Самый правильный рецепт квашеной капусты! Как приготовить КВАШЕНУЮ капусту на зиму. Цыганка готовит.

2 роки тому

Рецепт:
на 1 кг. капусты - 10 гр. соли (1 ч. л.)
морковь - 20 гр. на 1 кг. капусты
капуста - 2,5 кг.
лавровый лист - 2 шт.
перец чёрный горошек - 10 шт.
Приятного аппетита!
====================================
Вам так же могут понравиться и эти рецепты:
Ленивые ХАЧАПУРИ за две минуты:
• Ленивые ХАЧАПУРИ за дв...
Гуляш по новому из самых простых продуктов:
• Гуляш по новому из сам...
Сдобные ПИРОЖКИ с яблоками:
• Сдобные ПИРОЖКИ с ябло...
Запеканка КУРТИЛЬЯ:
• Запеканка КУРТИЛЬЯ, цы...
Торт МЕДОВИК со сметанным кремом:
• Торт МЕДОВИК со сметан...
====================================
Я зарабатываю в медиасети MediaCube:
mediacu.be/WA35QhZ
====================================
Канал "Galina Kuhnya Life":
clck.ru/UTew8
Наш канал "Вот такая цыганская семья":
goo.gl/4KgYoG
Яндекс Дзен:
clck.ru/RLVBv
Instagram:
clck.ru/FvnHA
Страничка ВКонтакте:
clck.ru/PW8Lz
Группа ВКонтакте:
clck.ru/PW8HV
====================================
Сотрудничество и Реклама:
Пишите на почту: garik.gudenko@gmail.com
Или ВКонтакте: goo.gl/S63fBT
============================================
Музыка: clck.ru/FZzu3
============================================
#галина_кухня #цыганка_готовит #капуста #квасимкапусту #капустаназиму #капуставбанке #консервация

КОМЕНТАРІ: 1 000

@user-lb2ub4yw3d Рік тому

Почитала комментарии и диву даюсь.До чего есть люди злюки.На вкус и цвет товарищей нет. Галина вам показала свой рецепт, а сколько соли ложить, моркови и сколько её в тепле держать дело вкуса каждого.Не нравиться не делайте.А Галочке я желаю процветания на канале.Подписана не так давно, но очень нравиться, хоть и проработала 30 лет поваром.А что то нахожу и для себя интересное.Век живи - век учись.👍👍👍

@user-bu8qe7ic8b 2 роки тому

Может и вкусная капуста по этому рецепту, но лавровый лист и перец никогда мама и я не добавляли. Только тмин. Обязательно под гнёт, и прокалывать, выпускать углекислоту. Если не прокалывать, может быть с горечью.

@user-sj4wh9fm8e 2 роки тому

И лаврушку и перец горошком всегда добавляли мои родители и мой муж также делает,очень вкусно.

@user-mq7sh6lc3d 2 роки тому

@@user-sj4wh9fm8e многие и я в том числе не понимаем зачем там перец и лаврушка вкус и аромат это не прибавляет а когда перец на зуб попадает весь аппетит портит .

@user-sj4wh9fm8e 2 роки тому

@@user-mq7sh6lc3d вот именно вкус и аромат от лаврушки и перца горошком.

@user-mq7sh6lc3d 2 роки тому

@@user-sj4wh9fm8e кому как , я предпочитаю яблоки и выбрасывать ничего не надо .

@user-sj4wh9fm8e 2 роки тому

@@user-mq7sh6lc3d если яблоки класть,то разумеется,не надо добавлять приправы,а вообще-то можно класть и клюкву и многое другое.

@user-ss2zh8uo4f Рік тому

С земным поклоном и благодарностью к Вам за все Ваши рецепты , подсказки и добрый советы ,и ещё за то , что Вы помните и почитаете своих ПРЕДКОВ 🙏♥️🙏♥️🙏♥️🙏♥️🙏♥️🙏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪.

@user-bt4ns4tc9f 2 роки тому

Уважаемый Игорь! Иметь такую жену, это равносильно поцелую Всевышнего!!!!! Берегите её как зеницу ока, рядом с вами Фея!!!!

@user-ob5hg1pw3k 6 місяців тому

Я Обожаю Вас за чудесные рецепты!!!

@gava6189 Рік тому

Дорогая моя!!!! Спасибо Вам!!!! Волшебно!!!!

@voctokpic8849 Рік тому

Большое Вам человеческое Спасибо!!!! Нигде не могла найти нормальный рецепт !!!

@user-lt5cv9rm3z 2 роки тому

👍🏽👍🏿👍👍🏾👍🏼 Но я, Галя, добавляю чуток сахара и 2-3 яблока семеринки на 5 кг капусты. Через сутки протыкаю ска́лкой, так учили отец и бабушка, говорили выходит горечь. Всего Вам доброго, здравия покрепШе, любите и будьте любимы. Тёзке большой привет.

@voctokpic8849 Рік тому

Галечка, спасибо от души!!!

@user-tv3xf7yr9r 2 роки тому

Обязательно надо прокалывать деревянной палочкой 2-3 раза в день, а в остальном всё правильно, только сорт Слава на рынке не найдешь. А раньше полно было. Она самая хорошая для квашения.

@user-tx1xw6em6b 2 роки тому

Вы правы..

@user-wr6df5xi3k 2 роки тому

Она для всего хороша. Только нет ее лет десять как(((

@user-ps5fv1kx6h 2 роки тому

Скажите пожалуйста,а почему надо прокалывать именно деревянной палочкой,а ножом, что нельзя???

@user-wr6df5xi3k 2 роки тому

@@user-ps5fv1kx6h Потому-что не у всех такой длины ножи). А многие квасят вообще в огромных кастрюлях)))

@user-tv3xf7yr9r 2 роки тому

@@user-ps5fv1kx6h Ножи металлические,а в капусте идёт ферментация,т. е. образуется кислота,которая будет вступать в реакцию с металлом. Дерево лучше всего. 2-3 раза проколоть, чтобы вышли газы,иначе она будет горькая.

@user-yf6yh9wz1g Рік тому

Галочка благодарю за капусточку , Умничка, здоровья счастья любви и благополучия.

@user-qr6tb2tp1w 2 роки тому

Спасибо за рецепт, очень вкусная капуста получилась, без всяких березовых палок и брёвен,

@user-hz7ve3qb9f Рік тому

Вы такая умница я вас обажаю и ваши рецепты

@user-tn5bp8hw6g 2 роки тому

Прекрасный рецепт квашеной капусты. Спасибо Галина.

@user-zt8kq4mi2q 8 місяців тому

Спасибо за рецепт сделаю обязательно.

@user-bb7zc2qb9o 2 роки тому

Спасибо Галина приятно смотреть ничего лишнего все по существу

@user-iw8zl8un1m 2 роки тому

Спасибо! Я много ваших рецептов переслала своим знакомым . Они вам очень благодарны и я тоже. Я уже много приготовила по вашим рецептам

@user-io9ep7kv3u 2 роки тому

Спасибо вам большое, Галина!!!! Здоровья, счастья и благополучия вам!!!!!!

@user-rs8ms7pn8p Рік тому

Спасибо вам за рецепт

@user-sr8ns9lc4v 7 місяців тому

Нравится канал Галины, подписана давно. Много, что использую из рецептов. Обычно не пишу комментарии, но тут хочу уточнить один момент. Если квасить капусту только 3 дня, то это будет та же почти свежая практически капуста. Если вы хотите максимальной пользы, то нужно дождаться начала работы молочно-кислых бактерий, которые и делают капусту просто кладезем витаминов! Для этого квасят капусту сначала в ведре или деревянной кадке с гнётом - стоять при комнатной температуре не меньше 5-7 дней. Обязательно хотя бы 1 раз в день прокалывая до дна - я это делаю длинной деревянной шпажкой. Потом забиваем плотно в банки и в холод. Еще насчет сахара - обычно не добавляют, в капусте свой сахар есть, особенно, если капуста под заморозки попала. Тогда она и слаще и сочнее будет...

@user-gs2et9ni8e 6 місяців тому

Сахар не надо- брожение потом будет в животе.

@user-ro3nq7hs6u 2 роки тому

У меня аж слюнки потекли.Спасибо за рецепт.

@nataliaevgenyevna1293 2 роки тому

Очень позитивная Галина и очень хорошие рецепты нам предлагает. Все нравится, кое-что делала по ее рецептам, получилось. Даже просто смотреть и слушать Галю, тоже получаем много позитива! Дай Бог здоровья, счастья и семейного благополучия!

@user-qm2rk2ju9t Рік тому

Самая лучшая хозяйка, красавица! Дай Бог Вам здоровья!!!❤❤❤

@user-mx1bn4ly7e Рік тому

СПАСИБОЧКИ БОЛЬШОЕ ГАЛИНА ЗА РЕЦЕПТ 🤗👍👍👍👍💯💯💯💯💯❤️❤️❤️

@user-sf9oo9mg7m Рік тому

Капуста приготовленная вашими волшебными руками будет самая вкусная. Спасибо за рецепт мне понравился. Буду им пользоваться спасибо красавица.

@user-bk6zr8bq5l 2 роки тому

Попробовала сделать по вашему рецепту, получилось очень вкусно 😋 пробовала несколько раз, но ваш рецепт самое то, вкуснятина, спасибо большое 😊

@user-zk5qi6ed8r Рік тому

Спасибо Галина за рецепт.

@user-mh9gx3ih8m Рік тому

Спасибо за рецепт

@user-gm6rh9bk9l Рік тому

Сколько пересмотрела рецептов капусты и пришла к выводу,что ваш рецепт лучший.По этому рецепту всегда делала моя мама.Спасибо вам!

@user-tf5fi3mn9r Рік тому

Умничка спасибо за рецепт обязательно попробую сделать дома.Всем приятного аппетита.Уууааууу,👍😋😋😋

@user-kz7qu9qt2b 6 місяців тому

Спасибо за рецепт.❤❤❤

@user-is9bi2vx6y 2 роки тому

Спасибо вам приготовлю обязательно так тоже

@user-yc4sg6hb3u 2 роки тому

Галина , большое спасибо вам за рецепт ! Моя бабушка так квасила капусту .и ещё спасибо, за то что всегда присылаете ссылки на новые видео.🙏🙏🙏😍😍😍

@user-hz7lw1uo7m 7 місяців тому

Какая хозяюшка, цены тебе нет ❤

@user-ih3hn5ob4d 2 роки тому

Обязательно так приготовлю!! Спасибо большое!!!

@jnt.2842 2 роки тому

Большое спасибо за рецепт,как раз в тему.

@fatisanash9192 6 місяців тому

Спасибо за рецепт👍

@user-uy6sk3uu3o Рік тому

Спасибо вам большое

@ksenavoin502 2 роки тому

Молодец , идеально подходит , без фанатизма 👍✌️😁

@vishivkayna 2 роки тому

Только делала капусту по вашему рецепту с рассолом, всем понравилось. Спасибо.

@user-kl5xm5jp3b 2 роки тому

Да супер! У меня бабушка так же делает капусту 👍👍👍

@ekaterina6840 2 роки тому

Спасибо вам большое за прекрасный рецепт!!

@user-kl3dm1wg5o 2 роки тому

Супер. Буду так делать. Спасибо за рецепт.

@user-gm3xl5ew9g Рік тому

Красивая получилась...👌

@user-nr1nc5bj7e 2 роки тому

Люблю ваши видео смотреть не только вкусно но и с душой с добром все делаете здоровья вашей семье счастья 👍👍👍

@user-qv7xu3vd6p 2 роки тому

Замечательный рецепт, спасибо вам. Первый раз с удовольствием съели до последней крошки. Ещё засолила, квасится.

@user-bx3gr9wp2z 5 місяців тому

Спасибо. Все четко и понятно.

@user-no4zj7uq5d 2 роки тому

Спасибо отличный рецепт капусты буду так делать

@user-lu1ou8bs1l 2 роки тому

А мне,понравилось такое приготовление капусты!Спасибо,Галочка!Всегда рада хорошим рецептам!😻😻😻💝💝💝💝

@evazilcaiova9940 6 місяців тому

Dobrovo dňa Vám Galinocka. Idem kvasit kapustu no prób ujem po Vášmu receptu. Spasiba Vám. ❤️👍🍀. SLOVAKIA 🇸🇰

@user-sj4wh9fm8e 2 роки тому

Какая же ты труженница,Галинка! Как же тебя интересно смотреть,в тебе сочетается все самое лучшее и прекрасное,что есть в человеке! Но подкупает,нас,зрителей, твоя скромность, очень красивая,застенчивая улыбка и твоё трудолюбие вместе с профессионализмом, доброта и искренность. Здоровья тебе,Галинка и удачи.

@zoyanikolaevna1726 2 роки тому

Галина! Люблю только Ваши рецепты самые надежные и самые вкусные .Желаю Вашей семье здоровья и счастя!

@user-jb4bh7bi9b 2 роки тому

Ой, как захотелось!😋👍Спасибо!

@user-qd5ji7gx6t 2 роки тому

Красота!🤗👍🏻👍🏻👍🏻Легко и всё понятно!👏🏻👏🏻👏🏻 Галечка спасибо!💐💐💐

@lorcikspil1482 5 місяців тому

Большое спасибо Вам Галина! Получилась капусточка оооооооочень вкусная , хрустящая и ароматная!!!!!!!!!

@user-dy6kj3lz8j 2 роки тому

Добрый день! Хочу поблагодарить за рецепт квашеной капусты,получилась просто супер, соль в идеале,хотя "знатоки" пишут, что мало соли,все в норме, спасибо за рецепт, сегодня сняли пробу, очень вкусная, сейчас буду готовить пиццу по вашему рецепту,готовила уже не раз , успехов вам и процветания на вашем канале!

@user-pm3ns1br9h 6 місяців тому

Благодарю за рецепт , 🌹🌹🌹 Галина,вкусной капусты много не бывает❤😊

@user-ob5cr9ur2l 2 роки тому

Благодарю за рецепт😊

@user-zw1ct7dc6e 2 роки тому

Первый раз увидела,пропорции,как у моих родителей,хотя капусту квасил папа.Только тмин еще добавляли и это было таааак вкусно.Благодарю🌷🌷🌷

@user-ho1um2rm6g 2 роки тому

Вы мне нрааитесь все коротко и ясно нет лишних слов я с удовольствием смотрю ваш канал вы умничка вы класная хозяйка

@user-ci6zo8ue3p 2 роки тому

Рахмет. Сделаю по Вашему рецепту.

@user-uk7ed5wc3f 2 роки тому

Хрустит спасибо попробую так засолить

@russ_bro328 2 роки тому

👍Отлично, Спасибо Галина!

@hgullll5015 2 роки тому

Вы большая умничка

@user-nq8ck6dn6v Рік тому

Спасибо большое вам

@user-bp5bl2pk4z 2 роки тому

Действительно, красивая!Слышно хруст,спасибо, Галина, как всегда понятно объяснили, почему так приготовили, а не иначе!Всех Вам благ, с уважением!

@UserEld-wx9pj 2 роки тому

Спасибо за рецепт первый раз готовлю, Думаю получится. 😋👍

@nataliyazukina5696 2 роки тому

Обожаю квашеную капусту,аж слюнки потекли.А Галочка еще и хрум хрум.завтра сделаю тоже.

@user-rs2el5px7y 2 роки тому

ГАЛИНА, СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!! ❣️👍👍👍ЭТО ЛУЧШАЯ ЗАСОЛКА КАПУСТЫ !!! 🌹🌹🌹🌟

@user-ld1gd9xj9r 2 роки тому

Ноготочки всегда супер

@user-bq7gg2zm6x Рік тому

Сделала капусту по вашему рецепту аж 2 раза первый раз в жизни нормально получилась едим с удовольствием стоит в холодильнике капуста белая сочная очень вкусная и соли думала что будет мало все получилось очень вкусно. Спасибо большое за рецепт. Татьяна.

@user-om7sp8yf8u Рік тому

Какая же вы, умная хозяйка,, спасибо за рецепт,

@user-uq5uj2fe4r 2 роки тому

Галина, спасибо, просто и вкусно. Классно🥰

@tanyabeklenisheva8388 2 роки тому

Так квасила капусту моя мамочка и меня научила. Капуста очень вкусная получается. Спасибо.

@user-ms1ic6hk2k 2 роки тому

Соли мало. Эта капуста что бы сразу есть. Зиму она стоять не будет. На зиму нужно 1 ст. л. соли на 1 кг. капусты.

@user-px3jg1kb4d 2 роки тому

Самый лучший вариант!

@user-nu4df6vt4i 2 роки тому

Супер!!! Никакой возни. 👍👍👍❤️

@user-sh6hq5ym3o 23 дні тому

Золотая хозяйка - счастливый муж . Счастья вам добра и радости на долгую жизнь.

@user-gx8ub8lx6z 2 роки тому

Делала по вашему первому рецепту с сахаром и водой, очень нравилась нам капустка, теперь сделала по этому, потому что еще проще, положила 3 чайных ложки с горкой соли, получилось солонее чем на салат, как я обычно и квасила раньше, не понимаю демагогии "знатоков", которую развели в комментах, ну положите соли больше, кто же вам мешает? Я не квашу бочками, а по 1 банке, заканчивается одна, квашу другую, потому что мне в квартире хранить негде, кроме холодильника, а в холодильнике места - дефицит. Протыкать? Ну протыкайте, никто ведь за руки не держит. Мало 3 дня, кто-то пишет 10 надо? Ну может у людей дома ниже 20 градусов, а у меня 24, плюс-минус и 2 дня бывает достаточно и 3 дня, когда прохладно 5 дней. Умничать надо с умом хозяюшки, понимая что везде разные условия и продукты.

@mestereoplay7715 2 роки тому

Всё-таки самая правильная квашеная капуста, когда используют гнёт.

@user-fc1ih8tf6l 2 роки тому

Я квашу так уже лет двадцать и использую гнет, меня соседка научила. Накладываю в банку ровно по плечики и помещаю туда внутрь перевёрнутую полиэтиленовую крышку (смотрю, чтобы была отметка пищевой пластмассы). Эта крышка служит гнетом. Дальше точно, как у Гали. В холодом месте капуста стоит с гнетом, вытаскиваю, только когда капусту из этой банки начинаем использовать. Прокалывать не надо, мягкой не делается.

@user-eh4yc8kl6k 2 роки тому

@@user-fc1ih8tf6l и что 1 чайной ложки соли на 1 кн капусты хватает, не мало?

@user-fc1ih8tf6l 2 роки тому

@@user-eh4yc8kl6k Не знаю, я солила на вкус, чтобы было совсем немножко более соленое, чем салат из свежей капусты. Можно же пробовать. Ну да, в фарш и прочее у меня пропорция чайная ложка на килограмм, много с гарантией не будет.

@user-fd2fj1dh4s 2 роки тому

И так можно вкусно делать, лично я в баночке делаю

@user-bm5gy5rp6n 2 роки тому

Понравился рецепткапусты очень простой я обязательно сделаю.

@user-rs4lw7fv6s 2 роки тому

Пошла квасить капусту) Всем прекрасного настроения!

@user-vf8my4ug2y 2 роки тому

Хрустишь аппетитно !!😋

@user-cd7vb6lq3i 2 роки тому

Молодец Галина здоровья вам

@anita.b.2368 Рік тому

СУПЕР И ВКУСНОТА 🙏💕👍👍👍👍👍САССИБО ВСЕГДА ТРУЖЕНИЦА УМНИЦА ГАЛИНА 💕👍👍👍

@user-xs1sl5rx6n 2 місяці тому

Спасибо за рецепт, простой и хороший

@user-yx7qt7db8o 2 роки тому

Шикарно заквасили!!! Очень понравилась капуста! Спасибо за рецепт. Удачи вам!!!👍👍👍🥕🥬❤🤗

@user-sj2rz1qc2o 2 роки тому

Спасибо большое🙏💕

@user-mx8no9dk1l 2 роки тому

Спасибо Галочка за Замечательный Рецепт!!!👍👍👍👌

@lamaslimes7325 2 роки тому

Огромное спасибо вам 🤙🤙👏

@user-nl9ih1gi7j 2 роки тому

Обожаю Вас!

@user-xc5ie4lg1w 2 роки тому

Вкусняшка , аж слюнки потекли , будем квасить по Вашему рецепТу

@user-gb4xt6sg5e 2 роки тому

Доброе утро солнышко моё какая вы молодец здоровья тебе и твоей семье..

@user-mx7tq9ym2v 2 роки тому

Ой спасибо большое. Хороший рецептик.

@user-ww8jt6ft7w 2 роки тому

Обожаю Вас 🤗🤗🤗 спасибо ❤️

@user-tj4cm6ur6f 6 місяців тому

Спасибо❤❤❤

@user-cj9rc9lk2b 2 роки тому

Галочка, сделала капусту точно по вашему рецепту, все получилось великолепно! Капуста вкуснейшая, спасибо огромное за рецепт.

@user-cj9rc9lk2b 7 місяців тому

@@alla634 не мало

@user-fx8hd6lz7q 2 роки тому

Какая ты умничка!!

@natalycondor7054 2 роки тому

Галина!!! Хруст божественный.

@natashapyleva7042 2 роки тому

Моя бабушка точно также квасила капусту, получается очень вкусно и сочно, никогда не проколывали и негорчила.

@eugenschneider7903 2 роки тому

Обязательно сделаем с супругой Спасибо 😁