Найсмачніший віденський штрудель з вишнею | Євгенія Періг
🧁 Розпочніть подорож у кондитерський світ разом зі мною: www.perigschool.com/
🔔 Підписуйтесь, на вас чекає багато смачних і перевірених рецептів: / @yevheniyaperig
……………………………………………………………
Сьогодні, в студії La Creme, ми готуємо один з найвідоміших десертів у всьому світі - віденський вишневий штрудель!
Закручені, тоненькі шари смачного та запашного тіста, в міру солодка начинка з вишні та горіхи. Супер поєднання улюблених продуктів.
Як правильно готувати тісто? Чому важливо додати саме льодяну воду? В які рецепти можна застосувати цю начинку? Що важливого у приготуванні начинки? Як мінімізувати цукор, коли вишня солодка? Коли додавати ром? Для формування штруделя треба рушник?
Дивіться до кінця! Буде дуже смачно!
……………………………………………………………
📒 Список інгредієнтів:
Для тіста:
Борошно - 125 г
Олія - 17 г
Вода (дуже холодна) - 65 г
Сіль - 2 г
Для начинки:
Вишня - 450 г
Цукор - 105 г
Крохмаль - 25 г
Ром - 30 г
Масло розтоплене (для змащування) - 50 г
Горіхи волоські - 2 жмені
……………………………………………………………
🧑‍🍳 Готуйте разом зі мною та позначайте мене в Instagram - / evgenia_perig
……………………………………………………………
#віденськийштрудель #штрудель #ЄвгеніяПеріг