Буженина По-Домашнему (Очень и Очень Вкусная и Сочная!!!)

Буженина По-Домашнему (Очень и Очень Вкусная и Сочная!!!) | Cold Boiled Pork

7 років тому

Буженина - это блюдо всегда украсит любой стол, очень вкусный рецепт. Оно действительно очень сочная.
Рецепт Ниже под Видео!!!
А Также Плейлисты с Другими Рецептами на Моем Канале!
*************************************
Канал Ярослава, Подписывайтесь
/ @tastyfood2014
***************************************
НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ:
/ @vkysnueveschi
****************************************
Новый Канал о Нашей Жизни. Влог. Подписывайтесь!!!
/ @olgavlog
*********************************************
Буженина (Простой рецепт!!!)
• Буженина (Простой рец...
*******************************************
Рецепты Праздничных Блюд на Новый Год и Рождество:
• Рецепты Праздничных Бл...
Салаты - домашние рецепты, лучше вас их никто не приготовит:
• Салат "Оливье" (Вкусны...
***************************************************
Радуйте своих любимых и близких.
Приятного аппетита!
**********************************************
Рецепт:
Буженина
Свиная лопатка 1 кг
Вода 0,5 литра
Шприц
Чеснок
Острый перец
Зерна горчицы 1 ч. ложка
Горчица 2 ч. ложки
Чёрный перец молотый 1 ч. ложка
Перец горошком
Лаврушка
Розмарин 1 веточка
Соль
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Корень сельдерея 30 гр
*****************************************
Recipe:
Cold boiled pork
Pork shoulder 1 kg
0.5 liters of water
Syringe
Garlic
Hot peppers
Grain mustard 1 tsp
Mustard 2 tsp
Black ground pepper 1 tsp
Pepper peas
Bay leaf
1 sprig rosemary
Salt
1 Onion
t carrot
The root celery 30 grams
SUBSCRIBE TO MY NEW ENGLISH CHANNEL:
/ @deliciousrecipesfromo...
VIDEOS WITH ENGLISH SUBTITLES:
• RECIPES in English
*******************************************
********************** МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1) Сладкие блюда. Тортики, Десерты и Разные Сладости. Вы их просто полюбите и будете всегда готовить:
• Десерты, Выпечка - это...
2) Вторые блюда, этот плейлист посвящен очень вкусным рецептам Вторых блюд и Несладкой выпечке: • Вторые и мясные блюда,...
3) Новые Блюда, в этом плейлисте, я с вами поделюсь новинками : • Новые блюда
4) Салаты - домашние рецепты, лучше вас их никто не приготовит: • Салаты - домашние реце...
5) Очень Быстрые и Простые рецепты, НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ (Дешево и сердито) : • Очень Быстрые и Прост...
6) Рецепты в Мультиварке:
• Рецепты в Мультиварке
7)Низкокалорийные Рецепты:
• Низкокалорийные Рецепты
8) Очень Вкусные Шашлыки и Еда на Гриле:
• Очень Вкусные Шашлыки ...
9) Рецепты для поста:
• Рецепты для Поста
10) Варенье - вкус лета. Консервация и разная купорка
• Консервация и разная к...
11) Коктели, вкусный чай и разные напитки
• Коктейли, вкусный чай ...
12) Очень вкусные соусы, к любому блюду
• Очень Вкусные Соусы, к...
13)Проверенные Лайфхаки на Кухне!!!
• Проверенные Лайфхаки н...
14)Корзина на Выходные (Готовые меню):
• Готовое Меню На Неделю...
15)Украшение тортов и других блюд:
• Украшение тортов ( Как...
16) Все Плейлисты: ukposts.info...
***************************************
************** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ
Моя группа ВКонтакте: public94593369
Моя группа в Facebook: / 1576466909303643
Сообщество в Google+
plus.google.com/u/0/communiti...
Twitter: / dima111111
Instagram: / olga_matvii
***************************************
По вопросам рекламы и сотрудничества: OlgaMatveiy@gmail.com
#Буженина #ColdBoiledPork

КОМЕНТАРІ: 324

@nairahambartsumyan1136 7 років тому

Спасибо за рецепт,очень заинтересовал меня,обязательно попробую.

@user-rw8zi5dw2k 7 років тому

Спасибо, Ольга за прекрасный рецепт ! Мне очень понравилась лайк и всего самого наилучшего вам!!!

@Zolev 5 років тому

Спасибо за рецепты сказать Ольге Матвей Замечательно рекламирует свои блюда рецепты просто прелесть Блюда все вкусные и чудесные по вкусу

@user-ln5ij7nd8z 6 років тому

Какая Оленька Большая Молодец...Спасибо большое за вкусные рецепты и позитив!)))

@JuliaKara311 7 років тому

Самый лучший рецепт!!! Очень нравится. На новый год обязательно приготовлю, если не раньше! Спасибо, Ярослав. Подписываюсь на ваш канал.

@user-kn7bd9qi2w 2 роки тому

Великолепная хозяюшка, очень хорошие и оригинальные рецепты

@irinaorlowa1649 7 років тому

Получилось, действительно,очень сочное,мягкое и вкусное мясо! В меру соленое и слегка острое.Благодарю за рецепт.С меня-подписка.

@user-nh3rg2yp4t 7 років тому

Супер мяско! Спасибочки.

@user-fi8py8ir4i 7 років тому

большое спасибо за рецепт!!!

@lyubovpetsenyuk5853 6 років тому

Спасибо, приготовим на пасху.

@vunqtau7213 7 років тому

Большое Вам спасибо!!!Вы так вдохновляете!!!!!!!!!

@mkokerimov7911 7 років тому

Здравствуйте.Сбосибо за рецепт👍

@Zolev 5 років тому

Спасибо огромное

@user-oy3vu6we5z 7 років тому

очень вкусно, спасибо Оля.

@rozakochkarova4250 3 роки тому

Спасибо за рецепт

@ulyanavedel 6 років тому

Ольга огромное спасибо тебе за все твои ролики!

@user-bt8cr6tg6c 3 роки тому

Ярославу и оличке большое спасибо за рецепт

@user-ml4wv3qi6e 6 років тому

Очень нравятся ваши с Ярославом совместные видео!

@lubovstratijenko8755 2 роки тому

Спасибо, превосходный рецепт

@user-nx7hi2qg7d 2 роки тому

Ольга и Ярослав, спасибо за рецепт! Сегодня приготовила, очень вкусно получилось )))

@user-xw7og8nv4x 7 років тому

Очень нравятся Ваши рецепты,всегда все очень вкусно получается!! приготовьте пожалуйста лазанью

@user-zm4cf4qb1o 7 років тому

молодец люблю тебя смотреть все.рецепты.хороши

@user-sh5tl9tu5u 3 роки тому

Большое спасибо, получилась очень вкусная буженина. У меня не было времени мариновать мясо и меня очень выручил этот рецепт.

@user-kk2tf2mr5x 5 років тому

Ярослав,как всегда на высоте!

@user-jm3mo5ke6i 5 років тому

Спасибо !

@lumensunshine 6 років тому

Первый раз такой рецепт вижу 👍

@user-zz3mt2sb2i 7 років тому

ну все продукты можно и у нас найти)))))))))спасибо, что уточнили какое мясо можно, кроме свинины))))))))))))))приготовлю обязательно из говядины

@user-pc5pd7ck7z 7 років тому

Оленька! мясо-супер!!!!Теперь готовлю только так. Спасибо за бесценные советы!!!!!!!!!

@user-hu2ee1fh9b 7 років тому

Я посмотрела канал Ярослава. Очень все аккуратненько, доступно и просто!!!! Хороший канал!!! Подписывайтесь! Я уже 2 салата взяла на вооружение на НГ!

@natalikiforishina2508 5 років тому

Я тоже делала салат по рецепту Ярослава"Любимый муж" супер 👍 вкусный,рекомендую.

@user-zw9tp5vp5l 7 років тому

Оленька здравствуйте! Приятно вас смотреть, хороший рецепт!;)Спасибо!;)

@user-yb1lc2dw3h 7 років тому

Мой самый любимый канал!Вы очень светлый человечек!!!Удачи Вам!

@user-yz6rf6qj2z 7 років тому

Ууууууу. Слюной захлебнулась. Подписка и Лайк. Молодцы!!!!!!

@user-ih7tw9bi4n 7 років тому

Спасибо большое за рецепт.😍

@user-bl6ro3ny6f 7 років тому

Наталья Гилёва

@KinEkaterina 7 років тому

молодцы! я после поста за мясом .очень хочется попробывать)

@user-bp3nq5tv3h 7 років тому

Спасибо большое за рецепт)

@user-ei1uh5wc1v 7 років тому

Оля, если Вы возьмете Ваш горчичный маринад или любой другой, даже просто соль с перцем и чесноком, обмажете мясо, поместите его в рукав без воздуха, а рукав еще в один рукав для подстраховки (чтоб уже наверняка было герметично!) и сварите в обычной воде в кастрюле (класть в холодную воду) в течение 2-х - 3-х часов на самом слабом огне (чтоб томилось, как холодец) под крышкой, то получится абсолютно такая же сочная буженина. Я так делаю любое мясо, от курицы до свинины и даже вымя вкусно получается.

@inna9502 7 років тому

Подскажите, а можно ли приготовленное так мясо можно доставать и есть "на горячее" или оно должно обязательно остыть в кастрюле (да еще и настояться потом в холодильнике)

@inna9502 7 років тому

Пересмотрела кучу таких рецептов - везде это буженина на холодную закуску, вот и возник вопрос

@user-ei1uh5wc1v 7 років тому

Если я беру кусок мяса килограмма на 1,5-2, то он даже успевает остыть. А маленький кусочек зачастую заканчивается еще горячим)) Хотя буженина, как и колбаса подается к столу в остывшем виде. Если мне удается выключить печку ночью, когда все уже спят, то мясо до утра успевает остыть

@inna9502 7 років тому

Наоми Каллен, спасибо за ответ:)

@user-lw4vy3hy3x 5 років тому

Да, вы правы, я тоже так делаю мясо, подчеревок готовлю так часто, в пакет и варю, получается супер

@edisonpts1244 6 років тому

Супер!!!!! Очень вкусно, не возможно оторваться

@user-bu6ru1ej4v 7 років тому

Какая хорошенькая ,смотреть приятно , надеюсь и блюда такие же.

@maxred2440 6 років тому

Интересный рецепт!Стоит повозиться!Очень вкусно

@vkysnueveschi 6 років тому

Приятного аппетита:)

@user-qb1pz5qe1d 3 роки тому

Я готовила,очент впечатлило,и не сложно!

@v.f.8829 7 років тому

Moloscy!!! budu gotovity imenno TAK!!!!laik!!!!

@vergineyemishyan5064 7 років тому

Vaidas F.

@ilonanikitina1948 7 років тому

какая вы молодец , я столько много стала готовить благодаря вам спасибо !

@user-bb2os9ho4w 7 років тому

Ilona Nikitina

@namibi 7 років тому

спасибо огромное

@svetlanashapkina9875 5 років тому

Ребята, огромное спасибо!!! Всех благ вам и вашим близким!

@user-ep7oh6gd8k 6 років тому

Готовила на новый год! Очень вкусно получилось! Спасибо!!!!

@vkysnueveschi 6 років тому

Приятного аппетита:)

@lermontova.n 7 років тому

Делаю буженину по Вашему с Ярославом рецепту к Пасхальному столу, на 2 кг мяса,как раз в процессе. Запах на кухне нереальный. В рукав такой кусок не влез, на протвине пеку, с картошечкой) Спасибо за рецепт и с праздником, Христос Воскрес!

@user-xi5bt6mu1w 3 роки тому

Пошла готовить, думаю что будет вкусно

@olesyamedvedeva1491 3 роки тому

Отлично очень вкусго

@user-pd8px6qn8z 6 років тому

Ярослав огонь мужик,все рецепты его у меня в книжечке

@sergejmihajlov1592 7 років тому

SPASIBO.O4ENJ VKUSNO.BISTRO.I LEGKO

@user-om1xm5ui3x 6 років тому

Спасибо за рецепты . Я очень много готовлю по ним.

@vkysnueveschi 6 років тому

+Светлана Манжжосова Приятного аппетита:)

@user-mh2kw4tt7o 2 роки тому

ой спасибочки как все полезно посмотреть послушать

@aminsharipov2915 7 років тому

класс

@user-zm4cf4qb1o 7 років тому

молодец люблю тебя смотреть

@Elena_Art_Studio_Handmade 7 років тому

супппеееррр. на выходных сделаю.

@ludankakulynchenko8791 7 років тому

Дякуємо за рецептик, сьогодні готували , вийшли соковита і ароматна буженина))

@nyutasummer777 7 років тому

аппетитный рецепт, с Вашей лёгкой руки, Оля, подписалась на канал Ярослава:)

@user-lc7ty9tv9p 7 років тому

Подписалась на канал Ярослава) очень все понравилось!

@user-pj1nz4bl8g 3 роки тому

так, так спробую м'яса вже прикупив !!!

@KinEkaterina 7 років тому

класс!!

@_FALCON_-me8wh 7 років тому

СПАСИБО!!! Благодаря вашим блюдам. Я внес что-то новое в свои рецепты. Хоть я и подписался недавно но я часто смотрел ваше видео. Как говорила моя бабушка-хороший повар должен попробовать не менее 50-ти приправ и пряностей, чтобы он мог творить кулинарию. Сочетая и смешивая.

@vkysnueveschi 7 років тому

+Дмитрий 65_FALCON_65 спасибо

@FoxtrotRU 7 років тому

Долг платежом красен. Рецепт попробовали, вся семья в восторге, рады, что правильный выбор сделали для пасхального обеда! :) Вам, Оля, большое спасибо, читателям - настоятельная рекомендация попробовать так сделать. Делали из свиной лопатки - очень сочно, ароматно и вкусно! Восторги начались уже с ароматнейшего бульона!!! :) Жаль только, что мясо в магазине было в упаковке и кусок 1,2 кг оказался после вскрытия не одним округленным оковалком, а немного продолговатым, не желаемой толщины. Это не беда, в следующий раз (а ведь мы обязательно теперь еще сделаем!) мясо будем выбирать или на рынке, или без вакуумной упаковки, чтобы разглядеть внимательней со всех сторон. Оля, мы шприцы взяли на 5 кубиков и то утомились вкалывать, а у вас вообще на 2 было, бедненькие :) Спасибо еще раз и всех благ!

@tatiana_akimova 7 років тому

Мамочки, увидела шприцы и вздрогнула, только что закончился 20-дневный курс инъекций! :-)) И крокодила запекать не будем! и не уговаривайте! :-)) Оля, а если серьёзно, крутой рецепт со своей фишкой, здорово! Возможно на Новый год и забабахаю эту вкусняшку. Представляю, праздник, а за столом тишина - ведь все свои языки проглотят!

@lenokmukhina448 7 років тому

сейчас начинаю готовить,посмотрим что получится)

@nataliak9337 7 років тому

Никогда в блюда не ломают лавровый лист. Он остается жестким и острым даже после длительной тепловой обработки. В бульонах его даже вытаскивают целым. Если хотите получить пряный вкус маринада, лучше добавить специю хмели сунели, но не лавруху ломать.

@Lolli-_-iloli.000. 5 років тому

Natalia K, а ничего, что у хмели-сунели и лаврового листа абсолютно разные ароматы?

@elenapi7219 5 років тому

При каком режиме запекать элетродуховке? С вентилятором или без? На какой полке .внизу, по середине?

@luda9693 7 років тому

Очень аппетитно выглядит,еще и с овощами ! Спасибо за рецепт! У Ярика классный канал,советую подписаться кто не успел. Лайк)))

@user-qe4ze1id2s 7 років тому

ну что сказать!!!!!!!!!!!!! сегодня пасха и как бы уже вечер но оставить без внимания и поделится своим отзывом о буженине которую готовила на кануне, я просто не могу! Были в восторге все мои родные и близкие . Нежная ,сочная просто таит во рту это было очень вкусно! Оленька большое спасибо за ваши рецепты.Всем своим кидаю ссылку на ваш канал))))успеха

@vkysnueveschi 7 років тому

+Надя Мелихова Спасибо большое

@user-xx8ts1uy6j 2 роки тому

Спасибо

@NikKa127 7 років тому

Готовила такую буженину для новогоднего стола, сегодня снова готовлю для пасхального. Очень вкусная получилась в прошлый раз из свинины. Сегодня готовлю из мяса дикого кабана.

@vkysnueveschi 7 років тому

+NikKa127 круто

@user-wo8vo8jf9m Рік тому

Подскажите пожалуйста получилась буженина из дикого кабана?И сколько держали в духовке?

@borninkharkiv4361 7 років тому

Просмотрела под сало с чесночком и хлебом с горчицей - по другому никак😁.

@user-cq7rz1lg1t 7 років тому

spasibo o.........gromnoe.

@user-ru4ix6vs6f 6 років тому

класс!!!

@Lolli-_-iloli.000. 5 років тому

Ооо, неужели!!! Хотя бы один гость громче хозяйки! Даже слух радуется.

@user-ir6cp3my2n 7 років тому

Оленька, побольше рецептов тортов. Приготовьте торт Рафаэлло

@irinaorlowa1649 7 років тому

Мясо можно сразу запекать или необходима выдержка в маринаде?

@user-rv3od8gd1l 7 років тому

Ребята считаю вас отличными кулинарами, делаю такую буженину уже лет 10, бульон не вкалывала( попробую ), всегда обмазываю приправами , как у вас, только добавляю ещё паприки чуть чуть сладкой, она даёт хороший загар мясу😂), и делаю на соли, вся гадость из мяса идёт в Соль и в итоге у вас шикарный кусок мяса с корочкой, рукав не люблю, так как считаю , что мясо приготовленное таким образом варёное , но ни как не печёное , с таким успехом вместо рукава его можно поставить варить в кастрюле....... Оля люблю ваши рецепты, пересматриваю много старых видео и очень приятно наблюдать за вашим " карьерным ростом" на ютюбе, жду неожиданных новогодних салатов 😉

@user-mi2qi6cq1t 7 років тому

Эля Иванова ,спасибо,воспользуюсь вашими советами.А скажите,вы в фольге запекаете?и надо ли мариновать мясо,многие на сутки в холодильник убирают.

@user-rv3od8gd1l 7 років тому

Ирина Влезько я на сутки мариную , как Ольга, потом на противень или в стеклянную форму высыпаю 1 кг соли, делаю такую себе подстилку из соли, руками прибиваю и сверху укладываю кусок свинины , на 220 градусов сначала , потом уменьшаю и жарю до готовности, когда вы будете выкидывать соль , то вы ужаснётесь гадости , которая выйдет из мяса, но мясо будет суховатым( но наша семья так любит ) ставлю духовку на гриль , никогда ни фольгу , ни рукав не использую , для меня это уже пароварка, а мясо должно жарится 👌🏻

@user-mi2qi6cq1t 7 років тому

Эля Иванова , спасибо огромное!

@user-rv3od8gd1l 7 років тому

Ирина Влезько не за что, особенно в такое ранее время😉, потом вдруг сделаете отпишитесь, переживаю чтоб вас из дому не выгнали с моим рецептом🙆🏻

@eurogoal782 7 років тому

Эля Иванова не

@innai.b.4574 7 років тому

да , мясо должньі готовить мужики! 😉

@user-mb4dd8zf1c 7 років тому

Оля, если нет сельдерея, можно чем то его заменить, или опустить...Сильно вкус будет отличаться от вашего рецепта?

@user-dana-s 5 років тому

Обязательно приготовлю.Как раз искала рецепт сочного мяса.

@elenaelena3024 5 років тому

Спасибо за рецепт! Всё получилось. Делала из телятины :)

@vkysnueveschi 5 років тому

Приятного аппетита:)

@user-yr7rf6vq4k 4 роки тому

Оля, я приготовила такую буженину, подрумянивать не стала. Получилось очень вкусно. Но вот хотела бы узнать: Когда буженина приготовлена как правильно ее остудить. Оставить в пакете с жидкостью или вытащить?

@natalyanatalya9477 7 років тому

Оленька, прекрасный рецепт! Но жду рецепта пальчиков из свинины, хочеться на НГ приготовить.

@vkysnueveschi 7 років тому

Скоро будет

@____-pm6zo 7 років тому

Можно ли так заранее подготовить мясо , допустим за ночь и к вечеру следующего дня запекать

@user-ef6wk5sz3z 6 років тому

Спасибо,сегодня же сделаю

@user-hg7lk2vi4y 7 років тому

Олечка, спасибо Вам огромное за Ваши рецепты ! Всегда получается все очень вкусно. Насчёт буженины вопрос- рукав сверху не прокалывать?

@vkysnueveschi 7 років тому

+Елена Елена если нет заводских дырочек , тогда проколоть

@user-hg7lk2vi4y 7 років тому

Ольга Матвей спасибо!🌺

@_FALCON_-me8wh 7 років тому

Ольга творите дальше!!!

@namibi 7 років тому

Оличкас,Ваши видео всегда смотрю с удовольствием,спасибо за вкусные рецепты,и хочу вас спросить хоть это не кондитерское изделие где Вы покупаете одноразовые кондитерские мешки,или какой интернет магазин посоветуете чтобы был проверенный,и мешки какой марки лучше покупать,с нетерпением буду ждать ответ.Спасибо за ранее

@vkysnueveschi 7 років тому

магозин галите

@gotovimsmarinoy 6 років тому

Самый классный рецепт! Не надо мариновать 12 часов,и сочнее получится!

@user-si3cj4vi2x 7 років тому

Ярослав-хороший.Оля-тоже.Оленька,вы в положении???За рецепт -спасибо большое!

@user-md9le3kh5k 7 років тому

Олечка, а можно название канала Ярослава, по ссылке не могу перейти. Спасибо:-)

@nata3422 7 років тому

думаю на канал Ярика должны мужчины подписаться )))) Мужчины быстра подписались на канал Ярика !!

@lanaspeer4436 6 років тому

Ярки ,Вы очень похожи на олиного мужа,а за рецепт -ein sehr großen Dankeschon

@user-lb8rs2xq8y 7 років тому

👍👍👍👍

@ersag-7960 7 років тому

спасибо,вы оба большие молодцы. рецепт царский. обязательно сделаю. вы просто провоцирует на кулинарные подвиги, ваши каналы с рецептами - это что-то!!!!!

@_FALCON_-me8wh 7 років тому

Я так и подумал. Что вы с Украины. Я тоже рожден на Украине но живу на Сахалине. Спасибо что Вы с нами. И ваши блюда-ЧУДО. Только простите. Я их немного изменяю. Т.К. у нас не очень с пряностями. А в основном я все делаю по вашим рекомендациям.