Дайте два! 👍👍👍👍

​@@otk2002да ,милая ,именно яблоко , селёдка и яйцо , немного сл.масло ЭТО НАСТОЯЩИЙ ЕВРЕЙСКИЙ ФОРШМАК

@otk2002 И в чем странность? 🤔

​@@otk2002в моей огромной еврейской семья меня бы той картошкой закидали. Репчатый лук, крутое яйцо, белый или ржаной хлеб, сливочное масло и кислое яблоко.

@@otk2002 вы уверены, что вы из еврейской семьи? Такие хамы как вы редко встречаются.

@@otk2002 хамов из касриловки? Слава богу, я от вас далеко.

Верно. Но!.... это разные рецепты.🙂

Это не форшмак.

Форшмак это блюдо бедных евреев, какое масло!!!

Масло обязательно.

Нуу...??? 🤔🤔🤔🤔🤔

Ну согласитесь, такой Легендарный рецепт того стоит Тут и монографии нежалко!🙂🙂🙂

@@user-no3ot1ok1e Таки да! Что есть, то есть! 😇

@Sir_YoGa А Вы говорите!..таки Да. 🤣😂🤣🤣

​

Действительно! Такой вариант рецепта есть. И даже видел его технологическую карту. Но не пробовал. При случае, нужно сделать и такой вариант. Спасибо!🙂

За место? За какое место? 🤔 Может, заместо? Или вместо? 😊

Приобщайтесь 🙂🙂🙂

Вполне возможно🙂 У нас...постоянно шел спор, чем заправлять....маслом или майонезом. Нас..детей..допускали к растиранию желтков. Но масло добавляли и взбивали сами хозяйки. И только спустя десятилетия!...стало доходить, что это было на самом деле.🙂

Пользуйтесь! Пусть и Вам будет вкусно 🙂🙂🙂🙂🙂

Спасибо🙂

Мне ведущий очень понравился, но вообще-то мужику на кухне не место. Лучше пусть доставку закажет, или можно съездить поужинать куда-нибудь. А рецепт хороший.

@Njusha625 Насчет...где и кому место...так вопрос спорный...это вскрытие покажет. 🙂 А насчет доставок и поездок, Вы знаете, всему свое время. Иногда это становится неактуально.🙂

Что делать? Жизнь это боль! А форшмак со сливочным маслом описан как сельдь рубленая. Вот и живите теперь с этим! 😂🤣😂🤣😂🤣

Конечно!))👍

Сопереживаю😀😀

Во-во!

От​@@user-no3ot1ok1e

К сожелению, мало кто понимает разницу, между прусским и еврейским форшмаком. А читать "технологички", так это и вовсе редкость. А насчет яблока, то тут Вы не одиноки. Много народу не любит его в форшмаке. Но на мой взгляд, это уже другой рецепт.

@@user-no3ot1ok1e 0:40

Наши люди👍 🙂🙂🙂🙂🙂

И Вам спасибо🙂

И опять рецепт - как мама готовила. Мы-то с сестрой, да и наши кузены, родились в благословенном Ташкенте, где и встретились в юности наши родители еще в 20-х годах, что лет назад. Папа и мама родились на Украине. Сразу нахлынули воспоминания обо всех и обо всём. Спасибо, всех Вам благ.

Говорите и вы!

Вы ошибаетесь! Лазерсон..в разное время...показал не менее пяти!!! рецептов! И ничего..никто не жалуется!😂🤣😂🤣 А лично Вам...огромный...жирный ЛАЙК! 👍👍👍🤝

@@user-no3ot1ok1e он такой, Лазерсон,хочу его книги найти,недавно узнала,что у него есть книги КГБ(как готовила бабушка) и ФСБ(фирменные секреты бабушки).Но его видео смотреть одно удовольствие

Какой Лазерсон, такой и форшмак😂😂😂. Нашли великого...

Ну..нельзя - же!....нельзя так апетитно писать! 🤣😂🤣🤣😂 А насчет натирания масла на терке...это и правда удобно 👍👍👍👍

Старался. Оказалось, что главная проблема, не лезть в дебри истории...🤣😂🤣🤣 Хотя, очень хотелось ...показать этот рецепт в самом исходное его виде! так, как его делали наши прабабушки...все вручную..ножом и вилкой.

Строго говоря, форшмак из тюльки это редкость. Слишком он трудоемкий. Только слышал о таком и один раз сделал. Не стоит он той возни! А насчет сливочного масла....мягко говоря, это совершенно другой, хоть и родственный рецепт. У него и название имеется. "Селедочное масло" Сегодня, особенно в блогосфере, его пытаются протащить как форшмак.

для женщин почистить от костей килограмм тюльки сродни медитации,бабуля чистила під ""брехунець" на кухне,я под аудиокниги

а еще вареная морковь, селёдка ,плавл сырки и масло и на мясорубку,блендером выходит паштет на любителя,на мясорубку душевнее

​​@@user-js7ck1ce2y с варёной морковью - гадость! Только с сырой!!! Называется закуска - "красная икра". И да, только через мясорубку! И на батон!

А моя бабуля мягким сливочным маслом обманывала выложенный в виде рыбки форшмак и чайной ложечкой отпечатывала чешуйки... Ну и ,,глазки" ,конечно... Обожала именно бабушкин форшмак.

Я так зрозуміла що "сердечко" від блогера Ви не отримаєте так як і я тому що перший мій коментар був ще 9 днів назад і він був українською мовою, я теж подякувала. Раніше я писала коментар й на русском и он мне ответил что причиною читать мой комментарий. Знаєте , думаю що багато не втрачу якщо зовсім їх писати не буду. Я єврейка, як і блогер, та краще я відпишуся. Вам всього найкращого.

@@user-lw5vc4to5k А я еврейка, как и блогер, сегодня подписалась на папанакухне. Именно потому, что все по-доброму, по-семейному и по-Русски. Всего и вам доброго. Живите до 120. Привет из Донецка.🌼🌼🌼 Очень люблю тему - "Барахолка.. Посуда". Подписана только на русскоговорящих блогеров с украины. Хотя мовой владею лучше многих. Каждый выбирает по себе. Счастливо оставаться.🌺

Наверно можно...а что? Нужно?🙃

Так то селёдочное масло!... То, таки да...палкой не отгонишь! 👍👍👍👍👍

@@user-no3ot1ok1e 🤣🤣🤣🤣 , согласен , но в Сибири , в моём детстве , а мне 63 , это называли форшмак. Мы не евреи , настоящих рецептов не знали. Тут , как сельдь под шубой - у каждого своя. 🤣

@igorlinkin8969 ну..где то так. Вариантов много!...не то, что в разных землях!...в разных дворах, рецепты отличаются🙂🙂🙂

Гениально! Благодарю! Засмеялась в голос! В доме из всего списка продуктов на форшмак, нет главного - селёдки! Зачем смотрю? Заслушалась! Ваш комментарий, заставил очнуться от гипнотического сна! Завтра, таки куплю селдь!

@tatyanasolomaha3271 ощущение такое...что Вы заглянули в мой холодильник...🤔 🤣😂🤣😂🤣

Не переводите продукты, гадость необыкновенная. Селедочку с лучком никакой форшмак не заменит.

Поддерживаю. Рубленый фарш вкуснее. Это факт! Даже справедливо сказать, он..просто другой! Если нож нормальный, ухоженый и пятка не переточена..., делайте! Кстати!..в старых описаниях рецепта, фарш описывается как фракция размером 2 - 3мм.

Вы так вкусно пишите! ВОСТОРГ! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

Вполне может. Это популярное блюдо. Очень многие вносили в него свою "изюминку". Поэтому и много споров. Но..даже эти споры нас обьединяют. 🙂🙂🙂🙂🙂

@@user-no3ot1ok1e ❤❤

k.rom2411@gmail.com Пишите.

Совершенно верно! Есть и такой вариант. Он не очень распрастронен, тем не менее, на него есть...и описание и технологическая карта. Номер, увы не вспомню, но мне приходилось с ней сталкиваться. 🙂🙂🙂🙂

Сыр плавленый , очень плохого качества,почитайте с лупой мелькую надпись,там добавок жуть сколько.

@@user-oo2xi7nb8j Наверное, смотря какой. Но если каждый продукт рассматривать с лупой, то это ещё хуже скажется на здоровье, чем добавки...

Совершенно верно! ..... дышать, и то вредно..в воздухе куча всякой гадости содержится 😂🤣😂🤣😂

Замечание интересное. Однако разговорный язык живет по своим правилам. на примере изменения понятия "бутерброд" , это особенно наглядно.

СИмиренко))

Лимонный сок...тоже хорош. Вносит свою нотку. 👍👍👍

Существует два...независимых подхода к приготовлению форшмака. В одном, форшмак заправляется растительным маслом, или соусами на его основе. Во втором варианте, используют сливочное масло. Но вопрос правильный. 👍👍👍👍👍👍

Уже не первый раз читаю об этом....пора попробовать!🙂

Ставрида...на сегодня, очень редкий рыб. Научилась маскироваться и уходить в глубину. Даже из глубин памяти, она выныривает все реже! Теперь за нее селедки отдуваются. 🙂🙂🙂🙂🙂

Тогда это уже не сливочное, тогда это селёдочеое масло. И немного горчицы.🙂🙂🙂🙂

Есть рецепт форшмака из сельди со сливочным маслом. Но в этом варианте оно не используется. Скажем так: Это паралельные друг другу рецепты.🙂

Сливочное масло...это паралельная ветвь развития рецепта. И это тоже ОЧЕНЬ вкусно!🙂

@@user-no3ot1ok1e cпасибо за обратную связь), успехов!

Уверен, что можно. Вкус будет...немного другой, ...но попробовать интересно.

Ну...как тут сказать...? Это посол мороженой селедки. В тузлуке, дней 7 - 10. Не больше. На вид..и правда свежая. И плотность приемлемая.🙂

Под нож..это правильнее всего. Да и вкус другой.

Так эта без ГМО....она всегда дороже. 🤣😂🤣😂🤣

@@user-no3ot1ok1e а селедка бывает с ГМО? 🤣

Сколько вариантов! хороших и разных!🙂

Яблоко для меня испортить фаршмак

Сожелею...но вы думаете о другом рецепте.

@@user-no3ot1ok1e думаю,что оба рецепта замечательные!

Я говорил, что каждый знает лучше всех? Воот!..теперь, ходите и подтверждайте, как я был прав. 🙂🙂🙂

Нечего сахар переводить ,лучше к рыбке побольше водки.

И без селёдки, видимо?

Моя мама тоже. Селёдку почистит, порежет и с картошкой вареной ест

И этот ужас....является классикой!☝️

@@user-no3ot1ok1e хлеб стали добавлять от бедности

Макаревич?..мягко говоря, сомнительный авторитет в кулинарии🤔🤔🤔. Хотя, в чем Вы правы, рецепт ставший базовым для всех трёх вариантов, так или иначе называемых форшмак, действительно рубится "под нож". Он и называется..."сельдь рубленая". Рецепт прекрасно описан и его легко найти и прочитать. Но!...90 человек из 100, не воспроизведет его по причине отсутствия ножа, пригодного к резке, еще 9....по причине отсутствия навыка. А в остальном, сельдь рубленая...и по сей день остается актуальным рецептом.

Вопрос интересный. Насчет снять...🤔🤔🤔 посмотрим. Может при случае так и сделаю. А что до самого рецепта, ...... Липкин, справедливо говорит, что это ..или зайдет, или нет. Но общие рекомендации состоят в том, что заправлять следует, в гомеопатическом колличестве!. Буквально из пипетки! Заправка уксусом, должна давать аромат, но кислота практически не чувствуется. Так это работает. Если перекислить, ...получается кислая гадость. Но сама идея...однозначно рабочая! 👍👍👍👍👍

@@user-no3ot1ok1e много нюансов, конечно, но мне почему-то казалось что есть ещё какие-то народные вариации, о которых неизвестно) Возможно с чем-то ещё. Спасибо!)

@user-mt7qx7px2p Они есть, эти варианты. В частности дижонская горчица, или луковый сок, но...повторюсь это не получило статуса самостоятельного рецепта. Так и остается в области индивидуального творчества.. Да и обьем!...ведь там всего..15 - 20 грамм исходного продукта!.какраз рюмашку закусить!🙂