Мангал есть но как то на улице уже жарить не особо хочется, хочу тоже купить керамический мангал яйцо и поставить на балконе под вытяжкой, какая модель у Вас? нужен большой вместительный на большую семью какой посоветуете, цена не имеет значения.

класика это всё

@Nohcho_995 без уксуса свиной шашлык не шашлык к сожалению,,,, именно уксус делает сало пушистым, вкусным,,,,,,

Тоже самое👍

Красавчик ! Это самое правильно и жарить на нормальных углях , яблоко , вишня , виноградная лоза ! Остальное на хер

@@user-nc4mc2cq3n вы про уксус на кавказе расскажите- засмеют!)

Это как?

Просто мангал

@@user-uf9gh8ew6g как правильно выбрать баранину?

​@@SHMOLNIIэто когда угли выгледят как сидые волосы... а не совсем белые...

​@@SHMOLNIIложить мясо когда угли не красные

Это точно😂

@@user-tf3ds1xr1n 🤣🤣🤣🤣🤣🤣

Просто такие чудо повара сами не едят никогда то что готовят стаду😅

Ну вам то с дивана виднее конечно.

@@nagotovke я на северном Кавказе прожил больше тридцати лет,знаю как шашлык готовить. Конечно,мне на диване виднее....уважаемый,слова зря не болтай.

Ты прав ,как-то пацаны угостили шашлыком на природе . Был сочный вкусный.Как приготовили: Да никак,на ночь залили томатами в том соусе из консервных банок и всё ! Нанизывали,вытаскивая из маринада. Моему спаниелю тоже понравилось.

ну что вы со своими индивидуальными вкусами всем его вешаете, вам нравится на помидорах отлично кушайте, кому то нет и это нормально, не надо свое мнение другим навязывать, у всех свои вкусы!

Ты ещё много не знаешь о шашлыке.. Но философия "интересная".. Типа в чистой воде самое главное это сосуд, в который наливаешь её..

Какой помидор? суп варишь чтоли?

заблуждение маринадом можно испортить самое лучшее мясо

здраво

Вообще я добавил бы, что в совокупе хороший шашлык получается, не только от качества мяса, но и специи, сам мангал и угли)

Да, наминая мясо специи попадают глубже внутрь. Многие "Специалисты" Развели тут панику, смыли всё водой и тд.

лучшего для вас нет, все индивидуально, а ваше мнение и есть ваше, оставьте его себе на здоровье.

Как и вы свое.

добавьте пиво в маринад и мясо станет сочнее и мягче

Требовала. Я,к примеру,люблю,когда долго с маринадом стоит. Тут дело вкуса.

@@user-kx9fn1qz7k это да, но мясо шеи и без маринада очень вкусное

Думаю что.все действия с продуктами нужно производить в перчатках.Потому что неизвестно что и когда делал руками без оных демонстратор или повар .По этому когда демонстрируют голые руки в работе возникает мысль ;вдруг какие то не здоровые пото жировые выделения и сколько человек эти продукты мяли и мешали ,которые этим занимались .А таке же не думающие люди это едят и потом всякая зараза выползает .А причина одна : Нужно думать!

согласен, ерунду какую-то говорит чел.... еще и лук рубит, как доски пилит.... чем тоньше лук - тем лучше и мять его нельзя, потому что в луке главное - АРОМАТ а не сок.... сок делает мясо жестким... и из-за сока - мясо горит ...

Чтоб мы без Вас таких знатоков делали)))))

Спасибо, взаимно!)

Мясоедение - бич современного общества. Представим себе: если бы детям с детства прививали уважительное отношение к чужим жизням, объясняли бы закон их неприкосновенности (за исключением лишь некоторых случаев самозащиты или защиты других) - то ведь насколько бы нравственным стало всё общество! Прививаемая детям способность к состраданию к животным (а животные - это и рыбы) не позволила бы им в дальнейшем становиться преступниками по отношению и к людям… Любопытный факт, о котором не многие знают: жиры в пищеварительной системе вначале расщепляются на жирные кислоты, но потом, если им предстоит быть отложенными в теле «про запас», то те жирные кислоты вновь объединяются в структуры жиров, идентичные первоначальным. А такие структуры - видоспецифичны. Так например, если некто обожает свиной жир, то именно из свиной плоти состоят жировые отложения в его собственном теле. Иначе говоря, его тело в значительной мере становится свиным. Собственные же - человеческие по химическому составу - жиры образуются в наших телах из углеводов. Углеводы - это и сахара, и крахмалы. Достаточное их количество мы получаем из семян злаков, из овощей, фруктов и т.д. Для похудения. Используйте короткие голодания, только голодать надо с водой и не больше трех дней, при слабости пить подслащенную воду, т.к. при наличии сахаров распад жира происходит быстрее. Если же есть желание поголодать дольше - то это можно делать только под контролем специалиста по лечебному голоданию. Выход из голодания должен быть плавным. Первые приёмы пищи лучше делать из соков и фруктов. На несколько дней следует полностью исключить поваренную соль - иначе возможен отёк тканей тела. Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях. Питание наше должно быть сбалансированным, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты - важнейшие составные компоненты белков. Микроэлементами очень богата морская капуста. Отмечу ещё, что люди, которые, удовлетворяя своё чревоугодие, питаются телами убитых животных, должны быть готовы к тому, чтобы потом не обижаться за собственную боль. Да, так нас Бог учит Любви. Причина рака, например (на ряду: с курением, алкоголем, агрессивными эмоциями) - и от чревоугодного питания: как мясом, так рыбой и моллюсками... Человек, по своей биологической природе, - не хищник. Но многие люди - по своей воле или из подражания другим - делают себя хищниками. Многие люди совсем не задумываются, как получаются, например, колбаса, сосиски… Они гладят кошечек и собачек, умиляются птенчикам или пушистым зверькам. А потом они же хвастаются сделанными из них дорогими шубками… Всё это - как в «параллельных мирах» для них существует… Большинство людей, например, не готово представить своих любимых питомцев - вкусной едой…

Растения тоже живые, как и животные и люди. Почитайте исследования японских ученых. Растение испытывают боль, когда их срывают. Найдите книгу и почитайте. Автора не помню, на него ссылка есть у Жако Фреско в ютубе, где он рассказывает почему перестал быть вегетарианцем.

@@Vitaliy_Utkinидите вы лесом, ешьте свою траву и не мешайте другим кушать сочный шашлык.

Не надо масло только лук, перец и соль смешиваю и натираю мясо. В кастрюлю слоями лук и мясо лук, могу тоже добавить луковый сок на тëрке часик на столе под крышкой и ещё на 4-6 часов в холодильник. 15 минут шампур на мангале- язык проглотишь, как вкусно!

@@scorpion-kt3gz масло добавляют чуть-чуть для создания оболочки, чтобы сок не выходил из кусочков... Это обязательно!!!

Так точно👍

Лук через соковыжималку, а потом в мясо, и получишь ты обгорелый лук на шашлыке

А горчицу?

Спасибо большое за то, что вы с нами,смотрите и даете обратную связь!

Приятного)

Возможно.

Согласен целиком и полностью. Вот смысла абсолютно нет в этих 15ти минутах))

Особенно сутки

Бурды намешал ....шашлычник...😂

Как- то без подготовки - заехали на рынок и сразу на дачу. Соль перец лук и пока мангал был готов- ВЕЛИКОЛЕПИЕ ПОЛУЧИЛОСЬ ....КАЧЕСТВО МЯСА ГЛАВНОЕ

Вам спасибо. 👍

Если до этого всë сделал правильно.

Да? Типа ежели жрать сразу, то мясо говном будет отдавать? Кто вообще придумал этот идиотизм про "отдохнуть"! ПТФУ!!!

​@@---TroLLименно говном будет отдавать 😂!

@@---TroLL Жри сразу. Это твой выбор

@@yurijyutar3792 он узкий, видимо.

На здоровье).

Приятного Вам!))

Спасибо за рецепт! Сегодня будем пробовать! Пошла готовить! 💞🤗👍

Спасибо что смотрите нас!)

Рецепт не может быть вкусным, вкусно блюдо по рецепту !..

На здоровье).

Вам большое спасибо, что смотрите!

Смотрел тест грилей по ТВ в Германии лет 15 назад. Шарообразные закрывающиеся были признаны лучшими. У меня чугунный,судя по весу, прямоугольный для больших шпажек с высокой крышкой на колёсах,заводской ему уже давно за 30- подарил благодарный заказчик по работе,я строитель. Однако наш брат, ну никак не может избавиться от прямоугольных,открытых. Да и мой родной брат и его зять грузин тоже,грильщик высокого класса.

Это для московского мяса,там в основном хрячатина мираторговская.

То что из мираторга нельзя назвать мясом, только у проверенных продавцов на рынке домашнего хозяйства пусть в 3 раза дороже, но это настоящее мясо, оно на вкус совершенно другое. Кто ел свежену тот поймёт

Обсолютна правы все дело в мясе которого к сожалению почти нету магазинов без вкуса и запаха на рынке тоже много не правильного

И уксус

@@user-mr4kh2bf6q Ни какого уксуса! Возможно вино сухое, газированная вода или простокваша.

На вкус ещё круче!)

Это точно)))

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ И СУПЕР СОВЕТЫ ❣👍🤗😋

Кушайте на здоровье!

Спасибо)

Уксус то зачем, лучше горчички

@@romanbabin5574 на вкус и цвет..... Как говорится

Уксус делает мясо твердым

@@user-cd4gg4ym2j если уксус так влияет на мясо, то количество в данном рецепте мизерное, чтоьы повлять как то мягкость или твёрдость

Спасибо Вам большое.

Дай знать, получилось ли повторить рецепт с ошибками. 😎

На здоровье🙂

Свиную шейку сложно испортить...

@@rabinovitch4629 Шея шее рознь.

@@---TroLL но она шея...

@@rabinovitch4629 Название только одинаковое.

@@---TroLL и сорт. 😊

Аминь трижды. Хоть сам Георг и 💩

Я тоже пробовал,но трава чабер или как он там её называет не купить на рынках ,какую то дали так она как сено на вкус мне 😂А так ничего особенного в его рецептах ,так все делают в основном

У нас продаётся на рынке. Там где все специи продают.

Ну вот Дима ж умудрился придумать "не как все"...

@@Alexander_.Ku. Попробуй заменить на коноплю - ВСЕ гости абалдеют от твоего шашлыка!

И вам приятного!)

Спасибо.

Согласен на счёт соли и лука!

Да,мы тоже минералку добавляли. Делали шашлык на работе)🙊 👍

Спасибо большое. Очень приятно такое читать. Сочный вышел шашлык?)

@@nagotovke Он вышел не просто сочный - идеальный. Мне много лет и я признаю что это лучший шашлык за всю мою жизнь

Спасибо Вам ещё раз!)

Приятного аппетита.🙂

Вам спасибо за то что смотрите и поддерживаете нас)!

Здравствуйте очень позновательное видео!!!!Спасибо!!!

@@user-zs6ke6cw7y что ты познола?

@@rabinovitch4629 Здравствуйте узнала, что масло растительное надо добавлять, об этом поделилась с подругой.Спасибо!!!

Вот это правильно. Вы молодец)!

Всё хорошо)))

Да , Дима профи, не то что я)

Приятного аппетита.

Да, главное чтоб муж приехал. С вахты 😢

И тогда любой рецепт будет розовый.привет женам Газпрома. Пиздец...

Благо Дарю за рецепт, кидаю в копилку до выходных👍💯🥰

При жарке нужно солить баранину (конечно же свежую) т.к. соль вытягивает сок с мяса и при том только соль и не каких других специй. Мариновать абсолютно не нужно. Шашлык получается сочный, вкус мяса и ничего лишнего! Конечно на вкус и цвет товарища нет, но я как гурман люблю только так.

Вам спасибо!

Вкусно?)

Скоро будет говядина).

Я говядину мариновая в винишке👍

Согдня снимаем говядинку, в четверг увидите что получилось).

Вы лангет из свинины тоже стали бы предлагать сделать? Так и сшашлыком. Какая нахер говядина?

​@@viktorvishnyov4191, почему же? Не говядина, а телятина идет на шашлык. И очень вкусно! Шашлык на Кавказе из свинины готовят лишь армяне, грузины и часть осетин христиан. Остальные народы, проживающие там, это мусульмане и они готовят шашлык из телятины, баранины, птицы, рыбы.

И ещё ложку томатной пасты.

Так же готовлю. Только Мариную 2-3 часа. Очень вкусно получается. Вкуснее чем во многих кафе/ресторанах

Вам спасибо)

Кастрюлю желательно подогреть, нарезать репч.лук кольцами,шашлык, накрыть крышкой и дать кому нибудь потрясти кастрюлю.

Согласен полностью.

@@nagotovke ещё бы ты не согласился.))

Согласен.

Спасибо большое)

Привет!))

@@nagotovke но без уксуса сало не будет мягким и пушистым и вкусным,,,,,,,,, без уксуса к сожалению из свинины не тот шашлык,,,,,

Спасибо)))

​@@nagotovke это не твоя заслуга, это просто свиная шея и специи.

Вам спасибо)

))

То уксус, а не кефир.

@@user-sc9hw7fc1t , уксус не использую вообще никогда. От него мясо дубеет. А от кефира наоборот.

Тоже перебирал маринады. На кефире самое оно!)

Я тоже люблю на кефире..мясо получается очень мягким..мммм вкуснятина)

И как вам мясо? Попробовали по рецепту

Спасибо.

Спасибо!

Тебя падлу никто не спрашивает. Отлети на хуй отсюда сам метров на 100

Забыл ,еще зиру в специи

В нашем варианте нет её.

​@@user-gi6ns6ne8rи рис))) А вообще, это не шашлык, а котлеты. Лук через мясорубку добавляет мясу привкус котлет. Шашлыка этот способ противопоказан.

Вам спасибо, что смотрите нас).

Делайте на мангале, просто у нас был гриль в тот момент)!

Обзаведитесь грилем, и будет вам счастье!)

​@@user-dp4cl5ph5x у них денег нет.

где вы рецепт здесь увидели? лук и соль это по вашему рецепт вы че с луны сука свалились?

@@rabinovitch4629 сейчас есть возможность купить гриль, чуть ли не дешевле хорошего мангала! Да, гриль говно будет, но сезон другой, вполне прослужит)) Хотя лучше денег заработать))

Приятного аппетита.

Спасибо огромное)

На здоровье!

Спасибо что вы смотрите нас.

Уксус сушит мясо

👍

Нее, уксус лишний, заменить соком лимона!

@@BASMEN-ie8fq неее, уксус тема!!

@@belli611Вам нравится сам привкус уксуса? Тогда не спорю) шашлык из советских времен! Говорят только, что он сушит мясо

@@BASMEN-ie8fq что за бред -сушит мясо! Оно в рассоле же!

Приятного аппетита.

Да поняли уже, работаем над этим))

Спасибо и вам всего хорошего!

Спасибо. Но у нас не было цели удивить. Мы показали как сэкономить время на маринаде и при этом приготовить мясо сочным.

@@nagotovke я это понял👍а так всё супер

Спасибо ещё раз)

Кстати , с уксусом -это отличная ностальгия по временам СССР👌🤘

Уксус да а вот майонез со свининой не будет ли слишком жирно или нет

@@user-xq4kt6yf7n будет нормально. мясо во рту тает.

Мы тоже маринуем с майонезом без уксуса он есть в майонезе очень вкусно получается и немного свежих помидор

На здоровье!