Расскажу вам, как правильно готовить чиабатту - классический итальянский хлеб, как сделать его пористым, с вот такими большими дырочками. А ещё хлеб очень любимым многими за его мягкий воздушный мякиш и хрустящую корочку.
✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте - dzen.ru/a/ZhFWCCoz1CKqIM2B
✅ Друзья, мои КНИГИ рецептов "Это просто Выпечка"! и "Выпечка с любовью" можно приобрести на Ozon, Wildberries, Читай-город, Лабиринт, Буквоед и Бук24
*********************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
вода - 180 мл
сахар - 6 г (1 ч.л. с горкой)
дрожжи сухие - 3 г (1 ч.л.)
соль - 4,5 г (2/3 ч.л.)
оливковое масло - 7 г (1 ст.л.)
мука - 230 г
Тесто оставляем в тёплом месте для брожения на полтора часа, но каждые 30 минут тесто необходимо складывать «конвертиком». Т.к. тесто липкое, руки окунаем в воду и поочерёдно, с 4-х сторон, складываем тесто, каждый раз вытягивая его.
Пустой противень и духовку прогреваем до 220°С. Хлеб и духовку сбрызгиваем водой и печём чиабатту 16 минут при стандартном режиме верх-низ, без конвекции.
*********************************
Мои социальные сети:
● Дзен - dzen.ru/eto_prosto
● OK - ok.ru/eto.prosto
● Instagram - / evgeniya_polevskaya
● VK - public178482121
● Rutube - rutube.ru/channel/23484055/
● Телеграм - t.me/eto_prosto2019
👉 Сотрудничество и реклама: evgeniya.polevskaya@gmail.com
МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
🥐Выпечка • Выпечка
🍰 Торты • Торты
🍩Десерты • Десерты
🍵 Первые блюда • первые блюда
🥘 Горячие блюда • Горячие блюда
🥗Салаты • Салаты
🐣Пасхальная выпечка • Пасхальная выпечка
*********************************
#хлеб #чиабатта #чиабаттабеззамеса #простойрецепт #рецептхлеба #рецептчиабатты #выпечка #этопросто #евгенияполевская