Сборник рецептов вкусной домашней пиццы и фокачча от Юлии Высоцкой: пицца «Четыре сыра», пицца с овощами по-гречески, пицца «Маргарита», фокачча с помидорами и другие. Юля поделится рецептом теста для пиццы от итальянского пиццайоло.
✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ЧТОБЫ УЗНАВАТЬ БОЛЬШЕ НОВОГО: bit.ly/1JPIFxc
⬧ 00:00 Пицца с овощами и сыром фета по-гречески
Ингредиенты:
Для теста:
• мука пшеничная - 250 г
• сухие дрожжи - 3 г
• оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л.
• соль морская - 2 щепотка
• сахар тростниковый - 1 щепотка
Для начинки:
• кабачки - 1 шт.
• лук красный - 1 шт.
• сыр фета - 200 г
• твердый сыр - 100 г
• кедровые орехи - 1 гость
• изюм - 1 горсть
• укроп - 3 веточки
• оливковое масло Extra Virgin- 30 мл
• тростниковый сахар - 1/4 ч. л.
Для соуса:
• семена фенхеля - 1 щепотка
• оливковое масло Extra Virgin- 30 мл
• свежемолотый черный перец - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
⬧ 10:00 Пицца «Четыре сыра»
Ингредиенты:
• мука - 280 г
• мед жидкий - 2 ст. л.
• оливковое масло Extra Virgin - 3 ½ ст. л.
• дрожжи сухие - 4 г
• соль морская - ¼ ч. л.
Для начинки:
• моцарелла для запекания - 150 г
• тильзитер - 100 г
• сыр козий мягкий - 100 г
• горгонзола пиканте - 100 г
• тимьян свежий - 4 веточки
⬧ 20:58 Пицца с грушей и горгонзолой
Ингредиенты:
• мука - 310 г
• груши - 1 шт.
• горгонзола дольче - 100 г
• оливковое масло Extra Virgin - 70 мл
• сливочное масло - 25 г
• тимьян свежий - 3 веточки
• сахар - ¾ ч. л.
• быстродействующие сухие дрожжи - ½ ст. л.
• перец свежемолотый смесь - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
⬧ 31:29 Фокачча с помидорами черри и соусом песто
Ингредиенты:
• мука - 450 г
• семолина - 50 г
• помидоры черри на веточках - 500 г
• оливковое масло Extra Virgin - 7 ст. л.
• сахар - 1 ч. л.
• дрожжи сухие - 7 г
• соль крупного помола - ¼ ч. л.
• соль морская - ½ ч. л.
Для соуса песто:
• пармезан - 70 г
• кедровые орехи - 2 ст. л.
• базилик свежий - 1 пучок
• небольшой пучок петрушки - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
⬧ 40:19 Пицца с яйцом и шпинатом
Ингредиенты:
• мука - 260 г
• оливковое масло - 1 ст. л.
• дрожжи свежие - 7 г
• соль морская - 7 г
Основные:
• моцарелла для пиццы - 60 г
• яйцо куриное - 1 шт.
• пармезан - 30 г
• шпинат молодой - 3 горсти
• оливковое масло - 2 ст. л.
• сметана жирная - 1 ст. л.
• перец чили сухой - 1 шт.
• перец черный молотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 ч. л.
⬧ 53:51 Пицца со спаржей, сыром таледжо и спеком
Ингредиенты:
• мука - 260 г
• оливковое масло - 1 ст. л.
• дрожжи свежие - 7 г
• соль морская - 7 г
Основные:
• моцарелла для пиццы - 60 г
• пармезан - 30 г
• спаржа - 6 шт.
• оливковое масло - 2 ст. л.
• сыр таледжо - 50 г
• спек - 50 г
• перец черный молотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 ч. л.
⬧ 58:11 Фокачча с медом и розмарином
Ингредиенты:
• мука - 600 г
• розмарин - 2 веточки
• оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л.
• мед жидкий - 1 ст. л.
• дрожжи сухие - 10 г
• соль крупного помола - 1 щепотка
• соль морская - 1 ч. л.
⬧ 1:04:23 «Маргарита» на багете
Ингредиенты:
• большой помидор - 1 шт.
• тимьян - 2 веточки
• оливковое масло - 1 ст. л.
• сахар коричневый - ½ ч. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
Основные:
• багет вчерашний - 1 шт.
• помидоры черри - 9 шт.
• моцарелла для пиццы - 100 г
• чеснок - 1 зубчик
• базилик свежий - 1 веточка
• оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л.
🥗 «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
FACEBOOK: / edimdoma
VK: edimdoma_ru
INSTAGRAM: / edimdoma.ru
ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ: www.edimdoma.ru/
ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН: shop.edimdoma.ru/
#ЮлияВысоцкая #Рецепты #Пицца #Фокачча #JuliaVysotskaya #ПиццаРецепт #ФокаччаРецепт #ДомашняяПицца #ПиццаТесто #ПиццаМаргарита #ПиццаЧетыреСыра