Секреты быстрой нарезки. Как научиться быстро резать ножом.

  Переглядів 1,013,825

ЩиБорщи - Кулинарная онлайн школа

ЩиБорщи - Кулинарная онлайн школа

Рік тому

✅ Хотите научиться готовить дома по-итальянски из простых и доступных продуктов?
Даже если вы никогда не были в стране. ▶️ clck.ru/3AHu9r
✅Хотите готовить быстро, вкусно и разнообразно?
Регистрируйтесь на бесплатный практикум “Секреты поваров” :
▶️ clck.ru/37HHu9
и приготовьте ресторанный вариант Цыпленка тапака с томатной сальсой и салатом из свежих овощей с заправкой из грецких орехов под руководством шефа
✅Не забывайте подписываться на наш канал в Telegram:
▶️ t.me/+uyPqloGGS3xiYmMy
Если вы хотите быстро и красиво нарезать практически все, что угодно, то начинать стоит не с ножа, хоть он и важен, а с техники нарезки.
Без правильной техники никакой нож не поможет, а пальцы будут в опасности :)

КОМЕНТАРІ: 1 400
@kerya-junior
@kerya-junior 10 місяців тому
По опыту прожитых лет, хочу дать совет молодым ребятам: учитесь правильно и быстро шинковать и готовить, всегда будете иметь большой успех у женской аудитории, даже гитаристы будут вам не конкуренты ))) Когда я молодой пацан, пошёл учиться на повара в 83м году, на практике в заводской столовой, мы тоннами шинковали капусту морковь и лук, потом пришёл навык и опыт, мы даже не смотрели на свои руки, разговаривая между собой. Я до сих пор могу шинковать с закрытыми глазами. Помню, было у нас в училище соревнование по шинковке, я занял первое место, нашинковав с завязанными глазами качан капусты, где то в районе минуты у меня на это ушло, сейчас точно не помню, врать не буду.
@schiborschi
@schiborschi 10 місяців тому
Да, девушек впечатляет, поддержу)
@gulnark3731
@gulnark3731 10 місяців тому
Молодец!
@user-en2fo7vh1m
@user-en2fo7vh1m 10 місяців тому
поддерживаю ! девушки просят меня пожарить картошку ! при чем это не городские, а сельские девушки )))
@ShaaliSekira
@ShaaliSekira 9 місяців тому
Сейчас более актуально для девушек это учиться зарабатывать ) А в ресторане уже нарежут что угодно.
@andrey9438
@andrey9438 9 місяців тому
Нужен денег мешок и хрен до кишок)
@senkao7985
@senkao7985 9 місяців тому
Блин, дружище... где же ты был всю мою жизнь? Спасибо тебе огромное. Дай тебе Бог здоровья
@schiborschi
@schiborschi 9 місяців тому
Спасибо)
@user-uz3kl6ok9f
@user-uz3kl6ok9f 9 місяців тому
Профи! Настоящего мастера видно ни только по качеству выполненного дела, а по способности объяснить то, что он выполнил!! Здесь, - доступная и понятная подача материала!!!...
@schiborschi
@schiborschi 9 місяців тому
Спасибо, приятно!
@sepic5407
@sepic5407 9 місяців тому
"Если вы не может объяснить уборщице чем вы занимаетесь, это означает лишь то, что вы сами не понимаете то чем вы занимаетесь." Нильс Бор (создатель квантовой теории физики)
@perasperaadastraandback
@perasperaadastraandback 8 місяців тому
К счастью это не так. Можно уметь делать, но не уметь учить. Это норма. Но автору видео респект за умение делать оба дела
@No1AndEvery1
@No1AndEvery1 5 місяців тому
Немного неправильно написано, там надо отделить объяснение от действий, ведь это разные вещи, не все люди общительные и быстро находят слова, некоторым даже со сценарием будет тяжело.
@nuresardarian1259
@nuresardarian1259 10 місяців тому
Вас приятно слушать. Хорошая речь, ничего лишнего. Смотрела с удовольствием 👍
@schiborschi
@schiborschi 9 місяців тому
Спасибо, приятно!
@user-ng8oi6fs5k
@user-ng8oi6fs5k 8 місяців тому
Спасибо огромное! Как на уроке в кулинарном училище побывала! Очень актуально для начинающих и в помощь продолжающим хозяйкам. Жаль, что интернет так запоздал с появлением в нашей жизни. Раньше и книгу по кулинарии было проблемно достать, а теперь море информации найдёшь в интернете! Браво!
@schiborschi
@schiborschi 8 місяців тому
Спасибо вам, приятно!
@user-wg4ot6sf9p
@user-wg4ot6sf9p 10 місяців тому
Какой замечательный ролик! Жаль что я его нашла лишь недавно. Пересмотрела массу роликов от шеф поваров и именно подсматривала как они делают нарезку - вот кое чему научилась. Но ваш мастер-класс открыл еще некоторые мелочи (мне). Раньше всю жизнь пользовалась маленькими ножами и тем, который шефы называют филейными, а больших боялась и не понимала насколько они облегчают нарезку. Теперь они у меня любимые!)))) Купила 2 шеф-ножа и азиатский "тесак"))))- я его так называю! Купила и хорошую доску, которая и глазу приятна и удобная))) Готовить стало не только быстрее а и с наслаждением)))) Ну и огромная просьба к Вам - продолжите пожалуйста подобные ролики с различными овощами и формой нарезки. У меня например трудности с нарезкой твердой морковки и рыхловатых луковиц. Возможно вы подскажите и еще какие тонкости))) Мне 60, но я готова продолжать учиться)))) и сын у меня любит готовить и мы делимся находками таких ценных роликов (он за мной пристрастился к красивой и легкой нарезке и готовке в целом) Еще раз, огромное спасибо. Лайк и подписка!
@schiborschi
@schiborschi 10 місяців тому
Спасибо большое за отзыв! Вы все правильно для себя решили, что большие удобные ножи) Кстати, называются шефские, так как в переводе с английского- это поварские ножи. Про разные виды овощей не думал, может в будущем. Но в целом, там техника похожа у всех
@mmarussia1
@mmarussia1 10 місяців тому
​@@schiborschiтехника похожа, но повторенье мать ученья, как говорится 😂 и вообще приятно смотреть на профи. Я с луковицами тоже мучаюсь, так что поддерживаю просьбу! 🎉❤
@kirillkylagin2307
@kirillkylagin2307 9 місяців тому
А я наоборот. Заехал в съёмную квартиру первое что купил, это новую нормальную плиту и ножи. Правда я больше полюбил азиатские шеф-ножи, сантоку. И ещё приобрёл себе в феврале нож, тот самый квадратный - Накири. Сплошное удовольствие ими орудовать
@user-wg4ot6sf9p
@user-wg4ot6sf9p 9 місяців тому
@@kirillkylagin2307 вот это молодец!!! Я лично радуюсь, когда смотрю как мужчины готовят. Мой сын готовит, а невестка занимается остальным. Им так нравится - каждый занимается тем, что больше по душе и у них мир и благодать. А он, вслед за мной любит экспериментировать)))) и мы делимся мнением что и кому больше понравилось.))) И если вам нравится кухня, поделюсь своим экспериментом. Я сделала айвовое варенье с острым перцем и малость имбиря!)))) Я использовала к мясу, а невестка ела с .... мороженным и ей очень понравилось)))
@schiborschi
@schiborschi 9 місяців тому
@@kirillkylagin2307 хорошие ножи.
@Nelfies
@Nelfies 3 місяці тому
Спасибо за ролик! На Вас очень приятно смотреть, все легко и понятно. А ещё у Вас прекрасная улыбка)
@schiborschi
@schiborschi 3 місяці тому
Спасибо вам! Очень приятно)
@sayga9544
@sayga9544 Рік тому
Всегда удивлялся, как повара не режут себе пальцы, когда нарезают продукты. Сейчас впервые попробовал также, и обомлел от того, что нарезать что-либо так удобно)
@schiborschi
@schiborschi Рік тому
Да, фокусов особых тут нет) 1-2-3 раза попробуйте медленно, а потом уже как по маслу пойдет!
@user-rp6xd5tn5j
@user-rp6xd5tn5j 10 місяців тому
Сначала все резали себе пальцы…
@Stanislavsky2000
@Stanislavsky2000 10 місяців тому
​@@schiborschi ю Й
@user-sy2sw3ro4h
@user-sy2sw3ro4h 10 місяців тому
Они их под нож не суют
@user-xo9kh1qg9p
@user-xo9kh1qg9p 10 місяців тому
​@@schiborschi❤❤❤❤
@user-vo5vv9pg9o
@user-vo5vv9pg9o 10 місяців тому
Здравствуйте! Очень круто, действие доведенное до совершенства! У настоящего мастера своего дела так легко и непринужденно выглядит его работа, а ведь за этим стоят годы работы! И эта кажующая легкость напрямую зависит от техники исполнения! Браво Вам! 🎉🎉🎉
@valiasho1216
@valiasho1216 10 місяців тому
Здорово и спасибо.
@schiborschi
@schiborschi 10 місяців тому
ничего особого, только практика. Это доступно всем)
@SergeySmyshlyaevTV
@SergeySmyshlyaevTV 8 місяців тому
Мастер по нарезке капусты 😂 узбеки вон по корейски её годами фигачат 😂
@mmarussia1
@mmarussia1 10 місяців тому
Ага, в руках профессионала всё просто😂 а вообще спасибо огромное. Всю жизнь мучаюсь с нарезкой капусты. Теперь всё получится, главное, нож с пяточкой имеется, дальше дело тренировки. Кстати, у вас лучшая подача информации, по крайней мере на эту тему. Других смотрела, никто так чётко не показал. Ещё раз спасибо, процветания каналу 🎉 🎉🎉🎉🎉🎉
@schiborschi
@schiborschi 10 місяців тому
спасибо вам за отзыв, приятно!
@user-cc5in5mx3l
@user-cc5in5mx3l 8 місяців тому
Ну так проффи не рождаются ведь, а становятся. Практикуйся и будешь проффи тоже
@Comandante_Che_Guevara
@Comandante_Che_Guevara 6 місяців тому
Не забывайте, что нож должен быть острый. Тупым ножом так не получится.
@user-wh1jf1ik9e
@user-wh1jf1ik9e 4 місяці тому
Главное -купить овощерезку
@sergvolostnov839
@sergvolostnov839 3 місяці тому
@@user-wh1jf1ik9e а на природу ты тоже с овощерезкой ездишь? И блендер не забудь, а то жевать придётся.
@user-ru2yi5zy8x
@user-ru2yi5zy8x 9 місяців тому
Техника не одна, и кто как привык, так и работает. Меня обучал работе шеф-повар Интуриста (моего батюшки близкий друг) еще в советское время. Большой палец руки в которой расположен нож, не сбоку рукоятки, а на ней, ближе к болстеру, для того чтобы как Вы говорите рука меньше уставала. Рука с продуктом, идеалити. Ролик познавательный, категорически одобряю и поддерживаю. Всем мира.
@schiborschi
@schiborschi 9 місяців тому
техника не одна, но в целом они схожи, отличаются небольшие нюансы только. Спасибо, вам добра!
@liljakovalenko8484
@liljakovalenko8484 9 місяців тому
Спасибо!
@user-fb1dr1pv7e
@user-fb1dr1pv7e 9 місяців тому
Ультраортодоксы поняли, что сильнейший народный протест возлагает вину на них, и вместо того, чтобы взять на себя ответственность в составе коалиции, в которой они занимают руководящие посты, они действуют так, как будто их это не касается. За кулисами Арье Дери, как и в марте, уже советует Биньямину Нетаниягу стремиться к компромиссу. В четверг, 20 июля, газета «Ятед Неэман», издание партии «Дегель ха-Тора», опубликовала запутанную статью с оправданиями, в которой делается попытка утверждать, что ультраортодоксы вообще не участвуют в перевороте. Для тех, кто надеялся на интеграцию ультраортодоксального населения в израильское общество, редакторы «Ятед Неэман» разъясняют, что «у нас нет иного выбора, кроме как вести себя в дни нашего изгнания в Израиле, как мы вели себя в дни изгнания среди народов». Это полная лицемерия статья, в которой партия, руководитель которой Моше Гафни является председателем финансовой комиссии кнессета, утверждает, что «мы не претендуем и не хотим принимать участие в руководстве государством и его институтами». Партия, инициирующая и поддерживающая принятие законов, способствующих религиозному принуждению и изменению правовой системы в Израиле, признает в статье: «Для нас нет святости в правлении большинства, понятие демократии нам принципиально чуждо, не большинство определяет, а слово Всевышнего обязывает и определяет». После многих лет прочного союза с Нетаниягу и правыми они по-прежнему настаивают на том, что они «ни правые, ни левые» и «не принадлежат к лагерю сторонников Нетаниягу и его поклонников». По их словам, они сидят с Нетаниягу в коалиции только потому, что партия «Ликуд» «традиционно немного больше связана с корнями иудаизма». Они называют протестующих против переворота «анархистами» и, что еще хуже, одним из ужасных проклятий в еврейской традиции: «доносчиками язычникам». Но они боятся. Поэтому авторы статьи призывают - после принятия закона, отменяющего критерий разумности - «пересчитать курс и спросить себя, нужно ли это любой ценой? Должны ли мы нести бремя результатов этой войны?». После 75 лет уклонения от обеспечения безопасности государства, ультраортодоксальные политиканы теперь пытаются уклониться от участия в войне против израильской демократии, которую они сами начали вместе со своими товарищами по лагерю Нетаниягу. Организации протеста против государственного переворота не уверены, надо ли, а если надо, то как вести демонстрации против ультраортодоксального элемента в блоке Нетаниягу. Среди лидеров протеста некоторые требовали ужесточения действий и в этом секторе, но в то же время есть опасения, что демонстрации в ультраортодоксальных районах будут изображаться как выражение враждебности по отношению к ультраортодоксальной общине, а не только к ультраортодоксальным политикам. В день сопротивления во вторник 18 июля протест вернулся к религиозному измерению, на этот раз в виде демонстраций, проведенных у раввинских судов в разных городах. Спусковым крючком для этого стал инициированный коалицией закон о передаче полномочий по обсуждению финансовых соглашений между разводящимися парами от суда по семейным делам раввинским судам. Бесчестность правительства, стремящегося ослабить Верховный Суд и назначить в него удобных для себя судей, а заодно и увеличить власть даяним-судей раввинского суда, ультрараортодоксальных мужчин, решать судьбы женщин, находящихся в их единоличной власти, ясна и заслуживает самого яростного протеста. Но жестокое обращение с женщинами в раввинских судах - это продолжающаяся несправедливость, с момента основания государства, оно не прекратится, даже если правительству не удастся осуществить свои планы лишить израильскую демократию ее содержания. Поэтому очень жаль, что демонстрации в защиту прав женщин в судах происходят только сейчас. Даже если организаторы не хотят, чтобы протестное движение изображалось как антирелигиозное, нельзя не учитывать, что одним из факторов, подпитывающих его, является накопленный годами гнев светского населения. Гнев тех, кто платит большую часть налогов и несет большую часть бремени защиты государства, - по отношению к тем, чья доля на рынке труда и в усилиях по обеспечению безопасности минимальна, и кто получает все большую долю налоговых поступлений, голосуя за законы, разрушающие демократический имидж Израиля. Эта ярость, может быть, в настоящее время пробивается лишь изредка, но она будет продолжать вспыхивать, и ультраортодоксальные политики начинают это понимать. С опозданием они чувствуют направление движения. Широкая израильская общественность возлагает большую часть вины за огромный ущерб, который коалиция наносит израильскому обществу, на ультраортодоксальных политиков. Сейчас они пытаются стать незаметными, уйти от ответственности. Они боятся израильтян и знают, что на следующий день после Нетаниягу им придется рассчитаться по счету. Но уже слишком поздно. Эти дельцы от политики тоже боятся террора ультраправых и бибистской машины по изрыганию яда, и поэтому они будут продолжать крутиться и действовать за кулисами - но сегодня в вакууме ультраортодоксального руководства нет никого, кто мог бы прямо признать в своем решающем вкладе в разрыв общества.
@user-nt1sx8gn5k
@user-nt1sx8gn5k 5 місяців тому
​@@user-fb1dr1pv7e 🤦😏вы, очевидно, заблудились, накляцав эту галиматью на кулинарном канале. Очевидно одно- пить надо меньше, с головой проблем не будет.
@annanazarova194
@annanazarova194 9 місяців тому
Замечательный ролик для тех, кто начинает самостоятельно готовить. Я уже несколько лет назад научилась резать поварским ножом и это действительно удобно и быстро. Спасибо автору, с удовольствием посмотрела.
@schiborschi
@schiborschi 9 місяців тому
спасибо вам)
@user-ek1to4up3i
@user-ek1to4up3i 10 місяців тому
Спасибо за ролик, капусту считала, что не умею шинковать, особенно для квашеная. Но ваш ролик тоже пригодился. Хотя, как ставить пальцы мне объяснила свекровь - повар,всегда так держу уже не одно десятилетие. Удивляют кулинар на ютюбе, которые учат, а сами и резать не умеют. Подписка, будем и дальше учиться.
@schiborschi
@schiborschi 10 місяців тому
Спасибо! Свекрови привет)
@Olga-by2ez
@Olga-by2ez 3 місяці тому
Шикарно! Каждая секунда информативна и полезна! Что значит профессионал и умеет учить. Без кривляний и воды. Спасибо огромное. Подписалась
@schiborschi
@schiborschi 3 місяці тому
Cпасибо вам!
@Svetlana_Kapanina
@Svetlana_Kapanina 9 місяців тому
Спасибо за подробный мастер класс! Все доходчиво и эстетично 👌 успехов Вам во всем❤
@schiborschi
@schiborschi 9 місяців тому
Спасибо, приятно!
@ludmilasys5277
@ludmilasys5277 4 місяці тому
Оказывается , каждому делу надо учиться . Даже полы мыть, двор чистить после снега , тоже есть своя наука , технология . Белье стирать тоже надо уметь, от этого зависит качество проделанной работы 🙏🏻👍🏼👌🏼
@schiborschi
@schiborschi 4 місяці тому
Все надо. Я так сено учился косить)
@user-fz8km8mk7d
@user-fz8km8mk7d 7 місяців тому
Ну какой же МОЛОДЕЦ!!!! Важный и нужный для жизни человек!!!
@user-jy4tr2vg9b
@user-jy4tr2vg9b 9 місяців тому
Замечательный ролик,благодарю!❤
@shshshxvxbsbsh-qt6qi
@shshshxvxbsbsh-qt6qi 9 місяців тому
Огромное Вам спасибо, так понятно и хорошо обьяснили, я засмотрелась. Давно хотела так научиться резать овощи, но как не пробовала и большим ножом и маленьким, так быстро так и не смогла ,хотя всегда наблюдала по роликам как шинкуют профессионалы.Оказывается ларчик просто открывался.Спасибо Вам, теперь буду тренироваться, тем более что мне приходится готовит своей семье каждый день.Благодарна Вам.
@schiborschi
@schiborschi 9 місяців тому
тренировки- наше все)
@DanRay2012
@DanRay2012 9 місяців тому
Какой клёвый ты дядька! Любо дорого лицезреть! Да дарует твоя харизма миллион подписчиков!
@schiborschi
@schiborschi 9 місяців тому
Спасибо, приятно)
@user-wn3jp1lc5t
@user-wn3jp1lc5t 10 місяців тому
Большое спасибо, очень понятно. Часто готовлю дома, но подготовка занимает много времени, теперь буду учиться
@schiborschi
@schiborschi 10 місяців тому
Надеюсь, что теперь будет немного проще)
@user-we4lx2uk3e
@user-we4lx2uk3e 9 місяців тому
Благодарю за видео. Прям всё по делу, с хорошим настроением, приятно и полезно посмотреть!
@schiborschi
@schiborschi 9 місяців тому
Благодарю!
@galkawsewolodovna3749
@galkawsewolodovna3749 9 місяців тому
Спасибо большое! Очень нужный и полезный ролик! Всë профессионально и доступно, ничего лишнего. Посмотрела и сразу подписалась, буду учиться, хотя человек я возрастной, но готовить люблю и делаю эту с удовольствием. Это ежедневный труд, который делает близких и меня счастливее. Вам желаю счастья и всего Доброго! Здоровья, успехов, мира и исполнения задуманного!!!
@schiborschi
@schiborschi 9 місяців тому
Спасибо вам большое, приятно! Успехов вам в кулинарии и не только) А для нарезки главное- практика!
@user-dr2bn5vo2x
@user-dr2bn5vo2x Рік тому
Спасибо, Владимир. Потренируюсь.
@schiborschi
@schiborschi Рік тому
Договорились)
@waizchopa6299
@waizchopa6299 Рік тому
Спасибо большое, буду тренироваться, желаю вам успеха
@schiborschi
@schiborschi 11 місяців тому
Спасибо вам большое, приятно)
@user-jc1ln1uq7h
@user-jc1ln1uq7h 10 місяців тому
Благодарю за мастер класс.
@user-nc5ed6ve5j
@user-nc5ed6ve5j 10 місяців тому
😊спасибо Вам! Буду учиться.🌹
@user-vk3rf6pv4e
@user-vk3rf6pv4e 11 місяців тому
Наглядно доходчиво Большое спасибо всех благ
@schiborschi
@schiborschi 11 місяців тому
Спасибо вам за отзыв!
@user-sl6qq7km5r
@user-sl6qq7km5r 10 місяців тому
Очень доступно объяснено! Спасибо шеф!
@schiborschi
@schiborschi 9 місяців тому
Спасибо, приятно!
@user-do2fr9fy1j
@user-do2fr9fy1j 8 місяців тому
Огромное благодарю! Доходчиво, четко и быстро❤
@schiborschi
@schiborschi 8 місяців тому
Спасибо!
@user-qc2sr6je9i
@user-qc2sr6je9i 10 місяців тому
Спасибо за профессионализм!Надо попробовать,век живи-век учись)
@schiborschi
@schiborschi 10 місяців тому
мы все учимся)
@marinagrish577
@marinagrish577 9 місяців тому
Большое спасибо за всё мелочи и тонкости, которыми Вы поделились! Пробовала резать, как шефы, но получалось слабовато. Сейчас - гораздо лучше, а главное - все понятно! Спасибо! Продолжайте, поклонники ждут Вас, ШЕФ!
@schiborschi
@schiborschi 9 місяців тому
Все будет лучше, немного практики)
@irinalvovna3694
@irinalvovna3694 9 місяців тому
Очень впечатлило.Мне 67лет,но с удовольствием пытаюсь учиться чему то новому.Попробую научиться у Вас как шинковать капусту поварским ножом.Подписка,лайк.
@schiborschi
@schiborschi 9 місяців тому
Все у вас получится!
@fokstfokst398
@fokstfokst398 9 місяців тому
вот зачем тебе это на старую жопу?
@user-nj3wi7wp1b
@user-nj3wi7wp1b 9 місяців тому
​@@fokstfokst398да ты и лист бумаги порезать не сможешь,пута.
@user-zm4mg2bc7n
@user-zm4mg2bc7n Місяць тому
​@@fokstfokst398что б тобой не быть
@musu312z
@musu312z 26 днів тому
​@@schiborschiвы очень очаровательный !❤
@pinkvanilla3605
@pinkvanilla3605 9 місяців тому
Всегда хотела научиться, спасибо за видео!
@user-nb1zs1ye7t
@user-nb1zs1ye7t 10 місяців тому
Век живи!век учись!Браво мастеру!
@schiborschi
@schiborschi 10 місяців тому
спасибо вам!
@WARDOSHIK
@WARDOSHIK 9 місяців тому
Благодарю Вас за замечательный ролик ! Очень познавательно !😇🤩🥳
@fricovichuchut
@fricovichuchut 3 місяці тому
Виден профессионализм. Спасибо за видео!
@schiborschi
@schiborschi 3 місяці тому
Спасибо и вам!
@tatianaprotsenko6285
@tatianaprotsenko6285 10 місяців тому
Большое спасибо! Очень толковое и полезное видио!
@schiborschi
@schiborschi 10 місяців тому
спасибо и вам!
@fys9110
@fys9110 5 місяців тому
Спасибо! Очень доброжелательное профессиональное видео! Красивый стильный логотипчик! 💖💖💖
@schiborschi
@schiborschi 5 місяців тому
Спасибо)
@marinaantonova4149
@marinaantonova4149 9 місяців тому
Большое спасибо! теперь понятно, как это нужно делать!
@reforma715
@reforma715 10 місяців тому
Спасибо! Вот бы ещё ролик про нарезку репчатого лука посмотреть
@schiborschi
@schiborschi 10 місяців тому
так то же самое будет по технике
@lenabelaya4513
@lenabelaya4513 10 місяців тому
@@schiborschiне то же самое. Научите
@elviraelk2030
@elviraelk2030 10 місяців тому
Спасибо! Такого подробного объяснения я ещё на Ютуб не видела. Скоро перееду в новую квартиру, займусь тогда заготовками и НАУЧУСЬ резать овощи как Вы!
@schiborschi
@schiborschi 10 місяців тому
Спасибо, приятно!
@user-kj9lk6fp1g
@user-kj9lk6fp1g 9 місяців тому
Учитесь сегодня, чтобы в новой квартире (кстати, поздравляю!) готовить на расслабоне, с удовольствием!
@elviraelk2030
@elviraelk2030 9 місяців тому
@@user-kj9lk6fp1g Нет, сейчас не получится. Все вещи отправлены в другой город, живу с минимумом вещей и без мебели. 😆
@elviraelk2030
@elviraelk2030 9 місяців тому
@@user-kj9lk6fp1g Спасибо!
@user-hs2dy5fk3u
@user-hs2dy5fk3u 9 місяців тому
Классно. Впервые смотрю такой мастер класс за свои 60 лет.
@malikamadaminova-ud3th
@malikamadaminova-ud3th 10 місяців тому
Спасибо Вам большое!
@schiborschi
@schiborschi 10 місяців тому
всегда рады!
@user-wg9mq3yu2o
@user-wg9mq3yu2o 10 місяців тому
Умница! Спасибо!❤
@schiborschi
@schiborschi 9 місяців тому
Спасибо, приятно!
@NicolettaZEN
@NicolettaZEN 3 місяці тому
Огромное спасибо! Мастер-класс, на Высшем уровне! Очень информативно и позитивно! Супер! 🔥 👏🏻👏🏻👏🏻
@schiborschi
@schiborschi 2 місяці тому
Спасибо вам за отзыв)
@user-sf7zj1xz8s
@user-sf7zj1xz8s 9 місяців тому
Спасибо громадное! Я все время обращала внимание на то, как профыесиональные повора быстро режут. Хотелось понять технику этого процесса. Все рассказали доступно. Пусть у Вас все будет хорошо
@schiborschi
@schiborschi 9 місяців тому
Спасибо!
@Nickolaytratata
@Nickolaytratata 3 місяці тому
Тут за 5 минут уже понятно, что попал на канал реального профессионала, который любит, то чем занимается и может научить других. И вдвойне обидно, что у канала так мало подписчиков в сравнении с криворукими шарлатанами типа Лазерсона или Емельяненко с их миллионной аудиторий.
@schiborschi
@schiborschi 3 місяці тому
Спасибо вам за отзыв, приятно!
@user-di3mn4it1k
@user-di3mn4it1k 10 місяців тому
Залипательное видео. Оторваться невозможно!!!!
@schiborschi
@schiborschi 10 місяців тому
спасибо вам!
@user-um4nd6jp7h
@user-um4nd6jp7h 9 місяців тому
Блин молодец Спасибо, давно хотел посмотреть такое видео ,очень приятно и поучительно интересно,казалось бы ,элементарные вещи...) От души 😂🎉
@schiborschi
@schiborschi 9 місяців тому
Спасибо!
@yenot7759
@yenot7759 9 місяців тому
Самый лучший и классный ,простой способ нарезки
@electraglide6283
@electraglide6283 Рік тому
Очень крутое видео, спасибо огромное!
@schiborschi
@schiborschi Рік тому
Пользуйтесь и делитесь успехами)
@user-ln7tj8gi7y
@user-ln7tj8gi7y 10 місяців тому
Спасибо.Подписалась,жду новые видео.Очень доходчиво обьяснили.
@schiborschi
@schiborschi 10 місяців тому
Благодарю вас)
@irinaz4606
@irinaz4606 9 місяців тому
Вы молодец❤ СПАСИБО!!!!
@VITALITY_INC
@VITALITY_INC 3 місяці тому
Браво! Вот это мастерство😎🔪
@schiborschi
@schiborschi 3 місяці тому
да нет, ребята, кто постоянно режет, гораздо круче умеют!
@ihor3539
@ihor3539 10 місяців тому
Спасибо шеф за урок🔪🤗. Буду учиться переставлять пальцы как аккорды на гитаре.😁
@schiborschi
@schiborschi 10 місяців тому
это будет отличная мелодия)
@ihor3539
@ihor3539 10 місяців тому
@@schiborschi 👌 ОК
@user-wd1wv9py1k
@user-wd1wv9py1k 9 місяців тому
На Баррэ два пальца оттяпал )))
@user-dw5pi4ci5q
@user-dw5pi4ci5q 10 місяців тому
Красота!никто еще не обьяснял так❤
@schiborschi
@schiborschi 10 місяців тому
ой, да ладно вам)
@user-cv1bk4eo6y
@user-cv1bk4eo6y 9 місяців тому
Спасибо! Век живи-век учись!
@user-df6fc4rw9w
@user-df6fc4rw9w 9 місяців тому
Большое спасибо за этот замечательный ТРУД
@schiborschi
@schiborschi 9 місяців тому
Спасибо, приятно!
@Pelemehska02
@Pelemehska02 Рік тому
Спосибо всегда хотела научиться быстро резать
@schiborschi
@schiborschi Рік тому
Пишите, как получается!
@sizovmn
@sizovmn Рік тому
Непривычно, что нет рекламы магазина ножей.
@schiborschi
@schiborschi Рік тому
тут это не нужно
@user-po6xm1yr2j
@user-po6xm1yr2j 9 місяців тому
Скоро будет.😂Когда работники какого-нибудь магазина прознают про этот канал.
@olgamarkova4696
@olgamarkova4696 9 місяців тому
Наконец-то нашла такое видео! Спасибо!
@schiborschi
@schiborschi 9 місяців тому
На здоровье)
@user-vi1fk8es6v
@user-vi1fk8es6v 9 місяців тому
Спасибо за урок! Целая наука!
@user-qf1pl2iu3r
@user-qf1pl2iu3r 11 місяців тому
Огромное спасибо 🥳 Недавно решила попробовать устроиться на работу в ресторан, взали на очистку и нарезку овощей. И до вашего видео так и не понимаоа как держать правильно нож. Теперь понимаю, огромное спасибо. ❤️ Жаль что много везде видео как готовить, а как правильно чистить, нарезать.. нету. А если и есть то без пояснения для чайников. 😅 Так хочется понимать как правильно чистить колораби, как правильно нарезать батат... Но ни где нет толкового видео. Очень надеюсь на вас и буду рада новым видео 🎉
@schiborschi
@schiborschi 11 місяців тому
Спасибо за отзыв! В ресторанах обычно показывают, как и что надо делать. Так как стандарты могут отличаться, да и под каждое блюдо своя нарезка. Пишите, что вам интересно. Если будет много желающих, обязательно сниму)
@G.Lyubov_NE_ideal
@G.Lyubov_NE_ideal 6 місяців тому
​@@schiborschiздравствуйте! Очень понравилось видео 👏👏👏 подскажите пожалуйста лук самая моя большая ненависть, ненавижу его резать, по вашему видео его тоже нужно на части предварительно на части разрезать если на кубики резать? Было бы интересно как нарезать брусками морковь, тоже всегда борюсь😢
@abusetv9260
@abusetv9260 5 місяців тому
в рестики без опыта работы даже на нарезку не берут. хороший полет мысли, жаль только, что абсолютная ложь.
@user-qf1pl2iu3r
@user-qf1pl2iu3r 5 місяців тому
@@abusetv9260 Я живу не в России. В моей стране намного проще. 😊
@gnik171
@gnik171 Рік тому
Спасибо, всегда было интересно, как так быстро режут
@schiborschi
@schiborschi Рік тому
Теперь можете делать это сами)
@user-zw7hj9vo9g
@user-zw7hj9vo9g 4 місяці тому
Спасибо надо попробовать,мож😅ет,полюблю это занятие.Любо дорого на вас смотреть!❤
@schiborschi
@schiborschi 4 місяці тому
Все получится обязательно!
@Sergei_4
@Sergei_4 3 місяці тому
Благодарю, что поделились опытом.
@schiborschi
@schiborschi 3 місяці тому
На здоровье!
@user-po6xm1yr2j
@user-po6xm1yr2j 9 місяців тому
Хорошо объяснил! Когда,в училище,нас учили различным видам нарезки,в тонкости правильного хвата ножа,нас особо не посвящали!Приходилось наблюдать за опытными поварами и самой искать более удобные варианты! НО..то,что самый удобный нож с длинным и широким лезвием,это я поняла сразу же! Ножом с узким и коротким лезвием,можно вырезать украшения для блюд и..очистить плоды от кожуры. 😊
@schiborschi
@schiborschi 9 місяців тому
Спасибо!
@shaxzodamavlyanova6856
@shaxzodamavlyanova6856 9 місяців тому
Спасибо большое.
@user-ri8mj5ek1o
@user-ri8mj5ek1o 9 місяців тому
Обычно двух пальцев вполне хватает (с) Опытного фрезеровщика Спасибо за великолепное пошаговое видео.
@schiborschi
@schiborschi 9 місяців тому
Спасибо)
@ParanormalBatarey
@ParanormalBatarey 4 місяці тому
Спасибо! Замечательный, живой ролик
@schiborschi
@schiborschi 4 місяці тому
Спасибо!
@elenaelena6739
@elenaelena6739 9 місяців тому
Спасибо Шеф!!! Получила удовольствие от просмотра, все очень грамотно и профессионально👍👍👍С меня подписка и лайк )))
@schiborschi
@schiborschi 9 місяців тому
Спасибо, приятно!
@sovasova9302
@sovasova9302 9 місяців тому
Не знаю, получится ли у меня - но объяснение просто супер! просто, доходчиво,подробно и не нудно! Спасибо!!!
@schiborschi
@schiborschi 9 місяців тому
Все у вас получится!
@user-mp9xe3dh3g
@user-mp9xe3dh3g 10 місяців тому
Эх,что ж я так поздно обнаружила это видео,все завтра куплю капусту и буду учиться.Хочу так же быстро,как вы,шинковать овощи.Нож то уже есть.Спасибо за обучающий ролик,очень понравился.
@schiborschi
@schiborschi 9 місяців тому
никогда не поздно попробовать)
@user-mp9xe3dh3g
@user-mp9xe3dh3g 9 місяців тому
@@schiborschi Спасибо.
@user-ds7vh4ir5m
@user-ds7vh4ir5m 2 дні тому
БЛАГОДАРЮ!!! 🙏🍀
@bjj1310
@bjj1310 24 дні тому
Заслушалась, как приятно вас слушать. А смотреть, как нарезаете, глаз не оторвать. Это настоящее искусство! Как я раньше не догадалась, что можно научиться резать быстрее, чтобы экономить время! Спасибо вам огромное! Буду тренироваться)
@schiborschi
@schiborschi 23 дні тому
Хорошего вам опыта, спасибо!
@osedyqe2009
@osedyqe2009 Рік тому
Странновато, что так мало подписчиков, канал класс 😊
@schiborschi
@schiborschi Рік тому
Сам удивлен. Но ничего, еще все впереди! Спасибо)
@user-zz4xx2sf5w
@user-zz4xx2sf5w 10 місяців тому
многословно о вещах которые нужно объяснять слабоумым! нож должен быть очень хорошо наточен! об этом ни звука! нож это продолжение руки! если он как штакетник пилить придется очень долго! а нужно шинковать! а тесак и правда, намного удобнее!
@nataliyazamiralova8254
@nataliyazamiralova8254 10 місяців тому
Оказывается, я почти шеф повар.!!! Режу правильно. Вы правы, когда купила большой нож сенной с пяткой, это же очевидно, что это самый удобный вариант. И теперь использую только его! Всегда. Маленьким ножом один ко чищу овощи и фрукты. И ещё маленьким ножом с крепким лезвием разделываю мясо.
@schiborschi
@schiborschi 10 місяців тому
это отлично! удобно же, быстро резать)
@user-rk9tc8xz9r
@user-rk9tc8xz9r 3 місяці тому
Спасибо вам огромное🙏
@user-ey1dw9cn9i
@user-ey1dw9cn9i 9 місяців тому
Спасибо, будем учиться!!! 😊
@schiborschi
@schiborschi 9 місяців тому
Спасибо, приятно!
@alexblack1068
@alexblack1068 11 місяців тому
Стало понятно, почему приглашённые повара приезжают со своими ножами. Решающие факторы - острота и ширина лезвия. Непривычным ножом или скорости не будет, или же пальцев...
@schiborschi
@schiborschi 11 місяців тому
В целом, можно почти любым резать, если умеешь. Но шефским удобнее
@MRShurik.
@MRShurik. Рік тому
Посмотрел очень помогло. Начал быстрей резать ножом морковь 👍
@schiborschi
@schiborschi Рік тому
Теперь немного практики и можно будет все рубить быстро!
@user-bp4du4go9q
@user-bp4du4go9q 9 місяців тому
Спасибо. Вы - большой Молодец!
@schiborschi
@schiborschi 9 місяців тому
Спасибо вам)
@veeraskljar9272
@veeraskljar9272 3 місяці тому
Спасибо!!! Вы волшебник!!
@schiborschi
@schiborschi 3 місяці тому
Спасибо, приятно)
@kirillkylagin2307
@kirillkylagin2307 9 місяців тому
Спасибо за отличный ролик. Прям с души камень. А то дома чего только не готовлю, и действительно, нарезка отбирает уйму времени. А квадратный нож азиатский, накири, помимо сантоку, у меня имеется. Прекрасные японские изделия. Получаю от них истинное удовольствие
@schiborschi
@schiborschi 9 місяців тому
У японцев очень красивый подход к ножам. Мне нравится их эстетика, хотя работать больше предпочитаю европейскими
@Micro-Moo
@Micro-Moo 9 місяців тому
Для меня тоже эти два типа ножа для продуктов самые удобные. Кроме того, оба эти типа максимально хорошо приспособлены для качественной и удобной заточки. (А хуже всего всякие выпендрёжные и дорогие «полочные» ножи, ими и работать неудобно.)
@numerolog_plishenko
@numerolog_plishenko 9 місяців тому
Вот уж воитину говорят "Век живи, век - учись!" Я, взрослая тетя, а капусту оказывается правильно резать не умею😢 Благодарность вам огромная. Подписалась на канал и поделилась с сыном, он у меня умеет и любит готовить, и с подругами🎉
@schiborschi
@schiborschi 9 місяців тому
спасибо вам)
@user-nn2lr5xi8x
@user-nn2lr5xi8x 8 місяців тому
Впечатляет. Благодарю!
@user-ln4of2ml6v
@user-ln4of2ml6v 9 місяців тому
Было интересно посмотреть этот ролик. Я азиат и ваш способ действительно отличается от нашего способа. Я привык как вы сказали рубить мелкими движениями, типерь буду пробовать как вы показали, просто интересно. Вам успехов.
@schiborschi
@schiborschi 9 місяців тому
Приветствую! Азиатский стиль нарезки больше похож на рубку. Тоже интересная техника! Спасибо, вам тоже успехов
@user-yy8tn4fz4h
@user-yy8tn4fz4h 9 місяців тому
Я сама бывший шеф, с практикантами всегда с этого начинала, ставила руки, это действительно важно, один мальчик стал шоу показывать своим подругам по нарезке, прямо балдел этого
@schiborschi
@schiborschi 9 місяців тому
мы тоже начинали с нарезки, когда учился)
@pavlozemskyy4935
@pavlozemskyy4935 9 місяців тому
О! Хват ножа - как правильный хват ракетки для настольного тенниса: с основной (у правшей - правой, у левшей - левой) стороны - большой палец на упор, указательный палец с другой стороны - перпердикулярно рукоятке основания. Самый анатомически удобный хват - и для усиления движения, и для коррекции направления. Прикольно такие параллели находить!
@Micro-Moo
@Micro-Moo 9 місяців тому
Да, прикольно. Наверное, у поваров встречается свой вариант недомогания, который называется «теннисный локоть». 🙂Я когда-то такой недуг заработал, хотя вроде бы мне ставили руку правильно. А вообще очень важно, чтобы положение руки можно было немного менять, для этого рукоять ножа должна быть правильной. Знаете, эти идиотские ножи с выемками для пальцев? Прямо смотреть больно, немного попользуешься и кисть руки убита.
@user-nh7wt7be3f
@user-nh7wt7be3f 28 днів тому
Приятно, что именно мужчина учит нас этому тонкому делу, спасибо большое, возьму на заметку ❤❤
@schiborschi
@schiborschi 26 днів тому
Все таки работа, практика, опыт. Почему бы не поделится)
@user-nh7wt7be3f
@user-nh7wt7be3f 26 днів тому
@@schiborschi Благодарю, опыт- это страшная сила, удачи вам и благополучия
@schiborschi
@schiborschi 14 днів тому
Спасибо)
@MonomahVladimir
@MonomahVladimir 9 місяців тому
как сказал один шеф-повар "когда я научился быстро резать, я понял что мне это не нужно "
@schiborschi
@schiborschi 9 місяців тому
Интересно) но я считаю, все таки важно. красиво и время экономит
@alex_life1595
@alex_life1595 11 місяців тому
Не получается (( я привыкла резать, когда нож двигается с кончика до основания, а на подобных видео наоборот. Поэтому нафиг оно мне надо 😂 всё равно поваром быть не хочу.
@schiborschi
@schiborschi 11 місяців тому
Так это не для того, чтобы стать поваром в ресторане, а как готовить проще дома
@user-vf4hb1qt4f
@user-vf4hb1qt4f 3 місяці тому
Супер! Всегда мечтала научиться быстро резать😄
@schiborschi
@schiborschi 3 місяці тому
На здоровье)
@user-tk5wt4gi2b
@user-tk5wt4gi2b 9 місяців тому
Спасибо, всегда хотела научиться, но не знала теории. Боялась порезаться, поэтому резала аккуратно и неторопливо.
@user-segodnya
@user-segodnya 9 місяців тому
Класс!!! Уважение и поклон автору..
@schiborschi
@schiborschi 9 місяців тому
спасибо вам!
@dianachameleon2200
@dianachameleon2200 3 місяці тому
Супер! Пошла практиковаться! Спасибо за видео! ❤
@schiborschi
@schiborschi 3 місяці тому
Спасибо)
@user-wk3lc4fx1w
@user-wk3lc4fx1w 3 місяці тому
спасибо. очень полезное видео
@schiborschi
@schiborschi 3 місяці тому
На здоровье)
@user-oj9hr3lv6c
@user-oj9hr3lv6c 9 місяців тому
Доходчиво, спасибо! 😊👍
@schiborschi
@schiborschi 9 місяців тому
Спасибо, приятно!
@ludmilatabolina848
@ludmilatabolina848 7 місяців тому
Спасибо за совет!
@dikzin2147
@dikzin2147 Місяць тому
Спасибо большое!
Как правильно резать овощи
18:04
ЩиБорщи - Кулинарная онлайн школа
Переглядів 8 тис.
How to learn to cut with a knife. The chef teaches cutting.
13:33
Шеф-повар Василий Емельяненко
Переглядів 2,8 млн
Зомби Апокалипсис  часть 1 🤯#shorts
00:29
Эффект Карбонаро и устройство для распаковки
01:00
История одного вокалиста
Переглядів 2,4 млн
КАК НАУЧИТЬСЯ БЫСТРО РЕЗАТЬ НОЖОМ/ ВСЕГО ЗА 2 ЧАСА!
8:19
Дошик - когда хочется химозки
17:03
Шеф-повар Василий Емельяненко
Переглядів 2 млн
Why My Food Never Sticks (Stainless Steel Pan) How to fry on a steel skillet. Nothing will stick!!!
12:34
Рецепты в гостях у Вани
Переглядів 956 тис.
Как научиться резать ножом #7 Нарезай как шеф!
10:41
How To Make Cezve/Ibrik Coffee - Ultimate guide
7:47
coffee blog
Переглядів 2,7 млн
Макияж МАМЫ и ДОЧКИ
0:45
BELORDESIGN
Переглядів 2,5 млн
Картошка по-турецки
1:01
Mama_Gotovit61
Переглядів 10 млн