Мне понравилось, готовила это суп первый раз. Не могла остановиться ( стыдно сказать))) , порции 3 точно осилила!
@ZEIN-jx8lf2 роки тому
Ш
@Semyon19774 роки тому
Всегда с удовольствием смотрю ваши программы. И суп этот уверен вкусный, но это не том ям)) можно назвать это Вашей авторской версией том яма.. спасибо Шеф!
@user-xr8gw6yr6w9 місяців тому
Не люблю длинные видео про приготовление. Но это просто находка!!! С удовольствием посмотрела! Спасибо огромное❤ Готовлю. Надеюсь, что все получится😊
@user-lk9ji3yw8x3 місяці тому
Обожаю Лазерсона. Много что делаю по его рецептам. Посмотрела как готовит Емельяненко этот суп- очень дорого. А Илья молодчинка!!!! Дай бог здоровья!!!
@user-hw4gt8vi3x4 роки тому
Я по вашему рецепту готовила, это что то 👍👍👍👌👌
@HunleyDavinsun4 роки тому
Я тоже как-то взял имбирь, но это уже совсем другой вкус. Это даже не близко. Поэтому покупаю в Таиланде пару пакетов галангала и замораживаю его. Цедра лайма тоже очень грустная замена листьям кафир-лайма. Я их тоже покупаю в Таиланде и сушу. В сушёном виде они тоже ароматны (в идеале, выращивать в горшке на окне как я). И не надо пугать людей если не знаете. Рыбный соус делается не из гнилой рыбы, а из свежих анчоусов, методом контролируемой ферментации. И в конце можно добавить немного сливок или молока. Согласен с тем, что ни какого кокосового молока. Это будет совсем другое блюдо. Обязательно надо сказать, что тайцы солят еду рыбным соусом. То есть, ни какой соли. Только рыбный соус.
@user-xc7eg2kb1j4 роки тому
Вьетнамским рыбным соусом солят тайцы еду!)))
@Avtoplenkicom3 місяці тому
Он просто готовил том ям щи
@user-tu3ff7jt9e2 роки тому
Да столько способов готовки этого супа, соглашусь с тем, что надо чувствовать, то что ты готовишь. Я вот заменила и листья, и лемонграсс, и иланг, ну не нашла я этих продуктов. На цедру лимона, лайму, имбирь и мяту. Так же использовала кокосовое молоко со сливками в равных пропорциях. И грибы решила белые проэкспериментировать, хотя не рекомендуют использовать белые грибы. Остальные продукты, все как положено. Суп получился обалденный, остро-кисло-сладкий, прям азиатский, такой Том Ям по русски. Главное не боятся экспериментов🙂
@user-ct9hh5mp2p2 роки тому
Ну и получился просто суп,а не Том ям. Не надо себе льстить.
@Avtoplenkicom3 місяці тому
Приготовили щи в итоге
@olgazhygunova2 місяці тому
Не иланг, а галанг. Заменмли на имбирь - не то, но допустимо. Но без лемонграса и листьев лайма? А взамен мята???? Это вообще не тот запах и вкус. Это не том ям, вообше никакая ни версия. В общем-то, автор об этом и говорит...
@yjdjctkrb8 днів тому
У меня тоже самое было, только я еще вместо креветок положил 500 гр. говядины! Том Ям вышел шикарный!
@mar.271Рік тому
Добрый день, спасибо Илья за Вашу версию знаменитого супа том- ям. Не буду умничить, я пробовала несколько версий этого аппетитного зелья,в том числе версии 2-х и даже 3- х звёздных Мишленовских маэстро. Также мы пробовали и в простых заведениях, пользующихся авторитетом у местного населения,в разных уголках юго- восточной Азии. По работе довелось поездить, муж- переводчик. Версий много и с кокосовым молоком и без. И на курином бульоне и на демиглясе. И морепродукты- тоже разные. Но лично мне больше нравится сливочная версия и кисло - сладкими нотками. И особенно если есть там гребешки. Но я считаю что Вы тоже дали усреднённую версию сбалансированного том- яма. Слежу за вашими выпусками, в них много нового и полезного. Желаю успехов
@user-sc9dd5ul3jРік тому
В Таиланде нет трехзвездных ресторанов! А правильно его готовят только там. Этот суп с кокосовым молоком или сливками не варят. Да и гребешков я в нем не встречал. И демигляс -- это соус, а не основа для супа...
@njaszmysz2 місяці тому
Безумно интересно теперь попробовать на деми-глас
@lana-hbkМісяць тому
Не гребешки, а гребешок...
@user-sc9dd5ul3j2 роки тому
Очень много споров на эту тему. Сразу сообщу, что мы с Ильей месяц провели в Таиланде и очень внимательно смотрели, как том-ям готовят в самых разных провинциях всей страны. Он показывает вам некую свою усредненную версию (сами попробуйте приготовить классический борщ или щи!). В результате у нас вышла книга Тайская кухня, которую практически смели с прилавков, хотя она вышла в подарочном формате и стоила довольно дорого!
@user-zn9vn2xv6qРік тому
⁹
@user-lu2hz1qx5jРік тому
Таиландок ипали ? Томьян можно и в наших ресторанах поесть.
@user-rn4td5ku3x3 місяці тому
С огромным удовольствием, хочу скорее приготовить Том Ям❤ по Вашему рецепту 🎉 Спасибо, очень круто, красиво, аппетитно❤
@yulikaru2 роки тому
Спасибо, очень размеренно, все понятно, где бульон где что...
@alfaangel1645 років тому
Я кинзу даже в щи кладу 😂😂😂👍. Классный рецепт, спосибо 👍😆
@user-ng7pm7sn2v2 роки тому
Лайфхак: (вдруг кому пригодится) смотрю Лазерсона на скорости 1,5. Огонь!
@True_marksistРік тому
2.0
@svetlana76863 роки тому
Он хороший человек!!! Замечательный !!! И не пишите свои гадости. Оставьте их для своих каналов
@user-de2xw9nv9y5 років тому
Вы все хорошие и все молодцы
@alegsey85497 років тому
рыбный соус добавляет аппетита
@user-yh1yz9ih7f2 роки тому
Я вас обожаю , вы такой серьезный и смешной
@Avtoplenkicom3 місяці тому
Согласен чистый клоун
@ivanpunisher46478 років тому
Лазерсону *всегда* лайк.
@user-dk7ok7te9y5 років тому
Самый нормальный рецепт у Анатолия Борща, только сегодня приготовил и в восторге.
@bratybrat19054 роки тому
самый нормальный рецепт где тайка готовит его за 7 минут на все про все
@g00fyjkeeee2 роки тому
А можно ножку вешенки высушить, и потом добавлять в блюда?
@user-pj2sl9fb2k9 місяців тому
Можно добавить сушеный лемонграсс , если нет свежего?
@Avtoplenkicom3 місяці тому
Нет лемонграсса готовь щи и иди спать
@nastyfokina95803 місяці тому
Кафирский лайм это бергамот? Можно ли добавить эфирное масло бергамота если нет листьев ? (Пищевой стандарт фирмы дотерра)
@sergiobandures29863 роки тому
Маэстро!!!
@raisachaban7186Рік тому
На кокосовом молоке или даже кокосовых сливках готовят в Тайланде этот суп и я знакома с шеф поваром из Тайланда. Это нереально вкусный суп . Я много блюд готовлю благодаря шикарном повару Ильи ,но на счет кокосового молока вопрос спорный .я варю этот суп нереально вкусно на кокосовом молоке . Ваш вариант супа очень вкусный . Спасибо за еще один вариант.
@user-qq7sk8ti3iРік тому
А в какой момент и в каком количестве добавлять кокосовсе молоко? А в остальном рецепт Лазерсона соответсвует оригиналу? И что на счеи рисовой лапши? Ее варят отдельно?
@tatianakolganov3472 роки тому
Никогда не была там -это плохо?
@bobijob11745 років тому
на 3:21 говорит лук чеснок и сладкий перец, хотя на доске чили перец ? оговорился видимо.
@dmitriyefremoff25755 років тому
На 9:30 уже жгучий перец
@user-er6dr4jp7n5 місяців тому
Где эти лимонные сорги взять ???
@Aagata40716 років тому
Ну что уж так "подтухший"то?!)))) тогда и квашеная капуста подтухшая и мисо паста тожу тухлая)))) лучше наверное называть ферментированная рыба и сок из нее и есть рыбный соус)))
@ilaznova95634 роки тому
Чем заменить имбирь? Апрель 2020г
@user-jn3ly3yg2r3 роки тому
Либо галангалом либо ни чем
@user-ye1oj2gs3i3 роки тому
Галангалом
@user-sm9mf8jb6d3 роки тому
Имбирь есть. Февраль 21
@user-nn6er9mf8w2 роки тому
Репой. Потом редькой, Когда и редьки не останется, тогда морквой.
@ilaznova95632 роки тому
@@user-nn6er9mf8w это был сарказм. В апреле 20го цены на имбирь взлетели до 2,5 тыс за кг
@vladikovcharenko36094 роки тому
перец с косточками?????
@user-hw4gt8vi3x4 роки тому
Вот этот вариант мне нравится больше.
@edg304115 днів тому
Можно ли рыбный соус заменить креветочным соусом?
@kolibri64195 років тому
Семена из перца не надо убирать?
@user-te6fj3uc8bРік тому
Кто любит поострее, можно не чистить
@nordlenddogskennel5011Рік тому
Спасибо за рецепт! Но у меня вопрос-для чего все несъедобное (лемонграсс, имбирь) оставлять в супе, если можно это отцедить? Заранее благодарна за ответ.
@user-dt5ox8ke4oРік тому
Потому что дебил
@user-cx3bl7gh3g2 роки тому
Приготовил. Как в Тае побывал. Хотя никогда и не бывал там. Добавил кальмаров (подсмотрел на канал местных тамошних поварих) это очень вкусно. Однозначно нижайший поклон!
@sven82085 років тому
Лазерсон двоечник)"свЕтое" написал.
@user-mg2st9xo1z3 роки тому
авторский знак
@olgambra378 років тому
Спасибо вам!!! Только что приготовила, в восторге! Абсолютно аутентично получилось!!
@user-kx2zu3pt8c3 роки тому
Отличная идея - завести свой канал. На Зоне интереснее и динамичнее!
@pulsar117Рік тому
А почему на зоне ?
@innafox67847 місяців тому
@@pulsar117"Зона Лазерсона". Название такое 🤷
@user-xf8hs3mi1h8 років тому
Граждане, а десертов у Лазерсона нет?
@amandakrueger61698 років тому
+Елена Есть. См. передачи Завтрак в постель и Кулинарный ликбез. Также есть блинчики Креп Сюзетт в Обет безбрачия. Все это на ютубе есть. Еще в передаче "Мировой повар" есть тирамису.
@sdfffsfdgh23295 років тому
Его дочь кондитер.Тоже пару роликов от нее есть
@olegb42034 роки тому
Он все готовит, все подряд, только по-своему, будьте осторожны с этим балоболом
@PaRaDoX1KZ4 роки тому
Нет листьев лайма - готовь щи! А лучше ложись спать!
@telemaster513 роки тому
Я считаю, что лучший Том Ям готовят таиландцы а самый лучший форшмак - евреи.
@user-jn3ly3yg2r3 роки тому
Таиландцы? 😂
@telemaster513 роки тому
@@user-jn3ly3yg2r Тайцы, пардон.
@Avtoplenkicom3 місяці тому
Кхимеры
@user-og9dq6ub7i29 днів тому
А борщ лучше всего готовят русские а пиццу итальянцы
@user-sk6gy4lb1m8 днів тому
А вы знаете, что евреи повзаимствовали форшмак у немцев, только в немецком варианте помимо селедки ещё и мясо
@user-kg2ru5vu7n7 років тому
Брожение в головах ! :D X)))))))
@marinakhotianovitch26853 місяці тому
Класс. Без рыбного соуса я не могу. Кажется не очегь сложный суп
@pepercapsicum510Рік тому
Рекомендую посмотреть Keith Floyd an Thailand - там действительно правильные рецепты. (отсутствие рыбного соуса никак не повлияет на вкус супа!)
@user-hz7pq9zr9fРік тому
У каждого шефа свой том ям
@user-xh5yo3ob9jРік тому
Думаю что такой суп Надо процедить перед тем как его кушать, потому что там очень много палок
@alenaanti782711 місяців тому
Как хорошо, что сейчас есть паста и для Том Ям, и для Том Кха в продаже свободно. Обожаю эти два супа
@peresvetcombattv1277Рік тому
🎉
@user-of7dm7wz5wРік тому
Приготовил щи очень вкусно получилось
@user-ck8cr5ze3j5 років тому
Илюха привет! Принцип понятен, но суп у тебя бомжовский )! Вода и 2 креветки?) не ожидал от тебя!) в Тае - как минимум , делают его на мясном бульоне)!
@andreyshcheglov72124 роки тому
Константин Дибров 🇹🇭😎👍
@Apfelchen374 роки тому
Константин Дибров лучше почитайте о различии супов Том Ям 😏 готовят и на курице, и с рыбой, и со свининой, и с креветками...
@alexey_d-ov4 роки тому
там его вообще (за частую) на воде готовят, плюс вся шелуха в тарелку выкладывается - что бы было как минимум, а выглядело как максимум, так что не порите ерунду.
@user-dt2jb7xz3yРік тому
*Что то про рис совсем забыл упомянуть.*
@dobryjuk2 роки тому
Я смотрю Исаакович тут загашенный)))
@olgambra378 років тому
Но я использовала все те ингредиенты, которых у вас не было, причём свежие. Кому интересно, купила все, кроме креветок в магазине Зелёная Лавка на Новослободской улице.
@user-bd9sr5ds9m8 років тому
+ольга тыщенко Не самый удачный маркетинговый ход.
@olgambra378 років тому
+Громов Антон так он им и не являлся, я обычный юзер, который рыщет в поисках нужных ингредиентов и находит, чем и поделилась.
@bobijob11745 років тому
вот тайка готовит том ям - ukposts.info/have/v-deo/gWKdZ4KZb5Blo5c.html добавляет молоко в него, но не кокосовое, сама говорит что не кокос. Так а где все таки молоко в сваренной бурде у Лазерсона ???
@user-yv2qe8fu9h4 роки тому
Да, это настоящий Том Ям
@chaushesku4 роки тому
это оптимизированный под скорость приготовления том-ям. нельзя сказать, что это не том-ям, как и о приготовленном по-другому, только на основании, что готовила таика в таиланде
@wolflifevlog93214 роки тому
Круто. А мы попроще готовили Том Ям))
@user-te6fj3uc8bРік тому
Так поделитесь рецептиком)
@gendoster22245 років тому
А в Дошираках, тонко нарезанные жопки лемон сорго, заменяют какими-то сублимированными жетончиками =))
@user-jn3ly3yg2r3 роки тому
Это типа рыбное тесто
@murcuscarlitto66123 роки тому
Считай крабовые палочки сушёные)
@user-jn3ly3yg2r3 роки тому
@@murcuscarlitto6612 да
@user-pq2sp9ny9l3 роки тому
а где том ям?
@evilcat38834 роки тому
Том ям - збз, но конкретный рецепт под сомнением...
@andreyshcheglov72124 роки тому
Evil Cat Это не Том Ям!
@alexey_d-ov4 роки тому
это не рецепт, это принцип, рецепт ты сам составишь, понимая принцип. хотя кому я об этом говорю...
@user-tk3by7ye5gРік тому
ЭТО НЕ ТОМ ЯМ! Усредненая версия, что очень и очень не плохо. Это примерно как борщ, у каждой хозяйки свой🙂
@user-yo2ur2xb7pРік тому
Выключайте и идите спать !!! Это эпически !!!)))
@user-dq1vn1ju2c4 роки тому
Сколько супер поворов, всё знайки, всё умейки.🙄
@user-ew9mw2uu4l3 роки тому
ПовАра вообще то!А Лазерсон супер профессионал!👍👍👍👍
@user-ze8bh7lk6w3 роки тому
@@user-ew9mw2uu4l не факт у нас в армии именно поВоры)
@user-xr4ox3bc5h9 місяців тому
лук, чеснок и сладкий перец, 3 мин 18 сек
@AdriKostya8 років тому
он пожиже быть не должен? лимонную травку можно кушать в супе или тоже на выброс?
@AleksandrMitin8 років тому
+AdriKostya на выброс Кость... там кроме бульона и креветок - есть нечего...
@AdriKostya8 років тому
Aleksandr Mitin спасибо за ответ!)
@brightbeat2178 років тому
+Aleksandr Mitin грибы еще можно наверное
@antonshar67668 років тому
сорри просто пропустил
@-Alexander_der_Grosse-4 роки тому
Принцип 1. Том Ям - без кокосового молока! "Никогда Том Ям не готовят с кокосовым молоком" (с) Илья... Ну так и борщ, тоже никогда не готовят со сметаной, а добавляют уже по вкусу перед трапезой. Тоже самое и Том Ям, хотя, молоко добавляют детям снизить остроту чтобы, ну и для вкуса тоже. Наверно Илья, если и был в Тайланде, то явно из пинг понг шоу не вылазил.
@coox45464 роки тому
Alexander der Große и в чем он не прав? С кокосовым молоком это том кха ваще-то.
@-Alexander_der_Grosse-4 роки тому
@@coox4546 Просто не прав в корне с кокосовым молоком, Тайцы так же добавляют вареный рис или лапшу в том ям для сытности. Если вы добавите сметану в борщ, щи или харчо то, ведь тоже название не меняете, или?
@1mpera7444 роки тому
@@coox4546 , вы попытались показаться умным, но не получилось том кха это совсем другой суп, который не имеет ничего общего с том ямом, в который добавили кокосовое молоко. Во первых в том кха добавляют не кокосовое молоко, а обычные сливки,а во вторых в том кха не добавляют морепродукты, а кладут в него курицу. Так что лучше почитайте об тайской кухне в интернете, прежде чем о ней с кем-то спорить.
@coox45464 роки тому
I AM PEOPLE , есть один нюанс. Я прожил пол года в Сингапуре и напробовался очень разной азиатской еды, японской, тайской. Даже не азиатской много поел, типа индийской. Так вот, том кха они готовят как с кокосовым молоком, а добавки на выбор или креветки, или курица. Но это очередной спор об «аутентичности», что есть сферический конь в вакууме. Ну короче у вас не получилось поумничать. А вот по поводу рецептов - что том ям, что том кха они там один хрен на одной куриной основе готовят.
@-Alexander_der_Grosse-3 роки тому
@@user-uj1yl5bx8w А вы разве не были? Можете не отвечать, мне не интерессно..
@Avtoplenkicom3 місяці тому
Это новый рецепт том ям щи кунг 😂😂😂
@vp85594 роки тому
Нет листьев - иди спать. Был я на кухнях у таицев, они готовят не так. Да, возможно похоже, но не то. И это, правильно писать - свЯтое!
@gradiushannel82436 років тому
понимаю имбирь, понимаю лемонграс, но вот кинза то каким боком?
@yury9116 років тому
Это обязательный ингредиент как при подаче, так и по вкусовому спектру. Кинзы листья и корень вообще много где применяются в тайской и вьетнамской кухне.
@andreyshcheglov72124 роки тому
Jayce PON В хуяйской! Тайцы кинзу НЕ ЕДЯТ!!! Живу в Таиланде 9 лет!
@DaRk-jk8eh5 років тому
Программа составлена правильно, название ПРИНЦИПЫ приготовления, раскройте глаза, он вам устно всё объяснил, а кто не может найти продукты, вы тоже пельмени и борщи по госту дома делаете? У тайцев есть разные названия Том Яма, с разными добавками, в классический не идет кокосовое молоко. Это как в ваши пельмени не идет галина бланка. Том ям 100 раз готовил, общий вкус при использовании Галангала или Имбиря не меняется и вообще у тайцев идут разные бульоны, куриный самый дорогой, еще используют креветочный,. И сами они используют пасту для Том-Ям, поджаривают её, добавляют бульон, вкус концентрированный готов, остальное что они накидывают (галангала ваш, лемонграс, листья кафра) за 5-10 минут приготовления супа, не как свой вкус не отдаст Как Лазерсон сказал, Том Ям это Кисло-Острый суп. Как Сталик говорит, вареный рис это уже плов. Этот суп хорошо заходит с бодуна, купите пасту Том Ям, поджарьте её, залейте бульона, подождите 10 минут до кипячения и готово)
@andreyshcheglov72124 роки тому
1dark net 9 лет живу в Тае!!! Это ЖИЖА К ТОМ ЯМ КУН не имеет не кокого отношения!!!
@vadim76348 років тому
Том ям без галанга - не том ям. Не фига он не похож на имбирь - совсем другой вкус. Сейчас корень галанга можно купить в сушеном виде - гуглите. И Сорго тоже, и листья кафир-лайма. Есть специальная паста том ям. В суп также хорошо заходит курица грудка и кальмар.
@user-dd3lf8vh5w7 років тому
Галанга и имбирь - растения из одного семейства и хоть и не абсолютно одинаковы, действительно похожи по вкусу.
@Perfumeus7 років тому
Тот же самый имбирь, фиг отличишь. Суть та же. Паста том ям и куриный кубик вам в дешёвой забегаловке подадут, то, чем заменяют том пасту он готовит на 5:20. Критик блин.
@vadim76347 років тому
Не отличить имбирь и галанг может только тот, кто их не распробовал, очень редко готовит с ними. С новыми вкусами всегда так. Пасту для том яма вы скорее всего не пробовали и даже не видели. Она тайская, готовят ее из натуральных продуктов - она делает бульон более насыщенным, концентрированным. Она и в самом тае популярна. Это ни хрена не кубик! Я этот суп готовлю для себя уже лет 5...дешевая забегаловка...)))))) 200 гр на кастрюлю = счастье korshop.ru/catalog/sousy_pasty_uksus_/tayskie_pasty_i_sousy/pasta-tom-jam-aroy-d-tailand-1-kg/ Свежие ингредиенты для том яма можно поискать в метро кеш энд керри и тп магазинах. Раньше их видел в отделе с травами, продавали наборы для Том ха, в них есть все то что нужно для для том яма. Везут их из Тая.
@vadim76346 років тому
Производитель: Thai Agri Food Public Company Limited, Таиланд Состав: лемонграсс 22%, соевое масло 15%, сахар 15%, лук-шалот 15%, галангал 5%, чили сушеный 5%, чеснок 5%, мякоть тамаринда 5%, соль 4,5%, рыбный соус 2%, креветочная паста 2%, лимонная кислота, каффир-лайм, глютамат натрия. Я пробовал готовить сам эту пасту в упрощенном виде - вкус не тот конечно. Паста отличная, я уже несколько лет беру ее.
@ediart1005 років тому
Имбирь в том ям это зашквар и дичь, я один раз попробовал положить, плевался потом долго.
@user-ne2xd4gn4y5 років тому
Конечно же это никакой не тайский Том Ям. Это просто породия на Том Ям от милого Лазерсона. Ваши видео очень интересно смотреть и слушать. Правда вы очннь-очень много говорите, но когда есть свободное время... почему и не послушать. По крайней мере я очень много полезного почерпнула из ваших видео. За что вам, огромное Спасибо!!!
@user-xc7eg2kb1j4 роки тому
Том ям не только тайский суп,а индокитайский и имеет разные вариации! Поэтому вряд ли он ошибся!
@user-my5yp9jc6k6 років тому
Думаю ваш принцип, это оочень большая уверенность в том, что вы делаете, как говорится " если нужно кого-то убедить, будь сам в этом уверен" и всё получится... Флаг вам в руки и вашим последователям !
@indagandelman75784 роки тому
Шикеревич
@raidollc12435 років тому
СвЯтое!!!
@eugeniab29904 роки тому
чёрная жилка в креветках это какашка 🙈
@1mpera7444 роки тому
Это кишечная вена
@user-dg8gj4ps5d3 роки тому
В голове у вас какашка вместо мозгов, это пищевод
@bobertkryloff5 років тому
Уважуха маэстро всем критикам в сад
@user-fg1vp6xx2t5 років тому
ГОВНО рецепт.Не положил несколько ингредиентов.Тамариндовая паста,чили паста или паста том ям,галангал и имбирь совершенно разные по вкусу,хотя и одного семейства.Лучше добавить корень нашего калгана.
@1mpera7444 роки тому
Тамариндовая паста в том ям не кладётся, она кладётся в пад Тай и другие блюда, а Чили пасту класть не обязательно, для остроты он положил Чили и том ям паста там была не нужна, так как её можно растворить в воде, добавить креветки и грибы, так что ГОВНО-это твой комментарий!лучше бы ты про тайскую кухню в интернете почитал, а не лез на Ютубе всякое ГОВНО писать!
@user-su9dg2dm4r3 роки тому
Иногда лучше молчать
@irinakov87435 років тому
Все рецептьі Лазерсона суперские, подтверждаю!
@Rigbus3 роки тому
Это не том ям . Есть много видов супа Том ям и с кокосовым молоком тоже называется он том-ям-кунг-мапхрао-нам-кхон . По рецепту ничего непонятно .
@user-ti6ee4lu8d4 роки тому
Уважаемые подписчики, сначала приготовьте суп по рецепту, соблюдая технологию приготовления и соответствие ингредиентов, а потом попытайтесь написать отрицательный комментарий. Приготовленный мной Том Ям съели на "ура". Но, в дополнение рецепта я добавил кальмара.
@hacgurbanli89408 років тому
Целюлитная кожа...)))) убил!😂
@69v80Рік тому
А где же соус том ям?
@albertdon53423 місяці тому
Там одной палки для аромата было достаточно 😂
@martinobenauer30966 років тому
вот усы ему и вылитый таец, готовь щи борщи,фаршмак,жарь картошку,а суп должны показывать
@user-sm9mf8jb6d3 роки тому
Креветки только варёные по более менее нормальной цене.
@user-cl9vg7vx2lРік тому
Я один заметил ошибку в слове СВЯТОЕ??? через я пишется
@heesun-kim3 роки тому
Рыбу не оставляют тухнуть, а пересыпают обильно солью, чтобы добиться ферментации. Рыбный соус является не только заменителем соли, но и усилителем вкуса. Обжаренный лук и острый перец не являются заменой пасты намприк, так как в нее входят креветочная паста, тамаринд и пальмовый сахар, лук и чеснок должны быть подсушены.. все это подвергается долгой обжарке и настаиванию. Вешенки не кладут, только шампиньоны и те не всегда. Морепродуктов нужно больше. Бульон процеживают, а не пропускают сквозь сито. Имбирь агрессивнее нежели галанган, так что его нужно класть меньше. Кинзу не всегда кладут и уж точно не кромсают в труху, как зеленуху для борща. Каффир-лайм все же нужный ингридиент, как и помидор... не томатную же пасту вы хотели бы добавить для замещения *__*""""
@user-gp5fp8sn4r4 роки тому
Не знаююю но это точно не том ям,какой Лук какой чеснок???какое масло?
@marijan18014 роки тому
Сколько смотрю в разных порталах с чесноком и луком Том Ян не готовят но с КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ готовят. А это чуть-чуть малобюджетный вариант.
@user-fq4fj7gp7z4 роки тому
Может том Ян и готовят, а том Ям нет😂😂😂
@user-mg2st9xo1z3 роки тому
чеснок и лук идут в составе пасты Том Ям. Исакич просто не использовал пасту, а взял более простые ингредиенты. Кокосового молока в чистом том ям нет.
@Avtoplenkicom3 місяці тому
Это том ям щи
@dimon.d.u38855 років тому
Дилетант
@imwmoscow2 роки тому
Столько народа отписались и показало свою дурь... Все правильно Лазерсон говорит...не идёт кокосовое молоко в том ям !!! Тайцы добавляют специальный готовый соус для супа...но он состоит из лука чеснока и перца... Лазерсон просто заморочился и приготовил... Перед подачей тайцы добавляют жирное молоко по нашему сливки и не парятся с лимоном, могут плеснуть сока перед подачей...кинза обязательно и конечно в чем шеф не прав... креветок и других гадов, грибов надо не жалеть и мясной бульон!!! Готовить надо не правильно, а вкусно
@user-up9jh1ci3b4 роки тому
Аха -ха, тупые завистники Лазерсона и других отличных поваров лепят горбатые комментарии!
@ermolaykupryanovtv3604 роки тому
Лемонграс придтсы поискать))
@ksenijaershova6384 роки тому
Ermolay Kupriyanov, в Ашане, например, продаются наборы для этого супа
@novadimstv3 роки тому
Знатоки собрались! Или добрая половина тайцев? Готовьте, на хрен, как вам нравится!
@TheChertig7 років тому
Я смотрю тут у всех свое шоу на телевидение кулинарное ) Советы они дают шеф-поверу ) это даже не смешно
@AntonGK6 років тому
"Советы они дают шеф-поверу )" Ну а как быть если шеф повар - говно.
@user-nj8sz1tg3z4 роки тому
так сер обосрался, а ты ярче маринованых огурцов в своем мухосранске нехуя не видел
@ksenz52115 років тому
Импортозамещение. Том ям для хинкальной. С пассировкой лука с чесноком! Пипец! Зачем записывать такой ролик?