Велюр БЕЗ трещин! Секреты идеального покрытия.
Переглядів 33,965
2 місяці томуРецепт велюрового покрытия:
60 г белого шоколада
40 г какао-масла
краситель жирорастворимый (для выбеливания- диоксид титана)
Температура нанесения велюра около 28°
Наш краскопульт Patriot SG 450
✅❗Другие полезные видео:
Как выровнять торт? Крем чиз для выравнивания торта👇
• Как выровнять торт? К...
Ганаш для выравнивания на белом шоколаде (идеален для велюра) 👇
• Ганаш, который не крош...
Шоколадный крем чиз для покрытия торта👇
• Шоколадный крем чиз дл...
Объемный торт сфера «Футбольный мяч»👇
• Торт Футбольный МЯЧ⚽. ...
Цветной мох👇
• Съедобный МОХ за 3 мин...
🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁
ВИДЕО-УРОКИ наших стабильных начинок, которые прекрасно подходят как для МНОГОЯРУСНЫХ тортов, так и для небольших тортиков, с перерасчетом рецептуры на диаметры тортов от 10 до 28 см можно приобрести на нашем сайте sestrycakes.com/
💕💕Поблагодари нас за полезные советы и получи бонус.
Подробнее:
/ @sestry_cakes
Подписывайтесь💖💖💖👇👇👇👇👇
Instagram / sestry_cakes
youtube / @sestry_cakes
TikTok www.tiktok.com/@sestry_cakes?...
Наш сайт sestrycakes.com
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨Контакты:
Сотрудничество и реклама h.evgeniya89@gmail.com
Instagram @sestry_cakes
#велюр #студиясестры #мккондитер
@sestry_cakes 11 днів тому
Наш сайт🔥, где можно приобрести видео рецепты самых популярных среди наших заказчиков тортов sestrycakes.com/ Вы получаете❗: 🌟 Видеоуроки, разделенные на этапы приготовления. Поэтому торт без проблем сможет сделать даже чайник 😀 🌟 Перерасчет рецепта, а также кремов для выравнивания на различные диаметры тортов (от 10 см до 28 см); 🌟 Разбор нюансов и трудностей, которые могут возникнуть; 🌟 Памятка с фото по каждому этапу приготовления; 🌟 Временные интервалы приготовления (за какой срок до сборки выпекать бисквит, сколько он должен отлежаться в холодильнике перед нарезкой, за какое время до сборки начинать делать ганаш и другие начинки, сколько торт должен отстояться в холодильнике перед сборкой и т.д.); 🌟 2 крема для финишного покрытия торта: -классический крем чиз -крем на основе темного шоколада / крем на основе молочного шоколада sestrycakes.com/
@user-fu4co7qn4g 2 місяці тому
Как Вы вовремя всегда! Спасибо ❤
@user-kb8gf8nf3m 2 місяці тому
Большое спасибо. Расказываете всё до мелочей. Прекрасный ролик,прекрасная работа
@user-js8yn7vp8s Місяць тому
Спасибо большое! Всë доходчиво и подробно объяснили! Вам здоровья и удачи!!! 🙏🏻💐😘
@ninoberidze5465 2 місяці тому
Спасибо за видео и много полезние советы
@user-db6np6ey8r 2 місяці тому
Умницы девочки.❤❤❤
@user-bv1tx9rv6h 2 місяці тому
Девочки, спасибо вам огромное за ваши МК!!!
@sestry_cakes 2 місяці тому
Всегда пожалуйста 💕
@anisabazhenova4691 2 місяці тому
Огромное вам спасибо за интересные сюжеты❤
@sestry_cakes 2 місяці тому
Рады что видео нравятся. Всегда пожалуйста😉💕.
@koroleva_____family 2 місяці тому
Благодарю ❤
@Dixon528 2 місяці тому
Очень своевременное видео урок 👍,Спасибо девочки . Я только учусь с помощью вашего урока надеюсь первое покрытие велюра у меня получиться
@sestry_cakes 2 місяці тому
Желаем вам удачи 😉💕
@Zhanna70 2 місяці тому
Велюр всегда делаю какао/масло в два раза больше шоколада беру,тем-ра выше 50 градусов.Идеально получается,ни разу не подвёл.Спасибо,девочки🌸
@user-ww5yl2zs7x 2 місяці тому
Вы делаете какао масло в 2р больше шоколада?
@Zhanna70 2 місяці тому
@@user-ww5yl2zs7x Да,и тем-ра велюра50-55,очень мелкий получается
@user-ww5yl2zs7x 2 місяці тому
@@Zhanna70 спасибо
@Zhanna70 2 місяці тому
@@user-ww5yl2zs7x Пожалуйста🌷Расстояние не менее 30 см до торта
@user-ys8bw5ke5e Місяць тому
Девчата, подскажите кто нибудь. Делала черный велюр на торт. Все получилось красиво, но велюр очень красил потом руки, когда начали резать торт.. может много красителя добавила?
@user-ne6qq2ft2w 2 місяці тому
спасибо , девочки !!!!!
@sestry_cakes 2 місяці тому
Всегда пожалуйста😉
@rimasilgaliene1525 2 місяці тому
❤Thank you😊
@user-xh9ur8hn3l 2 місяці тому
Дякую девочки
@user-nl1mr1eo1v 2 місяці тому
У меня диоксид масло и творог выбеливает, белый шоколад не выбиливает. Спасибо за подсказку. Поменяю производителя.
@iulianesm 2 місяці тому
Спасибо большое ❤Подскажите, пожалуйста, какао масло микрио можно использовать?
@sestry_cakes 2 місяці тому
Один раз тоже использовали микрио. Все получилось.
@schwarznatalija3031 2 місяці тому
Спасибо большое за информацию. Подскажите пожалуйста какой именно подходит краскопульт?
@sestry_cakes 2 місяці тому
Пожалуйста. В описании написана модель.
@user-yf5cj1ln3h Місяць тому
Здравствуйте. Подскажите, пожайлуста, что за палочка, на которую крепится вафельная бумага
@sestry_cakes Місяць тому
Здравствуйте. Это флористическая проволока.
@teranekhaligzadeh5815 Місяць тому
Здравствуйте, подскажите пож.,для торта Бомба на диаметр 18 см сколько нужно ингридиенты? Спасибо❤
@sestry_cakes Місяць тому
Здравствуйте. 600 гр.
@verasonmaritan 2 місяці тому
Здравствуйте, подскажите, сколько размораживать торт(велюрпокрытие) перед декорированием цветами?
@sestry_cakes 2 місяці тому
Около 20 мин
@user-hv6zy7kb7e 2 місяці тому
Девочки, добрый день. Можно задать вопрос? Как крепить сахарную картинку на велюр?
@sestry_cakes 2 місяці тому
Добрый день. Как раз в данном видео крепили ukposts.info/have/v-deo/fZl2f2yRgIGjpIk.html Это можно сделать на растопленный велюр, шоколадную глазурь или шоколад.
@user-hv6zy7kb7e 2 місяці тому
@@sestry_cakes спасибо большое за ответ
@user-cm3qi9ok2q 2 місяці тому
Скажите пожалуйста какая модель у вас краскопульта патриот? Представляете я тоже приобрела краскопульт патриот но он у меня не распыляет, думала неподходящий краскопульт взяла, но у вас всё прекрасно распыляет, значит буду ещё пробовать
@sestry_cakes 2 місяці тому
Наш краскопульт Patriot SG 450. Пользуемся уже несколько лет. Все ок.
@user-cm3qi9ok2q 2 місяці тому
@@sestry_cakes спасибо большое
@user-nr3wu7nm8o 2 місяці тому
Скажите какие блёстки у вас сверху на велюре посыпанны и где вы их приобретали?
@sestry_cakes 2 місяці тому
Мерцающий кандурин от sweet desersmm. Приобретали в инстаграм. Профиль написала.
@user-yv6yy7wl2w Місяць тому
Можно ли использовать глазурь вместо шоколада?
@sestry_cakes Місяць тому
Мы ни разу не заменяли. Думаю, нельзя.
@natalia.s.8219 2 місяці тому
Скажите пожалуйста, можно шоколад заменить глазурью?
@sestry_cakes 2 місяці тому
Мы не заменяем, но знаю что частично заменяют мастера. Главное, чтобы глазурь была хорошего качества. А хорошая глазурь может быть по цене шоколада.
@user-ks8hc5kh7p 2 місяці тому
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, крем чиз на масле не даёт трещин ? А то информации везде много, и что под велюр тооолько ганаш. Спасибо
@sestry_cakes 2 місяці тому
Добрый день На маленькие стандартные тортики можно использовать крем чиз на масле. Трещин не дает, при соблюдении правил о которых говорили в видео.
@Diana.1994 16 днів тому
Здравствуйте. А можно шоколад заменить на глазурь?
@sestry_cakes 15 днів тому
Здравствуйте. Нет.
@malikatimerbaeva9332 2 місяці тому
Подскажите, пожалуйста, какой краскопульи брали, фирма?
@sestry_cakes 2 місяці тому
Patriot SG 450
@user-dg9wu5tn7s 2 місяці тому
Спасибо девчата🎉
@user-fu4co7qn4g 15 днів тому
Получается, что крем-чиз можно покрывать велюром? Спасибо большое за МК❤
@sestry_cakes 15 днів тому
Да, можно. Только маленькие тортики и при соблюдении важных правил о которых мы говорили в видео👍☺️
@user-fu4co7qn4g 15 днів тому
@@sestry_cakes Спасибочки 🌹
@user-fu4co7qn4g 15 днів тому
@@sestry_cakes , а 2,5кг это маленький или не очень?😀
@haogrh Місяць тому
Можно ли на 3 яруса под велюр чиз на масле ?? Везти далеко ганаш трескается (((
@sestry_cakes Місяць тому
Под велюр для 3х ярусов лучше делать ганаш.
@user-cm3qi9ok2q Місяць тому
Девушки а какой размер сопла на вашем краскопульте?скажите пожалуйста!
@sestry_cakes Місяць тому
Уже и не помним так, давно покупали. Можете посмотреть характеристики модели.
@user-cm3qi9ok2q Місяць тому
@@sestry_cakes спасибо!
@user-ju2kt5nm6d Місяць тому
Чем заменить какао масло??
@sestry_cakes Місяць тому
К сожалению, ничем.
@user-qi8mz5iy2r 2 місяці тому
Подскажите пожалуйста каким диоксид титана вы пользуетесь?
@user-bt8wh2kn2m 2 місяці тому
А, что, их много?
@sestry_cakes 2 місяці тому
molecular meal
@sestry_cakes 2 місяці тому
производителей диоксида огромное множество и растворяются они все по разному
@user-qi8mz5iy2r 2 місяці тому
@@sestry_cakes спасибо большое
@teranekhaligzadeh5815 Місяць тому
Я хочу нанести велюр 3 раза После 1-го нанисения я должна мыть краскопульт или нинадо?
@sestry_cakes Місяць тому
Не нужно мыть. Главное, чтобы температура велюра между нанесениями сильно не опустилась и велюровая смесь в сопле не застыла.
@user-bk6ee8sq2n 2 місяці тому
Какая у вас рабочая температура велюра? А то, что велюр подчёркивает неровности, это да) Сама с этим столкнулась)
@sestry_cakes 2 місяці тому
около 28-29 градусов
@user-bk6ee8sq2n 2 місяці тому
@@sestry_cakes спасибо)
@Azizadidi83 2 місяці тому
Скажите пожалуйста за сколько купили Ваш краскопульт
@sestry_cakes 2 місяці тому
У не помним, цены сейчас другие. Пользуемся больше 2х лет.
@Azizadidi83 2 місяці тому
@@sestry_cakesспасибо,удачи Вам
@user-ut6jt8ii4h 2 місяці тому
👍📌
@user-oq4dt3mh9d 2 місяці тому
🌺🌺🌺🌺🌺
@user-bz7ox1lp2l Місяць тому
Скажите пожалуйста а почему у велюровый тортов края не ровные?
@sestry_cakes Місяць тому
Просто так нравится🙂 Можно сделать край ровным.
@lisanovna1594 2 місяці тому
Слышала, в велюр добавляют масло растительное, чтоб не трескался. Вы не добавляете? Масло действительно помогает?
@sestry_cakes 2 місяці тому
Мы не добавляем. Помогает ли -не знаем.
@lisanovna1594 2 місяці тому
@@sestry_cakes , спасибо за ответ и за Ваши ролики!
@user-nw2dt2uq3n 2 місяці тому
Велюр с растительным маслом более пластичный, мне нравится делать велюр с добавлением растительного масла
@user-cs2mo6nt4o 2 місяці тому
Подскажите пожалуйста пропорции 😊
@lisanovna1594 2 місяці тому
@@user-cs2mo6nt4o , мне попадался рецепт - по 30г шоколада и какао-масла, 6г растительного.
@Sibiria12 Місяць тому
Спасибо, но странно, что вы плавите шоколад с какао-маслом вместе. У них разная Т плавления. И не процеживаете смесь... Сопло может забиться от мельчайших крупинок. Чтобы велюр был более пластичным и не давал трещин, добавьте в него немного растительного масла без запаха.
@sestry_cakes Місяць тому
Да, так и есть. У них разная температура. Но еще ни разу не оставалось крупинок. Мы же его пробиваем блендером. Спасибо за рекомендации)))
@user-cs6hb1ul1n 20 днів тому
Нет кондитерских краскопультов, всё они строительные)
@sestry_cakes 17 днів тому
Многие производители позиционируют себя исключительно для кондитерских целей.
@user-sl4hr1uw5l 2 місяці тому
Разве строительный краскапульт подходит для пищевого использования , он сделан не из пищевого пластика.
@sestry_cakes 2 місяці тому
Температура велюр не высокая, чтобы от нагрева пластик выделял какие-то вещества.
@user-sl4hr1uw5l 2 місяці тому
@@sestry_cakes спасибо
@user-hs1iu7nf4b 2 місяці тому
А других краскопкльтов и нет. Они только строительные, могут продаваться и в кондитерских магазинах, только дороже,чем в строительных
Мастерская кондитера
Переглядів 40 тис.
Мастерская кондитера
Переглядів 44 тис.
УКРАИНА СЕГОДНЯ - ГРОШІ
Переглядів 644 тис.
Алексей Навальный
Переглядів 4,9 млн
Тортомания
Переглядів 221 тис.
СУПЕР - ОТПУСК на ДАЧЕ
Переглядів 43 тис.
Изящные сладости
Переглядів 80 тис.
Procvetok
Переглядів 26 тис.
Садоводство с Еленой
Переглядів 117 тис.