Друзья! Если считаете, что "вода здесь не нужна", "сахара очень много", "не надо ничего варить, достаточно просто перетереть", "не осталось ни одного витамина" и т.д., пропустите видео, не готовьте или готовьте по-своему! Повторюсь - черная смородина получается идеально именно в таких пропорциях и именно таким способом приготовленная! Пробовала без воды, пробовала меньше сахара - ну не то! Без воды варенье так не зажилируется. Поверьте, получается очень вкусно! И по сладости идеально! Именно столько здесь сахара, сколько и нужно, чтобы получилось так вкусно! А перетертая не будет храниться! Если попадает вдруг подпорченная ягодка в банку или хоть немного воды - все испортится и очень быстро, к сожалению! Такую заготовку только в холодильнике нужно хранить - и то не всегда хорошо хранится. И перетертая - это не так вкусно! Мы, например, перетертую не любим)) И да, я здесь все-таки варенье варю, а перетертая ягода - это не варенье! Варенье из черной смородины по рецепту, который я показала, может храниться несколько лет. Постояв, становится только еще гуще и еще вкуснее! Если сделаете именно по рецепту, вы больше не станете писать, что "перетертая лучше". А вот желе из красной смородины все готовят по-разному. Я показала два способа, как я чаще всего его варю. Опять же, не настаиваю, что все должны за мной повторять. Только не нужно мне писать, что у меня "все неправильно", потому что "моя мама делает не так" или "бабушка никогда не добавляла воду и руки бы мне за это оторвала 🤭" (бывают такие бабушки?). Если вы мне не доверяете, просто найдите другие рецепты. Я здесь показываю только те, что нравятся мне, моим родным и друзьям. И только проверенные! Спасибо за ваши отзывы и за ваши семейные рецепты, которыми делитесь в комментариях. Обязательно попробую. Уже несколько сохранила)) Еще оставлю здесь ссылку на вот этот ролик ukposts.info/have/v-deo/kJGYlm1tfZBipYU.html Здесь я готовила выпечку без "ужасно вредного" сахара, без "ой-ой-ой-ее есть нельзя" пшеничной муки, без дрожжей и без сливочного масла. Почитайте комментарии там, а потом вернитесь сюда и сравните)) Поверьте - вы будете в такой же растерянности, как и я... Каждый раз говорю, что на моем канале есть самые РАЗНЫЕ рецепты. Просто нужно зайти и выбрать то, что подходит именно вам и вашей семье. Здоровья всем!

Столько умников,аж задумалась,куда я попала.. Люди!!Девушка поделилась своими рецептами,рецептами своей семьи.Вам не так?Пройдите мимо.Что ж люди такие желчные стали-то...Автор,спасибо большое за рецепты и за Ваш труд.👍👍👍🥰

Прочитала комментарии. Это просто что-то с чем-то😂😂😂😂😂 Оксана, как у вас терпения хватает? Снимите им уже рецепт полезного варенья- берёте смородину, моете, сахар не добавляете, он зло, не варите, варка-зло, а просто едите сколько успеете, пока не сгниет! Полезнее некуда! И в названии не забудьте для особо придирчивых написать просто СМОРОДИНА, ну, чтоб вопросов не возникло! 🤦🏼‍♀️🙈 И техники никакой не нужно! Хотя, кто-то может спросить, чем заменить смородину😂😂какие же люди в мире чудные)))) Я Вас всегда с удовольствием смотрю, даже если Вы готовите то, что я не ем)))) Вы меня на приобретение дегидратора вдохновили) Спасибо Вам и Вашему супругу.

Я делала желе. Иногда получалось, но чаще всего нет. К тому же то, что получается, совсем не ароматное. Просто что-то розовое и сладкое. Теперь я делаю так: пробиваю в блендере смородину, 10:16 или клюкву, или малину. Перетираю через сито, чтобы избавиться от кожици, где она есть. А потом получившееся пюре соединяю с медом или сахаром в пропорции 1:1. И в холодильник. Правда, места нужно много. Но это того стоит! И цвет, и вкус, и аромат - все на месте! С медом, конечно, полезнее. Дети и внуки едят с удовольствием!

Перетираю черную смородину. Засыпаю сахаром 1:1.варю 5 мин после закипания.закатываю.само желируется, вкус необыкновенныйи запах. Храниться может в квартире

Без критики и советов: Благодарю сердечно за рецепты, за простоту и душевность!!! Оксаночка не теряйте эти качества, всем не угодишь!!! Мира Вам, любви и прцветания!!!

Дорогая Оксаночка!!!! Вы кулинарный гений! Готовлю о Вашим рецептам не задумываясь:получится или нет, полностью Вам доверяю. Все получается и очень вкусно. Дай Бог Вам и Вашей семье здоровья, благополучия и жду с нетерпением новых и интересных рецептов.

Много лет не варю, перетираю блендером с Небольшим кол-вом сахаром ,в контейнер и в морозильник. 👍👍

Ваш канал один из самых интересных, смотрю его часто и с большим удовольствием. Вы с мужем очень приятная пара, рада вашему успеху. Спасибо за рецепты!

Спасибо! Я черную смородину давлю деревянной толкушкой, засыпаю сахаром на глазок, перемешиваю, оставляю на столе на ночь. Утром перемешиваю еще раз, ставлю на средний огонь и прогреваю до полного растворения сахара. Не кипячу, а только хорошо прогреваю! Затем закатываю в стерилизованные баночки. Стоит в шкафу долго. А главное желируется!Тоже вкуснючее!

Я готовила точно так, действительно очень вкусно

Я перетираю сырую ягоду, на один кг ягод добавляю три ст.ложки сахара и в заморозку. Раньше варила как у вас первый рецепт. Домашние отказались от варенья.

А мы в Азербайджане не кипятим. Перемалываем смородину или перетираем через терку и засыпаем сахаром. Перемешиваем . И все. Такую смородину в своём соку можно добавлять в чай. Ещё помогает при температуре и простуде.

А я тоже так делаю)) очень вкусно. И никто же не говорит, что надо открыть и слопать целую банку! Все хорошо в меру. И сахар организму тоже необходим. Не надо есть покупную выпечку, от нее точно разнесет. А свое все в меру. И лично мне нравится ваш канал и рецепты! Успехов вам, здоровья и хорошего настроения!

Приготовила варенье из чёрной смородины строго по вашему рецепту. Открыла сейчас, в конце августа, не терпелось попробовать. Вкус неплохой, но! Нерастворившийся сахар скрипит на зубах. Разочарована, увы.

Да, с таким количеством сахара, можно и не варить.

Спасибо вам огромное, Оксана! Я уже несколько лет пользуюсь вашими отличными рецептами и хочу пожелать ТЕРПЕНИЯ!!! Вы просто ангел, потому как не превратились в мизантропа с такими комментами...

Вкуснее и проще есть!!! Рецепт от моей мамочки ( смородина в желе) 1 кг смородины 1,5 сахара 1 стакан воды В эмалированной миске довести стакан воды до кипения, добавить смородину..и проварить 5-6 минут Затем частями добавлять сахар и на медленном огне довести до полного растворения сахара! Готово! Разлить в стерильные баночки и закатать.Можно и под евро крышку! Попробуйте! Уверена...понравится! Быстро просто и вкусно!

Смородину можно просто замораживать. Очень вкусно. А сахар действительно очень вреден. У кого онкология сахар является кормом для больных клеток. На сладкое у многих аллергия. Люди , будьте терпимее друг к другу.

Просто кладу…🥴

Согласно с последним коментарием, обычно хлесткие, шокирующие заголовки предваряют малосодержательные тексты

У вас прекрасные рецепты. Не надо портить, пожалуйста, свой контент, дешевыми дурацкими названиями "вкуснее не пробовала ...вкуснее не придумаешь", как у других блогеров. У вас достаточно зрителей и подписчиков. Оставайтесь всегда такой умной и умелой хозяюшкой, успехов и процветания!

У каждого свой вкус

Куда столько сахара ???

Первый рецепт желированной черной смородины , я тоже " испытываю" 40 лет(мне, тогда ещё молодой, коллега по работе дала). Только 15 минут кипятить не надо. Достаточно прокипятить смородину с половиной сахара 2-3 минуты...и даже под крышечку заливать не надо. Только до полного остывания, нужно банку кверху дном перевернуть, чтобы после открывания желе сверху было. Стоят банки в домашних условиях: или в антресолях, или под кроватью и не разу не пытались взорваться. Просто, чем меньше подвергает термообработке, тем больше полезного остаётся в ягодах. Попробуйте. Я буду рада.

Здравствуйте. Спасибо большое! Не знала про манку и про доску. Очень полезная информация! Попробую Ваши рецепты варенья. Люблю Ваш канал. Дай Вам Бог здоровья и счастья!

Сахара очень много

Тут не три, а целых 5 полезных, замечательных рецептов. Все очень понравилось, и рецепты, и ваш приятный голос, и как все показываете, и как муж вас поддерживает, молодцы, ребята!

Лето, ягоды, варенье- вовремя рецепты Оксаны, спасибо большое!Всегда обращаюсь к Вам, интересно, ново, приятно видеть и слышать замечательную хозяйку. Той осенью солила капусту по Вашему видео- клас сная получилась!Огурцы тоже уже сделала, сейчас варенье по - новому очень кстати. У меня тоже есть свои рецепты, проверенные временем.Но и Оксанины- просто прелесть!Смотрим- делаем-радуемся! Спасибо за Ваш труд, всегда ждём встречи на канале.Желаю дальнейших успехов и всем здоровья!

А Я КУПИЛА КАМЕРУ МОРОЗИЛЬНИК НА 300 Л И ВСЕ ЗАМОРАЖИВАЮ= ПРОСТО И БЕЗ ПРОБЛЕМ И НЕ СТОЮ ЧАСАМИ НА КУХНЕ- А ПО ВЕЧЕРАМ ВМЕСТО БУЛОЧЕК И ПИРОЖНОГО=СВЕЖИЕ ЯГОДА И ФРУКТ

Мое мнение-очень много сахару в первом рецепте! Я сырым закрываю ложу сахар - поровну банка на банку и стоит по 2 года. Простите, не хочу вас обидеть.

Оксана, благодарность вашей маме и вам за рецепт, просто шикарное варенье-желе, теперь точно только так всегда буду делать! Здоровья и процветания!

Сделала варенье сегодня по Вашему рецепту, что муж, что внук были в восторге от вкусноты, что получилось. Собираюсь сделать ещё желе. Ваш канал просто находка, очень мы асе рады, что подписались на него. Удачи Вам!!!

Жопа не слипнется? Вкуса ягод там не!! Сахар можно и так есть,ь

Лудше Шведского варенья -нет! Варится вначале ягода в очень маленьком кол-ве воды, затем добавляем сахар по вкусу… и все! Варим минимально

Уважаемый автор канала. Попробуй те сварить такое же варенье . Вначале сироп. Затем добавить ягоды довести до кипения но не варить. Затем добавить оставшийся сахар и закатать. Получается такое же желе только витаминов сохраняется больше. С уважением ваш подписчик.

Здравствуйте у вас очень хорошие рецепты ,но вот этот рецепт про смородину у меня тоже с советского времени ,рецепт такой 10 стаканов смородины ,10 стаканов сахара, 2 стакана воды ,довести до кипения ,что бы сахар растаял пять минут и раскладывать по банкам ,ыот такой рецепт ,попробуйте ,очень вкусное желе

Желе не загустело, получилось жидкое..... готовила всё строго по рецепту

Чёрную смородину с сахаром один к одному по весу, пропускаем через блендер и по банкам. Закрываем пергаментом , хранится в шкафу при комнатной температуре. И что самое интересное, меняется вкус "варенья", попробуйте.

Сначала доводим воду до кипения! А уже потом всё остальное, смородина должна пробланшироваться, тогда будет мягкая и целая.

Конечно ОЧЕНЬ МНОГО САХАРА😮😮

а вода зачем??? просто перебить блендером смородину, добавить сахар. Если 1к 1 будет гуще, но мі сладкое не любим, на 1 кг смородины 300 грам сахара и супер

Оксаночка благодарю вас за чудесный рецепт .Сегодня открыла баночку на пробу.Это вкуснятина!!!Действительно, такого варенья из смородины черной я никогда не ела.Очень понравилось мне и всей моей семье.Отличные пропорции, даже идеальные.Ягодки целые в желе!!!А насколько будет это вкусно зимой пить чай, да еще с вашими блинчиками Бархатными!!!Они стали самыми любимыми в моей семье.Умница, красавица Оксаночка всех благ тебе и твоим родным и близким💯👍👍👍🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹🌹

Я заказываю смородину без сахара, три стакана ягод стакан воды кипятить пять минут по банкам и закатать , зимой класс.

Сахар вреден. Мы много лет морозим смородину, малину, сливы, абрикосы. Всю зиму едим без сахара.

Уже готовила по рецепту мамочки салат из кабачков, больше не буду.Видимо вкусы у всех разные😂

Оксана, это очень сладко будет, я беру 4 стакана смородины 1 стакан воды кипячу мин 5-10,потом 5 стаканов сахара и на огне нагреваю пока не раствориться сахар, но не кипячу и оставляю до остывания, и получается желе.

Оксана, супер! Лично мне все отлично! А господам мишленам пора открывать свой канал, видимо)) Посмотрим, сколько у них подписчиков образуется, какие комменты они соберут)) Ну, а пока они сами ничего не сделали, предлагаю, на желчегонных внимания не обращать. Пи.си. кто просто делится своими рецептами- спасибо!

Сахар нынче дорог...белый хлебушек, масло и сахар сверху? Воздержусь

На первых же минутах все ягоды превратились в кашу!?

Огромное спасибо! Ролик отличный и своевременный! Сварила по вашему рецепту желе из красной смородины, завтра попробуем. Всегда смотрю Вас с интересом. Все ненавязчиво, интересно, спокойная манера. Очень все нравится.

Оксана, собрала кр. смородину вчера, думаю, поищу быстрый способ желе. Я делала из сырой, семье нравится. И тут вы с рецептами своими, быстрый способ. Спасибо вам большое за видео рецепты. Многим пригодятся. Всем мира и добра !!!!!!!🙋💚💗👏🍒

Сильно много сахара. Лучше жилейный сахар. На 1 кг ягоды, 500 гр жилейного сахара, ещё вкуснее.

Оксана, очень люблю ваш канал, вы так здорово все рассказываете, никакой лишней воды , все по теме. Прежде чем что-то готовить, обязательно просмотрю как вы предлагаете и не важно буду так или по другому готовить. Ваш канал-это моя кулинарная книга. Удачи ,счастья,здоровья вам и вашей семье.🎉🎉🎉🎉

Посмотрите, не в обиду пусть будет сказано, канал На кухне у МЭРИ.Там варенье из клубники как мармелад, а клубника целенькая, а вкус варенья чудо какмармеладное...

Здравствуйте, друзья! Чёрную смородину я всегда заготавливаю сырым способом. Перетираю с сахаром. На 1кг ягод- 1,5кг сахара. Хранится отлично,без холодильника

Какой смысл кипятить смородину? Перекручиваю ,добавляю сахар,нагреваю до растворения сахара

Не вари😊те чёрную смородину. Разбейте миксером, добавьте сахар один к одному, дайте сахару раствориться и разлейте в пластиковые бутылки. Поместите всё в морозилку. Это лучше варенья.

Спасибо огромное Вам!!!! Сделала желе! Супер! Быстро и просто и без всяких "лапок единорога" в рецепте. Спасибо огромное Вам за Ваш труд!!!!

Оксана, спасибо за такой чудесный канал вам и вашему мужу! Вы молодцы!

😱

Какое огромное кол-во сахара😮!!!!

Ваш канал - бальзам на душу. И настроение поднимает, и еда очень вкусная

Для тех,кто хочет сохранить витамины и есть желе. Смородину пару секунд бланшировать ( сверху будет мягче,а внутри созраняются все витамины) . Хорошо сразу пробить блендером с сахаром ( я беру на 1 кг ягод 250 г сахара). И в морозилку. Получается отличное желе . И после размораживания оно вмеру густое и все витамины сохраняются. Сахара можно и больше .

Разочаровали Вы меня.

Аромата в варенье из красной смородины никогда не будет,для красной смородины надо добавлять ароматные ягоды,т.е. смешивать или лимон,апельсин.

Варю 4 мин ягоды, добавляю сахар один к одному, еще одну мин. варю и все.

Сделала сегодня точно по рецепту. Получилось очень сладко, так и отдала соседям. В следующий раз положу 2 стакана, посмотрим что получится. Спасибо за рецепт.

Много сахара

Я вообще против варений, так как все витамины разрушаются. Я все ягоды морожу, а зимой просто с сахаром толку и ем

Просто гениально всё! Очень полезно! Такой замечательный способ загустить варенье для начинки! Спасибо большое 💗!

Очень понравилось, спасибо! Век живи, век учись! Я с большим удовольствием смотрю ваши заготовочки, вы умница, приятно вас слушать, ни каких лишних слов, движений, все по делу, еще раз спасибо. С уважением Валентина.

Это масса будет ну ооооочень сладкой!!!

Делала по Вашему рецепту чёрную смородину. Странно, что у меня вышло 4 банки по 0,5. Стаканы как у Вас, все по рецепту. От чего это может зависеть?

Мне тоже нравится сырая перекрученная на мясорубке смородина с сахаром. Это настоящая вкуснятина. А у вареной смородины противненький привкус. Ну это на мой вкус.

Приветики!!! Спасибо за видео, очень понравилось❤️ В подарок написала Вам стих😀 В денёк воскресный, спозаранку Включаю «Кухню наизнанку», Но что тут скажешь? Не иначе, Что это - супер - передача! Ведёт её Душа - хозяйка - Рецептов кухонных Всезнайка! Ранг кулинарного министра: Умело, вкусно, сдобно, быстро! Хозяин тоже помогает И справедливо полагает, Что видео - его заслуга! Но Королева всё ж - супруга! Да! Кухня ВАША - легендарна И публика ВАМ благодарна За ваши мудрые советы, Идеи, тайны и секреты. Мы ждём их, как всегда, в истоме…. А вам желаем мира в доме! Любви, здоровья, счастья, смеха, ДАЙ БОГ ВАМ благ всех и успеха! Ps. Оксана, Вы - в авторитете;;;;;;;;;;;; Хозяйка - лучшая на свете!!!!;;;;;;;;;;;;

Самое вкусное варенье из чёрной смородины, это перекрутить с сахаром, прокипятить и в банки. А то что долго варится, не вкусное.

С таким кол-вом сахара и вартть не нужно.

А я делаю без заморочек вкуснота! 1кг смородины ,700 -800 гр сахара,в зависимости от кислотности .кастрюлю с с друшлаком отдельно , в 2 кастрюлю кладу смородину заливаю водой чтобы покрыло ягоду.ставлю на огонь и как только вода закипит и будут трескаться ягодки выключаю это где то кипит 2-3 мин , сливаю воду через друшлаг ,а в кострюлю с ягодами кладу сахар , быстро перемешиваю и раскладываю по стерил баночкам ,закручиваю и на прогрев , храню дома на полочке ,а из воды делаю морс удачи ! Попробуйте очень вкусно и варенье свежее и густое .

Это желе можно приготовить без варки. Кипятком обдали ягоды, отжали серез сито, добавили сахар. Красная смородина все таки источник витамина С. Он при нагревании разрушается

Зачем воду, она и так даст много сока!? Никогда не лью воду!

Вкуснее ЕСТЬ! Тут же гольный сахар. Витаминов ноль.

Вода не нужна.По бабушкиному рецепту готовлю без воды.Смородина отдаёт свой сок.Получается как конфитюр

Здравствуйте! Готовила жиле из красной смородины по вашему рецепту, но вашего эффекта не получилось. Желе как варенье, и жидковат. Из вашей баночки не вытекает, у нас так не получается. Делали строго по вашему рецепту. Печально очень.

Может, это и вкусно, но такое количество сахара! Нашей семье это не подходит

А вода для чого там? Це компот а не варенье. Сахаром засипали і смородина сама дасть сок.його досталь буде для вареня.рано і ввечері довели до кипіння і закатала.

Ну что ж, попробовала.. всё сделала в точности, джем не загустел, хз, почему. 8-10 минут, наверно, маловато проваривать

Спасибо за рецепты, просто и быстро, как я люблю. Спасибо за атмосферу канала. Удачи и благополучия!💐

А я не верю смородину ,1кг см. на 1 кг сахара перетереть деревянный лопаткой и в холодильник .

Я в шоке! Один сахар. Я готовлю смородину 1кг ягод, сахара 750гр до кипения, постоит 4-6 часов настоится. Повтор - варю 5 мин и по банкам.

Все витамины улетучились!А я делаю сок сырой и с сахаром перемешать.Вот витаминно желе!!!

Да наши мамы добавляли Тонны Сахара!!!...всегда был один сахар..теперь я даю сахара везде чуть-чуть..

Таким рецептом пользуюсь уже 30 лет это правда самый удачный и вкусный рецепт❤❤

Зачем вода, не понимаю. Смородина намного вкуснее без воды. Это для тех кто варит его. Я думаю это просто из соображений экономии. Больше получается с водой. Я не говорю что не вкусно, но не нужно. Но мне сильнее нравиться перетернтая смородина с сахаром. Без варки. Вот это действительно " пальчики оближешь. "

Зачем есть столько сахара? Чистую высушенную смородину перекручиваю на мясорубку, добавляю сахар один к одному. Размешиваю и не дожидаясь растворения сахара сразу разливаю по банкам. Получается густое очень вкусное и главное все витамины сохранены. Самое главное сахар должен раствориться именно в банке. Сверху образуется пленочка.

Прочитала некоторых умных в "" людей что много сахара, так вот, на черную смородину правильный рецепт, я 50 лет так делаю как написала Оксаночка, и это правильно, меня так научила моя мама, получается душистая мягкая , как должно быть варенье. Всем желаю быть такими хозяюшками как Оксаночка, спасибо дорогая, здоровье вам и всей вашей семье!!! С уважением Валентина.

От такого количества сахара, загнешься...

Эти рецепты давно известны

Всегда так делаю, вот воду зачем добавлять???? засипала сахар один к одному, постяло 15 минут и на медленый огонь, после зкипания 10минут проварить и готово. Воду никогда не добавляю.

Супер обязательно попробую. Как раз на подходе смородина черная, а красную и белую сделаю сегодня. Спасибо за рецепты!