Благодарю, за Ваши знания,все рецепты просто Супер 👍Рыбу с каждым видео люблю все больше. 30 лет рыбу очень редко готовила, потом муж приучил к рыбе. Удачи Вам.

Очень вкусно, про свинку в горячей соли запомню. Спасибо. 👍🔥

Спасибо за ваши рецепты

Рома красавчик, этим рецептом еще не пользовался, но те что пробовал, ОГОНЬ. Спасибо Роман.

Ты молодец. У нас нет токого осартимента но смотрю все видео. БРАВО👍🏻👍🏻👍🏻

Рома доброго времени суток. Солю рыбу сам, в магазине никогда не покупаю . Сам с севера. Солил всегда традиционным способом, либо сухим посолом. Теперь буду экспериментировать . Про специи даже и в голову мысль не приходила, кроме пряного посола. Спасибо буду солить по твоему рецепту.

Жалею, что раньше про ваш канал не знала. Смотрю все ролики, но солить не рискую. Живу в Волгограде, жара уже тридцать. Буду терпеть до осени. Мастер вы, золотые ручки. Спасибо за рецепты.

Как же ты, родной земеля, классно(профессионально) выполняешь готовку... Ништяк темы!..👍🏻

Как всегда, наивысший уровень. Благодарочка за очередной шедевральный рецепт.

Смотрим спасибо за рецепт нхнч всех благ про грудинку попробую

Привет с Кубани. Как всегда класс, всегда , что то новенькое. Так не делал , попробую.

Спасибо Вам за полезные советы и очень вкусные рецепты! Пожалуйста покажите в чём правильно вялить подлещиков и как коптить лещей

Рыбу не солю,не копчу,но смотрю не отрываясь,как Игру престолов.Спасибо за ваш труд.Если можно покажите как готовить фаршированную щуку на пару

Привет Роман! Спасибо за науку, как всегда мастер класс.

Ой, слюна бежит, не могу остановить!!!!!

Делала такой рецепт вышло вкусно все за один день ушло ,спасибо Рома за такой вкусный рецепт ,хотелось бы увидить сушеной щеки .

Ромка дружище привет, классный рецепт, рыбка выглядит аппетитно, жирненько вкусно, молодец и спасибо за рецепт 🤝🤝🤝👍

У вас всегда есть чему учиться всегда удевляете

Я не знаю, сколько нужно терпения, знания и усердия для того, что бы всë это делать. Я имею в ввиду все рецепты. Спаси Бо вам за просвещение. С глубоким уважением из Питера. 👍

Я прям ждал этого рецепта👍

Вся фишка все же в обжаренном лавровом листе. Тут советую несколько усложнить рецепт и не пожалеете. Обжаривайте все также, после того, лаврик потемнеет, выберите его с соли и на кофемолке размолотите в порошок. Перемешайте порошок вместе с солью. Мелкая обжаренная фракция лаврового листа даёт неповторимый, необыкновенный, неузнаваемый аромат и вкус. В принципе это дополнение я использую для запекания свинины. Автору респект, надо попробовать при засолке рыбы.

Ура нашёл самый лучший рецепт!

Спасибо

Здравствуйте! Разве можно такое людям показывать, пока смотрел слюной подавился😂 👍

Привет Рома,жирный лещик,спасибо за видео,до новых встреч!!!

все думал ящик сколотить для засолки рыбы, а тут такая шикарная идея использовать пластиковую тару ир леруа 👍

До смешного Ром😁 только разморозил чебаков на засолку на вялку и тут твоё видео 😁 щас по твоему рецепту и сделаю) спасибо 😁

Ждём видео о засолке грудинки! 👍

Благодарю

Супер!

Класс надо попробовать

Ничего себе мелочевка.)))👍👍👍.

Благодарю. Усть Лабинск

Роман спасибо хороший рецепт засолки. Обязательно попробую.я рыбачю на районе в Германии и рыба тоже жирная и вкусная. Всем привет

Добрый день) Спасибо за Ваш труд) Спасибо за прекрасный рецепт) Выглядит очень аппетитно) Процветания Вам и Вашему каналу) 👍👍👍

Большое спасибо за рецепт. Я солю по старинке 3-5 дней, потгм вымачиваю. Но на хранение рыбу делю на порции по 3-4 рыбки, герметизирую и в морозилку. Лично мне так рыба намного вкуснее, чем солить замороженную. В морозилке рыьа хранится просто идеально. Достаешь спустя год, а она будто только с сушки

Добрый вечер Роман! Рецепт как всегда классный и необычный, спасибо! Про вес рыбы и пропорцию соли рассказал, а как с весом груза к весу рыбы? Или вес груза неважен? А также не рассказывал где и как и при какой температуре сушилась рыба? В итоге у Вас вобла как всегда замечательная, но если можно, то рецепт желательно поподробнее! Спасибо, здоровья и благополучия Вам и вашим родным и близким!

Рыбак здоровья вам рыбалку 👍👍♥️♥️👍👍🐟🐟🐟😹🐟👏💪

Лайк запилил....

Рома с наступающим Новым годом,крепкого здоровья

Привет ✋ супер 👍👍👍 лайкосик 👍

Спасибо за видео.. Как вы размораживаете рыбу???

❤❤❤ спасибо большое за чудесный рецепт.У нас на Уркаине соль нынче очень дорогая и ненастоящая .

Здравствуйте🤝, Всё слюни потекли 🤭. Надо идти на рыбалку. На что ловили если не секрет ?

Как всегда аппетитно и познавательно 👍!скажите пожалуйста а если посолить подлещиков в тузлуке а потом вялить в горизонтальном положении в сушилке для фруктов( без мух) можно ли расчитывать на успех?или только вертикальная сушка годится?🤝👋

Класс! :)

👋большой привет.

Здравствуйте Роман.Ждём рецепт грудинки на втором канале...

Рома! Плюсанул! Дарова!

Приветствую,Роман! Интересный рецепт👍, попробую так сделать. У меня вопрос ,рыба посоленная этим способом может хранится в погребе длительный срок, ну к примеру пол года? Типо заготовка на зиму.

Класс! А карася можно так за вялить ?

Зачем я посмотрел это , побежал за пивом , а рыбка уже готова , астраханская вобла , спасибо за рецепт Роман , непременно опробую !

К пивку класс

Вот бы с чехонью, подобное видео)))

Рома ,Здорово в бикине 1 чебак 50 р. Сам продаю цену 3 года не поднимаю ,а на все продукты за- это время не хило поднялись.

Прекрасный рецепт , у меня подлещики ладошечные караси в смысле ладошки ребенка .Как адапртировать

Когда вялится дольше ( в не погоду) мне больше нравится

Сегодня наловил не крупных чебачков. Заморозил. Потом завялю таким способом! :)

Про жарку соли не знал, интересно

Роман, подскажите пожалуйста, а можно солить и вялить потрашеную без головы?

У нас в городе в этом году 7 случаев отравления ботулизмом от речной рыбы, именно сушёной, 2 человека умерло, можно выпуск сделать, с информацией, как максимально избежать таких рисков, заранее спасибо

Классно. А тогунок у вас водится в Амуре? Хотелось бы рецепт засолки увидеть

Все четко правда есть одно, НО где взять эту рыбу во владивостоке?🤣🤣🤣

Уверен что вкусно) но задумался…всегда ел рыбу с рынка, как она там была сделана, мороженная, или нет, одному Богу известно🤷‍♂️ вот уж вы мне страхов прибавили)

👍

Скажите таким способом иваси завялить можно?

А можно так солить сига?Спасибо

Бомба

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

В любом теплом климате таким способ рыбу можно просто потушить и выбросить. Для севера может и сгодится

Солить и вялить при комнатной температуре?

Доброго. Подскажите, а рыбу перед засолом мыть от слизи нужно???

Пэрший ХрЮветь всем уважаемая братва лихая и лайк 🐽🐷💌

Мура,все это.

самый адекватный способ засолки!

Роман , а на рыбалке рыбу как солить , там же морозилки нет ?

Лещи цимлянские очень вкусные! Только у частников брал. Заводские не то.

Ну теперь спасибо, а то в прошлый сухой посол 5-7 дней советовал при таких же пропорциях рыбы и соли, хотя нет, там соли было 35 г на 1 кг. 16 кг отборной густеры курам) Температуру воздуха при солении просьба указывать, мне кажется это важно! А так, успехов Роман и спасибо за труд!

Добрый день, а как вы крупного леща солите?

Крутяк !! А раки ,раки будут в рецепте?

Можно вялить при комнатных условиях?

Скажите пожалуйста, а свиную грудинку, в таком же соотношении соли к мясу засаливать?

после морозилки, рыбу нужно размораживать? или солим мерзлую?

Тёзка, приветствую! В морозилке, где-то месяц лежат подлещики грамм по 800, с Астрахани.Не могу решить, как посолить, сухим посолом или в тузлуке.Подскажите.А то постоянно рыба получается на вкус такая, как-будто лизнул пачку соли.

Где же вы были два дня назад. Уже засолил тазик рыбы...

А можно завялить сразу после рыбалки, а вымораживать уже вяленую?

У меня плотва мелка солится,я не замораживал.Можно ли проморозить после сушки?

А если нет тузлука? Как промыть? Или не промывать?

Здравствуйте. А коптите ли вы подлещиков? Не нашли у вас видео. Хотелось бы попробовать закоптить. Как засолить, завялить перед копчением? Её и почистить же надо. Поделитесь опытом. Да, и спасибо за ваши советы. Многое попробовали.

🤗👍

Рома, привет. Я никогда не был на Амуре, но знаю что у вас есть ещё и чёрный лещ. Расскажи есть ли различие во вкусе. Хотелось бы, конечно, и воочию его увидеть, когда ты его выловишь)

Морозилки - обязательная часть в засолке рыбы. Тут согласен. А что делать если у вас 50 или 100 кг рыбы? Сделаете, высушите, дальше сразу скушать столько рыбы нереально. И через месяц она ПЕРЕСОХШАЯ И РЖАВАЯ. И лещем этим можно гвозди забивать. Поэтому этот рецепт хорош, для быстросьедаемой рыбы. А для бОльшего количества рыбы. Последовательность несколько другая: Свежую рыбу промываем, солим. Можно и по вашему рецепту, можно и по распространённому с вымачивнием, подозреваю, что не вся рыба будет хороша со специями. Корюшка или вобла хороша именно своим вкусом. Когда её под гнёт размещаете, просто необходимо её переуложить ровно, чтоб она была не гнутой и красивой. И когда она готова для сушки, то её только подсушиваем, заветриваем, вешая за хвост и далее снимаем и размещаем в пакеты, запечатываем, желательно чтоб не было доступа воздуха и укладываем в морозилку. Периодически, при желании скушать или угостить друзей, достаём из морозилки и подсушиваем. Этот способ позволяет иметь постоянно свежевяленную, нержавую рыбу и страхует вас от возможных гельминтов.

здравствуйте. подскажите как лучше всего приготовить ГОЛОВЛЯ. можно ли его приготовить сырым? или прожарить как карася, что б без костей, или покончить. я просто всегда охотился и готовлю блюда из мяса, а сейчас дом у реки, стал ловить. (к стати, шашлык стал готовить по вашему рецепту, а горбушу стал солить, только по тому, что увидел ваш рецепт) спасибо

Рома, интересный метод засолки со специями. Я делаю так, как ты рассказал, но без специй, теперь попробую сделать по твоему методу, интересно. Насчёт с помощью заморозки избавиться от «зверья». В интернете слушала ветврача насчёт переморозить мясо для кормления сырым мясом собак, так вот врач сказал, что заморозка бесполезна, некоторые «звери» наоборот после заморозки начинают активно жить. Может кто-то из врачей подскажет, где ж правда насчёт заморозки?

А жабры убираете ?

Здравствуйте Подскажите пожалуйста, а леща, язя пойманного летом вес 500-1000гр. можно так солить непотрошенного? Летом у них брюхо с травой и кашей

👍👍👍👍👍👍

у меня в Ульяновской обл лещ в пивнушках стоит 400руб кг

не подскажете что за корка (рокала) может появится от воды?

Попробую этим летом сотить! Спасибо. Одно не понял, рыба соленая или малосольная получается при 40г соли на 1 кг рыбы?