✅Інгредієнти:
✅Для опари:
Молоко- 200 мл
Дріжджі- 50 грам
Борошно- 60 грам
Куркума- 1 ч.л
Цедра 1 лимона
✅Для тіста:
Яйця- 4 шт
Цукор- 200 грам
Масло- 100 грам
Борошно- 650 грам
✅Начинка:
Масло- 100 грам
Цукати, родзинки…
✅Приготування:
◻️Для опари до теплого молока додаємо дріжджі та перемішуємо до їх розчинення.
◻️Додаємо борошно, куркуму, цедру лимона, перемішуємо. Накриваємо рушником та кладемо у тепле місце на 1 годину.
◻️Для тіста: яйця збиваємо з цукром до утворення пишної маси.
◻️Додаємо розтоплене масла та знову збиваємо.
◻️Видиваємо цю масу до опари, яка вже підійшла та перемішуємо вінчиком.
◻️Поступово додаємо борошно та замішуємо тісто.
◻️Накриваємо рушником та кладемо у тепле місце на 1-2 години.
◻️Готове тісто розділяємо на 3 частини, розкачуємо, змащуємо маслом, посипаємо цукатами та закручуємо в рулет.
◻️Розрізаємо але не до кінця, скручуємо як на відео.
◻️Викладаємо у форми, накриваємо рушником та кладемо у тепле місце на 1 годину.
◻️Випікаємо при температурі 180 градусів 30-40 хв.
Усім смачного!