Если добавить свежие помидоры, тоже крупно порезанные, то шурпа приобретет лёгкую кислинку. У нас в Казахстане варят с помидорами

Мы часто готовим шурпа, почти что каждый день , мы сначала кипитим воду в кастрюли в котором будем варить шурпа, потом туда кладём баранину или говядину , вскипитим , снимаем пенку , добавим один средний лук резанный полукольцами , болгарского перца , помидор свежий и ставим плиту на слабом и кипится пока не готовится мясо , за пол часа до подачи ещё ложим в суп нарезанный полукольцами лук средний и будет очень вкусный шурпа. Объезательно ещё добавим зира , картошка по желании , некоторые в шурпа не любят а я наоборот обожаю картошку всегда добавляю , ничего не жарим , это очень вкусно .

Добрый летний день! У нас в Кыргызстане /Киргизии шорпо национальное блюдо, которое любят все😋Как и у всех в Средней Азии. Мы готовим так:мясо(я беру говядину, можно и баранину, но мы как-то больше говядину любим)-Целиком или на половинки порезаные лук,перец,картофель,зелень, соль, специи и варю часа 1,5-2 на медленном огне! Это очень вкусно 👍Да и у нас нереальная жараааа в начале лета +40,сейчас температура понизилась🙏Всем здоровья пережить лето и денег чтобы подготовиться к зиме🙏

Я шурпу готовлю с двумя видами мяса на косточке,очень вкусно получается

У нас в Крыму готовят из бараньей шеи, мяса много, помидоры обязательны, зелени много. У вас очень скромно .

У нас готовят без зажарки, просто варят бульон из рёбрышек на медленном огне часп 2-3. И без чеснока. Лук целиком, остаоьные овощи ружут очень крупно.

Мои родители шурпу из свежака готовят, когда свинью колят. Но у нас это просто мясо и зелень, лук. Знаю, что это не считается шурпой в каноничном варианте, но как же это вкусно)

Всем здравствуйте Шорпу готовят на собственном соку мясо У нас так готовят , без зажарки

В основном мясо, и вода покрывает мясо перец помидор картошка кто как зелень в конце без зажарки

А я ничего не обжариваю. И тоже очень вкусно.

У нас так шурпа не готовят, я выросла в Таджикистане, шурпа по другому делают

Спасибо большое очень интересно,👍 я ещё и помидор добавляю

я азербайджанка живу в Канаде в семье моих взрослых детей Лавно не готовила как то в Канаде тало привычным др блюда И когда я увидела шорпу нахлынули воспоминания как вкусно го овили ее мама и особенно тетя Но какие то свои особенности были Готовила немного добавляя рис сушеные сливы и конечно свежая баранина Можно былотдобпвить фасоль. Маленькийбелый с черным пупком Онихорошт в супами даже вплове Сейчас умения диабет и поэтому я избегаю риса картошки т е углеводов Чудесная картина детства Спасибо за воспоминания Я смотрю что есть общие блюда у. Тюркских народов Нас много и у нас много общего Мы одна семья уедьте здоровы и помните свои корни Нас специально разделяли историю искажали Бояться нас поэтому Мы имеем великие корни.

А разве за это время мясо сварится?

Помидоров не хватает. Картошки зато много 😄

Вы хотите сказать что баранина сварится за 30 мин,Бред!!!

Простите меня пожалуйста, но при всем желании шурпой это назвать нельзя. Наверное что-то вкусное получилось, но не шурпа.

А мясо разве сварилось за это время?

А баранина хоть проваривается? И не воняет?

В шурпа идёт не постное мясо

это не шурпа)))это просто суп ))

Для шурпы мясо только на кости. Вы же кости не кладёте в плов.

А помидоры?

Ничего не жарится, помидор еще надо.

А зачем картошку напополам,если она в ложку не помещается? В чём смак ковырять картофель в супе?🤔

а помидорки?

А помидоры где ? Забыла ?

Разве чеснок не чистят?

Обычный суп.

Да помидоры

Класс!!! Приготовлю по вашему рецепту. Приятного аппетита всем!❤

Мясо без косточек, Готовить суп это не суп. Супу даёт вкус только косточка

Добрый день,Оксана!У нас в Узбекистане её готовят двумя способами.Один жареная,вторая шурпа вареная.В первом мясо и все овощи обжариваем,а во втором все варить.И жареная и варёная оч вкусно,ещё добавляем помидоры...только нужно морковь нарезать крупно типа чеснока,добавить зиру и в конце базилик и как у нам называют,джамбул,такая травка,типа тимьяна.У джамьуоа листочки длинненькие...с такой травмой шурпа получается ароматнее,душистый, и...вкусная оч..попробуйте так приготовить и вам понравится шурпа ещё больше...лук тоже нарезать полукольцами...можно назвать шурпу ленивой,как вы говорите, т к. Можно поставить мясо на огонь и потихоньку варить и забрасывать по мере приготовления...Удачи вам и процветания вашему каналу,не зависимости на какой платформе вы их показываете...оч вас люблю,готовлю иногда по вашим рецептам❤

А мне без разницы правильная или неправильная! Главное чтобы вкусно было!

Слюнки побежали 😊😋 очень аппетитно 👍🍽

В настоящую шурпу никогда не добавляют чеснок зелень и болгарский перец ..а в ней обязательно должны быть помидоры горох ..нут...и репа ÷ шалгам ...все овощи варится целиком и жарятся только лук и мясо

Здравствуйте, Оксана. Спасибо большое за Вашу труд. Я постоянно готовлю по Вашим рецептам. Очень всё вкусно получается. Здоровья всей Вашей семье и вдохновения для новых кулинарных шедевров.

А что баранина готовится 15 минут?

В шурпе ничего не жарится, всё варится

Томата явно не хватает, а так норм.

Чтоб баранину купить у нас места надо знать, она не везде продаётся, я вообще её ела 1 раз в жизни детстве, помню запах от неё шёл сильный неприятный

Это уже не шурпа, на шурпу лук не обжаривают

Оксана, ненавижу баранины, можно ли заменить говядиной?

Спасибо за рецепт аппетитного . вкусного супчика. Попробуем приготовить.

Это ни разу не шурпа.Шурпу варят,ничего не жарят.В Азии очень вкусно готовят.

Спасибо за рецепт! Мы готовим шурпу на бараньих рёбрышках, они жирноваты и приходится снимать жир, можно на голяшках, овощи морковь и лук режу крупно и прижигаю на сухой сковородке и варю пока варится бульон. Потом убираю и заправляю шурпу как Вы. Помидоры и болгарский перец ошпаренные без шкурки , крупно картофель, на порцию по клубню , острый красный перец, пару стручков поварить целиком и убрать.

Ваш вариант для меня зимний, а летом гичего не жарю и добавляю помидорки. Еще морковь режу по диагонали крупно, а лук полукольцами. Ну, и конечно зира, она правит бал!

Мы азияты етот суп не жарем, только варим, но ваш супчик тоже классно выглядет👍

Суп рататуй: по краям водичка посредине х.

Ну она и называется "неправильная шурпа" и очень вкусно. Нам очень понравился такой супчик. Спасибо Оксаночка.

Спасибо! Вы большая умница!!!👍😍

Оксаночка мы всегда Вам доверяем. Спасибо за супчик.🙂

Оксана, спасибо Вам большое, за замечательный рецепт, классный супчик, СУПЕР, очень аппетитный!😋😋👍👍👍

Ты влюбилась в этот суп??? А я люблю тебя за твоё умение, за твоё красивое старание показать нам и рассказать обо всем!!! Такому можно позавидовать!!! Я благодарна тебе и береги себя!!!👍💕💖💟👏

Спасибо за рецепт простого ,но вкусного супа

Спасибо за ваш рецептик🤗 С наступающим вас Днём России мира вам и вашей семье😄

Спасибо, совсем как у меня дома, в Кыргызстане! Очень приятный голос!😊

Шурпа не может быть неправильной 😊. Благодарю за ваш вариант любимого блюда ❤

Большое спасибо за рецепт, как раз сегодня это и приготовлю

Я тоже делаю ленивую шурпу, только вместо мяса обжариваю фарш и тушу вместе с овощами б.перец, морковь, лук и томаты,специи, добавляю немного резаную картошку и немного воды довожу до готовности.Тоже вкусно и быстро.

Я очень люблю шурпу . Спасибо

Попробую приготовить. Спасибо за быстрые рецепты.

Класс🙂 А я еще помидорчики кладу. Небольшие целиком, как картофель. Ну, или половинки)

Никогда не видела ,чтобы в шурпу делали зажарку . Только сырые крупно нарезанные овощи и мясо баранины . Лук растворяется в бульоне и его даже не видно . Т.к. у вас всегда все вкусно ,то обязательно попробую приготовить как вы . Спасибо за рецепт 🌹🌹🌹

Вот и попробуй найди в магазинах такого барашка который свариться так быстро

Я готовлю почти какже, но для меня самое главное в шурпе это нут,его я замачиваю наночь,а потом все тоже самое как залила водой сразу и нут кладу,потов перец,можно дольки помидор и к конце с зеленью кинзы тонко порезанный репчатый лук, ну вот как то так, но и у Вас очень аппетитно!

Я при готовила мне понравилось!

Не сомневаюсь,что вкусно, но мясо после закипания 15 мин? Плюс 15 мин с картофелем и 10 мин с перцем и зеленью. Всего 40 мин. Мне кажется для баранины маловато.,но суп аппетитный и красивый.

👀

не люблю баранину она вонючая

Спосибо Вам за Ваш труд..!я готовлю по вашим рецептом..очень вкусно.!😍😍😍

Терпеть не могу баранину😬🤢

Я так же готовлю, только морковь режу крупно, из трав- добавляю любисток, и, конечно свежие некрупные помидоры, как правило, порезанные пополам. Очень вкусно. Кстати, баранину можно заменить другим мясом, правда и вкус меняется. .

Вкусно! Я с баклажанами еще люблю, и помидоры для кислинки, чеснока побольше! он не испортит, и зиру!! А в таком, домашнем варианте можно еще и брокколи и кабачки - отлично будет с баранинкой всё🥰🤗

Вкуснота👍

какая красота, аж слюнки потекли.

Лайк за простоту приготовления и отсутствие всяких других "вкусных" ингредиентов, которые только портят:). Попробовал - здорово! Хотя мясо с картошкой в бульоне (и без) - всегда супер

Это мой самый любимый супчик. 👍❤️

Оксана, ничего сложного в приготовлении. Вы так красиво и вкусно показали, что тоже приготовлю просто так без повода. Позову родных и угощу.

❤👍👍

Попробую приготовить, выглядит очень аппетитно!

Готовлю шурпу точно так,но ещё добавляю помидоры.Так и готовили в Узбекистане и в России продолжаем.Спасибо😋😋😋💯👍🤗🥰

А у нас зовется похлебка, что бы не положил туда, самое главное с душой и любовью готовить - тогда все вкусно!

Видимо, очень вкусно, но какой же он красивый и яркий!!! Прям, картина! Обязательно приготовлю уже только ради такой красоты. Спасибо.

Овощи запекаем на мангале ещё и помидоры.режем крупно .лук

Хлеб вкусный, аппетит приходит

Ой, сразу вспомнила про шулёмку😋

Ммм..., как красиво и вкусно выглядит. Обязательно приготовлю.

Ю

Выглядит офигенно. Пойду в магазин за ингридиентами))

Правильная -неправильная это вообще не шурпа, не путайте людей.

Спасибо, я обязательно попробую с готовить этот рецепт. Я ещё такой не готовила😊

Слово шурпа - это и есть суп. Если точнее - наваристый бульон на баранине, говядине и даже птице. А на его основе можно варить что угодно. У меня есть книга Блюда узбекской кухни, там отдельный раздел Шурпа - масса вариантов супов. Как шурпа (суп) может быть неправильный, если любые разумные вариации наполнения имеют место быть?

Супер, спасибо

Спасибо большое! Тоже так делаю. Правда, очень вкусно😊❤

"Готовлю в обычной кастрюле" А чё ещё в необычной готовят??? 🤦🤦🤦

Умничка!

Я морковь и режу кольцами, и ещё ложу капусту большими кусками. Я так люблю

Ммм, хочу пообедать таким супом.❤

А если добавить целый стручок острого перца будет ещё вкусней но это на любителя😊❤