✅In 7 days:
• Rinse of the pork belly in cold water
• Dry it with a paper towel
• Place pork belly in the oven set at 100 °C and cook for about 3 hours until the internal temperature is 68 °C.
• Rapidly cool the pork belly
• Rub in the coating ingredients
• Wrapped pork belly as tightly as possible in freezer bags. Store at 5°C in the fridge for up to 2 days and 4-6 months in the freezer at -18°C.
------------------------------------------
✅Через 7 дней после посола:
• Промойте свиную грудинку в холодной воде.
• Высушите бумажным полотенцем.
• Поместите свиную грудинку в духовку, нагретую до 100 °C, и готовьте около 3 часов, пока внутренняя температура не достигнет 68 °C.
• Быстро охладите свиную грудинку.
• Втирайте смесь специй (чеснок, лавровый лист, черный перец).
• Поместите свиную грудинку в пакеты для заморозки. Храните при температуре 5°С в холодильнике до 2 дней и 4-6 месяцев в морозильной камере при -18°С.
------------------------------------------
🎥 Видео как правильно засолить грудинку:
• Бекон это очень просто...
------------------------------------------
Royalty Free Music from Tunetank.com
Track: Whiskey Blues by SoundStreet
tunetank.com/track/6378-whisk...