Мои видео на Яндекс Дзен zen.yandex.ru/olgarecipe - Подпишитесь Содержание этого большого выпуска:
00:00 Смаженица
01:39 Бризоль с курицей, солеными огурцами и сыром
03:10 Пончики с яблоками
05:07 Шоколадный пирог
08:23 База для сухого завтрака
Бризоль с курицей, солеными огурцами и сыром
Филе куриного бедра 300 г
Сушёный чеснок 1/2 ч л
Паприка 1/2 ч л
Аджика 1/2 ч л
Перец чёрный молотый щепотка
Соль
Яйцо СО 7 шт
Молоко 2,5% 40 г
Соленые бочковые огурцы 70 г
Моцарелла (любой сыр) 80 г
На 100 г 196,3 кКал 17,9/13,3/1,4
Выход 700 г
Смаженица
Творог 5% 100 г
Брынза 50 г
Яйцо СО 2 шт
Зелёный лук 20 г
Топленое масло Гхи 3 г
Смесь дробленых перцев (перец чёрный молотый)
Соль по необходимости
На 100 г 176 кКал 14,2/11,8/2,8
Выход 254 г
Яблочные пончики
Яблоки (очищенные) 300 г
Яйцо СО 2 шт
Молоко 2,5% (растительное молоко) 50 г
Мука рисовая 70 г
Мука кукурузная 70 г
Разрыхлитель 5 г
Сироп топинамбура 40 г
Топленое масло Гхи (растительное масло) 5 г
Соль щепотка
Сок 1/2 лимона
Корица молотая 1/3ч л
Сахарная пудра 3 г
На 100 г 176,4 кКал 4,9/3,8/31,9
Выход 577 г
Шоколадный пирог
Тесто:
Мука цельнозерновая пшеничная 140 г
Морковь 150 г
Финики с косточкой (любой сахар, сироп, мёд или подсластитель) 75 г
Вода 30 мл
Какао-порошок (кэроб) 25 г
Растительное масло 90 г
Разрыхлитель 6 г
Ванильный сахар 5 г
Глазурь:
Вода 100 мл
Какао-порошок (кэроб) 20 г
Сироп топинамбура (любой сахар, сироп, мёд или подсластитель) 60 г
Кукурузный крахмал 10 г
Для украшения:
Голубика 35 г
На 100 г 328,8 кКал 5,3/16,7/38,8
Выход 600 г
Сухой завтрак
Мука овсяная (молотые овсяные хлопья) 100 г
Мука кукурузная 70 г
Фундук (миндаль, грецкие орехи, арахис) 30 г
Белок 1 яйца СО
Какао-порошок 20 г
Греческий йогурт 2% (сметана) 60 г
Сироп топинамбура (любой сироп, мёд) 80 г
Соль щепотка
На 100 г 371,2 кКал 12,1/10,1/60,1
Выход 306 г
На порцию ~ 55-70 г сухого завтрака
P.S. Можно использовать только один вид любой муки