Вареники по СИБИРСКИ! Пальчики оближешь | СПЕЦИАЛЬНОЕ тесто для вареников с капустой и мясом!

  Переглядів 380,483

Сибирячка готовит

Сибирячка готовит

День тому

Вареники вкуснее пельменей как готовила еще моя бабушка Ну очень простой ИДЕАЛЬНЫЙ рецепт теста для вареников с капустой и мясом! Оригинальные, аппетитные и неповторимо вкусные - вареники с фаршем и сочной капустой! Сытное, быстрое, недорогое и простое блюдо - вареники с капустой свежей! Посмотрите, как я делаю тесто на вареники с капустой и мясом, которое не разваливается и сохраняет весь сок внутри. Такие нежные, очень вкусные домашние вареники с капустой и фаршем - обед, достойный мишленовских звезд.
Половина успеха - правильное тесто для вареников. Они съедаются почти мгновенно, поэтому сделайте много, чтобы хватило всем. Предлагаю простой и быстрый в приготовлении рецепт ароматных вареников! Приятного аппетита Вам! А как приготовить вареники в домашних условиях смотрим • Вареники по СИБИРСКИ! ...
0:00 Смотрим готовые вареники
1:04 Читаем рецепт вареников
1:14 Идеальное тесто для вареников
3:29 Готовим начинку для вареников
6:35 Смотрим готовое тесто
6:49 Раскатываем тесто и лепим вареники
✅Еда на ура просто магия вкуса - едим дома, готовим дома! Хочешь узнать, как научиться готовить и варить вкусно на праздничный стол?! Подписываемся на мой кулинарный канал НАЙДИ СВОЙ РЕЦЕПТ - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! goo.gl/L9of7E
📖Готовим с Еленой Машнич - Сибирячка готовит быстро и вкусно! Наши рецепты - это кулинария для начинающих и опытных, поэтому следи за пополнением новых блюд! • Новые Блюда от Елены С...
▶️МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:👀👇
🍩Сладкая выпечка к чаю на скорую руку! Булочки, баранки, кексы, пироги, печенье, пряники, вся сдоба: • Сладкая выпечка
🥐Несладкая выпечка к чаю на скорую руку, если любишь быстрый перекус! Самса, чебуреки, пирожки, плюшки, лепешки: • Несладкая выпечка
🍣Праздничные блюда и закуски из мяса и рыбы: • Еда на ура просто маги...
🍲Блюда на первое с бульоном - супы, пельмени, вареники, манты, хинкали: • Рецепты супов и первые...
🍗Мясные блюда на второе! Вкусные и простые рецепты - русской, кавказской и узбекской кухни: • Мясные блюда
🐟Блюда из рыбы: • Рыбные блюда
🍰Что приготовить на праздник! Рецепты тортов на день рождения, как с выпечкой бисквита, так и без выпечки: • Торты на праздничный стол
🥗Вкусные, простые, праздничные салаты и закуски на каждый день: • Закуски и Салаты
🍳Что приготовить на завтрак: • Завтрак
🥘Что приготовить на обед: • Обед
🍝Что приготовить на ужин: • Ужин
🥫Консервация, салаты и закуски - заготовка на зиму: • Заготовки и консервиро...
⭐Мы на Яндекс Дзен vk.cc/9nsgo0
📃Ингредиенты на рецепт вареников:
На тесто для вареников:
Кипяток 250 мл.л
Соль 1 ч.л.
Растительное масло 2 ст.л.
Мука пшеничная 450 гр (±) 50 гр
Яйцо 1 шт.
Для начинки на вареники:
Фарш 300 гр
Лук 1 гол
Капуста 250-300 гр
Соль, перец, кориандр, мускатный орех, смесь перцев, сушеная зелень все по вкусу.
#вареники #готовимселеной #сибирячка #рецептывареников #рецепттестадлявареников #еда #начинкадлявареников #кулинария #ужин #вкусныевареники #обед #какприготовитьвареники #простойрецепт #чтоприготовитьсмясом

КОМЕНТАРІ: 495
@user-zv2xm5uh9x
@user-zv2xm5uh9x 5 місяців тому
Настоящие вареники по Дальневосточному готовят с сырым фаршем. Обжаривается капуста с луком и уже готовая, чуть остывшая, смешивается с сырым фаршем, любым. Дальше, как обычно лепим. Примерно один к одному капусты и фарша. Пальчики оближите!!! Обжаривать фарш не нужно, будет жёстко и не тот вкус...((
@user-ol7uz9no5o
@user-ol7uz9no5o 3 місяці тому
Доброго здоровья. Татьяна можно вопрос , а может это тесто замораживать, оно не испортится?
@user-rj1hl8re4f
@user-rj1hl8re4f 5 місяців тому
Часто делаю из далекого детства. 60годов, а еще( я родилась на Алтае) делала мама из редьки вкусные. Натрет на мелкои терке 3 раза обдаст кипятком. Отожмет пережарит лук туда и все будешь кушать не поимешь ни горечи ни запаха. ВКУСНОТА. Да еще с лучьком и шкварками❤❤❤7
@user-ts2wv9qf7o
@user-ts2wv9qf7o 3 роки тому
А моя бабуля делала с сырым фаршем,пережаривали только квашеную капусту с луком.до сих пор самые любимые вареники,вкуснотища необыкновенная!
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 3 роки тому
Удачного Вам приготовления вкусных вареников, Татьяна!
@user-vr4lj9jx9f
@user-vr4lj9jx9f 3 роки тому
Я тоже подумала зачем фарш жарить? Но вкусы у всех свои. Капусту обжарить, да и лучше как для меня так квашеная
@user-is5cb7bf2v
@user-is5cb7bf2v Рік тому
У нас тоже)
@user-lv5bp6iv6y
@user-lv5bp6iv6y Рік тому
Согласна, я тоже делаю только с сырым фаршем и с квашеной капустой, на много вкуснее,,бабуля научила.
@user-xo3ue2hv4r
@user-xo3ue2hv4r Рік тому
Я делаю с сырым фаршем, и квашеная капуста и свежая наполовину, вкуснее с сырым фаршем.
@irinamenzorova8424
@irinamenzorova8424 4 місяці тому
Мы делаем только с квашеной капустой, капусту маленько тушим,фарш свежий мешаем с капустой.Очень всем нравится.
@huaweipda8951
@huaweipda8951 5 місяців тому
В Сибири делают с сырым фаршем, многие с квашенной капустой и никто мускатный орех не добавяет. Еще делают с соленым груздем и капустой. Так захотелось.
@user-bj1rz7qz8x
@user-bj1rz7qz8x 5 місяців тому
Мускатный орех брррр😂😂😂
@user-gh8xe4md7g
@user-gh8xe4md7g 5 місяців тому
ЯЕСЛИ ВАМ НЕ ТЯЖЕЛО СКИНЬТЕ РЕЦЕПТ С ГРУЗДЯМИ И КАПУСТОЙ ВСЯКИЕ ЕЛА А ТАКИЕ НЕ ПРОБОВАЛА ЗАРАНЕЕ БЛАГОДАРНА 🤗
@user-ts6kz1gx2f
@user-ts6kz1gx2f Місяць тому
Доброе утро. Попробуйте вареники с картошкой и солёными грибами. Картофель отварить, слить воду, истолочь. Отдельно обжарить лук репчатый. А грузди солёные промыть, отжать лишнюю влагу,порезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле. Надо чтобы выпарилась вся жидкость, и грибы обжарились. Я всегда добавляю немного сахара, он нейтрализует лишнюю кислоту, перец чёрный молотый и немного соли. Надо пробовать на вкус. У всех вкусы разные. И всё затем соединить с картофелем и луком. Очень вкусная начинка. Подойдёт и для жареных пирожков. Вареники подавать не сразу, горячие, а чтобы они чуть остыли, "с хлынули".Приятного аппетита!​@@user-gh8xe4md7g
@user-vk3mb8je8l
@user-vk3mb8je8l 5 місяців тому
Спасибо за рецепт приготовлю
@user-lk7bi9tu8d
@user-lk7bi9tu8d 3 роки тому
Отличный рецепт теста, всегда так его готовлю.
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 3 роки тому
Удачи Вам во всём, Наталья!
@user-bn9uk3en5z
@user-bn9uk3en5z 5 місяців тому
❤ спасибо за рецепт теста .
@user-sn9ji2hd6k
@user-sn9ji2hd6k 2 роки тому
Спасибо большое за рецепт супер
@user-zf4ju4zo1f
@user-zf4ju4zo1f Рік тому
Благодарю Вас за рецепт, обязательно приготовлю👍👍👍🤗
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t Рік тому
Делайте очень вкусные 😋👌
@user-nh4ul1ms4k
@user-nh4ul1ms4k Рік тому
Спасибо за рецепт
@user-wz8uw2jy4j
@user-wz8uw2jy4j 5 місяців тому
Я тоже делаю с сырым фаршем и жареной квашеной капустой с луком
@user-hg8ed1xh5c
@user-hg8ed1xh5c 3 роки тому
Какие красивые вареники! Спасибо за рецепт!!!! Леночка, вы супер хозяйка!!!!
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 3 роки тому
Большое спасибо за хорошую оценку рецепта и комплимент, Елена! Удачи Вам во всём!
@user-tb6dq9xy9l
@user-tb6dq9xy9l 4 місяці тому
А я люблю вареники с любой начинкой)))
@user-uj9ex4lt7p
@user-uj9ex4lt7p 3 місяці тому
Спасибо за рецепт попробую
@user-me4li8uz4m
@user-me4li8uz4m 3 роки тому
Благодарю , обязательно папробую !
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 3 роки тому
Удачи Вам во всём и всегда, Мария!
@user-ib8ys8gr5d
@user-ib8ys8gr5d 3 роки тому
Рецепт супер спасибо 👍
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 3 роки тому
Спасибо Вам за суперскую оценку рецепта, Надя!
@user-vx5md1ll4y
@user-vx5md1ll4y 4 місяці тому
Спасибо.вы умница!!!
@user-be9dx6ww6h
@user-be9dx6ww6h 4 місяці тому
Я из Красноярска. Всю жизнь готовлю вареники из СЫРОЙ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ И ЖИРНОЙ СВИНИНЫ (почти сало и немногт мяса). Капусту и фарш пропускаю на мясорубке и никакого лука. Щепотка соли. И всё. Делаю варенники и варю или замораживаю впрок. Самые вкусные!!!! В моей семье их почему-то называют ХОХЛЯТСКИМИ😊😂😂❤❤❤❤❤❤
@GurmanoMania
@GurmanoMania 3 роки тому
КАКИЕ ЖЕ ВКУСНЫЕ ЭТИ СИБИРСКИЕ ВАРЕНИКИ!!!👍👍👍👍👍🌹
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 3 роки тому
Удачного Вам приготовления вкуснейших вареников!
@izolda1975
@izolda1975 Рік тому
Нет сибирских вареников
@user-so5wf1gp5d
@user-so5wf1gp5d Рік тому
А мы на Дальнем востоке называем их колдуны и делаем с обжареной капустой и сырым фаршем
@user-gh8xe4md7g
@user-gh8xe4md7g 5 місяців тому
​@@user-so5wf1gp5dя ЭТО ПРАВДА 👍
@user-mk9fo6dv2j
@user-mk9fo6dv2j 9 місяців тому
, молодец быстро чётко что надо
@user-gq3zo2fx3e
@user-gq3zo2fx3e 2 роки тому
Тесто суперское!!! Спасибо за рецепт!!! Сделала, все получилось!!! Как на видео!!!
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 2 роки тому
Всегда ПОЖАЛУЙСТА, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! СПАСИБО, что выбрали наш РЕЦЕПТ 👋
@user-om5fd8ho6p
@user-om5fd8ho6p 3 місяці тому
Я из Сибири.Томск Эти вареники,пельмени и всегда гоовили,детство мое в дернвне прошло,в насточщее время живу давно в городе и. такое блюдо вме время готовлю,люблю с капустой,картошка плюс гртбы,капуста плс перекрученнон сало и т.д. Спасибо Вам,вы тоже молодец и умница.По поводу теста прииерно так же дела,
@user-ty8vx8fx1b
@user-ty8vx8fx1b 5 місяців тому
Мне понравилось, все просто
@ilonaburova3308
@ilonaburova3308 3 роки тому
Здравствуйте видно как с легкостью умением и любовью лепить вареники. Обязательно повторю именно ваш рецепт. Спасибо. Лайк этому рецепту. Да и лайк морковный запеканка. Я испекла мультиварке точно по вашему рецепту.
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 3 роки тому
СПАСИБО за комментарии, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА - вареники 😋👍!!
@user-xh3rm5jy6x
@user-xh3rm5jy6x 3 роки тому
Вкусняшка , спасибо 💞
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 3 роки тому
Большое пожалуйста, Светлана!
@samsung120j8
@samsung120j8 3 роки тому
Спасибо за рецепт , вареники обалденые.никогда ни делала с капустой , обезательно попробую. Привет с одесы!вы супер повар! 💖💖💖👍
@user-tu9jh5br2u
@user-tu9jh5br2u 2 місяці тому
Тесто очень замечательное ,понровилось
@nataliabalckara6050
@nataliabalckara6050 Рік тому
Тесто Замечательное !с добавлением Капусты ,сделаю ! Всегда а котлеты добавляю капусты ,очень Сочные ? Смотрю. Из Латвии ,здоровья Вам ! Спасибо за рецепт !👋
@user-iu5jq4bl8i
@user-iu5jq4bl8i 3 роки тому
Спасибо большое 👈как всегда вкусно 👍🥰🙏💯🌹🌹🌹👈👈
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 3 роки тому
Большое спасибо за хорошую оценку рецепта, Валентина! Всех Вам Благ!
@user-fc1fr3ki2o
@user-fc1fr3ki2o 3 роки тому
Добрый вечер Леночка.Никогда не делала такие вареники.Обязательно попробую ,начинка мне понравилась.Насчет теста напишу,теперь это самый любимый рецепт теста.Спасибо Леночка!!🌷⚘💖
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 3 роки тому
Здравствуйте, Нелли! Удачного Вам приготовления вкусных вареников!
@user-de2xc2em3x
@user-de2xc2em3x 3 роки тому
Вареники прелесть! Буду готовить по вашему рецепту Леночка! 😚💐💐💐
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 3 роки тому
Удачного Вам приготовления вкусных вареников по-сибирски, Евгения!
@victoriastudnev6069
@victoriastudnev6069 3 роки тому
Здравствуйте. Тесто просто прелесть. Я вообще очень люблю заварное тесто. Пельмени, вареники и блины тоже делаю на заварное тесте.
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 3 роки тому
Здравствуйте, Виктория! Удачного Вам приготовления вкуснейших вареников на заварном тесте!
@user-zl1nw8lv2e
@user-zl1nw8lv2e 3 роки тому
Спасибо, заварное тесто делаю и для пирожков м разной начинкой. Быстро, вкусно.
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 3 роки тому
Удачного Вам приготовления во все времена, Валентина!
@user-mo8bd9xt1l
@user-mo8bd9xt1l 3 роки тому
Спасибо, конечно, попробую.
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 3 роки тому
Удачного вам приготовления вкусного блюда, Галина!
@user-uf7wj6tt5e
@user-uf7wj6tt5e 3 місяці тому
Благодарю! Очень хочется. Попробую в выходные.... 😊😊
@user-td6pm5hu1e
@user-td6pm5hu1e Рік тому
Молодец вкусные вареники просто понятно тесто прекрасное надо готовить Спасибо за рецепт
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t Рік тому
Пожалуйста, готовьте.. приятного аппетита 👋 УДАЧИ
@nadiaysimonova8304
@nadiaysimonova8304 Рік тому
Все хвалят заварное тесто , а мне и моим домашним , наоборот , такое тесто не понравилось . Масло там тоже совсем не нужно , даёт свой запах . Нам больше нравится обычное на холодной воде + соль и яйцо .
@user-mz3vq3tb9y
@user-mz3vq3tb9y 3 роки тому
спасибо! Действительно очень вкусно, тоже так готовлю!!)))
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 3 роки тому
Только удачного вам приготовления, Татьяна!
@user-co8vw5pm1j
@user-co8vw5pm1j 6 місяців тому
Спасибо за рецепт вареники отличные я готовлю классическое тесто, но попробую по вашему рецепту дома у нас никогда такое не делали привет из Якутии👍👍💯💯❤❤❤
@user-te5st1ct9j
@user-te5st1ct9j 3 роки тому
Спасибо большое!
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 3 роки тому
Приготовьте вкуснейшие вареники и не пожалеете, Ирина!
@user-jk2px1ni1r
@user-jk2px1ni1r 3 роки тому
Спасибо,Елена. Обязательно приготовлю такое тесто.Мне понравилось,что его можно тонко раскатывать.
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 3 роки тому
Только большое пожалуйста, Людмила! Удачного Вам приготовления!
@user-rq3ib5nd4c
@user-rq3ib5nd4c 5 місяців тому
Я на заварной тесте делаю пирожки, вкусные получаются.
@user-ny6hf3ld3e
@user-ny6hf3ld3e 3 роки тому
Сейчас же захотелось сготовить. Спасибо большое, очень люблю всё из капусты.
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 3 роки тому
Большое спасибо за хорошую оценку рецепта, Эвилина! Удачного Вам приготовления!
@tpavlenko
@tpavlenko 4 місяці тому
Умница!!! Приятная, красивая, уме лица!! Спасибо, я делаю так же, но с квашеной капустой😂❤👍👏👏👏👏
@YouTubeYouTube-fl6tu
@YouTubeYouTube-fl6tu 3 роки тому
Да, видно вкусные !
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 3 роки тому
Удачного Вам приготовления!
@user-rs8ld3ex5k
@user-rs8ld3ex5k 5 місяців тому
Ну очень вкусно!!!
@user-mw9qo5vs1f
@user-mw9qo5vs1f 3 роки тому
Люблю вареники и племени у вас получается как у меня,большое спасибо.
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 3 роки тому
Удачного Вам приготовления вкусных пельменей и вареников во все времена, Ирина!
@user-ie1hh8up7m
@user-ie1hh8up7m 3 роки тому
Спасибо 👍
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 3 роки тому
Большое пожалуйста, Эльмира!
@user-sg5hh2uv5i
@user-sg5hh2uv5i 5 місяців тому
Мои родители, живя в Сибири, делали так пельмешки, только капуста была квашеная. Уже нет моих дорогих, а вкус блюда из детства до сих пор помню.
@Olga-yo6zc
@Olga-yo6zc 5 місяців тому
И фарш, уверена, сырым был. Тоже стряпали такие пельмени.
@user-uj1gi9tp1v
@user-uj1gi9tp1v 5 місяців тому
Сибирь необъятна, и вариантов вареников, пельменей, не счесть. Можно отдельную, причём не маленькую книгу на эту тему создать!
@valeriybaranov950
@valeriybaranov950 5 місяців тому
Кислятина, лучше свежая капуста обжаренная
@user-dz9kp6yk9w
@user-dz9kp6yk9w 5 місяців тому
​@@valeriybaranov950в Сибири она не бывает кислой.замерзает
@marinagarbuzova9462
@marinagarbuzova9462 5 місяців тому
@@valeriybaranov950 нужно уметь приготовить квашеную капусту, тогда у вас будет не кислятина, а вкуснятина.
@gotovimsmarinoy
@gotovimsmarinoy 3 роки тому
Люблю твое тесто, самое лучшее😍Начинка вкуснячая, надо попробовать. Вареники куколки😊👍
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 3 роки тому
Привет, Марина! Приготовь вкусные вареники по-сибирски и точно не пожалеешь!😍
@user-dv1ss3vn9p
@user-dv1ss3vn9p Рік тому
​@@user-gj9kr6wp9t за
@user-ci6zy3gq7g
@user-ci6zy3gq7g 4 місяці тому
Не,только с кислой и без мяса,вкусно ❤❤❤❤Ваши наверно тоже вкусно ❤❤❤
@alinaalina8088
@alinaalina8088 5 місяців тому
Спасибо ❤
@vsvs7913
@vsvs7913 5 місяців тому
Аппетитно
@user-up6wn6ie7e
@user-up6wn6ie7e 5 місяців тому
Супер
@user-fp6jm3ou1l
@user-fp6jm3ou1l 4 місяці тому
Добрый день, ни раза так ни делала, попробую сделать так, спасибо за рецепт. С наступающим с 2024 годом Вас, здоровья, всего Вам хорошего.
@friedahorst6347
@friedahorst6347 2 роки тому
Спасибо большое Вам!За рецепт, Умничка, у Вас такой приятный голос, Здоровья Вам! Завтра обезательно сделаю по вашему рецепту вареники 😘😋👍
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 2 роки тому
Давайте, давайте... РЕЦЕПТ ОТЛИЧНЫЙ 🔥- ЛУЧШИЙ!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
@user-gn9dz1qt6u
@user-gn9dz1qt6u Рік тому
Идеальное тесто!!!
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t Рік тому
Благодарю, приятного аппетита 😋👋
@user-lt6lw9ki9f
@user-lt6lw9ki9f 5 місяців тому
Счастья Ваи и только Здоровья,Вы Молодец!
@user-zm1fe8sl4h
@user-zm1fe8sl4h 4 місяці тому
Леночка очень хорошо тесто делала картошка с грибами вот замесила тесто буду делать пельмени спасибо.
@user-ty8vx8fx1b
@user-ty8vx8fx1b 5 місяців тому
Век живи, век учись. Восьмой десяток пошел, а все интересно, как другие готовят. Кстати, про обжаривание - так и начинка места меньше занимает. Пробовать надо всяко 😂
@user-vy1uq6ri8k
@user-vy1uq6ri8k 5 місяців тому
Я ела сибирские до сих пор помню это такие вкусные были
@user-xs9hg7qp3p
@user-xs9hg7qp3p 3 роки тому
Леночка, как же у тебя все вкусно.Каждый раз удивляюсь твоему мастерству.Спасибо тебе большое.
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 3 роки тому
Большое спасибо за добрые слова, Наталья! Удачного Вам приготовления!
@user-fr1dg3bh2w
@user-fr1dg3bh2w 2 роки тому
Какой у Елены приятный голос.
@user-ou5xv2tx6i
@user-ou5xv2tx6i 3 роки тому
Вареники вкусные наверное, а сотейник - бомба!!!
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 3 роки тому
Приготовьте вкусные вареники и точно не пожалеете!
@user-ou5xv2tx6i
@user-ou5xv2tx6i 3 роки тому
@@user-gj9kr6wp9t Приготовлю обязательно , я использую много Ваших рецептов и мне все нравится, Вы умничка! Спасибо!
@user-xx7vf1cg2s
@user-xx7vf1cg2s 2 роки тому
Лена первый роз пробовал вареники и очень вкусные век живи и век учись мне 62 года. Спасибо. Моя хорошая за рецепт
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 2 роки тому
БЛАГОДАРЮ за комментарии ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😘
@user-vr4lj9jx9f
@user-vr4lj9jx9f 3 роки тому
Делала такое тесто, точно получается, рекомендую
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 3 роки тому
Пусть всё у Вас в руках спорится, Томидо!
@user-vr4lj9jx9f
@user-vr4lj9jx9f 3 роки тому
@@user-gj9kr6wp9t Спасибо!!!))))
@Elpis173
@Elpis173 Рік тому
Фарш для вареников не обжаривать ( для пельменей тоже). Иначе сочности не будет. А остальное всё замечательно! 👍
@kkkmomo5477
@kkkmomo5477 5 місяців тому
Согласна на 200 процентов! Сибиряки , кого знаю, не жарят фарш. Да и капусту квашеную можно не жарить. А здесь свежая. Да и муку не обязательно простаивать!
@user-yl3fd5vn1n
@user-yl3fd5vn1n 5 місяців тому
Я никогда не обжариваю мясо для вареников,пельменей
@user-tw7sc6qs8b
@user-tw7sc6qs8b 5 місяців тому
НУ ШО ПРИЧЕПИЛИСЬ, КАЖДАЯ ХОЗЯЙКА ИМЕЕТ ПРАВО НА СВОЙ ЛИЧНЫЙ ВКУС, ОНА ПРЕДЛАГАЕТ, МЫ ВЫБИРАЕМ, БОРЩ И ШИ МЫ ТОЖЕ ИМЕЕМ СВОИ ХИТРУШКИ... У МЕНЯ И НА ТЕСТО РАЗНОЕ СВОИ ХИТРУШКИ И НА КОТЛЕТКИ ТОЖЕТЬ СВОЕ...А НЕ ВЫКЛАДЫАПЮ, ОТО ШОБ ТАК НЕ БРОСАЛИСЬ ОПТОМ БРАКОВАТЬ .... ФФФУУУ ИСПОРТИЛИ НАСТРОЕНИЕ . ПО СУТИ ЖАРЕНОЕ И ФАРШ И КАПУСТА ТОЖЕ БУДЕТ ВКУСНО И СОЧНО, , ДА И ГОТОВЯТСЯ ПОЛУЧАЕТСЯ ОНИ БЫСТРЕЕ, ПОЭТОМУ И НЕ РАЗВАРИВАЮТСЯ...СЫРОЕ МЯСКО ВАРИТЬ ТРЕБА ДОЛЬШЕ, ДА И КВАШЕНКА СМОТРЯ КАКАЯ, А ТО И СКУЛЫ У НЕКОТОРЫХ ХОЗЯЮШЕК ОТ КИСЛОТЫ СВОДИТ.... ДАВАЙТЕ ЖИТЬ ВКУСНО С ЦИМЕСОМ !!!
@user-pw4lh2hr3s
@user-pw4lh2hr3s 5 місяців тому
Вареники тем и отличаются от пельменей , что начинка в них уже готовая кладется!!! А с сырым фаршем - это пельмени!!!
@user-tw7sc6qs8b
@user-tw7sc6qs8b 5 місяців тому
@@user-pw4lh2hr3s СОГЛАСНА. НА 100%..
@user-tg4pm2mc7g
@user-tg4pm2mc7g 5 місяців тому
Я тоже пользуюсь таким тестом ,особеннно вкусно с вишней.
@user-yu7vr1ss6c
@user-yu7vr1ss6c 5 місяців тому
Я темары из такого теста готовлю 👍😊
@user-cd1um4yn3g
@user-cd1um4yn3g 5 місяців тому
Я из Сибири.Вареники всегда делали,но с творогом,ягодами А пельмени с сырым фаршем.Пирожки -начинку обжаривали..Дело хозяйское-- что с чем и как делать! Ликбез для начинающих! Все равно вкусно!.
@user-qb8ml2hj1j
@user-qb8ml2hj1j 5 місяців тому
Я начинку делаю из квашеной капусты, перекрученной на мясорубке через крупную решетку, фарш не обжариваю, лук также перекрутить
@user-uj1gi9tp1v
@user-uj1gi9tp1v 5 місяців тому
Всем здравия и добра! Хорошая начинка, и использую такую в пирожках! Вареники уверен не менее вкусны!
@user-zv2xm5uh9x
@user-zv2xm5uh9x 5 місяців тому
Для пирожков начинка, верно. В вареники фарш сырой кладется, смешивается с обжаренной капустой. Можно со свежей, можно с квашенной.
@ayrinyerm6589
@ayrinyerm6589 Рік тому
Никогда в Сибири не делали вареники. Только пельмени! И начинка обычно всегда была из сырых продуктов - мясо, картофель, творог, редька. Или квашеная капуста, которую иногда (!!!) обжаривали с луком.
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t Рік тому
Здравствуйте, сколько живу в Томске столько и ем и готовлю их😋👍🔥👋
@ayrinyerm6589
@ayrinyerm6589 Рік тому
@@user-gj9kr6wp9t ага, вы ещё борщ или плов по сибирски приготовьте
@user-il4vs8vp4u
@user-il4vs8vp4u 5 місяців тому
Живу на Алтае и всегда готовили вареники с разной начинкой.
@Natalia-ch7to
@Natalia-ch7to 5 місяців тому
​@@user-il4vs8vp4u Не только на Алтае. Выросла в Омской обл. Готовили и вареники и пельмени. Живу сейчас севернее этой обл. То же самое.
@user-ro4bc4kw8v
@user-ro4bc4kw8v 4 місяці тому
​@@Natalia-ch7toземляки❤
@user-ud3cb2yu4i
@user-ud3cb2yu4i 4 місяці тому
А нас в детстве мама готовила, добавляла квашеную капусту, фарш не обжаривала, очень вкусно было.
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 4 місяці тому
Здравствуйте, мы так пельмени делаем, полностью с вами согласена ОЧЕНЬ ВКУСНО 😋
@user-dm6xe8my7t
@user-dm6xe8my7t 2 місяці тому
Леночка, как всегда здорово!
@user-jt2sb2gb5k
@user-jt2sb2gb5k 5 місяців тому
Да,с сырым фаршем и квашеной капустой у нас в Сибири делали..
@user-yr8vb6nb7d
@user-yr8vb6nb7d 3 роки тому
Тесто, просто изумительное, сегодня делала по вашему рецепту вареники только с мясом, вкуснятина, спасибо большое.
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 3 роки тому
Большое спасибо за выбор рецепта и вкусное воплощение его в жизнь, Яна! Удачи!!!
@user-to2zk8rn3y
@user-to2zk8rn3y 5 місяців тому
Спасибо сибирячка(Леночка)!!!
@user-my8tb4ko7h
@user-my8tb4ko7h 5 місяців тому
Милая Леночка , СПАСИБО БОЛЬШОЕ за ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ рецепт . 💯❤️👍👍👍 ЗДОРОВЬЯ ВАМ КРЕПКОГО , СЧАСТЬЯ ДОМАШНЕГО , ЗАВТРА ЧТОБ БЫЛО ЛУЧШЕ ВЧЕРАШНЕГО !!!..🙏🤗💋🤗💋🤗💋✌️✌️✌️👏👏👏👏👏👏👏👏🥰
@user-pn5um1rf2u
@user-pn5um1rf2u 3 роки тому
Леночка Вы вертуоз из Томска 👌 Спасибо за вкусняшки 👍
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 3 роки тому
Здравствуйте, Ольга! Большое Вам спасибо за хорошую оценку нашей работы!
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 3 роки тому
.. а ВЫ из Новосибирска 😘😘😘😘❤️❤️❤️
@user-ug2jt5li2e
@user-ug2jt5li2e 4 місяці тому
Делаю такое же тесто, только без яйца и на очень холодной воде.Тесто не разваривается, годится и на вареники и пельмени.И несколько дней в холодильнике не темнеет
@MsArktur
@MsArktur 4 місяці тому
Классные пельмени с капустой..!!! 👍👍👍🌹🌹🌹🤗🤗🤗
@user-pw7xz8rv4v
@user-pw7xz8rv4v 5 місяців тому
И такое тесто , всегда хорошо провариваеся
@rimmaem7364
@rimmaem7364 3 роки тому
Варенники просто вкусняшки!!!Спасибо🙏👍🤗🥰
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 3 роки тому
Всегда только большое пожалуйста, Римма! Удачного Вам приготовления!
@user-vb1ch8zh7k
@user-vb1ch8zh7k 5 місяців тому
Молодец.
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 5 місяців тому
Приятного аппетита, отличных ВЫХОДНЫХ 🌈
@jessicafunk1332
@jessicafunk1332 3 роки тому
Я уже больше года готовлю заварное тесто на пельмени, вареники и даже дрожжевое тесто на пироги, впервые увидела его у Оли Матвей, очень вкусное тесто, намного лучше нормального. С капустой ещё не делала, попробую, спасибо за рецепт.
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 3 роки тому
Удачного Вам приготовления вкусных вареников!
@user-dp1hr9ti3c
@user-dp1hr9ti3c 5 місяців тому
Заварное тесто ,на любителя .Из 11 членов моей семьи,нравится только одному человеку. А вот дрожжевое заварное,всем нравится.
@ninaivanova9163
@ninaivanova9163 5 місяців тому
​@@user-dp1hr9ti3cУ меня сын попробовал и сказал :"Делай как раньше, самое вкусное то, из которого уже больше 40 лет лепим!Ну и делаю как раньше.И только на чебуреки делаю заварное.Мы тоже сибиряки,но уже почти 30 лет,как переехали.Но пельмени в магазине никогда не покупаем.Только свои!
@user-px6hx2dt8c
@user-px6hx2dt8c 5 місяців тому
Согласна. Заварное тесто очень на любителя.
@Asta0853
@Asta0853 5 місяців тому
Делала заварное тесто, но вернулась к классической технологии приготовления. Вкус другой.
@user-yk7jt7qw3s
@user-yk7jt7qw3s 4 місяці тому
Добрый день!!! Тесто такое самое любимое. А начинка еще такая: квашеная капуста+ свежая😊. Очень вкусно и пикантно))) уверяю, понравится! 9:37
@sinarogozni9650
@sinarogozni9650 2 місяці тому
ибирь ,Омск детство и .юност ь
@user-in3dd7tk8t
@user-in3dd7tk8t 2 роки тому
Как только увидела, что фарш и лук жарят выключила! Сырую капусту надо обжарить, а фарш с луком должны быть сырыми, так вкуснее.
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 2 роки тому
БЛАГОДАРЮ Алексанра за подсказку - приготовлю по Вашему СОВЕТУ, практически также готовлю пельмени добавляю квашенную капусту - Обалдеть как ВКУСНО 😋🔥👍
@user-qe4hk5jr6x
@user-qe4hk5jr6x 5 місяців тому
А меня в Барнауле подруга сибирскими пельменями угощала/три мяса/, сочные, вкусные, до сих пор помню!! Спасибо, Лидочка! Здоровья тебе и счастья!!
@user-ro4bc4kw8v
@user-ro4bc4kw8v 5 місяців тому
У меня тоже в Барнауле Лида живёт,случайно не Боровинская😂?
@user-ro4bc4kw8v
@user-ro4bc4kw8v 5 місяців тому
Из трёх разных составляющих любил мой папа!!! Так раньше и мясо было мммм вкусняшка!!!
@user-hs2ho5ge1k
@user-hs2ho5ge1k 5 місяців тому
Третья составляющая фарша обязательно ароматная баранина, я тоже с Алтая
@user-ro4bc4kw8v
@user-ro4bc4kw8v 5 місяців тому
Мы из Новосибирска 🤗
@user-xk9hs3em6e
@user-xk9hs3em6e 5 місяців тому
Я тоже родом из Барнаула. Основное блюдо пельмени !
@user-lm4un6bq6z
@user-lm4un6bq6z 5 місяців тому
А передник то какой, мечта хозяйки.
@user-bw7wy2ix4n
@user-bw7wy2ix4n 3 роки тому
👍👍👍
@lyutsiyadmitrochenkova8508
@lyutsiyadmitrochenkova8508 5 місяців тому
А вот вареники с фаршем и кислой капустой,еще вкуснее.так готовят на севере
@user-jk4cu7eb7k
@user-jk4cu7eb7k 3 роки тому
Делаю по вашему заварное тесто на пельмени, на чебуреки, очень нравится с ним работать, эластичное тесто. Молодец Лена, рецепты очень интересные.
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 3 роки тому
Большое спасибо за выбор и интересную оценку рецептов, Люда! Удачного Вам приготовления!
@NataLia-du5nw
@NataLia-du5nw 5 місяців тому
Великолепный рецепт, обязательно приготовлю, спасибо Леночка 😊
@user-ro4bc4kw8v
@user-ro4bc4kw8v 4 місяці тому
Где то одна дама написала про заварное тесто и я согласна с ней на все сто!!!один плюс- оно эластичное😂
@user-vk6kl5rb9r
@user-vk6kl5rb9r 5 місяців тому
Люблю вареники но такой рецепт вижу впервые.спасибо😊
@sonjap2613
@sonjap2613 3 роки тому
Лена я просто обожаю ваш канал.Все так интересно и красиво .Здоровья вам и процветания.Так держать
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 3 роки тому
Большое спасибо за добрые слова и пожелания, Соня! Удачи Вам во всём!
@user-qb2lz9dl5k
@user-qb2lz9dl5k 3 роки тому
Большое спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю, сразу захотелось вареников! А можно добавить квашеную капусту, будет ли вкусно? Осталась с зимы, но уже не хрустит( вот думаю куда использовать.
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 3 роки тому
Приготовьте, вареники получатся вкусными обязательно, Наталья!
@user-vg3zv2rz2i
@user-vg3zv2rz2i 3 роки тому
Такие вкусные у Вас всегда ролики! Аппетитно, красиво! Спасибо, Вы умничка! А заморозить такие вареники можно?
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 3 роки тому
Спасибо большое, Варвара! Вареники можно смело класть в морозильную камеру!
@lite2964
@lite2964 3 роки тому
Спасибо за рецептик 🌺👍
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 3 роки тому
Всегда только большое пожалуйста, Елена!
@roman023able
@roman023able 3 роки тому
Тоже всегда на заварном тесте делаю, очень нравится
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 3 роки тому
Удачного Вам приготовления во все времена, Роман!
@irinavalickaja5735
@irinavalickaja5735 5 місяців тому
Здравствуйте.тесто делаю также,а вот начинку мой муж любит такую: жаренная свежая капуста с луком и добавить варенную картошку,так делела его мама и меня научила. А потом подавать много жареного лука со шкварками а .можно на подсолнечном масле ,ну и сметана в добавок.мы с украины.удачи всем ,мира и добра,я родилась в сибири в интернациональной семье.😊я попробую с ввшей начинкой или в свой рецепт добалю фарша.сделаю эксперимент.
@user-jm9sd8pl3n
@user-jm9sd8pl3n Рік тому
Лайк.
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t Рік тому
Благодарю за комментарии, отличный рецепт 👍😋🔥
@user-dg9yh3he2g
@user-dg9yh3he2g 3 роки тому
Сковородка суперская.
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 3 роки тому
СПАСИБО, да ничего с ней не делается - ЛУЧШАЯ 🍳👍👍👍👍👍!!
@user-sd6vy3ej5e
@user-sd6vy3ej5e 3 роки тому
Елена а где вы её покупали?
@user-pt9wr8oq4z
@user-pt9wr8oq4z 5 місяців тому
На мясорубку квашеная капуста , лук и жирного мяса . Все смешать и в пельмешки! Наши любимые , уральские .
@user-gj9kr6wp9t
@user-gj9kr6wp9t 5 місяців тому
Благодарю, завтра попробую 😋👍
@user-wx3lx7zh8s
@user-wx3lx7zh8s 5 місяців тому
Спасибо, Лена. Я делаю немного по другому. Капусту отдельно пережариваю.
My husband and I made a lot of money from these dumplings.
20:03
УХ ТЫ,КУХНЯ
Переглядів 3,5 млн
Surprise Gifts #couplegoals
00:21
Jay & Sharon
Переглядів 15 млн
Вы ещё так не готовили! Как пух! Вареники на сковороде!
13:45
Chebureks. Perfect Dough for Chebureks. Homemade Cheburek Recipe - Crunchy and Bubbly Chebureks.
14:53
Рецепты в гостях у Вани
Переглядів 940 тис.
ПИГОДЯ | КОРЕЙСКИЕ ПАРОВЫЕ ПИРОЖКИ
21:51
КАСЯ КИМ
Переглядів 283 тис.
TAJIK MANTY ❤️Perfect Dough for Manti🔸Dumplings 🔸Khinkali❤️JUICY
16:17
Вкусная еда с Хадиджей
Переглядів 7 млн
ВАРЕНИКИ С СЫРОЙ КАРТОШКОЙ, С СЕКРЕТОМ!
16:13
В гостях у Ниночки
Переглядів 2,4 млн
ШИКАРНОЕ ТЕСТО НА ВАРЕНИКИ  с картошкой с САЛОМ
23:51
Оближи мне пальчики
Переглядів 373 тис.
Вареники из квашеной капусты. Супер вкус.
9:47
Кухня с Фаридой
Переглядів 41 тис.
Surprise Gifts #couplegoals
00:21
Jay & Sharon
Переглядів 15 млн