Домашние конфеты " ПТИЧЬЕ МОЛОКО" ! Нереально ВКУСНО !

  Переглядів 118,609

А давай приготовим?

А давай приготовим?

3 роки тому

📲💬Мой телеграмм канал ➡️
t.me/Yulia_ADP
🌷📝Мой канал на дзене ➡️
dzen.ru/profile/editor/id/644...
В этом видео я поделюсь с вами как приготовить домашние конфеты " Птичье молоко" . Они получаются нереально вкусные и нежные. Их приготовить совсем не сложно, главное делать все четко по рецепту и тогда все получится. Если вы искали рецепт птичьего молока, который точно хорошо застынет и не будет приторно сладкий, тогда попробуйте приготовить его по этому рецепту. Думаю результат вас порадует. Пишите в комментариях как вам. Всем приятного аппетита !🌺
🔔Нажимай на колокольчик чтобы не пропустить новые видео.
📹 Подписывайся на мой канал ➡️
( / @a_davay_prigotovim )
🍰Рецепты тортов ➡️ • Рецепты тортов
🥐Рецепты выпечки к чаю ➡️ • К чаю
🍪Рецепты печенья и пирожных ➡️ • Печенья и пирожные
🧁Рецепты кексов, капкейков и маффинов ➡️ • Кексы, капкейки, маффины
🍬Простые и быстрые рецепты ➡️ • Простые и быстрые рецепты
🍮Рецепты с творога ➡️ • Рецепты из творога
🍞Рецепты на завтрак ➡️ • Блюда на завтрак
🥨Рецепты булочек ➡️ • Булочки, хлеб
🥧Рецепты пирогов ➡️ • Пироги
🍩Рецепты сладкой выпечки ➡️ • Сладкая выпечка
✅❗ИНГРЕДИЕНТЫ:
🕊🥛Суфле:
Сливочное масло - 174 гр.
Сгущенное молоко - 87 гр.
Вода - 139 мл.
Агар-агар - 11 гр. (сила 1200)
Сахар - 330 гр.
Яичный белок - 174 гр. (6-7 яиц)
Лимонная кислота - 0.5 ч.л.
🍫🧈Глазурь:
Шоколад - 80 гр.
Сливочное масло - 48 гр.

КОМЕНТАРІ: 116
@user-iv4ec2ww5d
@user-iv4ec2ww5d Рік тому
Интересная раскладка: 174 грамма, 87 грамм. А потом часть его остается на тарелке. Как это? Зачет тогда нужна такая точность?
@user-jm7nv5zs4t
@user-jm7nv5zs4t 6 місяців тому
А что случится если если воды будет 140гр,а сгущенки 75(это влияет на вкус)?С такой граммовкой надо лекарства делать ,а не кофетки.
@user-kz3zv8ip5d
@user-kz3zv8ip5d 2 місяці тому
Спасибо, дорогая очень хороший рецепт❤❤❤
@tatianatatiana5629
@tatianatatiana5629 2 роки тому
Умничка!
@cookingwithnin
@cookingwithnin 3 роки тому
отличный рецепт и отличный канал. Надеюсь, я добьюсь того же, чего добились вы здесь. спасибо за мотивацию.
@user-mh7et3zk9m
@user-mh7et3zk9m 2 роки тому
умница !
@marinanettle7420
@marinanettle7420 Рік тому
Спасибо за рецепт !
@kargeorge
@kargeorge 2 роки тому
Отлично! Надо попробовать! 💐💐💐🇬🇷
@user-uc5bf4kr5l
@user-uc5bf4kr5l 5 місяців тому
Спасибо вы обиснили очень хорошо
@user-rj8kk9je5z
@user-rj8kk9je5z 2 роки тому
Приготовила, всё получились, конфетки очень вкусные. Спасибо. Рецепт в копилочку🙂
@spencerkhalid4579
@spencerkhalid4579 2 роки тому
I know I'm pretty off topic but do anyone know of a good place to watch new movies online?
@lennoxdakari8716
@lennoxdakari8716 2 роки тому
@Spencer Khalid flixportal :P
@spencerkhalid4579
@spencerkhalid4579 2 роки тому
@Lennox Dakari Thanks, I went there and it seems like a nice service :) Appreciate it !!
@lennoxdakari8716
@lennoxdakari8716 2 роки тому
@Spencer Khalid You are welcome =)
@user-zp7mw2mt8k
@user-zp7mw2mt8k 2 роки тому
Можно вместо агар агар желатин?
@annanomerovskay8409
@annanomerovskay8409 2 роки тому
Спасибо большое скажите пожалуйста , как упаковать красиво в фольгеу, или как , чтоб как в магазине?
@milalisa2893
@milalisa2893 2 роки тому
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, какой объем у дежи вашего миксера?
@user-pq4yj9ov3c
@user-pq4yj9ov3c 2 роки тому
Белки на альбумин можно заменить? В каком количестве?
@user-jo2bz8ht6u
@user-jo2bz8ht6u 4 місяці тому
Молодец!!! Умничка!
@user-lt1vv5kg3m
@user-lt1vv5kg3m 2 роки тому
Привет,домашний повар
@user-ts6ko5wv5z
@user-ts6ko5wv5z Місяць тому
Все точно, как в аптеке 😂😂😂😂
@lis1785
@lis1785 10 місяців тому
Выгдядит круто конечно хотелось бы повторить но из инструментов у меня дома есть только две руки и вилка или блендер😂
@user-jo3su8fx8d
@user-jo3su8fx8d Рік тому
Пачка масла, банка сгущенки, надо упрощать процесс
@user-ln9fn7zk9p
@user-ln9fn7zk9p Рік тому
Во времена СССР делала их так же, только с простым венчиком и желатином.
@user-ms7tj6vm7j
@user-ms7tj6vm7j 2 роки тому
Здравствуйте, а если агар силой 900, сколько добавить ?
@Ale-je4ic
@Ale-je4ic 2 роки тому
11х1200/х=у Х- сила агар агара У-количество грамм
@user-cu1rh4ob8o
@user-cu1rh4ob8o Рік тому
Добрый день! Очень хороший рецепт! Но и вопрос, вы не темперировали шоколад? К рукам не пристаёт?
@a_davay_prigotovim
@a_davay_prigotovim Рік тому
Здравствуйте! Шоколад я не темперировала, к рукам пристает, но совсем немного )
@user-mk5wz9lc4x
@user-mk5wz9lc4x 2 роки тому
Здравствуйте меня агар-агар тип 900 сколько гр добавить
@a_davay_prigotovim
@a_davay_prigotovim 2 роки тому
Здравствуйте!) Нужно добавить тогда 15 гр. агар-агара.
@user-mk5wz9lc4x
@user-mk5wz9lc4x 2 роки тому
@@a_davay_prigotovim спасибо
@user-pe3lb1pn1o
@user-pe3lb1pn1o 3 роки тому
А с желатином можно приготовить. Если да, то сколько его надо положить? Спасибо вам большое и удачи))
@user-rj8kk9je5z
@user-rj8kk9je5z 2 роки тому
Я готовила с желатином, брала 30 г желатина к данному рецепту и всё застыло.
@4ualyonka
@4ualyonka 6 місяців тому
Зачем портить? Агар везде можно купитб,хоть на озоне,зоть в пятерочке.желатие не любит жир,расползется потос в жирную сладкую кашицу
@user-pt1zv3fk6o
@user-pt1zv3fk6o 7 місяців тому
Что такое агара-агара где такое купить? В магазине незнают что это такое ( Или чем можно заменить?
@sofi_nail_fashion1465
@sofi_nail_fashion1465 6 місяців тому
На wb можно заказать ) в магазинах нет такого качества , брать агар от силы 900 и выше 900/1000/1200
@user-vc3zt7ls8k
@user-vc3zt7ls8k 2 роки тому
Скажіть, будь ласка, який у Вас міксер?
@rehinazymovets7289
@rehinazymovets7289 Рік тому
Можете пожалуйста подсказать сколько можно добавить желатина вместо агара. Для меня проблема его найти в Европе. Спасибо
@user-ys3eq7vu6l
@user-ys3eq7vu6l Рік тому
На 10 белков я брала - 40 грамм желатина из супермаркета.
@irineskhirtladze3272
@irineskhirtladze3272 Рік тому
Я купила на Амазоне, но сила 900.
@kuzyaandco1876
@kuzyaandco1876 4 місяці тому
В Европе нет агара? Не смешите))
@larissafrescher5303
@larissafrescher5303 3 місяці тому
Вы правы что за расчеты 74 139 я вообще не поняла что за пропорциии
@user-kr3qm8po1n
@user-kr3qm8po1n 18 днів тому
Особенно мне нравится 139 воды и т. Д😂
@user-fw5ry5lt8b
@user-fw5ry5lt8b Рік тому
Вы издеваетесь с такой граммовой?!!! 74!!! сгущенки!!! 139 г воды!!!!
@zebozebo6861
@zebozebo6861 Рік тому
Эти не стандартные граммы меня убивают. Пожалуйста, готовте родным меркам .....
@laralara1204
@laralara1204 2 роки тому
Здравствуйте, скажите пожалуйста, если убавить 60-70 грамм сахара, получатся ли конфеты?
@a_davay_prigotovim
@a_davay_prigotovim 2 роки тому
Здраствуйте!) Лучше не стоит уменьшать количество сахара. В данном рецепте конфеты и так получаются умеренно сладкие, а если вы уменьшите еще количество сахара, то есть вероятность, что суфле просто не схватится.)
@laralara1204
@laralara1204 2 роки тому
@@a_davay_prigotovim Понятно, спасибо, вчера сделала по рецепту, получились шикарные конфеты, спасибо 👏💗
@tibekgold1668
@tibekgold1668 4 місяці тому
Пока я взвешу все по миллиграммы, и есть расхочу...
@user-iu4vx6ef8j
@user-iu4vx6ef8j 2 роки тому
Почему то не застывает хотя агар беру в кондитерском
@user-og8xs5fp8x
@user-og8xs5fp8x Рік тому
Сразу выключаю видео когда слышу 174 гр ....87 ..... действует отталкивающе.
@annanomerovskay8409
@annanomerovskay8409 2 роки тому
Что такое агар ?
@user-dc3ur5lm4q
@user-dc3ur5lm4q 9 місяців тому
Зачем задавать глупые вопросы, когда можно посмотреть это в Гугле?
@espiclubespana4181
@espiclubespana4181 2 роки тому
174 грамма 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@nellipetrova3176
@nellipetrova3176 2 роки тому
И 48 гр масло 😂👍ни в каком случае 50 !
@ketrin9258
@ketrin9258 2 роки тому
😂😂😂😂😂😂😂 главное не перепутать, именно 174 грамма 🤦🏻‍♀️
@jansyu4196
@jansyu4196 Рік тому
Вот именно😂😂😂
@user-qr5nz4wx6d
@user-qr5nz4wx6d Рік тому
😆😆😆😆😆😆😆
@user-kw9tq9ri2c
@user-kw9tq9ri2c 9 місяців тому
И где такие граммы взяли? Что к чему и сбоку бантик, а не легче купить, граммы убили, делать не хочется 😠
@anatoliydyachenko428
@anatoliydyachenko428 7 місяців тому
Для меня растительное масло - как столовый сахар в королевстве жиров. Чтобы получить сахар, производители берут полезные продукты, например свёклу, и удаляют все питательные вещества. Точно так же они поступают с кукурузой при производстве кукурузного масла. Как и в сахаре, калории кукурузного масла не просто пустые, они вредны.
@user-mt1dw9lv6n
@user-mt1dw9lv6n 2 роки тому
Сколько не пробовала подобных рецептов не схватываются у меня конфетки хоть и крепость агара 1200, вкусная масса,но не застывает и всё.Взвешиваю все ингредиенты и сироп варю 110 градусов,но увы.Теперь смотрю на такие видео как на сказку.
@ad_voy8167
@ad_voy8167 2 роки тому
У меня то же самое🥺😟
@whiskeyblues898
@whiskeyblues898 2 роки тому
То же самое ... ни как не хочет застывать ..........
@marinagodovanets9279
@marinagodovanets9279 2 роки тому
Может у вас погрешность в градуснике? Попробуйте до 112-114градусов довести.
@user-xw1ju3uy1d
@user-xw1ju3uy1d 2 роки тому
Возможно вы сироп не довариваете. Агар-агар начинает раскрывать свои свойства только после температуры 116 градусов. И обязательно при варке сиропа, хорошо скрести по дну и стенкам ложечкой, потому как агар-агар может осесть в самом начале и может не получиться.
@stank5739
@stank5739 Рік тому
кто хочет самый понятный и точный вариант, надо смотреть ролик с названием "воздушный торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО на АГАРЕ! Подробно все нюансы! Очень вкусный! от ТОРТЫ и КУЛИНАРИЯ" Там всё супер, подробно без лишнимх слов, ценные тонкости - и вообще там торты и кремы - и вся кондитерская радость - лучшее во всём интернете.
@user-el7hz1jc8e
@user-el7hz1jc8e Рік тому
У меня сила 900 ,его сколько нужна
@user-th8xr7vc8c
@user-th8xr7vc8c 11 місяців тому
І три каплі добав
@angelamelnic4624
@angelamelnic4624 2 роки тому
139 ml ????
@a_davay_prigotovim
@a_davay_prigotovim 2 роки тому
Можно было конечно округлить до 140) Но в кондитерских изделиях важна точность, поэтому я придерживаюсь строгости.
@user-qk1jb2ii7f
@user-qk1jb2ii7f 2 місяці тому
Рецепт прекрасный! ГОСТ или производственный 💯 прцентов. И что за странные возмущения в комментариях по поводу количественных мер? Количества приведены для производств, там не меряют в пачках, штуках, щепотках и стаканах. Прежде чем кого-то высмеивать поинтересуйтесь сначала почему так, чтобы самому не оказаться смешным.
@user-cy6jz1mc2r
@user-cy6jz1mc2r Місяць тому
Никто и не пишет, что рецепт плох, он классический. Дискуссия по поводу не округленных цифр, которые вводят в заблуждение... эти примерные 0,3мг,0,1 и тд никто на производстве точно вымерять не будет
@MrKrauberg
@MrKrauberg 2 роки тому
Интересно что нет рецепта на обычном домашнем коровьем молоке. Везде сгущенка.
@marinas848
@marinas848 2 роки тому
Есть рецепты сгущенки на домашнем коровьем молоке, домашней настоящей сгущенки.
@stank5739
@stank5739 Рік тому
@@marinas848 а на магазинном молоке - можно ли сделать самим сгущёнку?
@marinas848
@marinas848 Рік тому
@@stank5739 теоретически можно конечно.
@user-ur9wf9tz1o
@user-ur9wf9tz1o Рік тому
​@@stank5739Можно,я делала.
@anatoliydyachenko428
@anatoliydyachenko428 7 місяців тому
Всего через 3 месяца после родов, когда её ещё усиленно доят, корову опять оплодотворяют, обычно с помощью искусственного осеменения. Молоко перестает выделяться всего за несколько недель до родов. В течение 9 месяцев каждого года корове приходится выносить двойную нагрузку беременности и доения, её вымя работает в 10 раз интенсивнее, чем у коров в естественных условиях.
@user-ge3ct9ke6i
@user-ge3ct9ke6i Рік тому
эммм... к чему такие странные граммульки?)))
@PavelSergeich86
@PavelSergeich86 3 місяці тому
Твоя сестра Ян Гэ?
@kuso4ekart
@kuso4ekart 2 роки тому
Цифры жесть
@veralibra
@veralibra 6 місяців тому
..., мама дорогая, что это за аптечные мерки???...
@user-zd2ps4yi8w
@user-zd2ps4yi8w 2 роки тому
это для миллионеров рецепт ))
@kuzyaandco1876
@kuzyaandco1876 4 місяці тому
для миллиардеров
@daryaustimova2439
@daryaustimova2439 2 роки тому
Почему конфеты получились с сильным привкусом масла?
@marinagodovanets9279
@marinagodovanets9279 2 роки тому
Возможно у вас масло обветрилось, или не сильно свежее было
@user-iv4ec2ww5d
@user-iv4ec2ww5d Рік тому
Я делала по другому рецепту, масло свежее и ванилин добавляла , все равно сильный привкус масла. Мне не нравится. Попробую еще приготовить по этому рецепту.
@stank5739
@stank5739 Рік тому
@@user-iv4ec2ww5d масляная основа должна быть хорошо взбита, пушистой - это очень важно.
@user-kw3im9ld9k
@user-kw3im9ld9k Рік тому
Очень при очень сладкие…. С шоколадом вообще слипнуться можно( а так ничего)
@user-mp1he6cm7f
@user-mp1he6cm7f 2 роки тому
У этих конфет себестоимость рублей 400. Пожалуй куплю в магазине.
@user-xu6dc2kp6h
@user-xu6dc2kp6h 6 днів тому
Кто-нибудь знает сколько нужно Агара если он 900 силы? Простите но я прошла по вашей ссылке но она не работает не вводите людей в заблуждение.
@a_davay_prigotovim
@a_davay_prigotovim 5 днів тому
Специально для этого есть калькулятор который я сделала, чтобы можно было пересчитать агар-агар по силе и желатин :) adpcalculator.com/ru/gelatin/
@user-ts3tx6gn9w
@user-ts3tx6gn9w Рік тому
Не,ну а хули! Взбивалка то у меня дома без дела стоит.
@user-qr5nz4wx6d
@user-qr5nz4wx6d Рік тому
Нагородила рецепт из смешной граммовки, а то, что шоколад без темперирования будет липнуть к рукам ни слова Да и покрывают глазурью конфеты, предварительно их подморозив
@stank5739
@stank5739 Рік тому
чё не понятно? руки надо предварительно в холодильнике подержать - и будет все хорошо.
@stank5739
@stank5739 Рік тому
не, не всё хорошо - тут сальмонеллу зацепить можно от яиц - сомнение, что непастеризованные белки от нагретого сиропа запастеризуются. Я белки пастеризую при 60° в течение 15 минут - и только потом - на итальянскую меренгу или на майонез.
@nadezdaumanskaya7159
@nadezdaumanskaya7159 Рік тому
@@stank5739 готовлю торт птичье молоко по гуральнику уже давно. все нормально с белками, вы же льете во взбитые белки сироп с агаром 90-градусный. И все эти странные граммы ни к чему, 200 масла, 100 сгущенки, 140 или 160 гр воды и т.д.
@stank5739
@stank5739 Рік тому
@@nadezdaumanskaya7159 "по гуральнику " - ЭТО КАК?
@nadezdaumanskaya7159
@nadezdaumanskaya7159 Рік тому
@@stank5739 это тот человек кто придумал рецепт торта Птичье молоко. В интернете есть.
@whiskeyblues898
@whiskeyblues898 2 роки тому
Что то не застывает масса вообще ... хрень какая то
@user-lq3xy9hj4p
@user-lq3xy9hj4p 2 роки тому
Агар свойства теряет при 80 градусах
@alexgrigory
@alexgrigory 2 роки тому
Это желатин теряет свойства при 80 градусов
@sladkayasladkaya6459
@sladkayasladkaya6459 7 місяців тому
Я агар кидаю в конце Минуты за 3
@user-tm7xl5pr3h
@user-tm7xl5pr3h 6 місяців тому
Чё за бред с весовкой. Вы издеваетесь?
@a_davay_prigotovim
@a_davay_prigotovim 6 місяців тому
Нет
@elenadrozdina8850
@elenadrozdina8850 24 дні тому
Господи, чего все придрались к граммовке. Вам дали рецепт бесплатно, видео..все недовольны.бериье и делайте , чуть больше граммов, чуть меньше.... пробуйте, отрабатывайте свой рецепт
@baevamila
@baevamila 5 місяців тому
Какой противный голос
@t555ize
@t555ize Місяць тому
какой странный рецепт.....
@lyusja1
@lyusja1 3 місяці тому
Нет, не понравилось
ДОРОГИЕ КОНФЕТЫ ДЕШЕВО!!! Домашние конфеты ФЕРРЕРО РОШЕ !
4:43
Конфеты ПТИЧЬЕ МОЛОКО за 10 минут! Самый простой рецепт!!!
6:16
Скатерть-Самобранка
Переглядів 16 тис.
Конфеты ПТИЧЬЕ МОЛОКО /  птичье молоко рецепт
10:02
Вкусная тарелочка
Переглядів 25 тис.
Oh how yummy! Sweets "Bird's milk" in 10 minutes! Dessert without baking!
5:10
ПТИЧЬЕ молоко на ЖЕЛАТИНЕ 🕊  / Birds milk Cake
11:29
Платье за 100 000 рублей своими руками
1:00
Настя Бруно
Переглядів 1,7 млн
Вот это мощность 😱 #рекомендации #юмор
0:33
Шок Контент
Переглядів 2,5 млн
Фанаты захейтили девушку😭
0:35
Astronaut-Stories
Переглядів 1,1 млн
Самодельный Велосипед из Труб 🚲
0:17
СМЕШОК
Переглядів 5 млн