Добрый день, Роман! Спасибо за рецепт и море позитива!

Спасибо большое за МК !!! Полезно и очень кстати... Вам удачи и хороших клонов ! 🙏🙏🙏

Очень,очень поучительно!!! Респект МАСТЕРУ!!!👍👏👏👏

Спасибо за то что делитесь бесценным опытом.

Рома привет! Отличный вариант. Как всегда всё чётко и ясно! Спасибо!!!

Этот посол суперский, ждём спец посол) спасибо за рецепт

Классная рыбка и все Ваши рецепты шедевральные!!!! Спасибо!

Ну просто академик в мастерстве посола рыбы. Считала себя умелецей по рыбе, оказывается ноль. Все методы перепробую. Спасибо вам огромное.

Ах, Роман, ты прекрасен в своём рыбном деле, особенно когда пробуешь на вкус результат. У всех слюнки текут, око видит, а зуб неймёт. 😬 А хотелось бы тоже попробовать...

Роман, пробовал сухой посол по твоему способу, сказать что хорошо получилось это ничего не сказать🤗. Карасики получились офигенные. Раньше солил чищеных и потрашеных карасей. Засыпол не жалея солью и через 3 дня отмачивал😜. Но они получались не такие вкусные🤔. Теперь буду делать по твоему способу. Внутренности действительно улучшают вкус рыбы, в этом я убедился🤗😋👍

Господи как же это вкусно, Благодарю, обязательно попробую сделать,!

Роману привет!!Рыбка как всегда супер!!Попробывал пару лещиков сухим засолом ,по твоему рецепту ,зто просто нечто ,раз семь ходил руки мыть от жира пока бокал пива пил.Удачи во всем!!

Спасибо! Наконец-то я узнал рецепт без вымачивания!

Очень хороший и простой рецепт. Спасибо.

Роман привет, я, бы не отказался от такой рыбки, все супер как всегда 🤟

Обилию рыбы-завидую,а,вот,климату-нет!😉😄Благодарю за рецепт!

Спасибо большое за ваши рецепты!!!🔥

21 05 23 Сегодня сняли пробу по рецепту! Это, что-то!!! РЕКОМЕНДУЮ ВСЕМ!!! Роман, ваше умение творит чудеса! Сказочный вкус!

Спасибо Ром, отличная рыба у тебя получилась. Недавно угостили чабаком пробовала первый раз, очень понравилась😊

Какой вы молодец,дай Бог вам здоровья! Спасибо!

У Вас как всегда все на высоте!!! Очень хочется узнать рецепт спец.посола, буду очень ждать. Так же интересно узнать, как Вы вялите рыбу дома зимой, а то я не знаю, куда бы ее пристроить))

Спасибо за видео! Очень интересно как вялить рыбу зимой в квартире!

Вы лучший ☝🏻контент не затянут всё по теме и никакой тягомотины. Спасибо за рецепты.

Спасибо🙏🏻Вы мастер своего дела💪🏻!

🔥🔥🔥👍👍👍🙏🙏🙏Благодаря Вашим видео , мир становится вкуснее 🙏🙏🙏

Сколько пересмотрел любителей солить рыбу но на этом канале все более с профессиональным подходом.

Добрый день, великолепно, очень интересно солить рыбу так!!!

Спасибо за прекрасные рецепты.

Привет Роман! Как всегда здорово, маг и волшебник рыбных дел.

Привет Роман спасибо что поделился ценной информацией солил сухим посолом получалось 50на50 то нормально то голая соль а главное хранение я в наволочке от подушки хранил рыбу рыба пересыхала как кость становилась теперь есть ваккуматор да и чисто в бумаге и на улицу.привет из Ивановп

Привет Роман! Спасибо за отличный рецепт👍 здоровья тебе!

всё чётко внятно и понятно плюс вкусно спасибо за видео!!!!

Спасибо Роман,выглядит аппетитно,камбалу вялил по твоему рецепту,получилось на вкус и вид5 балов...

Невыносимо вкусно передаётся звук когда чистишь рыбку.

Рома, как всегда, на высоте!

Благодарю за труд , для меня было познавательно 👍

Гастрономический вкус конечно не маловажен и уверен, что получается вкусный конечный продукт, но про безопасность не нужно забывать. Есть старый советский гост по засолу продуктов там все досконально прописано в том числе и минимальные навески соли. Не секрет, что 100% пресноводной рыбы заражена различными инвазиями, пусть не все опасны для человека, но факт достоверный. Пару лет назад пациента привезли с непроходимостью кишечника, причина оказалась в переплетении гельминтов, достали комок лентеца размером с небольшой "мячик", я его в формалин положил и на кафедру отнес, так все кто видел этот "экспонат" пошли добровольно анализы сдавать...!))) Так что лучше просолить согласно норме, а затем вымочить до нужной концентрации соли .

Очень интересно, снимите, как вялить в квартире. Благодарю!

Доброго времени суток. Спасибо за отличный рецепт и бесценные советы. 👍

А у нас во Владивостоке хорошую корюшку продают, вот ее то я и засолю-завялю по этому рецепту!!!!!! Вот люблю я тузлучный посол больше чем сухой, хотя солю и тем и другим. Ромик, благодарю тебя за рецептики, и как мы жили без твоих рецептов и подсказок??? Удивляюсь!!!!

Эта рыбка - бомба. Муж сделал по Вашему рецепту очень вкусная получилась. Прямо вкус рыбы "стоит" в голове. Один раз попробуешь - навсегда вкус запомнится. Спасибо за этот прекрасный рецепт.

Чуть от слюней не захлебнулся. Какая вкуснятина. Одни воспоминание от отца, когда было рыбы горы😔

Слов нет. Просто класс!!!

Это божественно!!🙏

Класс! А у меня самая любимая, это чехонь и подуст. Очень вкусно.

Спасибо! Очень актуально! Сколько не покупала соленую воблу, одна соль.

Спасибо за совет обычно солид сухим буду пробовать тузлуком успехов тебе Роман!

С нетерпением жду спецпосол🤗😋

Ассаляму аляйкум,доброго дня всем.Хотелось поблагодарить автора видео за этот рецепт.Я впервые в жизни(до этого покупал) сам засолил рыбу(воблу)и солил именно по этому рецепту. Результ отличный.это стоит попробовать.лайк и подписка несомненно

Молодец. Всё интересно! Рассказывай о всех вариантах. Благодарю.

Роман лайк однозначно, рецепт просто бомбический.

Здравствуйте, Роман. Рыба просто янтарь. 💪💪💪👍👍👍. Сама никак не доберусь до рынка купить краснопёрку для вяления.

Отличный и очень полезный канал! Лайк от души 👍👍👍

Добрый день Роман, все способы отличны👍👍👍👌👌

Спасибо за рецепт

Роман,добрый вечер! Снова привет Вам из Брянска! Солю рыбу только по Вашим наводкам,особенно понравилась скумбрия с яблоком)) в яндексе такого нет даже) спасибо за Ваш труд. Снимите пожалуйста видео по спец. посолу очень интересно посмотреть

Спасибо. А сухим послом солишь каждый раз одинаково, а результат всегда разный и зависит от рыбы👍

Mister Роман. Пожалуйста и спец посол.Очень жду. Очень сильный канал и вы очень хороший человек..... Спасибо вам за такие секреты...Danke

Да интересно , ждём как вялить рыбку дома !)

Благодарю. Про 3й посол интересно.

Конечно, спецпосол - обязательно.

Благодарю за видео 👍

Лучший канал за рыбу на всём Ютюбе 👍

Все супер, как и всегда! Лишь одна мысль, дополнение или как там правильнее... Сухой посол лучше использовать при более высокой температуре. Мокрый при низкой. Возможно не прав, но по практике так было! Это чисто для сохранности продукта!

Отлично!!! Ждём спецпосол!))

Привет, Роман, - вот это вкуснотища! 👍

Ой какая вкусная рыба.🙂👍👍👍👏👏👏❤👋

Копец,я залила слюной экран телефона! Пошла в магаз,искать, хоть немного похожую на вашу,рыбку

Оооо, эта соль у нас везде продаётся))) спасибо за шикарный рассказ)

Рома ты лучший 👍 я считаю что рыба не должна контактировать с водой, и те кто отмачивают рыбу после посола не правы.

Круто! Хорошая рыбка...Если сохранить целыми потроха в нутри рыбы, тогда будет еще вкуснее.

Напорол вчера Рыбца кил пять, заморозил (у нас жарко, юга), буду солить по твоему способу. Благодарю.

Да Рома , такое количество соли на 1 кг продукта я использую давно. Я занимаюсь сыровялеными мясными изделиями , только использую 30гр на 1 кг. Потом начал так же солить и рыбу. Спасибо за ролики, интересно тебя слышать

Рома привет, лайк запилил ✊

pravelino тузлучного, посола Bravo

Большое спасибо тебе!

Ром Здорова ! Привык как - то делать тузлуком . Пробовал и сухим . Ты прав на 100% - тут проще . Да и обычная газета подойдет. Есть антресоли ,есть ящик на балконе . Вот чебак - чем выдержаннее тем жирнее .Как и огуречная наша - люблю подубовитее. Хвост ,голову ,оторвал .Брюшко - бумага , отщипнул кишки выкинул и можно со шкурой целиком .Пальцы не в жире.

Рыба просто супер 👍👍

Роман, если есть возможность, делай описание рецептов в конце ролика. Чтобы можно было сделать скриншот

Уууууу вкусняшка!!!!!

Супер. Я большой ценитель вяленной рыбы. Ваш канал просто находка, обязательно попробую все посолы, но вот условия не очень подходящие - квартира. Очень бы хотелось видео , как это делать в квартире зимой , весной. спасибо

Привет, Роман. Решил завялить рыбки, смотрю и учусь

Супер!!!!

*Роман , ты просто маньяк рыбных блюд ! Привет тебе дружище с берегов Урала !*

Роман привет. Рецепт хороший, но очень ждем рецепт СПЕЦПОСОЛА. Заранее огромное СПАСИБО за твои рецепты.

Попробовал ,по соли отлично .,даже карась норма .

Роман . Засол по уму ! Хотелось бы спросить. Подобным образом, можно ли засолить Голец ? Лежит замороженный, с яблочным не захотел. Ну и дождался твоего видоса. Великолепно, класс .

Молодец конечно посол хороший, ну не могу смотреть на то как ты чистишь рыбу! Когда люби так чистят рыбу у меня сразу вызывает чувство что люди совершенно не разбираются в рыбе!

Роман, здорова. Уважаю твоё мнение насчё засолки рыбы. Твой способ хорош для амурской погоды. Я на волге солю воблу не покупной солью, а солью из озера вблизи деревни где и мои предки солили. Соль мы соскребаем мотыгами с поверхности озера. Получаются кристаллики соли от пяти мм до порутора см. Воблу солим только подлёдную февраль март и майскую, но майская хуже по вкусу. Рыбин пересыпаем солью, три дня, отмочка, подвешивание, ожидание готовности. Знаю тебе такой способ не по душе, но для нашего климата самое то. А для вашего климата нас способ не годится. А летом мы засаливаем только осетрину или сома на балык, но холодильник обязателен. Да и вобще по-моему каждому сезону свои рецепты. Июльская вобла солёная такая-же гадость, как февральская клубника или перцы

Молодец. Возьму на вооружение.

Сургут смотрит все огонь 🔥 сделай пожалуйста видео как зимой в квартире солить

Спасибо!!!

Молодец...👍🖐️

Роман, спасибо за видео! Вопрос - непотрошеный разнокалиберный карась подойдет под этот рецепт?

Спасиб0,ЛАЙК !

Здравствуйте Роман. В одной из медицинских статей прочитал, что при засолке мелкой (10-15 г) рыбы, когда она густо засыпается солью, личинки двуустки полностью погибают через 3-4 сутки, тогда как при засолке крупной (до 1 кг) - через 10 суток. При замораживании метацеркарии сравнительно стойки. При температуре -2°С гибель личинки в мелкой рыбе наступает лишь через 4-5 суток, а в крупной - через 2-3 недели. При температуре -23-25°С личинки гибнут через 72 часа, при температуре -30° С - через 6 часов. При замораживании рыбы до - 40°С личинки погибают через 3 часа. Так же сказано, что для соления рыбы используйте 2 кг соли на 10 кг рыбы, посол проводите в течение двух и более недель. При вялинии 1-й способ - засолит рыбу выше указанным способом на две недели, а затем повесьте ее сушиться, 2-й способ - засолите рыбу на три дня и сушите ее три недели.З Замораживание: 1-й способ - держите рыбу в морозильнике или на морозе при температуре - 28 градусов в течение 41 часа. 2-й способ - при температуре -35 градусов замораживайте рыбу 10 часов. Получается, что Вашим способом безопасно вялить с меньшим колличеством соли но предварительно заморозив. Правильно?

Не знаю конечно как на вкус но на вид зараза вкусно смотрится 😀👍

Спасибо, Рома!!! Обязательно опробую такой способ. А если щуку до полкило таким способом... Получится???

Привет Роман.Пробовал по Вашему рецепту в прошлом году,в тузлуке с таким количеством соли очень хорошо на вкус,но вот при вялке некоторые рыбки по позвоночнику у головы дали запашок

Рома, а когда балыки в тузлуке солиш такие же пропорции по соли (1 кг /35 г соли)или иные?