Безработный открыл пекарню. Пекарня как бизнес

  Переглядів 108,245

Супер Кейс

Супер Кейс

День тому

Сегодня вы познакомитесь с фанатом своего дела, который горит своим проектом. Дима будучи без работы и накопленных средств, решил пойти ва-банк, и открыл свой первый бизнес без опыта в предпринимательской деятельности. Откуда взял деньги , как пекарня показывала себя первое время , какие сложности пришлось преодолеть , а так же поговорили про реальную окупаемость и прибыль пекарни под названием "Между нами булочками".
Инстаграм Димы: / menabu.bakery
Комплексное оснащение общепита: resteq.ru?...
Гарантированная скидка по кодовому слову "Супер Кейс"
00:00 Интро
00:25 Знакомство с гостем
03:43 Маржинальность выпечки
04:52 Как продавать выпечку
06:00 Аренда помещения
06:30 Мебель для пекарни
08:19 Оборудование для пекарни
13:31 Какой процент попадает под списание
14:18 Деверсификация рисков
15:56 Сколько нужно сотрудников для пекарни?
17:27 Документы для открытия пекарни
21:25 Где взял деньги?
24:54 Система учета для пекарни
25:07 Как договориться о нужном проценте по эквайрингу с банком?
27:42 Сколько вложений понадобится на открытие пекарни?
______________________________________________________________
Мой инстаграм: dmitry_volosevi...
Мой ТикТок: vm.tiktok.com/ZSeQpBH5Q/
Сотрудничество: super_case_pr@mail.ru
Превью /Обложка как у Супер Кейс: Телеграм @rabota_750
Продакшн: www.ftsvideoprod.com
#Какоткрытьпекарню #Пекарнякакбизнес #Бизнесснуля

КОМЕНТАРІ: 206
@supercase
@supercase 2 роки тому
Оставляйте комментарии на какую тему сделать следующий выпуск , и не забывайте нажимать палец вверх ;)
@6omjk_c_dpo6obukom8
@6omjk_c_dpo6obukom8 2 роки тому
массажку сделайте
@anirazmi3792
@anirazmi3792 2 роки тому
Салон красоты пожалуйста )
@user-id1jl2is2e
@user-id1jl2is2e 2 роки тому
Кабинет психолога,или цент психологической помощи интересен
@ozgur5564
@ozgur5564 2 роки тому
Сладости, пахлава там нету ?
@aikaaika163
@aikaaika163 9 місяців тому
Есть какой нибудь более бюджетный бизнес, с меньшими вложениями? Для простых смертных так сказать
@irin.albertovna5904
@irin.albertovna5904 2 роки тому
Одно из лучших кафе города! А владелец практически всегда на виду, видно на сколько ему это дорого. Большое спасибо за вкусный хлеб!
@menabu.bakery
@menabu.bakery 2 роки тому
Спасибо Вам огромное!!!
@My-tf6gd
@My-tf6gd Рік тому
Предлагаете ему в минус начать работать?
@user-fh3lh5op8m
@user-fh3lh5op8m Рік тому
Я работал поваром,мне нравилось так же приносить людям радость,добро,хорошее настроение!
@user-fi3qf3lz9h
@user-fi3qf3lz9h 2 роки тому
Очень полезный и нужный продукт для населения. Бизнес действительно сложный, много бизнес процессов, 4 продукта, внутри основного продукта, большая команда. Респект основателю за тяжёлый труд. Интервью получилось искренним. Супер кейс - Молодцы!
@irinatitova7054
@irinatitova7054 6 місяців тому
Какая хорошая мама! Мамы, поддерживайте своих детей! Это важно!!!
@user-qo6dn3lv4r
@user-qo6dn3lv4r 2 роки тому
Подход Владельца феноменальный, топовое оборудование, всё с душой, приятно на это смотреть.Удачи вам вырасти в большую сеть
@mak5537
@mak5537 2 роки тому
Отличный выпуск, все по полочкам рассказано, нормально получается чистой прибыли 200-250к превосходный результат! И особенно ремарка в конце где человек сказал правду, что за свой бизнес надо вставать в 4 утра и работать 24/7, 365 дней в году, без выходных, отпусков и больничных, а не как эти инфоцыгане обещают небо в алмазах практически без труда деньги посыпятся, ага... От себя бы хотел увидеть что-то с автотематикой, например про небольшой автосервис или детейлинг центр, только такой где человек также смог сам открыть...
@Bistrovi_official
@Bistrovi_official 2 роки тому
Яркий , энергичный , легкий ролик! Спасибо автору! На одном дыхании
@alexeysorokin1514
@alexeysorokin1514 2 роки тому
Очень интересный выпуск, как всегда снято круто 🙌🏼 Парень рассказывает все уверено и интересно, приятно слушать 💪🏼💪🏼💪🏼
@kAbb1Nho
@kAbb1Nho 2 роки тому
Дима профессионал своего дела, знает свой бизнес от и до, поэтому у него всё получится! Спасибо за выпуск, очень качественно сделали)
@adamgorskikh2735
@adamgorskikh2735 Рік тому
Молодец парень, видит цель, идёт к ней. И мама , даёт нужную поддержку, роль родителей в жизни , даже таких взрослых, детей, не мало важный фактор. Пример, семьи в Италии, которые ведут бизнес по нескольку столетий.
@sansaylogan8671
@sansaylogan8671 2 роки тому
Владимир молодец, трудяга. Желаю вам процветания и тем кто вам помогает. Вознаграждайте себя и не забывайте поощерять работяг щедро, как будто себя одариваете. А для людей, которые ищут ложку дёгтя, унизить человека легко, сил душевных и интеллектуальных не нужно, а вот дать посыл для роста и помочь от сердца уже не хватает сил. Цените друг друга, мы тут не навсегда.
@tvoiamama
@tvoiamama 2 роки тому
спасибо за такой интересный контент! все качественно, удачи тебе! очень хотелось бы увидеть видео "как открыть компьютерный клуб"
@fre806
@fre806 2 роки тому
Молодец парень! Целеустремлённость победит всегда.☝👍
@MrTezeuz
@MrTezeuz 2 роки тому
Большое спасибо за такие интересные и познавательные видео.
@user-vw6xn1nu5x
@user-vw6xn1nu5x Рік тому
Зачем же списывать хлеб? Я,конечно,не пекарь! Но! Можно же сначала делать скидку на хлеб ,затем сухарики или панировочные сухари из него.
@user-pw8cx6lz9o
@user-pw8cx6lz9o 2 місяці тому
Скидку делать нельзя. Потом не купят свежий . А будут ждать скидку.
@user-uo3kq3fv4j
@user-uo3kq3fv4j 2 роки тому
спасибо очень круто, круто было бы посмотреть про открытии службы доставки пиццы
@user-pu8ux5fq5w
@user-pu8ux5fq5w 2 роки тому
Автор даёт хорошую подачу , цепляет! Спасибо за информативное и лёгкое видео , хотелось бы увидеть ролик на тему детейлинга.
@Mogi1ka
@Mogi1ka 2 роки тому
Очень крутое видео, человек видно увлечен своим делом, позитивно, классно
@dr_neumann
@dr_neumann 4 місяці тому
Жаль, что нельзя поставить лайк 2 раза! Супер выпуск, огромное спасибо!
@user-wb3lf8lm8q
@user-wb3lf8lm8q Рік тому
Спасибо большое! Отличное видео!
@user-td1ut6xb2f
@user-td1ut6xb2f 5 місяців тому
Спасибо, очень было интересно! Я тоже хлебопек, только в найме. Мечта своя минипекарня с кофейней 😅
@michelKardinal
@michelKardinal 2 роки тому
Дима, огромное спасибо тебе за полезный контент!👍
@user-jz2kn3xz4i
@user-jz2kn3xz4i 2 роки тому
Спасибо огромное!!!! Предпринимателю!!!!
@vashmaksim
@vashmaksim 2 роки тому
Годный контент👌 Всё решает целеустремленность 💪
@nazad_v_nostalgiy
@nazad_v_nostalgiy 2 роки тому
Круто что у парня всё получается без знаний и опыта.Я вот смотрю,когда он всё показывал рассказывал и думаю,блин ну нереально это.
@menabu.bakery
@menabu.bakery 2 роки тому
Сам иногда не верю))))
@etr1us
@etr1us 2 роки тому
Вообще ниразу не без знаний. Из видео стало понятно что его обучали как минимум, плюс мать бухгалтер что невероятно огромный плюс.
@user-ry2rc1wq5d
@user-ry2rc1wq5d 2 роки тому
Понравилась подача автора , подписался , жду следующего выпуска
@tamirpl474
@tamirpl474 2 роки тому
Грамотный мужик , дикция и речь на уровне . думаю что в масштабировании у него все будет хорошо , удачи .
@tolstechekhd5055
@tolstechekhd5055 2 роки тому
Ээээээ
@zloi_urys
@zloi_urys 2 місяці тому
Я миллион пекарей пересмотрела. Этот пекарь прям супер, основательный, дальновидный, пробивной. Очень крутой. Желаю ему благодарных и постоянных покупателей, постояных сотрудников. Если он будет учить, я очень хочу учиться у него.
@menabu.bakery
@menabu.bakery 2 місяці тому
Спасибо большое!
@user-fh3lh5op8m
@user-fh3lh5op8m Рік тому
Классный канал,случайно зашел,теперь все выпуски смотрю!Димон,молодец!
@krutikovdv
@krutikovdv 2 роки тому
Хороший выпуск, главному герою успехов. Больше таких людей нашей стране.
@ismam7298
@ismam7298 Рік тому
Крутое видео все по честному СПАСИБО
@FAMILYHISTORY2
@FAMILYHISTORY2 2 роки тому
хорошо укомплектован ролик с правильным построением вопросов, приятно смотреть
@GorGorik
@GorGorik 2 роки тому
Супер 👏
@user-xz9fp9lv1b
@user-xz9fp9lv1b 2 роки тому
Парень молодец! По информативности- герой ролика озвучивает цены сырья и разница с ценой в продаже, это не наценка в 300-500 проц. Наценка будет считаться от себестоимости, в кот включается операционные затраты!
@menabu.bakery
@menabu.bakery 2 роки тому
Владимир, спасибо!!! В меня уже столько камней бросили, мало, кто понимает разницу между себестоимостью и сырьевой стоимостью!
@user-ok8uf9ub4b
@user-ok8uf9ub4b 2 роки тому
@@menabu.bakery спасибо за ролик, очень интересно, смотрю из КЗ🇰🇿
@user-wc2ku2fb2x
@user-wc2ku2fb2x 2 роки тому
Кейсыч отлично на одном дыхание посмотрел🙃
@user-fh3lh5op8m
@user-fh3lh5op8m Рік тому
Побольше бы таких выпусков,очень мотивирует!
@pavelb9574
@pavelb9574 2 роки тому
Шикарный выпуск
@user-pz2rt1rz5t
@user-pz2rt1rz5t Рік тому
Я пеку хлеб и булочки сама для своей семьи, ну очень давно. И скажу,домашняя выпечка дешевле и полезнее. Пеку на опаре пулиш!!! Один хлеб весом 940г.!!
@user-sm6zr8dv2i
@user-sm6zr8dv2i 2 роки тому
Снимай дальше!!! 👍
@starcraft2wenzelkz979
@starcraft2wenzelkz979 Рік тому
Очень грамотный человек, с грамотным подходом! Ценный контент! Благодарю.
@user-wd1ud9oh9p
@user-wd1ud9oh9p 2 роки тому
Наверное самый полезный канал на сегодня)
@nazarnazarov3366
@nazarnazarov3366 Рік тому
Красиво👍
@olegolegunches4905
@olegolegunches4905 2 роки тому
Казалось бы, наценка свыше 400%, а ведь если посчитать остальные затраты, прибыль не такая уж большая.
@namichan9831
@namichan9831 Рік тому
Очень крутой владелец! Много нового узнала из видео. Спасибо
@andrey135173
@andrey135173 2 роки тому
Молодец парень очень грамотный подход.
@TheNaFaf
@TheNaFaf 2 роки тому
Ого! Видео мне выдало в подборке, так как я интересуюсь стрит фудом и тд.А тут еще и заведение рядом с моим домом
@ftsvideoprod
@ftsvideoprod 2 роки тому
😍😍😍
@DanielTeplaykov
@DanielTeplaykov 5 місяців тому
Да да да верно говорит!! Сам хлеб пек для себя на закваске ❤❤❤ это вкус сытостт аромат!!
@user-tm5eo7hp8i
@user-tm5eo7hp8i 2 роки тому
Дима, молодец!
@user-jb3yh1yh4u
@user-jb3yh1yh4u Рік тому
Очень крутой парень, так работать и так верить в себя и свое дело нужно всем кто занимается предпринимательством!
@dom_eda_semya
@dom_eda_semya 2 роки тому
какой крутой парнишка, прям восхищаюсь
@user-dw8pk9jj9p
@user-dw8pk9jj9p 2 роки тому
Удачи вам!!!
@user-zr9uh7cc7m
@user-zr9uh7cc7m 9 місяців тому
Здравствуйте! А у кого Вы учились?
@user-hj2zf3nk1c
@user-hj2zf3nk1c 2 роки тому
Интересный выпуск. И герой ещё как хорошо рассказывает, интересно и всё понятно объясняет!) у нас тоже была пекарня, но не пошла(( конечно 4 миллиона на старт не всё смогут себе позволить даже тем кому очень хочется открыть своё дело. А если рассмотреть что то более приземленное и недорогое, что большему количеству людей будет доступно, допустим точка выдачи заказов - постамат? Есть такие герои на примете?))
@supercase
@supercase 2 роки тому
Найдём!
@user-th2xp7lx4m
@user-th2xp7lx4m 2 роки тому
Крутой выпуск. Впрочем как и обычно ;)
@na9yusha
@na9yusha 2 роки тому
Очень интересный выпуск, интересно было бы узнать про бьюти студии😅
@supercase
@supercase 2 роки тому
Обязательно сделаем
@na9yusha
@na9yusha 2 роки тому
С нетерпением жду 😊
@vir2ozz2009
@vir2ozz2009 2 роки тому
парень к успеху шел и фартануло!
@startupnation1782
@startupnation1782 2 роки тому
Продолжай идти вперёд !
@user-nc5dy9ku9f
@user-nc5dy9ku9f 10 місяців тому
Интересно, что стоит под словом "списание"? Хотелось бы надеяться, что не выбоасывается, а раздается нуждающимя
@user-zr9uh7cc7m
@user-zr9uh7cc7m 9 місяців тому
Как получить контакты Михайла Щербака, который научил пекарскому делу герая Вашего выпуска?
@user-kr7ks2yj7p
@user-kr7ks2yj7p 2 роки тому
Спасибо за познавательное видео! Один вопрос. Бизнес план основатель просчитывал сам или заказывал?
@menabu.bakery
@menabu.bakery Рік тому
Навязывали эту услугу, сам делал, 2 месяца убил, первые полгода думал что это лишнее, а еще через полгода офигел, насколько все точно было спланировано и как сильно это помогло
@user-iv7bn3mq2e
@user-iv7bn3mq2e Рік тому
@@menabu.bakery у кого обучались пекарскому ремеслу ?
@yanaya4671
@yanaya4671 Рік тому
👏👏👏
@user-qc4zv2ez5o
@user-qc4zv2ez5o 2 роки тому
Встречаются два старых друга. Говорят о жизни. Первый: - Я бизнесом занимаюсь. Второй: -Каким? Первый: -Открыл п@бличный дом - И сколько у тебя м@нет стоит? - 1500 р. - А @нал? - 2000 р. - А классика почём? - Классики нет. - Почему??? -Потому, что я один там работаю...
@olegmook1347
@olegmook1347 Рік тому
Прикольный ролик, спасибо. Не в курсе как в России с списыванием хлеба - евро богатого выкидывает или можно перерабатывать? У меня в Германии можно в определенных пропорциях переробатовать, что повышает вкусовые качества и срок годности хлеба. Буду раз если кто пояснит.
@SergejK55555
@SergejK55555 Рік тому
Отличный канал. Подписался, т.к. ролики готовятся довольно основательно, глубоко, с деталями. Герою данного ролика отдельный респект. Если вдруг он читает комменты и его не затруднит ответить - с чего начать обучение производства хлеба? Есть ли какая-то "Библия" хлебопекарей?
@menabu.bakery
@menabu.bakery Рік тому
Спасибо! Именно так я ее и называю. Хамельман Джеффри "Хлеб технологии и рецептуры"
@menabu.bakery
@menabu.bakery Рік тому
С домашней выпечки
@user-dt8ht7jd3s
@user-dt8ht7jd3s 2 роки тому
Основатель очень крутой!)
@edapogorodam4462
@edapogorodam4462 2 роки тому
Супер дядька супер кейс молодцы
@user-wo6cd7on3e
@user-wo6cd7on3e 2 роки тому
3 года держимся, и если всё работает, через 3 года меняем юр лицо! не благодарите)
@user-fj7yz1jb7j
@user-fj7yz1jb7j 2 роки тому
Если не Секрет ? это для Чего менять Юр лицо?
@minerebany
@minerebany 2 роки тому
Молодец мужик
@user-ht1xu2yb2c
@user-ht1xu2yb2c Рік тому
Сделай обзор на тренажёрный зал
@user-fz4mc7oy8p
@user-fz4mc7oy8p Рік тому
Всё...даже дальше смотреть не обязательно....космос...печь!
@shalenny3920
@shalenny3920 Рік тому
хлеб 🍞 мучное с начинкой - это наша жизнь
@Sergo2929
@Sergo2929 2 роки тому
Браво! И никакого Ивлева не надо приглашать.😀😀😀
@alisachernikova8502
@alisachernikova8502 2 роки тому
Какой крутой владелец))) прям горит человек)
@tamaranenglishclub3368
@tamaranenglishclub3368 Рік тому
А почему слово пандемия в твоих видео закрывают?
@zakonvzakone
@zakonvzakone 2 роки тому
Крутой пекарь)
@tamaranenglishclub3368
@tamaranenglishclub3368 Рік тому
Очень приятный мужчина, но какой сложный бизнес, капец😔
@user-em7np8jo7n
@user-em7np8jo7n Рік тому
Молодец! У него стопудово всё получится,парень горит делом и пашет ,как папа Карло!
@olegpopov2150
@olegpopov2150 Рік тому
Крутой чувак!
@Tokamame
@Tokamame 2 роки тому
17:19 - порядка миллиона рублей оплата труда. Чуть раньше - "У меня работает 25 человек". Млн делим на 25 - получается 40 тыс. Но у нас шеф повар и шеф еще какой-то получают 70-100 тыс рублей. И еще есть шеф бариста, который тоже повышку получает. Но если даже шеф баристу не брать, а шеф повара и пекаря по минималке 70 тыс посчитать, то получается два шефа - 140 тыс рублей, остаток 860 тыс. Поделить на 23 человека - 37300 вот такая зарплата. А он, хозяин пекарни, наверняка говорит, что можно до 100 тыс зарабатывать. Ведь он уверен, что у него персонал на рядовых должностях получает 40-50 тыс.
@menabu.bakery
@menabu.bakery 2 роки тому
В общепите люди работают по сменам, бывает, что у сотрудников по 5-7 смен в месяц. Есть сотрудники на полставки.
@ba3g1rl20
@ba3g1rl20 Рік тому
ставка даже для старшего бариста первый месяц 150 рублей в час:)))) это все объясняет
@makontay1246
@makontay1246 Рік тому
Чтоб налоговая не узнала о доходах))
@rustamabdulganiev1475
@rustamabdulganiev1475 2 роки тому
Этот мужик пипец любить свою работу 👍👍👍
@tamaranenglishclub3368
@tamaranenglishclub3368 Рік тому
Так и должно быть, если свой биз и хочется, чтобы он был успешным
@user-ko5lf7gw8d
@user-ko5lf7gw8d Місяць тому
В Челябинске свежий хлеб стоил 14 рублей😅 , а тут за 68 рублей. Вот люди и смотрите кого обувают
@user-wo6cd7on3e
@user-wo6cd7on3e 2 роки тому
главное что мама довольна))))
@user-uc9ws7bp7v
@user-uc9ws7bp7v 2 роки тому
В регионах такой дорогой хлеб не купят. А по бизнесу слишком все сладко получается. Там компенсировал, сям компенсировал, мама уже разбирается во всем, 25 человек содержит..Не верю
@alexlexs7406
@alexlexs7406 2 роки тому
Есть тут оказывается люди со здравым смыслом :D
@Gifted-Max
@Gifted-Max 2 роки тому
Живу в Вологде , все тоже самое , только без половины такого оборудования , очереди за таким хлебом , особенно за луковым батоном и безглютеновым , средний ценник 300р
@dmitryzhuravlev3284
@dmitryzhuravlev3284 Рік тому
Надо вычесть его зарплату ещё в 100 тысяч, как у других сотрудников, останется уже прибыль 150 тысяч
@user-mh8sx2gd1g
@user-mh8sx2gd1g Рік тому
У нас в городе ооооченб вкусный хлеб пекут , но допустим по сарафанному радио от нас в эту пекарню никто не приходил . Средняя цена хлеба 50-60 р . Круасаны 40 р Хлеб на развес стоит подороже , но не 300 р
@user-jo5hw6mt6j
@user-jo5hw6mt6j 2 роки тому
от Шурика привет - подпишусь к тибе в жизни должно пригодица
@AndyYan-ce8cq
@AndyYan-ce8cq 2 місяці тому
Красава пацан!
@p_levin
@p_levin 2 роки тому
Какая дикая наценка :)
@Karavai13_live
@Karavai13_live Рік тому
пекарь разве не должен снимать украшения с рук во время работы с тестом?
@mirzoshoimatov2283
@mirzoshoimatov2283 2 роки тому
А есть у него аппарат для пор в тесте?
@user-re4xl1jm3s
@user-re4xl1jm3s 6 місяців тому
"капиталист пойдет на любое преступление ради прибыли 300%"))
@heataroma
@heataroma Рік тому
Зачем запикали слово «пандемия» ?😀
@kubanaid5960
@kubanaid5960 Рік тому
С такими вложениями на обородудования это не малый бизнес. Удивил что он вышел на ноль за такой короткий срок.
@user-um9pl4so1o
@user-um9pl4so1o 2 роки тому
Самое смешное, это зарплата мамы главбуха 40т.р.)))))))))
@user-ko5lf7gw8d
@user-ko5lf7gw8d Місяць тому
250 грам теста, по себестоимости выйдет в 8 рублей в Питере 😂😂😂 , а тут уже сам хлеб от 68 рублей😢
@user-ko5lf7gw8d
@user-ko5lf7gw8d Місяць тому
Шаурму можно купить за 5 месяцев. 🎉🎉🎉 любой человек с доходностью до 70-50к в месяц
@ninapopova4365
@ninapopova4365 Рік тому
Можно делать сухари, они же будут вкусные
@alena_organic
@alena_organic 8 місяців тому
Ставить дорогостоящее оборудование и говорить, что хассп это хрень... Странно конечно... Это прежде все безопасность продукции. И печально, что это смотрят начинающие бизнесмены и считают, что это норма.
@user-ko5lf7gw8d
@user-ko5lf7gw8d Місяць тому
Насчёт Штрудилей🎉🎉🎉 она ошибся, их себестоимость до 73 рублей. 😅😢😅😢
@Smith7077
@Smith7077 2 роки тому
Инвестиции интересуют и любой пассивный доход ...
@dmitryzhuravlev3284
@dmitryzhuravlev3284 Рік тому
Если бизнес приносит 200-250₽, учитывая что он сам работает и не получает зарплату, как я понял, то это весь доход спустя год и 4,5 млн инвестиций, а значит риски. Звучит так себе, если честно. Сумма вполне достижимая на зарплате с отпуском и комфортным графиком без рисков и инвестиций, если деньги - вложил под 5-10% годовых + зарплата
ШАХТАР - ДИНАМО. КОМЕНТУВАННЯ. УПЛ. 28 ТУР
4:04:31
маленький брат прыгает в бассейн
00:15
GL Show Russian
Переглядів 3,7 млн
Ремесленный хлеб пекарни Центра Туризма "Абрау-Дюрсо"
1:33:27