Спасибо. А кушать можно всегда, главное не переедать.))

На удивление это тесто очень мягкое и поддатливое. Но для этих целей я рекомендую использовать тестомес, можно модели "сильный муж".

Спасибо. Со звуком дейтвительно накосячил. )))

Спасибо за обратную связь.

Кстати, думаю, с морепродуктами тоже замечательно будет.

В разных местах и даже в разных домах одной деревни называние отличается. Мокилка, маканка, мачанка, мочанка - эти названия только в комментариях к этому видео упоминались, думаю есть и другие. Рецепты тоже могут быть другими, вплоть до тушеного мяса с мукой (на подобие гуляша или азу). Я показал как я привык.

@@Sergey-cookbook Спасибо, как ни странно, но моя бабушка литовка делала нечто подобное. Я помню в детстве она пекла блины и делала похожую маканку с салом, маслом и сметаной. Как всё переплетается.

@@daivadaiva3359 я жила в Ташкенте моя соседка с севера была ....блины пекла -- вкуснятина !!!!!! потом их маканые делала.... заливала этой смесью и под крышку на несколько минут

Спасибо. Так готовили и у нас в деревне. Но белорусская национальная кухня сильно отличается в разных частях страны и я уверен, что под названием мачанка могут быть совсем другие блюда.

Спасибо. На то она и национальная кухня, что в каждом доме деревни она немного разная. Оригинальный рецепт этих блинов (как моя бабушка готовила, северо-восток Беларуси) на кислом молоке или сыворотке, и про тонкие блинчики я узнал позже. Но в магазине такое не купишь, даже сыворотка не кислая, а молоко пастерилизованное протухает. Главное отличие по вкусу (от оригинала) - способ приготовления. В печи сверху получается золотистая и упругая корочка. Тесто и вправду очень похоже на оладьи. Отличие лишь в количестве муки и размере изделия, а самое главное вкус совсем другой. Буду рад, если вы попробуете их приготовить и напишите, когда попробуете. Уверен, что вы не разочаруетесь.

@@Sergey-cookbook Так я же не написала, что не вкусно, просто другое. Я , кстати, родом тоже из северовосточной Беларуси и у нас такое тесто на оладьи делают. А на тонкие блины с мочанкой-мокилкой на молоке. Вот и всё. А то, что у Вас вкусно, то я даже не сомневаюсь. Грибы обязательно добавлю и зелень. А то у нас как-то всё бюджетненько- просто шкварки со сметаной.

Пожалуйста

Как бы мачанка не выглядела, на вкус она великолепна и очень сытная. Едят все. И пока не заканчивается, за уши не оттянуть. Это белорусское национальное блюдо.

Нашел в местном, не сетевом магазине. Ещё видел огромные банки с сушенными грибами в Costco.

​@@Sergey-cookbook прикольно, нужно посмотреть в костко, никогда не обращала внимания. Спасибо :)

Можно.

К выходным постараюсь сделать видео или два коротких.

Спешил как мог. Всегда пожалуйста: ukposts.info/have/v-deo/p6KJraV6gqOftqM.html

​@@Sergey-cookbook Вялікі дзякуй!!!

И исчезает с тарелки, не успеваешь рассмотреть.)

Спасибо

Здравствуйте! Буду рад, если Вы поделитесь вашим рецептом и способом приготовления посикунчиков. Больше месяца готовил видео, и на эту тему сложно найти однозначную и достоверную информацию. Пирожки действительно получились очень вкусными и имеющими право на существование, рекомендую попробовать. Многие профессиональные иследователи (к которым я естественно не отношусь) утверждают, что посикунчики являются своеобразной интерпретацией пельменей.

Из ещё называют чебупели/мини чебуреки, можно ещё меньше

Тесто на настоящие пельмени обязатель должно быть с яйцом. Тесто без яйца растрескается при заморозке и увеличит шансы вытекания бульона. Так же согласно ГОСТ 33394-2015 яйцо входит в состав теста.

Здравствуйте, в следующем видео обязательно сниму подробнее.