Пироги з листкового тіста - це така собі чарівна паличка на кухні, тому готуємо пиріг з куркою, печерицями і сиром. Це буде пиріг з листкового тіста, тому все максимально просто - треба розморозити тісто та загорнути у нього начинку. Все, смачна вечеря готова. А загортати у тісто можна все, що завгодно - і м'ясо, і овочі, і фрукти з ягодами, і навіть крупи. Все вийде смачно. Ось і я вирішив не заморочуватися та просто приготувати смачний закритий пиріг із курячими стегнами та печерицями. Це поєднання - одне з моїх улюблених, бо максимально зрозуміле та смачне. Аби трохи підсилити легкий курячий пиріг, до начинки я додав листя базиліку, а для більшої ніжності натер твердого сиру. Вийшло дуже ароматно та смачно.
Рецепт закритого пирога з куркою
Порції: 6
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Інгредієнти для приготування пирога:
500 г прісного листкового тіста
500 г курячих стегон
2 цибулини
400 г печериць
250 г твердого сиру
5 гілочок базиліку
2 яйця
2 ст. л. кунжуту
4 ст. л. соняшникової олії
до смаку сіль та перець
Як приготувати пиріг з куркою та грибами - покроковий рецепт
Ретельно помийте 400 г печериць, розріжте навпіл та наріжте довільними пластинками.
Очистіть цибулю та наріжте її невеличким кубиком.
Обсмажте на одній пательні на 2 ст. л. соняшникової олії спочатку гриби, а потім додайте до них цибулю. Обсмажуйте цибулю з грибами, доки з грибів не випарується волога, додайте трохи солі та перцю.
М’ясо курячих стегон без шкірки наріжте кубиками зі стороною приблизно 1 см. Якщо ви придбали курячі стегна зі шкіркою та кістками, потрібно спочатку відділити м’ясо.
Окремо на 2 ст. л. олії обсмажте курку із додаванням солі та перцю до золотавої скоринки. Дайте начинці остигнути.
Твердий сир (250 г) натріть на крупній тертці та змішайте у мисці із куркою та смаженими грибами з цибулею. Добре перемішайте.
Розморозьте листкове тісто. Присипте борошном робочу поверхню та розкачайте тісто у пласт, розкочуючи лише вздовж на 1-1.2 м, а ширину залиште такою, як була.
Викладіть начинку на тісто, трохи змістивши від центру.
Відділіть листочки від 5 гілочок базиліку та викладіть зверху на начинку.
Меншою частиною тіста накрийте начинку та далі скрутіть у рулет. Защипніть краї, шов має залишитися внизу.
Готовий рулет загорніть у форму «равлика» та змастіть яйцем з усіх боків, посипте 2 ст. л. кунжуту. Запікайте пиріг за температури 180 градусів 30 хвилин.
Готувати - це просто!
#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #ПирігзКуркою #Пиріг #ПирігзКуркоюСиромГрибами #ПирігКлопотенко #ЗакритийПиріг #Випічка
Локація зйомки - студія Franke
⏱ Time Code:
0:00 - Готуємо смачний пиріг з куркою, грибами та сиром
1:00 - Інгредієнти для приготування пирога
1:20 - Нарізаємо гриби та цибулю
2:04 - Смажимо гриби з цибулею
3:13 - Нарізаємо і обсмажуємо курячі бедра
5:07 - Натираємо сир
5:30 - Розкочуємо тісто і формуємо пиріг
8:55 - Змащуємо яйцем і запікаємо пиріг з куркою, грибами та сиром
9:30 - Презентація готової страви
******************************************************
👩‍🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти:
✔ ТОП страв влітку: • ТОП 10 страв Влітку | ...
✔ Українські страви: • Українські страви | Ст...
✔ Шкільне меню: • Шкільне меню | Рецепти...
✔ Страви за 30 хвилин: • Страви за 30 хвилин | ...
✔ Рецепти м’ясних страв: • М'ясні страви | Рецепт...
✔ Страви в духовці: • Страви в духовці | Стр...
✔ Найкращі рецепти для вечері: • Що Приготувати на Вече...
✔ Лайфхаки: • Поради Клопотенко | Єв...
✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки: • Випічка | Рецепти Дома...
✔ Страви з Овочів: • Страви з Овочів | Кращ...
✔ Десерти: • Десерти | Рецепти Торт...
✔ Страви з риби: • Страви з Риби | Рецепт...
******************************************************
Мій сайт: klopotenko.com/uk/
Інтернет-магазин: store.klopotenko.com/
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/gastroprikhozhane
Instagram / klopotenko
Моя місія - поліпшити культуру харчування!
Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто!
Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні / @klopotenko
📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com