моя бабушка жарила на хлопковом масле , топленом масле или свином сале

спасибо

Что такое ГИ?гликемический индекс?

ГХИ

написанно 82 процента

да , помню - делали вместе с мамой

Мама раньше покупала топлёное масло на рынке или в магазине.Самим делать было не экономно.Масло было такое янтарного цвета и крупиночками, как цветочки на мимозе.Добавляли в кашу, и когда болело горло рассасывали его.Для чего то ещё мама использовала, но я не помню.А, своим детям, я при кашле разогревала сахар в ложке на огне.Получался такой горьковатый леденец.Растворяла в стакане с водой и давала выпить.Кашель унимался. Дети называли "жареная водичка".Спасибо за рецепт.

​@@user-xo4in8ub3yМне в детстве мама тоже такой жжёный сахар делала при кашле.

здравствийте , Коровы едят богатую витаминами и минералами пищу

@@user-nv4sf6lu8o здравствуйте , ну вот только в коровах и есть железо… Вы же должны знать, что железо только в красном мясе и печени.. извините!

Вит С разрушается, а вит.А, D, E и K являются жирорастворимыми и не разрушаются при нагревании или воздействии воздуха. Содержание некоторых витаминов группы В снижается на 30-50% в зависимости от длительности кипячения и измельченности продукта.

смотря какие

@@Valentina-ic4he В корне не согласна,Вит группы "В" почти все погибают,за исключением Вит В6,кот ,единственный отлично сохраняется.Вит."А" погибает на 75,% в лучшем случае Вит.D не выносит темп.выше 100*, а как понимаете кипячение -это выше.Но самое удивительное ,что погибают и микроэлементы такие как Ca,Mg,Fe,фосфаты совсем или на 70%,зависит от длительности и температуры кипячения.Но я не отвергаю топленое масло как продукт,я тоже использую его правда изредка,все таки сосуды надо беречь,у кого здоровье позволяет,конечно,почему бы и да!?

@@nataliarybnikova9285 думаю, что топленое масло самое безопасное, там нет лактозы ..еще хорошо смалец

@@user-eg7xu2gd7s Все в этом мире относительно.Для молодых и крепких относительно безопасно ,а для пожилых ,я бы так не сказала.Холестерин зло для сосудов,но если иногда и по чуть чуть,наверное можно.