dobriy-jar.ru/? - интернет магазин Добрый жар -товары для домашнего самогоноварения, пивоварения и виноделия. 📌 Уважаемые винокуры. Благодарим вас что все эти годы вы были с нами. Именно благодаря вам канал Сур-Ликбез рос и развивался. Но нет ничего постоянного в этом мире. Нет теперь и магазина Суррогатам-нет. Но зато теперь есть магазин Добрый Жар, где можно найти еще больше товаров по домашнему самогоноварению. 🖐 А еще мы рады пригласить вас на наш новый проект канал Добрый Жар, где и можно найти нашего ведущего Дмитрия Лафетникова ukposts.info/the/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA.html 📌 Все магазины сети Добрый Жар: dobriy-jar.ru/samogonovarenie/spirtovye-drozhzhi/yes/yes-c-24/? 🥂Товары для самогоноварения: dobriy-jar.ru/samogonovarenie/? 🍺 Товары для пивоварения: dobriy-jar.ru/pivovarenie/? 🍷 Товары для виноделия: dobriy-jar.ru/vinodelie/? 🍗Товары для домашней кулинарии: dobriy-jar.ru/kulinariya/? 👍 АКЦИИ И СКИДКИ: dobriy-jar.ru/stock/? 🔍 Видео обзоры самогонных аппаратов: ukposts.info/slow/PLLPTosha4Uw_LBqyhkm0_4DxUjFrS3ozl 📜 Видео рецепты от Доброго Жара: ukposts.info/slow/PLLPTosha4Uw80UWR0vE6BkBxB9nbpQpRm 📝 Видео уроки по самогоноварению для начинающих: ukposts.info/slow/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38

Очень люблю ваши ролики. Благодаря вам начал успешно гнать самогон. Спасибо большое! С интересом слежу за каналом.

Благодарю за информативное видео! 👍 Надеюсь теперь у меня получится сделать нормальный сидр

Спасибо Дмитрий. Как хорошо что попал на Ваш канал, самое главное во время. Через месяц яблоки убирать, хочу сделать сидр, а тут Вы, с таким замечательным видосом и пошагово всё. Спасибо. Подписка по любому.

Спасибо огромное, всё очень познавательно!!! Я рад, что попал на ваш канал! Дальнейшего развития и увеличения подписчиков!

"Ваня, я ваша на век!" А если серьёзно, очень рада, что нашла ваш канал От яблок не знаю, куда деваться. Теперь займусь поисками ингредиентов и переработаю все на сидр. Спасибо

Благодаря тебе. Стал заниматься самогоноварением. Родственники и друзья удивляются какой качественный продукт можно делать соблюдая простые правила. Аппарат от феникса, локомотив 2сухопарника.

Очень здорово! Жду не дождусь урожая яблок, хочется проделать всё самому.

Благодарю от души! Очень качественный контент! Однозначно, палец вверх и подписка.

Дмитрий, огромное спасибо за Ваш труд !! Хоть я с опытом винокурения с 2013 года, но постоянно смотрю Ваш канал и узнаю для себя много познавательного и интересного !! Успехов и удачи Вам !!))

Дмитрий, спасибо за видео👍, очень интересно было бы посмотреть как вы делаете сидр из яблочного концентрата с последующей дегустацией.

Спасибо за рецепт, будем пробовать.

Все очень понравилось! Однозначно буду делать сидр! Для автора большой палец вверх👍

Дмитрий, спасибо Вам большое за Ваши уроки по винокурению. По моему (да и не только) мнению, Ваш канал самый лучший на ютубе. Подскажите пожалуйста где Вы берёте такие 10литровые банки и можно ли яблочный сок сбраживать в пластиковой ёмкости?

Это самое подробное и правильное описание приготовление яблочного сидра. Я раз делал на дрожжах с самих яблок, но больше понравилось с добавлением дрожжей и сахара.

Потрясающе. Спасибо. Есть фраза, брошенные просто и легко, но такие определяющие и понимаешь, что делал и думал до этого абстолютно неправильно

Добрый день спасибо за видео все просто и понятно успехов Вам и процветания

Что могу сказать, на удивление тяжело в сети найти хороший рецепт для изготовления сидра, но этому каналу я хотя-бы доверяю

Отличное видео! Все подробно, разложено по полочкам. Тоже хочу поделиться своим первым опытом. Недавно сбродил 10 литров сока на Итальянских дрожжах Vita Vino cl1006, специально для сидра. Отбродило все за 13 дней, еще день выедержал для верности. Получилось отличное сухое яблочное вино. Семейный совет решил не делать сидр, а оставить вино. Слил с осадка, стоит отстаиваться.☺

Обязательно попробую. Спасибо.

Спасибо, что не просто рассказали, а разжевали по кусочкам. Буду делать из концентрата яблочного сока. Надеюсь, что теория не будет разница с моей практикой.

Ой! Сейчас откупорила Ваш-мой сидр!!!!🎉 был медленный и нарастающий фонтан ⛲️ !!! Это огромное удовольствие! Спасибо большое учитель 🙏🏻😅

Сделала всё как Вы сказали!!!! Получилось отпадное яблочное вино с газиками и без!!! Просто чума!!! Делала вино первый раз ,я в восторге! В этом году был супер урожай яблок . Теперь хочу урожай яблок каждый год!😄

Спасибо очень интересно...вино делаю всегда,а вот что то сидр не интересовался ...хочу попробывать.

Ура! Урожай яблок случился в этом году, и у меня опять Ваш сидр! ❤спасибо ❤

Самый крутой канал по винокурению ))) Спасибо

Что мне у Вас нравиться, так снимаете и казусы, то брага убежала, то колона захлебнулась) Готовите начинающих, как я, к разным ситуациям!

Спасибо отличный ролик! Тоже взял на пробу белорусские, жду не дождусь когда попробую))

Спасибо! Как всегда просто,доступно,информативно. Подскажите,а надо ли удалять косточки из яблок?

Правильный рецепт, сам так делаю. К белорусским дрожжам претензий нет, всё Good! 👍

спасибо большое за очередной полезый ролик!

Благодарю за видео!

Просто удивительно, как можно было нарушить технологию изготовления сидра буквально на всех этапах его изготовления, а измерение остаточного сахара и спиртуозности сбродившего сусла рефрактометром, это вообще шедевр! Уважаемые виноделы, не пейте помои, делайте напитки строго по технологии, а для этого читайте книги, к примеру - Теория и практика виноделия Риберо-Гайон.

На дачах народ телегами яблоки по осени в канаву вывозит ))

Интересное видео ,надо будет попробовать .

Жду яблок. Буду делать. Все делаю по вашим рецептам. Спасибо большое

Отличное обучающее видео. Спасибо!

В следующем году, обязательно попробую! Может даже к родным в Краснодарский край приеду для этого)) Но в этом году Яблочный самогон, до примерно настоящего Кальвадоса, мне еще далеко))

Вдруг будет воскресенье! )) спасибо за видео!

На ангелах поставил смородинное и абрикосовое вино. Как раз думал, на чем сидр ставить. Идеальное видео

Здравствуйте Дмитрий! Спасибо вам за информативные видео! Скажите пожалуйста, как можно сделать, чтобы сидр был полусладкий?

Добрый день! Спасибо за видео ,делаю сейчас по вашему рецепту ,завтра уже как две недели стоит)). Подскажите ,вы используете для осветления "бентонит"?

Спасибо, достаточно подробно. Я в Кишинёве живу, у Вас неудобно декстрозу покупать. Скажите, та, что в магазинах спортивного питания продаётся, подойдёт для карбонизации сидра?

Сделали сидр по вашему рецепту из концентрированного яблочного сока. Продукт замечательный!!! Теперь покупать шампанское в магазине не хочется)). Интересно поэкспериментировать с добавлением в него сока различных ягод. Если у вас есть рецепт приготовления шампанского из винограда? Спасибо большое! Удачи вам и развития каналу!

Красаваааааа молодець супер спасибо.

Дмитрий,счпасибо за видео, ответьте пожалуйста, вторая чача на диких дрожжах выход 75% от ожидаемого ,жмых хранился в подвале , если в брагу добавить турбо дрожжи и сахар после двух недель брожения ,увеличится ли количество конечного продукта или уже нет смысла,спасибо

👍👍👍👍👍🍻💪💪💪 Спасибо вам за ваше видео 🤝

Огонь! Постараюсь сделать в следующем году,сколько пробовал покупной сидр всегда в бутылке химическоспиртовая газировка откровенно бьющая в нос искусственными ароматизаторами. Так вы из с Кубани?!

Благодарю за видео! Подскажите, а зачем добавлять декстрозу, если в напитке ещё остался сахар? Он, разве, не будет карьонищировать сидр?

Я обожаю этот канал. Жаль в Сибири яблок не напасёшься. А можно-ли сок взять в 3-х литрорвых банках из магазина?

Все, теперь я готов делать Сидор... поеду в деревню выкуплю все яблоки :) 😊 Спасибо !

Осень. Ждём осень!👍

Чуть слюнной не захлебнулся когда вы так с наслаждением пили сидр.)))😛

У Вас в банке с китайскими дрожжами много осадка в соке было. Похоже что он при брожении поднялся и вылез через гидрозатвор. У меня так груша в потолок стрельнула, закупорив гидрозатвор) Для сидра использую только белорусские дрожжи

Дмитрий спасибо за ответ. Просто я хотел узнать не убил ли я вино добавив в сок вместо винных дрожжей дрожи для крепких напитков. И 2 вопрос 10гр глюкозы на 1л вина нормально мне советовали добавит ещё изюм. Я не стал это нормально или можно добавить. Спасибо.

Здравствуйте! Очень познавательный контент)) Спасибо! Нравятся дрожжи Белорусские. Хороший продукт получается. Но ооочень долго. Спустя 3 недель гидрозатвор булькает. Раз -два в минуту. Если остановить брожение холодом, качество не пострадает? Я про сахарную брагу для самогона...

Здравствуйте, подскажите пожалуйста,рефрактометр показал сахаристость 15 brix в соке-этого достаточно для сидра,или надо добавить сахара?

У меня на белорусских дрожжах было то что у автора на китайских. Правда это было только раз - когда были использованы сразу после открытия пачки (в дальнейшем бродили не так активно) и ещё предварительно дрожжи были активированы, а не так как у автора - сразу в банку. Пена у меня пошла такая, что пришлось емкость слить более чем на половину. Фляга на 20 литров, пока не уменьшил содержание до 9 литров, пена шла через гидрозатвор. Хлопот доставило, но через 3-4 дня поутихло после чего можно уже было увеличивать содержание сусла в емкости до 3/4 объёма.

классное видео, спасибо. Пытаюсь воспроизвести)). 6 сентября поставила, дрожжи белорусские винные, сегодня 28.10, а гидрозатвор все еще булькает, раза 3-4 в минуту, температура в помещении 22 градуса. Я все испортила, или еще нужно ждать окончания брожения?

Подскажите,а с яблочной жижи можно делать (перемолоть все вместе) или лучше чистый сок?

Смотрю все ваши видео)) очень нравится! У меня к вам вопрос! В Саратове производят сок из яблок, без консервантов , без добавок, без красителей и усилителей вкуса. Состав:свежие яблоки.(и всё) Сок яблочный, прямого отжима, пастеризованный. Так вот вопрос: можно ли из этого сока сделать сидр?

Скажите пожалуйста, а можно яблочное вино готовить в пластиковой таре. Я имею ввиду выбраживать .

Здравствуйте подскажите пожалуйста, надо ли углевать фруктовый спирт-сырец из концентрированных соков или углевание фруктовых браг не обязательно, заранее спасибо.

И снова здравствуйте, осталось много жмыха от яблок, можно ли на этом жмыхе сделать ещё вина, с добавлением воды и сахара, не подскажите рецепт?

Отличный рецепт. А если нет яблок, можно воспользоваться концентрированным соком?

Ставил яблочное вино на диких дрожжах. Но получилась картина точно такая же, как у Вас с китайскими дрожжами. Видимо, наши дикие дрожжи ну ОЧЕНЬ дикие)))

Здравствуйте хотелось бы задать вопрос на тему правильного приготовления коньяка в дубовой бочке

В этом году сделал сливовицу. Бочонок из под кальвадоса. Как Вы считаете его нужно промыть перед заливкой?

Как посмотрю так брагу ставлю или перегонять начинаю:)

Никогда не хвалю себя просто так! Такой вот я молодец!

Здравия всем. Я с Вами недавно, ролик посмотрел и возник вопрос. Если добавить декстрозу в виноградное вино - газ появится ?

Интересно , сколько градусов должен иметь сидр

Приветствую актуально всегда!

Добрый день, подскажите пожалуйста плохо сняла пену с сока и уже засыпала дрожжи через 24 часа образовалась большая пена , нужно ли ее перемешивать каждый день ? И второй вопрос перепутала дрожжи и засыпала пивные , что то изменится?

Добрый день, Дмитрий, наткнулся на ваш канал очень качественный контент делаете! У меня появились некоторые вопросы, ибо сверял с другими рецептами и везде все по разному . Хочется получить ответ у опытного человека, а то только второй раз сидр делаю и боюсь что либо испортить. Первый вопрос, если у нас в соке содержание сахара 10-12 % то вобще имеет ли смысл добавлять сахар? Или добавляем, чтобы напиток был покрепче? Второй вопрос, а как будет проходить процесс карбонизации, если мы в бутылку не положим сахар, остатки дрожжей не кушают же сахарозаменители?

Подскажите пожалуйста, нужно ли пастеризовать сок перед добавлением культурных дрожжей ?

Доброго времени суток, Дмитрий сбраживать в пластиковой бочке пищевой можно? Или стекло принципиально?

Дмитрий здравствуйте, скажите а сам процесс карбонизации в бутылке можно как то увидеть или не узреть его зрительно?

Сидр это вещь классная пяться как компот при этом по шарам стреляет неплохо.

Скажите брагу на яблоках с использованием дрожжей винных можно поставить?

Благодарю за видео! Я в прошлом году из натурального яблочного сока делала сидр с белорусскими винными дрожжами: на 10л. бутылку брала 1,5ч.л дрожжей и 1,5 ч.л. сахара. Результат понравился. В этот раз взяла дрожжи для сидра - развела 1,5 ч.л. дрожжей и сахара в подогретом соке и оставила на полчаса. Никаких пузыриков. Влила в сок, через сутки тишина. Уже решила, что испорчены дрожжи, либо перегрела сок. Внесла сразу в бутылку ещё 1,5ч.л. дрожжей и 0,5ч.л. сахара. Еле как бродит - но шипит и перчатка слегка надулась. Я теперь понимаю, что эти дрожжи не такие активные, но у меня вопрос: достаточно ли сахара для этих дрожжей? И не испортила ли я напиток тем, что положила двойную порцию дрожжей? Спасибо заранее.

Здравствуйте,делаю сидр по вашему рецепту, есть некоторые сомнения по декстрозе. Вы говорите 1 ч.л (10 гр)декстрозы на 1 л вина , этот продукт лёгкий и на весах 10 гр это не полная соловая ложка ( весы точные для пороха ) Объясните пожалуйста может оговорились .

Дмитрий добрый день привет из Питера. Есть вопрос по сидру. Переработка яблоки на сок, яблоки у нас не такие сладкие добавил в сок сахар на 20 л сока 4кг сахар растворился в горячей воде и сироп залилв сок, винных дрожжей не было добавил обычных саф левюр пробило всего 5 дней. Снял с осадка 3 раза, развёл на 1л вина 10гр.глюкозы и залил в бутылки. Прошло 5 дней бутылки не надулись это нормально. Крепость вина 10 гр. Бытовой виннометр. Подскажите что не так или прошло мало времени. Спасибо.

Здравствуйте Что вы добовляете для газирование Я не понял?

Учитель !🙏🏻 Приветствую Вас! Подскажите пожалуйста как измерить градусы в яблочном вине и сколько градусов в Вашем

Подскажите можно ли использовать магазинный покупной яблочный сок? Или всегда нужно использовать только свежевыжатый?

Коротко, ясно, понятно, то что надо. Вот только одного не услышал - как же все таки по дегустации? Есть ли разница в дрожжах? Какой сидр вкуснее?

Класс красотища и думаю вкуснинько )))

Дмитрий, подскажите можно ли вместо сахара внести мальтодекстрин? Или 50 на 50 с сахаром в вашей пропорции?

Видео полезное. Спасибо. Подскажите, пожалуйста, где можно заказать и купить бутылки для виноделия. Вы обещали оставить ссылку под видео.

Дмитрий, доброго времени суток. Сахаристость моих яблок 6-7% обычным виномером - сахаромером делал замер. На 10 литров, чтобы в меру сладкий был, 150 грамм на литр достаточно будет? И как я понял если делать сидр, а не вино, нужно сразу яблочный надавленный сок ставить под гидрозатвор?

Скажите, пожалуйста, а есть ли разница между использованием сахара и декстрозы до карбонизации?

Дмитрий, подскажите как сделать п/сухой и п/сладкий сидр? В интернете много говорят и пишут про мальтодекстрин?! Вы его испозуете или для придания сладости напитка или нет?! Или есть другие способы сделать сидр полусладким или полусухим..

Доброго времени суток, опять за советом, в июле ставил вино из яблок (просто резанные, добавлял изюм для брожения), получилось очень сладкое (сах-11%; спирт-6%), посмотрел почитал, поговаривают дрожжей не хватило выбродить, да и я по не знанки сахар в два приёма добавлял и второй раз видимо много, как спасти положение? Жалко 30 литров. Кто то говорит - кальвадос, (про него ещё ничего не знаю), да и хотелось бы что то по слабее, очень мечтаю о сидоре, (уже поставил 25 литров без дрожжей). Сидр из того сладкого возможно сделать? За ранее благодарю.

Здравствуйте уважаемый! Пробую делать сидр, 24 литра выжатого сока 11 Брикс. Добавил сахар и довёл до 15 Брикс начальное сусло. Засыпал дрожжи vita vino td 525 (только такие были в магазине) первое брожение длилось 14 дней. Слил с осадка. Вопрос: могу ли добавить ещё сахар для увеличения крепости сидра и будет ли продолжение брожения или на этом этапе придётся снова сыпать дрожжи???? Спасибо!

Доброе время подскажите пожалуйста можно ли использовать фруктозу вместо дисктрозы?

А сколько по времени все это дело бродило то? И что делать, если небельку побродило активно и перестало?

Дмитрий скажите пожалуйста пэт бутылка вкус непортит при хранении сидора ? И сколько в пэт бутылке его можно хранить. Спасибо заранее.

Скажите, пожалуйста, а если мы сахар не добавляли в сок перед брожением с дрожжами, сахарозность была 14-15, сейчас все перебродило в ноль, добавили в 3 бутылки на пробу по столовой ложке сахара - через 2 недели попробовали: нет газиков совсем и кисловато. Если добавить декстрозу по 10 гр на литр и сахара 20 гр будет хорошо? Или как теперь сделать сидр из нашего сухого яблочного вина

Подскажите, пожалуйста, как и когда вносить вторую порцию сахара? Начитался в интернете, что контакт с кислородом необходимо минимизировать. Или можно не переживать, просто открыть гидрозатвор, закинуть сахар, перемешать и закрыть снова?