Для приготування закваски( біги)
потрібно:
180 гр муки Манітоба
90 гр холодної води
2 гр свіжих дріжджів
Ароматна суміш:
15 гр натурального меду
Стружка з одної апельсини
Стружка з одного лимона
1 уп ванільного цукру
Тісто:
230 гр муки Манітоба
60 гр холодної води
6 гр свіжих дріжджів
1 яйце і 2 жовтки(разом 90 гр)
110 гр цукру
90 гр вершкового масла
2 гр солі
Ароматна суміш
Вся закваска(біга)
120 -150 гр цукатів або родзинок
Мигдальна глазур(макаронаж)
40 гр меленого мигдалю
30 гр білка
40 гр цукрової пудри
20 гр кукурудзяного крохмалю
#бабусинірецепти #україна #життявукраїні #життявселі #українськийконтент #українськийютуб #випічка #стравизкартоплі #капусняк #млинці#пасхальнавипічка#рецептпаски#смачнапаска#італійськапаска#італійськавеликоднявипічка#панеттоне#стравинавеликдень#