Всього 1 грам ДРІЖДЖІВ! Ідеальна,волога, насичена випічка на Великдень.
БЕЗКОШТОВНО ви не знайдете ТАКОГО відео рецепта. Святкова випічка на Великдень.
Обов'язково перегляньте це відео від самого початку і до кінця. Це відео урок по роботі з тістом на панеттоне. Це мої знання та роки практики,якими я ділюсь безкоштовно!
Ви не знайдете такого відео рецепта на україномовному UKposts . Всі нюанси, чітко та конкретно. Притримується моїх не порад ,а вказівок і все у кожного вийде. Кожен зможе приготувати Панеттоне дома,домашній, найсмачніший та найвищої якості.
Цей рецепт ми з вами приготуємо на опарі Біга .
рецепт панеттоне на дріжджах.
рецепт панеттоне на опарі біга
Інгредієнти:
БІГА опара
дріжджі - 1 г
вода - 60 мл
борошно - 90 г ( білок від 13 )
ТІСТО
вода - 135 мл
цукор - 115 г
вся біга
ванільний цукор
мед - 20 г
сухе молоко - 8 г
жовтки - 130 г
борошно - 280 г ( білок від 13)
масло вершкове - 150 г
сіль - 5 г
родзинки/журавлина - 200 г
цедра одного апельсина (за бажанням)
масло вершкове для поверхні - 20 г
___________________________________________
Форми я використовую 130*85 см/500г
___________________________________________
випікати при 170°С конвекція 35 хв або режим верх/низ 180°С 35
___________________________________________
Посилання на борошно ( не реклама )
arianta.com.ua/product/borosh...
___________________________________________
Смачного ❤️