ИДЕАЛЬНОЕ Тесто для Пельменей Вареников/ Вареники с картошкой и грибами

2 роки тому

Привет!🤗
Если Вареники с картошкой, то только так! Никакого заварного теста☝️Это мой любимый рецепт, по которому готовили наши мамы и бабушки. Тесто достойное, изделия не развариваются, хоть пельмени хоть вареники, да что угодно касаемо варки.Вареники из этого теста вкусные, тесто не клёклое. А начинка какая Вкусная, пальчики оближешь!
#вареники #пельмени #рецепт #тесто #начинка #рецептынабисоталены #картошка #вареникискартошкой #тестонапельмени #тестонавареники #грибы
На моем канале множество достойных блюд.Присоединяйтесь,со мной готовить просто))!!!
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:
Пирожки Выпечка ukposts.info?list...
***
Идеи для обеда или ужина ukposts.info?list...
***
Сдобное тесто ВЫПЕЧКА www.youtube.com/watch?v=YgYJa...
***
Пирожные Торты www.youtube.com/watch?v=owdxZ...
***
Салаты на все случаи www.youtube.com/watch?v=HKFUj...
***
Беляши Пирожки www.youtube.com/watch?v=qQZKT...
***
⭐ Подписывайтесь на канал Рецепты на бис от Алёны
Вы уже подписаны? 👉 Включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
--------------------
✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
Мука 600 гр.
Вода 250 мл.
Соль 1 ч.л.
Яйца 2 шт.
Масло 2 ст.л.
Картошка 800 гр.
Лук 150 гр.
Масло 50 гр.
Грибы 160 гр.
❤️Приятного аппетита!🤗❤️

КОМЕНТАРІ: 162

@Alena_nabis 2 роки тому

Привет, мои дорогие! Спасибо за лайк и комментарий! ❤️🤗 ПРИЯТНОГО ПРОСМОТРА!

@Cozy25 2 роки тому

Большое спасибо за рецепт.

@user-yk3tw7mv1x 3 місяці тому

Вкусно и красиво

@user-ls6hq9li3n 2 роки тому

Спасибо за рецепт. Коротко и ясно.

@user-ti8ye9xr4z 2 роки тому

Действительно, такое тесто самое хорошее.

@anziashipulina7329 2 місяці тому

Спасибо за рецепт вареников, обязательно приготовлю❤❤❤

@milayalyuda1 3 місяці тому

Спасибо шикарно вкусно

@user-bs4mg8ol1r 2 роки тому

Аленочка,как всегда всё идеально!!!!Спасибо за рецепт!!!! Обязательно приготовлю!!!!Конечно лайк!!!!

@user-co8vw5pm1j 3 місяці тому

Самое лучшее тесто на вареники давно таким пользуюсь спасибо❤❤❤❤

@user-qi9lp9ov7s 2 місяці тому

Спасибо вам большое ,отличный рецепт ❤❤❤❤❤

@user-uj9ex4lt7p 3 місяці тому

Спасиб за рецепт грибы. есть удачи вам

@user-cm7pu2sn7y 2 роки тому

Девочки берите молоко + вода 1:1 и у вас тесто получается шикарное и туго месить не надо и дать тесту отдохнуть минут 10. 15 готовьте на здоровье. А Алёне спасибо большое за информацию

@user-bf2db3tw9h 3 місяці тому

У меня хлебопечка делает тесто на пельмени и вареники. Загрузил ингридиенты по.рецепту и через час готово. В это время готовим начинку. Красота.

@user-xk2zc6og9r 2 роки тому

Алёна, супер! Как всегда вкусно а!😋👍

@user-eb9nk2kh7k 2 місяці тому

Аппетитные!😋

@user-zx2pz5fk1n 2 роки тому

супер

@user-td6pm5hu1e 2 роки тому

Спасибо за рецепт Мололец

@user-xb9es9zo4u 2 місяці тому

Благодарю вас за чудесный рецепт! Как раз сегодня сделаю, только с творогом! 😊

@user-wf2mh8mw3s 11 місяців тому

Люблю такое тесто!Подписалась.

@user-df5yd5hb3d 2 місяці тому

Умничка! Слюнки потекли!

@ludmila5391 3 місяці тому

😊, здорово !

@user-kl4vi9gb8d 3 місяці тому

Приятная женщина,простой,но очень хороший рецепт теста!Спасибо Вам!

@Alena_nabis 3 місяці тому

Спасибо❤️

@user-kq9mp4jg4x 2 роки тому

Да это классика самое вкусное тесто,но на вкус и цвет товарища нет,каждому свое,спасибо и удачи.

@user-pp1sy7xz5b 2 місяці тому

Девочки! Ну что же вы такие сердитые? Вареники очень красивые! Я вас благодарю!

@spartakspartak7050 2 роки тому

Сааамые вкусные 😀

@user-bo6vy2hb5d 5 місяців тому

Я всегда делаю вкусные😂❤

@user-zn7vt7vd2t 2 роки тому

Добрый день Волшебница Алёна!! Спасибо большое Вам за ваши🌹 классические рецепты,так делала моя мамочка.Большое Вам спаси бо, за замечательное изложение🌹и показ Ваших кулинарных,вкус нейших блюд!🌹🌹Доброго Вам здоровья и процветания Вашему каналу!🌹

@Alena_nabis 2 роки тому

Добрый день! Большое спасибо 🤗❤️

@user-wy3hh2nh8t 3 місяці тому

Вода,яйцо,и никаких заморочек.Спасибо,просто илегко.

@user-pe1nz1sz2j 3 місяці тому

Всё прекрасно я тоже такое тесто делаю только варю три минуты а пельмени семь

@user-ni2to8fu8h 2 роки тому

Нежирное молоко и мука! Мне нравится.

@golubi_zelenoy 2 роки тому

Доброго дня давно забытый рецепт но очень вкусно Лайк

@Polkovnik 2 роки тому

Добрый день) Спасибо за Ваш труд) Спасибо за рецепт) Спасибо за советы и рекомендации) Процветания Вам и Вашему каналу) 👍👍👍

@Alena_nabis 2 роки тому

Здравствуйте! Большое спасибо ❤️🤗

@user-jz6is6bj4x 11 місяців тому

А я кладу только желтки и тесто очень вкусное.

@user-ld6mm5cw7n 3 місяці тому

Я думаю это вкусно, недавно я делала пельмени с опятами и заворным тестом, грибы обжарила с луком и прокрутила в мясорубке это так вкусно, просто божественно.... получаются божественные попробуйте это

@user-wj4zr9uk2b 2 роки тому

Благодарю ♥️ за труд Беру на заметку Успехов Вам Жду всегда ♥️ ⚘ 🍵

@user-gt1rt1wx9c 3 місяці тому

Хороший классический рецепт теста. Спасибо. Я тоже катаю жгутик и режу. Не люблю вырезать тесто и остатки опять раскатывать.

@user-dg2lc3lw9l 2 місяці тому

А я давно режу тесто на квадраты. быстро удобно, на форму вареников и пельменей этот способ почти не влияет.

@user-fy6wd3dy4x 2 роки тому

Как раз на столе вымешивала тесто на вареники и ваше видео появилось в панеле уведомлений 🤭👍, вымешивала вместе с вами 😂🤗🌹

@user-pv6pg8me9p 3 місяці тому

Рецепт с заварным тестом очень хорош.. Кто как любит, так и делает

@user-gm7wh4of6i 3 місяці тому

Заварное на любителя.

@user-ly4oj9hk3i 2 місяці тому

Тоже так раньше замешивали, но теперь перешла на заварное тесто. И в восторге от него! А ещё кладу готовые вареники на обычное полотенце, когда леплю. Очень удобно! Не нужно досточку и стол присыпать мукой! Потом перекладываю на досточку, обмотанную полиэтиленовой пленкой и в холодильник! Попробуйте. Очень удобно.

@ludmilariga4267 2 роки тому

Мой любимый рецепт теста!!! Спасибо...Алена. У меня вопрос: после закипания варить 7-8мин...? Не долго...с картошкой?.

@Alena_nabis 2 роки тому

Здравствуйте! Нет, я варю минут 6-7 на небольшом огне(чтобы не бурлила вода) этого времени достаточно

@user-cz1ex9uo5p Місяць тому

По классическому рецепту у меня, неумейки, плохое тесто получается всегда, не знаю почему. Делаю заварное тесто и просто прекрасные вареники получаются😊

@user-qr5nz4wx6d 2 роки тому

У нас в семье вареники едят , полив их маслом с жареным луком А в начинку из картошки добавляем шкварки Так готовила моя мама, белорусска и так готовлю я

@Alena_nabis 2 роки тому

Шкварки, МММ.. Вкуснота👍

@ludmilasopina9681 3 місяці тому

Ну очень колорийно и вредно так много сала. Этотолько для 20 летних

@user-gj1lp7jo3d 3 місяці тому

Мне нравится заварное тесто!😊

@nonamenoname9977 2 місяці тому

Прикольный голос

@user-fr8pf3kq8i 2 роки тому

Это жесткое тесто мы в нашем роду добавляем на кончике ножа соду. Я тоже не люблю заварной тесто. Но недавно попалось сливочное. 500гр муки 50 грамм масла сливочного и 50 грамм сметаны ч л соли все смешать и добавить стакан кипятка мне понравилось.

@user-bs4mg8ol1r 2 роки тому

Тоже интересный рецепт теста...

@user-zk9bm4sb8z 2 роки тому

И как Вам такой рецепт?я тоже обычно не жалую заварное тесто

@user-fr8pf3kq8i 2 роки тому

@@user-zk9bm4sb8z я разное пробовала , и все не то, а этот понравился, вареники делаю с ним., на пельмени тоже хорошо и тот с содой мне тоже нравится только соды на кончике ножа, совсем немного.

@user-er9rg1kk5o 2 роки тому

Оно и такое должно быть жесткое тогда и вареники вкусные и неразваливаются кто придумали кипятком заваривать

@user-fr8pf3kq8i 2 роки тому

@@user-er9rg1kk5o жесткие вареники это жесткие их просто есть невозможно. К грызть твердое тесто?! они должны быть пухкие

@tanjalau7411 2 роки тому

Самое вкусное заварное ьесто

@user-hv8bh4uv7g 2 місяці тому

Алёна, доброго времени суток, подскажите какой производитель вашей сковороды с деревянной ручкой?

@zinaidak7777 2 роки тому

Надо попробовать.Интересно,у вас шампиньоны тёмные,у нас белые,в СПб.

@user-zz8zq8il2j 2 роки тому

Тёмные это королевские шампиньоны. У нас их редко продают.

@Alena_nabis 2 роки тому

Не знала,что это королевские, но вкус изумительный, очень ароматные грибы👍

@user-zz8zq8il2j 2 роки тому

@@Alena_nabis Да Алёнушка,у них более выраженый вкус,чему белых,но они и дороже!😉

@Alena_nabis 2 роки тому

@@user-zz8zq8il2j теперь покупаю только их))

@user-yc1zz6lt2v 3 місяці тому

Я тоже люблю вареники с картошкой и грибами.. Тесто делаю с молоком и немного воды.

@user-ll5ok4nr1s 3 місяці тому

Я грибы так мелко не делаю Тесто с яйцами тугое Заварное супер

@Svetlanka_super. 2 місяці тому

А что дает молоко ? Чем они отличаются от теста на воде?

@user-su1uo7nc9r 2 роки тому

Заварной тесто терпеть не могу. А это тесто самое то. А на манты делаю на молоке и воде1/1 или на сыворотке. Вот где вкуснота. Но многие только учатся. И вам спасибо за ваш ТРУД!!!

@Crazy-xw5sn 2 місяці тому

В тесто на манты яйца подсолнечное масло добавляете?

@user-su1uo7nc9r 2 місяці тому

@@Crazy-xw5sn Немного растительного масла и яйца конечно. Пропорции дать не могу все на глаз делаю уже очень много лет

@user-bs8sc6qe5q 3 місяці тому

Картофельный отвар можно взять для теста вместо воды

@user-iq5xi5rf4i Рік тому

Здравствуйте, скажите пожалуйста, можно использовать это тесто на пельменнице? спасибо 😊

@Alena_nabis Рік тому

Здравствуйте! Можно, только ещё мукой слегка посыпаю форму пельменную

@user-iq5xi5rf4i Рік тому

@@Alena_nabis спасибо

@user-iq5xi5rf4i Рік тому

Превосходное получилось тесто, огромное спасибо....💐💐💐

@user-vl5qj2wl4v 3 місяці тому

Все думаю, как выбрать картофель с крахмалом!? Ну как?! Внешне это как выглядит? Цвет другой или весит иначе?!

@user-eb9nk2kh7k 2 місяці тому

Самое хорошее тесто.Заварное тесто , не нравится. Мое личное мнение. Только так замешиваю тесто уже 40 лет

@Alena_nabis 2 місяці тому

С Вами полностью согласна))

@user-hv4eu9tw5d 2 місяці тому

Просто у вас руки крюки

@user-kq6lx4ym8v 3 місяці тому

Спасибо за рецепт.Почему-то с годами тесто на аареники у меня стало плохо получаться! Жила много лет на Украине,помню старых умелиц,так аот запомнилось на всю жизнь: если в тесто добавлять яйца - это уже не вареники! Я думаю,все зависит от рук хозяйки,а нет рецепта

@Alena_nabis 3 місяці тому

Здравствуйте! Да, верно, у меня бабуля украинка, всегда готовила без яиц, тесто гладкое, тугое

@Uragan07 2 роки тому

👍👍👍👍😍🇷🇺

@user-iq5xi5rf4i Рік тому

Скажите пожалуйста,а вода какой температуры должна быть?

@user-iq5xi5rf4i Рік тому

Тесто замесила, мне понравилось. Спасибо большое ☺️ воду взяла комнатной температуры.😊

@alexbondarev8986 2 місяці тому

Я такое же тесто делаю. Много лет Зачем заваривать - не понимаю. За начинку спасибо. Только раскатываю машинкой для спагетти и леплю формой. Но это не принципиально уже.

@Lana-tu8ng 3 місяці тому

А температура воды какая? Или это не имеет значения?

@Alena_nabis 3 місяці тому

Не имеет значения

@user-yn8wt9il8x 3 місяці тому

Вареники, шикарные, мне, кажется, больше не, надо, их, сдабривать, ничем,

@user-mq8bi5yz3j 2 місяці тому

Воду какую берете из под крана холодную?

@Alena_nabis 2 місяці тому

Да, обычную

@user-dg2lc3lw9l 2 місяці тому

Супер, но : 1.Вместо воды лучше пойдет картофельный отвар; 2. Начинку в вареники необязательно совсем охлаждать ( "полностью"?).

@Alena_nabis 2 місяці тому

Да, чуть тепленькое будет, пойдет👍 с отваром картофельным ещё вкуснее))

@user-zs8wh4hd4o 3 місяці тому

Классическое тесто без масла

@user-hb1wh6kt9l 8 місяців тому

Плохо, что нет пропорций ингридиентов для теста, а начинку мы сами придумаем. Спасибо

@user-it6qc9si2f 7 місяців тому

Під відео є повний рецепт, подивіться будьласка.

@user-uw3om3vq2y 3 місяці тому

А где указано сколько воды, муки??????

@user-jx7qr1by6e Місяць тому

Начинать надо с теста.... А • уж с картошкой мы разберемся 😮

@user-gx9ys7ks5d 3 місяці тому

Тесто с яйцами жёсткое, заварное тает во рту

@user-ep7ro6zj8c Рік тому

Вот это правильное тесто и начинка тоже.! Привязались к заварному тесту и хвалят его. Люди, заварное тесто, это клейстер, раньше в деревнях обои клеили с клейстером... Переходите на классику.

@Alena_nabis Рік тому

Здравствуйте! Золотые Ваши слова, особенно для молодых хозяюшек!!! С Праздником Вас!

@user-sl1yu9pd5r Рік тому

Всё правильно...говнотесто это заварное.. Ещё и чебуреки пекут из него... хрень полнейшая

@olga9584 2 місяці тому

Заварное тесто будет вкусное для пельменей, вареников и чебуреков, если выбрать правильно муку,в составе муки должно быть белка не менее 10,3% и чем больше, тем лучше ,бывает мука 10,8%-12%-13%, тогда тесто не будет как клейстер и не будет прилипать к зубам.Если белок в муке меньше 10,3% или 10%-9%,тогда это тесто будет как клейстер.С низким белком и мука дешевле,чем больше белка,тогда и мука дороже. Так же и для выпечки если белок больше 10,3%тогда и клейковина в тесте лучше и выпечка будет лучше.Как правило, где белок 12%-13%это мука в/сорт.А вареники и пельмени очень вкусные на заварном тесте ,не нужно при раскатке добавлять муку,не развариваются,я добавляю одно яйцо,вкус лучше ,после заморозки не лопаются, и для заморозки лучше добавлять яйцо,а если варить сразу же,то можно и без яйца.Всё зависит только от качества муки,на упаковке указано сколько белка.Попробуйте заварное тесто и убедитесь,что это так,оно очень вкусное.Для заварного теста нужно заваривать 1/3 часть муки,а остальную подмешивать к тесту.Спасибо Алёна за ваш рецепт теста.

@user-rk4nt3re8h 2 місяці тому

@@olga9584 Спасибо большое за ценную информацию.

@user-ud4mf3to9q 2 місяці тому

Правильно, лучшее тесто! Заварное совсем уже не то...

@user-wd4io1im9x 3 місяці тому

Начинка такая страшнач, как ее есть как земля, грибы надо брать другие. Неужели хожяйка не видит.

@user-mk4jb5rr3x 3 місяці тому

Никаких яиц мука вода соль тесто твёрдое не развариваются и очень вкусно

@Alena_nabis 3 місяці тому

Здравствуйте! Можно и так)) но с яйцом тесто вкуснее и не разваривается 💯%

@user-mk4jb5rr3x 3 місяці тому

@@Alena_nabis дело не вкусноте с яйцом они раздутые и могёт порваться

@user-mk4jb5rr3x 3 місяці тому

@@Alena_nabis 🤗🤗

@user-kq6lx4ym8v 3 місяці тому

Да,это самый настоящий ,древнейший метод : мука,соль,вода.Главное - соблюсти пропорцию,и сделать с радостью!

@user-vs1jj6he3p 3 місяці тому

Всё хорошо.Но волосы не для кухни

@galinagermanova4207 3 місяці тому

А я вместо воды лью минеральную газированную воду, а всё остальное также и яйцо и масло растительное и конечно же соль! Тесто не разваривается!

@Alena_nabis 3 місяці тому

Спасибо❤️

@fainamaggiore893 3 місяці тому

В чём же оригинальность Вашего теста....обычное, многие так делают 😊

@nellydizhur8112 3 місяці тому

Особенное тесто, а вареники похожи на лапти!🙉🙈

@user-zk7gk3eu2s 3 місяці тому

@@nellydizhur8112 Вареники исконно южно- славянское блюдо , как известно, визитная карточка Украины, и они всегда были именно такими. Большими.

@user-zk7gk3eu2s 3 місяці тому

Люди так увлеклись заварным тестом, что обычный рецепт с яйцами уже потерял фокус. Но именно он и является оригинальным. Если вы правильно понимаете значение слова «оригинальный». Оригинальный- изначальный, классический. Вы слово «оригинальный» воспринимаете как необычный, это не верное толкование слова. Это казуистика русского языка. Одно слово содержит два диаметральных значения: 1) от слова «original» т.е. изначальное, подлинник - то с чего делаются копии, имитации и дальнейшие производные; 2) нечто необычное, творческое, т.е. диаметральное исконному.

@L_5_ Рік тому

Начинка может быть и вкусная, но выглядит не аппетитно.

@Alena_nabis Рік тому

Здравствуйте! С Наступающим Вас! Да, я знаю, а всегда так, чем ни красивее тем вкусней😂

@user-zk7gk3eu2s 3 місяці тому

Почему выглядит невкусно? Как раз даже очень! А что, признак вкуснятины- это обязательно с косичкой по краю?

@user-yc8xm8hq8k 2 місяці тому

Я так поняла пропорции не существуют? Всё на глазок?

@Alena_nabis 2 місяці тому

В конце видео и в описании под ним

@user-ok4iu4wx7o 3 місяці тому

Уберите волосы, не в бане.....

@user-bq2in8qz3v 3 місяці тому

Задрали этим рецептом теста .У всех один и тот же ,ему уже сто лет.Лиш бы деньги капали. 😂

@Alena_nabis 3 місяці тому

Неет, Вы не правы, у меня много друзей и родственников, им оставляю ссылку, а про деньги смешно, для меня это больше хобби)) 50$ в месяц 😂😂

@user-bc7bb5kx4l 3 місяці тому

На вкус и цвет товарищей нет! Кому заварное, а кому нет и не надо хаить, да еще вслух. Нет уважения к другим людям!

@Svetlanka646 2 роки тому

Наконец то без заварного теста, а то задрали с ним. Клёклое оно, но ведь нет, делают и хвалят🤮 Спасибо за хороший рецепт.

@Alena_nabis 2 роки тому

Здравствуйте! Я от заварного теста отказалась))

@user-sn7uz8vq8g 2 роки тому

Ну и зря тесто заварное прелесть.Просто вы его не умеете готовить.И долбать не надо.

@Alena_nabis 2 роки тому

@@user-sn7uz8vq8g Здравствуйте! Без проблем)) заварное тесто хорошо для жарки в масле 👍это по мне)) я его готовила по разному

@user-kr3je3rm2u Рік тому

Я тоже не люблю заварное тесто на пельмени,вареники❤

@user-th3ec2gr7r Рік тому

Обожаю заварное тесто, оно вкусное и вымешивается легко.

@user-hu7uh9hv4w 3 місяці тому

За такую начинку отбить руки

@lubaguze 2 роки тому

А почему нет точной рецептуры? Сколько воды, муки???

@Alena_nabis 2 роки тому

Здравствуйте! Рецепт в видео

@rimmao6258 2 роки тому

Рецепт под видео есть.

@luizarundau5197 3 місяці тому

Ну грибы можно было бы почистить.Когда вижу такое.,дальше смотреть не хочется.

@user-el6cd4qz9t 2 місяці тому

Самое лучшее тесто Пельмени из заварного теста трескаются . Начинка вываливается

@user-er9rg1kk5o 2 роки тому

Тесто такое и должно быть но никак не заварное это вам не пироги

@user-pm8mu4xe7x 3 місяці тому

Не люблю грибы,один цвет отталкивает

@user-wd4io1im9x 3 місяці тому

Начинка выглядит не призентабельно, не красиво. Это плохо.

@user-qx6lu8yo1x 3 місяці тому

Волосы убирайте когда готовите

@user-xk9hs3em6e 3 місяці тому

Она себе готовит , не вам !

@user-oe6zf2kt3k 2 місяці тому

Не досточку а досочку

@Alena_nabis 2 місяці тому

Разницы нет, кому как нравится))

@user-uv2bb6si5w 2 місяці тому

И что нового вы показали?

@user-zk4cv7cp3e 2 роки тому

Нет рецептов под видео , отписываюсь

@Alena_nabis 2 роки тому

Здравствуйте! В описании под видео есть рецепт, смотрите ниже ,и в самом видео есть рецепт

@user-qc2nt7tw4w 3 місяці тому

Если рецепт на тесто так идавай его мы всезнаем как сварить картошку и обжарить лук ге жуиай что все дураки а ты умная а тесто обыкновеное как все делаем гичего удивительного но только почему то у тебя вареники синие

@Alena_nabis 3 місяці тому

Добрый день! Почему Вы со мной на Ты! Будьте пожалуйста вежливее, так и жизнь будет легче проходить! Если Вы умеете ,это замечательно, ведь есть новички, которые просто ищут рецепт вареников, дополните в комментарии свой рецепт, и возможно кто то по нему приготовит!

@user-eb9nk2kh7k 2 місяці тому

Она показывает,как она готовит. Проходите мимо. Никто Вас не заставляет. Будьте добры! Всем Мира!!!