Сборник рецептов простых, вкусных и полезных блюд из круп от Юлии Высоцкой.
✅ Подписывайтесь на официальный канал «Едим Дома», чтобы не пропустить новые рецепты - bit.ly/2SXj8Rg​​​
⬧ 00:00 Булгур с грибами и руколой
⬧ 09:03 Салат из перловки со свеклой, редиской и сыром буррата
⬧ 16:33 Кускус с запеченными овощами
⬧ 21:22 Салат из гречки с козьим сыром и вялеными помидорами
⬧ 25:36 Помидоры, фаршированные пшеном и шпинатом
⬧ 31:06 Рис с запеченной тыквой, кукурузой и чили
⬧ 37:24 Пикантная морковь с рисом и имбирем
⬧ 43:16 Кускус с тыквой и курагой
⬧ 49:42 Перлотто с зеленым горошком, спаржей и пармезаном
⬧ Булгур с грибами и руколой
Ингредиенты:
• булгур ТМ «Националь» - 1 стакан
• овощной бульон - 2 стакана
• шампиньоны - 7 шт.
• опята - 1 горсть
• чеснок - 2 зубчика
• лук красный - 1 шт.
• рукола - 2 веточки
• тимьян - 4 веточки
• фета - 50 г
• бальзамический уксус - 3 ст. л.
• оливковое масло - 2 ст. л.
• соль морская - 1 щепотка
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
⬧ Салат из перловки со свеклой, редиской и сыром буррата
Ингредиенты:
• перловая крупа - 250 г
• Буррата - ½ шт.
• свекла - 2 шт.
• редис - 5 шт.
• горошек зеленый замороженный - 200 г
• подсушенные грецкие орехи - 2 горсти
• маленький пучок кинзы - 1 шт.
• лавровый лист - 1 шт.
Для заправки:
• лимоны - ½ шт.
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
• мед жидкий - 1 ч. л.
• горчица - 1 ч. л.
• перец свежемолотый смесь - ¼ ч. л.
• соль морская - 1 щепотка
⬧ Кускус с запеченными овощами
Ингредиенты:
• кускус - 1 стакан
• перец сладкий красный - 1 шт.
• перец сладкий желтый - 1 шт.
• кабачки - 1 шт.
• кабачки мини - 2 шт.
• баклажаны мини - 1 шт.
• патиссоны мини - 2 шт.
• лук красный - 1 шт.
• чеснок - 6 зубчиков
• овощной бульон - 1 ½ стакана
• оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
⬧ Салат из гречки с козьим сыром и вялеными помидорами
Ингредиенты:
• гречневая крупа - 1 стакан
• сыр козий мягкий - 150 г
• очищенные семяна подсолнечника - 2 горсти
• помидоры вяленые в масле - 4 шт.
• проростки - 1 горсть
• рукола - 1 горсть
• лук-шалот - ½ шт.
• чеснок - 1 зубчик
• оливковое масло - 2 ст. л.
Для заправки:
• оливковое масло - 2 ст. л.
• горчица - 2 ч. л.
• мед жидкий - 1 ч. л.
• яблочный уксус - 1 ч. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
⬧ Помидоры, фаршированные пшеном и шпинатом
Ингредиенты:
• крупные помидоры - 6 шт.
• пшено - 200 г
• пармезан - 100 г
• шпинат - 2 горсти
• маленький пучок базилика - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - ¼ ч. л.
⬧ Рис с запеченной тыквой, кукурузой и чили
Ингредиенты:
• смесь бурого и красного риса - 200 г
• небольшая тыква - 1 шт.
• молодая кукуруза - 1 початок
• лайм - 1 шт.
• перец чили зеленый - ½ шт.
• перец чили красный - ½ шт.
• подсушенные тыквенные семечки - 1 горсть
• лук зеленый - 3 стебля
• базилик свежий - 4 веточки
• мята - 1 веточка
• оливковое масло - 4 ст. л.
• кленовый сироп - 1 ст. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка.
• соль морская - ¼ ч. л.
⬧ Пикантная морковь с рисом и имбирем
Ингредиенты:
• рис - 1 стакан
• морковь - 6 шт.
• лук-шалот - 2 шт.
• небольшой корень имбиря - 1 шт.
• перец чили зеленый - ⅔ шт.
• чеснок - 1 зубчик
• маленький пучок кинзы - 1 шт.
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
• соевый соус - 2 ст. л.
• кленовый сироп - 1 ч. л.
• кунжутное масло - ½ ч. л.
• куркума - ½ ч. л.
⬧ Кускус с тыквой и курагой
Ингредиенты:
• кускус - 1 стакан
• тыква - ½ шт.
• курага - 1 горсть
• маленький пучок кинзы - 1 шт.
• маленький пучок тархуна - 1 шт.
• мята - 2 веточки
• подсоленный овощной бульон - 2 стакана
• оливковое масло - 4 ст. л.
• мед жидкий - 3 ч. л.
• перец черный свежемолотый - ¼ ч. л.
• соль морская - ¼ ч. л.
⬧ Перлотто с зеленым горошком, спаржей и пармезаном
Ингредиенты:
• перловая крупа - 200 г
• спаржа зеленая - 15 шт.
• горошек стручковый свежий - 2 горсти
• горошек зеленый замороженный - 2 горсти
• пармезан - 70 г
• лук-шалот - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• вино белое сухое - 100 мл
• оливковое масло - 2 ст. л.
• сливочное масло - 1 ст. л.
• овощной бульон - 1 л
• соль морская - ¼ ч. л.
«ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
FACEBOOK: / edimdoma
VK: edimdoma_ru
INSTAGRAM: / edimdoma.ru
ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ: www.edimdoma.ru/
ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН: shop.edimdoma.ru/
#ЕдимДома #Рецепты #ЮлияВысоцкая #пост #ПостныеБлюда #крупы #ВеликийПост #БулгурРецепт #ГречкаРецепт #КашаРецепт