AND QUICK VEGETARIAN RECIPES 🌺
• ВКУСНЫЕ ПОСТНЫЕ БЛЮДА ...
МОЙ САД 🌺 MY GARDEN 🌺
• МОЙ САД И ТЕПЛИЦА в И...
ЖИЗНЬ В ИРЛАНДИИ 🌺 LIFE IN IRELAND
• ЖИЗНЬ В ИРЛАНДИИ 🌺 LIF...
ДИЕТИЧЕСКИЕ И ДИАБЕТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ 🌺 DIABETIC AND WEIGHT LOSS RECIPES 🌺
• ДИЕТИЧЕСКИЕ И ДИАБЕТИЧ...
АББИ и МИЯ 🌺 MY PETS ABBY and MIA 🌺
• АББИ И МИЯ 🌺 ABBY AND ...
ЗАВТРАКИ И СЕРВИРОВКА 🌺 BREAKFAST RECIPES AND TABLE SETTING 🌺
• ЗАВТРАКИ И СЕРВИРОВКА ...
ПРЯМЫЕ ЭФИРЫ 🌺 LIFE STREAMS 🌺
• ПРЯМЫЕ ЭФИРЫ 🌺 LIFE ST...
СРЕДСТВА УХОДА 🌺 SELF CARE 🌺
• СРЕДСТВА УХОДА 🌺 SELF ...
ДЛЯ ДЕТЕЙ / ASMR VIDEOS 🌺
• ДЛЯ ДЕТЕЙ / ASMR VIDEOS
RECIPES IN ENGLISH 🌺
• RECIPES IN ENGLISH