ТУШОНКА В АВТОКЛАВІ / ШВИДКА Консервація на ЗИМУ !

  Переглядів 99,701

КАРПАТСЬКІ ШКВАРКИ

КАРПАТСЬКІ ШКВАРКИ

Рік тому

Розкриємо СЕКРЕТ як правильно закрити ТУШОНКУ зі Свинини, щоб зберігалась Довго і була СМАЧНОЮ ! Рецепт можна віднести до КРАЩИХ, адже поєднання спецій і прянощів тільки підкреслює смак м'яса.
ТУШОНКА В АВТОКЛАВІ / ШВИДКА Консервація на ЗИМУ !
Рецепт
М'ясо свинини на 1 кг.
Солі 10-11 гр.
Перець чорний мелений 1,5 гр.
Цукор 2 гр.
На дно в одну банку 0,5 л.
Лавровий листок 1 шт.
Духмяний перець 1 шт.
Перець чорний горошком 3 шт
Магазин з Широким вибором Автоклавів і не тільки
bit.ly/3L9ZxHu
Модель A16 electro
#тушонка #автоклав #консервація
***********************************************************************
ТУШОНКА З СВИНИНИ В АВТОКЛАВІ (ЧОМУ ЗРИВАЄ КРИШКИ ТА ЩО РОБИТИ)
• ТУШОНКА З СВИНИНИ В АВ...
ПАШТЕТ В АВТОКЛАВІ. Рецепт Ідеального М'ясного Паштету від А до Я
• ПАШТЕТ В АВТОКЛАВІ. Ре...
***********************************************************************
ДОБІРКИ СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ:
Домашня Ковбаса ГУЦУЛЬСЬКА. Справжній Рецепт
• ГУЦУЛЬСЬКА КОВБАСА. Сп...
РУБЛЕНА ДОМАШНЯ КОВБАСА. НАТУРАЛЬНИЙ РЕЦЕПТ
• РУБЛЕНА ДОМАШНЯ КОВБАС...
НАЙКРАЩІ КОПЧЕНІ РЕБРА
• НАЙКРАЩІ КОПЧЕНІ РЕБРА...
КОПЧЕНЕ САЛО І МЯСО в Домашніх Умовах Найпостіший Рецепт
• КОПЧЕНЕ САЛО І МЯСО в ...
КОПЧЕНА КУРКА В ДОМАШНІХ УМОВАХ НАЙКРАЩИЙ РЕЦЕПТ
• КОПЧЕНА КУРКА В ДОМАШН...
Домашня КОВБАСА Копчена на Дровах
• ДОМАШНЯ КОВБАСА КОПЧЕН...
КОПЧЕНА СВИНИНА ЯК КОПТИТИ М'ЯСО
• КОПЧЕНА СВИНИНА ЯК КОП...
ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА ДОМАШНЯ
• ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА ДО...
ЯК ЗАКОПТИТИ КУРКУ /// ШВИДКИЙ МАРИНАД
• ЯК ЗАКОПТИТИ КУРКУ ///...
КОПЧЕНЕ М'ЯСО НА ДРОВАХ
• МЯСО КОПЧЕНЕ В ДОМАШНІ...
ДОМАШНЯ КОВБАСА В ДУХОВЦІ.
• ДОМАШНЯ КОВБАСА В ДУХО...
ПЕЧІНКОВИЙ ПАШТЕТ З М`ЯСОМ І ЦИБУЛЕЮ
• ПЕЧІНКОВИЙ ПАШТЕТ З М`...
На Каналі КАРПАТСЬКІ ШКВАРКИ Ви зможете долучитися до наповнення Української Культури, Звичаїв, Обрядів Відновити забуті Смачні Страви, а цим самим допомогти зберегти Українську Кухню, Націю та Народ.
Хліб і сіль на вишиваному рушнику... Так вітаємо ми всіх, хто приходить до нас
з ДОБРОМ. Символ щирості та гостинності нашого народу.
З давніх-давен у нас склалася добра традиція шанувати гостя на найпочесніше місце,
частувати найкращими стравами - всім, чим хата багата.
Ця добра традиція живе і понині. Кожне прийняття гостей викликає у домі піднесений настрій, небуденні радощі та чимало приємних турбот.
Хочеться, щоб цей канал став добрим порадником і помічником Господареві та Господині. Де Вони знайдуть тут відповіді на найрізноманітніші питання щодо традицій, страв, забутих рецептів і поведінки українського народу та національної кухні.
Долучайтесь, щоб дізнаватись Багато цікавого та Корисного.
Тільки Разом з Вами ми зможемо це Зробити !!!!
Шановні мої глядачі. ♥ Хочу вам Запропонувати Переглянути дуже цікаві відео зібрані у списки !!!
Страви Гордість Українців
ukposts.info/slow/PLO...
Страви на Мангалі та в Коптильні
ukposts.info/slow/PLO...
Вареники. Галушки. Млинці.
ukposts.info/slow/PLO...
Забуті Українські Страви
ukposts.info/slow/PLO...
Пиріжки. Тістечка. Кекси. Рогалики. Пампушки. Булочки.
ukposts.info/slow/PLO...
Козацькі та Фуршетні Столи
ukposts.info/slow/PLO...
Консервація Заготовки на Зиму
ukposts.info/slow/PLO...
Страви з Картоплі
ukposts.info/slow/PLO...
Перші Страви
ukposts.info/slow/PLO...
Страви з Риби та Морепродуктів
ukposts.info/slow/PLO...
Пляцки. Торти. Рулети .Солодка Випічка
ukposts.info/slow/PLO...
Пісні Страви на Різдво та в Піст
ukposts.info/slow/PLO...
Страви з Овочів та Грибів
ukposts.info/slow/PLO...
Салати
ukposts.info/slow/PLO...
Холодні Страви І Закуски
ukposts.info/slow/PLO...
Страви з М'яса
ukposts.info/slow/PLO...
💙💛 Приємного Вам перегляду мої Дорогенькі. 💙💛

КОМЕНТАРІ: 169
@user-bi6xj9sf3h
@user-bi6xj9sf3h 7 місяців тому
Дякую,щебетуха
@user-jz1pp5dc2p
@user-jz1pp5dc2p 4 місяці тому
Дякую. Цікаво і лаконічно. Обов'язково зроблю за вашим рецептом.
@ukrvideo7777
@ukrvideo7777 Рік тому
як цікаво, дякую
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
😉👍
@doomdoom4180
@doomdoom4180 Рік тому
Вподобайка 👍😊
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
Дякую !
@VinnikovaLubov
@VinnikovaLubov Рік тому
Дякую 💞💞💞.
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
🥰🥰🥰👍
@user-dr7ht6mm5b
@user-dr7ht6mm5b Рік тому
Дякую вам за гарний контент з
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
😉👍👍👍
@user-nu5xd8lt7j
@user-nu5xd8lt7j Рік тому
Дякую, гарно, доступно і стисло
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
Дякую і Вам !
@angelinamoskalenko8725
@angelinamoskalenko8725 Рік тому
Супер!!
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
Дякую !
@user-ig5ze4dx2i
@user-ig5ze4dx2i Рік тому
Доброго вам дня, дуже дякую вам за те що ділитесь дуже ЧЕСНО, цікавими та смачними стравами
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
Дякую 😉👍
@lees8323
@lees8323 Рік тому
Хочу, хочу 😊👍👍👍
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
😉👍
@mykolapetriv9902
@mykolapetriv9902 Рік тому
Яка смакота 😍😍😍😍
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
Дякую !!!
@user-xl6ch1lz7t
@user-xl6ch1lz7t Рік тому
Привіт,радий вас бачити
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
Дякую !!!
@queenmargo6832
@queenmargo6832 3 місяці тому
У меня, точно такой же автоклав. Сделала тушенку, не сравнится ни с одной купленной. Все в восторге. Сегодня буду делать вторую партию.
@user-it9xh5jn3d
@user-it9xh5jn3d Рік тому
Смачно приготовлено м'яско .Super.👍🇪🇺🇺🇦
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
Дякую !
@dianazahlyadova7847
@dianazahlyadova7847 4 місяці тому
Велике спасибі , супер без лишніх слів , строго по темі все зроуиіло і ясно , звичайно підписка !!!!!!!!!!
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky 4 місяці тому
Дякую
@ukrvideo7777
@ukrvideo7777 Рік тому
ви геніальні
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
🥰🥰🥰🥰🥰🥰
@vovanz7750
@vovanz7750 Рік тому
Спасибі
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
😉👍
@user-jn4fz7vr4g
@user-jn4fz7vr4g 2 місяці тому
Молодчинка,ви мене надихнули купити автоклав! Пояснили все від А до Я ,професійно і мовою нашою рідною.вдачі вам у всьому і мирного неба всім нам.
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky 2 місяці тому
Дякую
@user-jn4fz7vr4g
@user-jn4fz7vr4g 2 місяці тому
@@karpatski_shkvarky ❤️🤗
@androidcube1803
@androidcube1803 26 днів тому
@@user-jn4fz7vr4g Продавці цієї марки автоклаву зкупили рекламу у всіх тематичних блогерів. І такі хомьячки як ти ведуться дуже добре...
@Oleksandr.Tykholoz
@Oleksandr.Tykholoz Рік тому
Файно
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
Дякую!
@SerhiiBr
@SerhiiBr Рік тому
Подивився відео з тушонкою та паштетом і вирішив придбати автоклав. Цього тижня робив тушонку - супер !!! По спеціях всього повністю достатньо. Цікавлять ще страви в автоклаві, дуже цікавить куряча тушонка.
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
Будемо потрохи публікувати. А щодо курячої то робимо все так само але виставляємо не на 40 хв а на 35. Рада що вам сподобалось
@user-gi3mj8bw3k
@user-gi3mj8bw3k 5 місяців тому
@@karpatski_shkvarky Робив все по інструкції, але тушонка(куряча) смердить горілим. Можливо не вірно показує градусник, або манометр.
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky 5 місяців тому
@user-gi3mj8bw3k якщо горілим то швидше за все.
@user-bn6mw9pj5b
@user-bn6mw9pj5b 3 місяці тому
5:03
@user-om7vf9to2h
@user-om7vf9to2h Рік тому
Залюбки дивитися ваші відоси !!
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
Дякую !
@user-lr5og9jw8b
@user-lr5og9jw8b 11 місяців тому
Дякую, дуже стисло і лаконічно. Цікаво. Дякую Вам за відео, UKposts за рекомендацію. Від мене підписка і рекомендація Вашого каналу друзям. PS. 5:41 підкажіть який обрали перехідник щоб автомобільний манометр працював від 220V?
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky 11 місяців тому
Приємно що зауважили ! Насправді простий зарядний пристрій на акумулятор. 😍✌️👍
@borbreh
@borbreh 8 місяців тому
Доброго здоров'я ..мяско все супер.. А як що до рибних консерв?. Буду вдячний за рецепт
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky 8 місяців тому
Через 2 відео будуть рибні.
@user-mk2xt1xr2r
@user-mk2xt1xr2r Рік тому
👍👍👍❤🤗💙💛
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
🥰👍👍
@user-fq2gj7jy7x
@user-fq2gj7jy7x 3 місяці тому
Дякую за рецепти.Не розумію чому не застигає холодець,що робити?
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky 3 місяці тому
Тушонка пісна але через 2 місяці в погребі застигає
@UraKrugliu
@UraKrugliu Рік тому
Знущаєтесь....)
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
😉👍
@user-bd3tr1zg7y
@user-bd3tr1zg7y Рік тому
👍👍👍🇺🇦🇺🇦🇺🇦✌️✌️✌️
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
Дякую !!!
@tkachenkoalona5349
@tkachenkoalona5349 Рік тому
Добрий день. Підкажіть будь ласка де купували автоклав? Якої він фірми? Дякую за рецепт 😊😊😊
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
Укрпромтех. Посилання на магазин у описі під відео 😉👍
@SerhiiBr
@SerhiiBr Рік тому
Доброго дня! На 16 банок скіль м'яса потрібно ?
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
7200 грам
@petrotretjak3983
@petrotretjak3983 6 місяців тому
Добрий день. Скажіть будь ласка скільки виходить банок (0,5) з одного кілограма мʼяса?
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky 6 місяців тому
2 банки з 950 грам
@simpleasmr2022
@simpleasmr2022 10 місяців тому
В мене теж такий автоклав, восени як зарядила все підряд тушкувати) і с твіст-офф кришками, і спеціальнимм для автоклавів. Що сказати? Бистріше ушуршали паштети і рибні консерви, і каші (горох і гречка), як не дивно. Тушонки поїли друзі, бо кожен раз на презент отримували, а якщо забували дати- нагадували). Думаю на цьому тижні ще щось поставити готувати, бо пусті полички.
@user-wl8qb6hn4k
@user-wl8qb6hn4k 5 місяців тому
Доброго вечора, скажіть будь ласка, яки кришками найкраще закатувати для автоклаа? Яка фірма?
@simpleasmr2022
@simpleasmr2022 5 місяців тому
@@user-wl8qb6hn4k Всі нормально себе показали- і Belfood, i Панночка (автоклавні, зміцненні, напис на кришці). На тих, і на тих виробник вказаний ТОВ "Метал-Принт", м.Дніпро). Всі ці кришки жорсткіші, ніж звичайні, треба трошки більше зусиль, щоб закрутити ключем. Щодо твіст-офф, то в інтернеті шукала за пошуком "кришка твіст-офф автоклавна з клапаном", це не дефіцит, були різних виробників, то всі тримають. Головне, розміри правильно вказати, бо діаметр горлишка на банках може бути різний.
@user-vb5uk3fp7o
@user-vb5uk3fp7o Рік тому
Доброго дня. Скажіть будь ласка чому в тушонці немає желе а просто рідина?
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
Тому що вона пісна . Нема ні шкірок ні хрящів. Але не переживайте уся тушонка що робиться у автоклаві застигає у холодильнику але через 1 місяць.
@user-es5dr6gx8h
@user-es5dr6gx8h 2 місяці тому
Доброго дня. Підкажіть, будь ласка, якщо автоклав не електричний, а на газу, то температура і тиск так само виставляти?
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky 2 місяці тому
Так
@user-sk8ls3jn6y
@user-sk8ls3jn6y 3 місяці тому
Чому 110 градусів це 3,5 атмосфери?
@user-xj3eq9jf8i
@user-xj3eq9jf8i Рік тому
Скажіть будь ласка, чи можна разом консервувати паштет, тушонку і кашу в автоклаві? Тобто 1 ряд тушонки, 1 ряд паштету і 1 ряд каши
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
Так. Без проблем. Адже Час і температура консервування у них одинакові.
@user-tz1xz4cg5f
@user-tz1xz4cg5f Місяць тому
Доброго дня. Скільки треба м'яса, щоб вийшло 8 банок 0,5 кг. тушонки?
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Місяць тому
430-470 г на банку
@odesitukraine
@odesitukraine Рік тому
доброго дня скажите пожалуйста вы проверяли на предмет герметичности крышки после автоклава? эти крышки пропускают воздух если эту банку взять в руки другой за крышку и попробовать пошатать крышку относительно банки, будете удивленны. лучше использовать обычные крышки их хоть ключем можно поджать после автоклава. эти нет
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
Ми провіряємо. Тогорічна від літа тушонка стоїть дотепер. Не буду сперечатись але звичайні кришки сильно крутить. Ключем теж жодного разу не докручували. Одне що зауважила що буває діаметр банки менший то тоді ми її міняємо на іншу банку. Може якраз у вас така проблема?
@user-wl8qb6hn4k
@user-wl8qb6hn4k 5 місяців тому
​@@karpatski_shkvarkyдоброго вечора, скажіть ,будь ласка , як називаються ваші кришки? І де ви їх замовляєте?))
@queenmargo6832
@queenmargo6832 3 місяці тому
ничего крышки не пропускают. берете автоклавные, а не обычные
@user-fd2vj5zp3r
@user-fd2vj5zp3r Місяць тому
Додрого дняб можент сказати де ви купляли автоклав??????
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Місяць тому
Посилання на магазин під відео
@user-le8yf3nb8l
@user-le8yf3nb8l 10 місяців тому
Скажіть будь ласка, а скільки часу тушити літрові банки?
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky 10 місяців тому
Якщо в автократії то так само
@user-rr1yy1zi6y
@user-rr1yy1zi6y Рік тому
Спасибо за видео, а чому не 120гр. 40 мин.?
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
Все згідно інструкції. Чесно кажучи вистачає градусів. М'ясо не розвалюєть і чути його структуру.
@user-vo8oz3un3j
@user-vo8oz3un3j Рік тому
Тільки но купила такий самий автоклав. Ще не готувала. Скажіть де брали кришки під закрутку? В нас в продажі таких немає. Дякую
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
Брали у господарських магазинах. Краще брати однотонні вони трішки міцніші. Спитайте ще раз вони завозять бо починається сезон.
@user-vo8oz3un3j
@user-vo8oz3un3j Рік тому
@@karpatski_shkvarky дякую
@newclient7372
@newclient7372 8 місяців тому
ОлХ
@user-sb6qu4gv2c
@user-sb6qu4gv2c 2 місяці тому
сольі мало атак все ОК
@user-ny5hg2pw3r
@user-ny5hg2pw3r Рік тому
Де можна придбати такий автоклав та дадчики
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
В описі під відео є посилання на магазин.
@fjkjhu878
@fjkjhu878 Рік тому
Дзякуемо! Одне питання - скільки можна зберігати і при якій температурі?
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
Тримаємо у підвалі або кладові.(якщо там прохолодно)Зберігаємо до двох років. Далі треба дивитись на кришки. Якщо вони не ржавіють то і далі тримаємо.
@odesitukraine
@odesitukraine Рік тому
если повезет пол года максимум. с крышками беда или с ключами закатки все пропускают воздух при физическом воздействии руками на крышку относительно банки после автоклава. на заводе как то по другому закатывают или при других температурных режимах. скорее всего 110 град много от чего деформирууется сильно резинка в крышках и теряет свои свойства
@odesitukraine
@odesitukraine Рік тому
@@karpatski_shkvarky сколько банок вздулось за год хранения?
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
Жодної. Ні паштет ні тушонки. Можливо у вас менший діаметр банок (горла) буває брак і не так прилягає. Звичайні кришки мнуться а ці ні. Закрили багато того року у все добре. Якось так.
@user-qi4xb6nw6n
@user-qi4xb6nw6n Рік тому
@@karpatski_shkvarky доброго дня,а ви каші з м'ясом в автоклаві робите?
@user-po7jw2vs3v
@user-po7jw2vs3v Рік тому
Доброго дня . Підкажіть ,будь ласка , робили все по інструкції, а тушонка незахолодає в холодець. Рідка юшка . Які можуть бути причини?
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
Дуже пісне м'ясо. Поставте її у холодильник на 1 тиждень. Повинна загуснути. У мене у підвалі до 2 місяців уся пісна застигає. ( Також не одразу). А якщо уже ніяк то постарайтесь її з'їсти до 6 місяців. ( може і довше але більше у нас не стояло це ми закривали 1 великим куском м'яса з спеціями рецепт трохи інший)
@user-po7jw2vs3v
@user-po7jw2vs3v Рік тому
Дякую.
@newclient7372
@newclient7372 8 місяців тому
Если мясо постное,можно добавить в каждую банку грамм по 50 крепкого бульона,сваренного заранее.. Можно агар-агар использовать для желе..
@user-rt4no4ee7v
@user-rt4no4ee7v Рік тому
Це для ледачих,а дровами і пальником попробуйте
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
І дня не хватить щоб закрити
@user-rt4no4ee7v
@user-rt4no4ee7v Рік тому
@@karpatski_shkvarky да да важкенько і коли банок штук сто і різні всі
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
😉👍
@skrypon
@skrypon Рік тому
Доброго дня, Готую тушонку так само, але вона не желюється. Може підкажете що йде не так?
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
Тобто не желюєтьс???Не зрозуміла ?
@skrypon
@skrypon Рік тому
@@karpatski_shkvarky Маю наувазі що юшка далі залишається рідка. А не перетворюється на холодець, як би мало бути.
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
Колаген відповідає за те щоб вона застигла. Тому перша причина це дуже пісне м'ясо і друга причина це недостатній час варіння. Щось одне з двох або навіть дві причини зразу.
@user-du2kn1xb7w
@user-du2kn1xb7w Рік тому
@@skrypon Додайте шматочок ребра.. Тоді тушонка застигне
@user-ek3nq6kh4e
@user-ek3nq6kh4e 9 місяців тому
Доброго дня, в мене такий самий автоклав, тількі з чорного металу, консервую кришками "господарочка" з 10 банок в двох випуклі кришки, ставиш в холодильник то кришка сідає, дістаєш і через годину знову кришка випукла, м'ясо кладу кімнатної температури. І чомусь немає желе
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky 9 місяців тому
Желе нема бо пісна свинина без жиру чи шкірок. Особливість кришок. Тонші
@user-ek3nq6kh4e
@user-ek3nq6kh4e 9 місяців тому
@@karpatski_shkvarky я з півнів роблю разом зі шкірою і кістками, добавляв агар-агар нічого не змінилося, грію 90 хвилин при 120 градусах,
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky 9 місяців тому
Ой ану уточніть і подивіться в інструкцію автоклава. Там 40 хв і 110 градусів
@user-yq5qy5mr2s
@user-yq5qy5mr2s Рік тому
Добрый день, подскажите пожалуйста, у меня не во всех банках вытягиваться крышки послеостывания,все делаю по инструкции, в чем причина?
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
Поясніть що ви маєте на увазі витягується кришка.
@user-yq5qy5mr2s
@user-yq5qy5mr2s Рік тому
Крышка щелкает при нажатии на неё.
@user-yl5zi6wi8u
@user-yl5zi6wi8u Рік тому
Зарано може відкрили автоклав.треба щоб добре охолонув. Або багато наложили мяса
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
Вони ще теплі коли мине 2 дні все внормується.
@user-fz3qc5gz9p
@user-fz3qc5gz9p Рік тому
Кришка не втягується тому, що ви складаєте занадто холодне м'ясо в банку, перед закаткою. Потрібно складати м'ясо кімнатної температури.
@user-yc3fx4zi7t
@user-yc3fx4zi7t Рік тому
Доброго дня. Який час потрібно стерилізувати літрові банки? І яка температура? Дякую. Слава збройним силам України!!!
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
Героям Слава. 40хв і 110 градусів
@vasylynabachynska8199
@vasylynabachynska8199 Рік тому
Слава Україні🇺🇦не змогла знайти відео про кришки для консервації на каналі, допоможіть будь ласка
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
Звичайні кришки.... не переживайте.
@ihorrusenko8557
@ihorrusenko8557 Рік тому
І знову слюні.. :)))
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
😉👍
@user-fr9tg1ou9q
@user-fr9tg1ou9q Місяць тому
Зробила тушонку по вашому рецепту,але тушонка чомусь не застигла.Підкажіть ,що я зробила не так.
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Місяць тому
Пісне мʼясо
@allaalla34
@allaalla34 3 місяці тому
Де купить хороший автоклав?
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky 3 місяці тому
Посилання на магазин в описі
@user-fe9ki5fo4k
@user-fe9ki5fo4k Рік тому
Але ваша тушонка не застигає? Я правий? Хіба якщо в морозилку поставити?
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
Тут не так все однозначно. Вона не повинна обов'язково застигнуть. Якщо взяти останні 10 разів консервації то пісна тушонка з задньої частини просто не може до кінця застигнуть. Нема хрящів костів сухожиль і відповідно Нема колагену і жиру. Більш жирніші варіанти застивають. Курячі говяжі теж без проблем. З ошийка теж застигла. Але ось така мені подобається найбільше.
@Oleksandr.Tykholoz
@Oleksandr.Tykholoz Рік тому
В мене родичі коли роблять тушонку в автоклаві кладуть спеції і замість простої солі кладуть 12 грам нітритної солі на один кілограм. Цікаво хто ще робить тушонку із нітритною сілью. Пишіть цікаво.
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
Це якось не зрозуміло. (для чого) ?
@Oleksandr.Tykholoz
@Oleksandr.Tykholoz Рік тому
@@karpatski_shkvarky М'ясо не змінює колір додає смаку м'яса щось типу ветчинності та щоб на всякий випадок не було патогенних мікрфлори в продукті. Також це додатковий консервант. Сіль кухонна вакуумного сушіння 99.4% Нітрит натрію 0.55% Антистежувальний агент 0.005%
@Vladimir1863
@Vladimir1863 Рік тому
Страви з нітрітною сіллю не можна нагрівати більше 85 градусів
@user-mg5uf5zg4m
@user-mg5uf5zg4m 5 місяців тому
При нагріванні вище 100 градусів нітритна сіль стає канцерогеном
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky 5 місяців тому
Саме так
@FreeTimeFreeTime-wq3bh
@FreeTimeFreeTime-wq3bh 5 місяців тому
Які ви мододці.
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky 5 місяців тому
Дякую
@ukrvideo7777
@ukrvideo7777 Рік тому
Украіна точно переможе
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
👍👍👍👍
@user-qj4mt2uy8t
@user-qj4mt2uy8t Рік тому
Скільки кг йде в автоклав?
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
До 8 кг
@user-qj4mt2uy8t
@user-qj4mt2uy8t Рік тому
@@karpatski_shkvarky на скільки баночок, в мене влазить 24
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
16 -18
@user-qj4mt2uy8t
@user-qj4mt2uy8t Рік тому
@@karpatski_shkvarky 16-18 кг?
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
Ааа у вас. Я ж у відео розповідаю що десь 450 г. в 1 баночку. У вас десь потрібно 11 кг на 24 банки 0.5.
@dzaganpavlogmailcom
@dzaganpavlogmailcom Рік тому
Ото справжння тушонка .
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
Дякую !
@user-xp9cr3iq1p
@user-xp9cr3iq1p Рік тому
Як намальована !!!
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
Дякую !
@user-zq7td5sx7c
@user-zq7td5sx7c 4 місяці тому
Доброго дня! робив тушонку в автоклаві, по вашому рецепту, тушонка не застигає(((
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky 4 місяці тому
Це нормально ви не дали ні шкірок ні жирного мʼяса але у нас за місяць в погребі застигла !
@user-hm1rf6br9u
@user-hm1rf6br9u 5 місяців тому
Пів банки
@user-vr8qm6gq1i
@user-vr8qm6gq1i 7 місяців тому
А води в банку ?
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky 7 місяців тому
Ні не потрібно
@vladmrwadimov4456
@vladmrwadimov4456 Рік тому
Продаете вашу тушенку??
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky Рік тому
Нажаль ні. 🤔🤔🤔🤔
@user-nd7yh6jj7y
@user-nd7yh6jj7y 5 місяців тому
При такому режимі горить
@user-ku7bg8uz7i
@user-ku7bg8uz7i 6 місяців тому
Доброго вам,ви продаєте тушонку?
@karpatski_shkvarky
@karpatski_shkvarky 6 місяців тому
Ні😉
🇺🇦Рецепт домашньої тушонки в автоклаві🇺🇦
26:37
Домашня ТУШОНКА в автоклаві | Ніжна свинина із запашним бульйоном
13:17
Готуй, смакуй - Віталій Бугера
Переглядів 14 тис.
Помилка,  яку зробило військове керівництво 🙄
01:00
Радіо Байрактар
Переглядів 409 тис.
Спектакль для окупантів та ждунів 🤯
00:47
Радіо Байрактар
Переглядів 572 тис.
0% Respect Moments 😥
00:27
LE FOOT EN VIDÉO
Переглядів 35 млн
тушонка в автоклаві-я роблю так
7:05
PAVLO AXIS
Переглядів 411 тис.
Свинна тушонка в домашніх умовах!
7:32
Oksana Kravchuk
Переглядів 8 тис.
///Класична куряча Тушонка в автроклаві. Простий домашній рецепт///
29:19
Помилка,  яку зробило військове керівництво 🙄
01:00
Радіо Байрактар
Переглядів 409 тис.