Чем заняться дома. Книги по кулинарии, которые сделают вас поваром.

4 роки тому

Друзья, не сидите за сериалами целыми днями. Используйте время с умом!!! Если вы хотели, что-то узнать и и чему-то научится, то сейчас самое время. Читайте книги!!!
#Книги #Образование #ДомаВместе #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их все го лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

КОМЕНТАРІ: 636

@litvinov.bogdan 4 роки тому

Василий, это уникальный контент. Подобного я на ютубе не видел еще. Большое спасибо, это круто. Жаль, но сейчас образовательный контент не пользуется спросом. Какие-то пранки набирают миллионы просмотров. Давайте поддержим шефа лайком 👍💪

@user-fd9en4dn2j 3 роки тому

Это да. А ведь сколько интересных каналов, которые мало кто замечает

@user-bd2xi2pp5p 3 роки тому

@@user-fd9en4dn2j порекомендуйте каналы, спасибо

@user-ej9yc9cv5p 2 роки тому

Спасибо за вашу работу

@Alena_vegan_woman 2 роки тому

В какой книге веганские принципы разобраны? Посетители все чаще спрашивают, в развитом мире веганское вкусно готовят - а в России узнать не у кого.

@user-pe5cp9pi4p 4 роки тому

Василий, вы антидепрессант. Просто смотреть позитивный ролик - это так нужно сейчас

@user-vf9qc1hh8i 4 роки тому

Василий душевный человек

@perviikylinar 4 роки тому

Просто рецепты блюд это как вода сквозь пальцы... А вот реальные правила и основы кулинарии это золотой запас знаний 👍

@maximz6886 4 роки тому

Первый кулинар лупанул тебе лайк! Дерзкий канал, названия, в чем первый?

@Thomas_Boor 4 роки тому

В заголовке опечатка "чем занятЬСя"

@perviikylinar 4 роки тому

@@maximz6886 только рецепты здорового питания

@perviikylinar 4 роки тому

@@Thomas_Boor было бы забавно если бы Василий учебники по русскому языку показывал 😊

@perviikylinar 4 роки тому

@@Thomas_Boor а так простительно 😁

@hase9393 4 роки тому

Очень прошу (и думаю многие меня поддержат ) расширить рубрику теоретической кулинарии :) . Ролики про основы "рыбного дела" , "мясного", "тесто" , овощи.... Отличный ролик про лук. Вот таких бы побольше. В Ваших видео помимо рецептом достаточно много практических рекомендаций, но хочется их как-то сгруппировать. Вы очень верно сказали, что важны не рецепты , а понимание самих процессов и сочетание вкусов. Шеф, спасибо за Ваш труд. Готова слушать все, что Вы говорите, побольше стримов, желательно с анонсом. Буду учится донатить :) Привет с Украины.

@ardnaxella 4 роки тому

Кулинарные книги как отдельный вид искусства)) одни из немногих, которые точно стоит приобретать в бумажном виде, а не в электронном

@user-do7np7pm5m 4 роки тому

Держать в руках книгу, перелистывать страницы. Это такой кайф!

@user-mh6xp5zr8y 4 роки тому

И всегда под рукой,вне зависимости от интернета)

@zonalazersonov 4 роки тому

Отличное видео, спасибо за хорошие слова о моей книге! Не переживай что просмотров маловато, просто такой контент не очень востребован. Мое похожее видео тоже менее популярно. Я поделился твоим видео у себя. Обнимаю!

@user-pu7ft1oz3z 4 роки тому

Ура, Илья Исаакович в комментариях!!! Люблю вас обоих!!!

@ded_Bidon237 4 роки тому

СПАСИБО ЗА ВАШИ ТРУДЫ!

@antondatskov2058 4 роки тому

Илья Исаакиевич, У меня Ваша книга в коллекции,которая мне нравится Рыба, 2007, солю рыбку по рецепту из нее, супер

@cooking.channel. 3 роки тому

Это видео очень интересно тем, кто хочет развиваться в кулинарном мастерстве :) Мне вот очень интересно. Очень уважаю и Вас, Илья и Василия. Черпаю у вас обоих разное интересное. Плагиатом при этом занимаюсь редко )))) А книги - это святое. Сейчас вот решил податься наконец в профессиональные повара. Вернулся, пересмотрел это видео. Скачал книгу одну, из тех, что рекомендовал Василий. Листаю :) Так что, вот я уже 2-й раз пересмотрел :)

@user-tw5wj7oy3u 3 роки тому

@user-hj6uw5vx8d 4 роки тому

Хоть Васю послушать а не короновирус... Тем более про книги

@word5856 9 місяців тому

1:45 Справочник шеф-повара (The Professional Chef) 5:26 Рыба 7:05 Серебряная ложка 8:46 Молодым хозяйкам 11:25 О еде 12:50 Новый путь в искусство кулинарии 15:30 Азбука вкуса 18:00 Кухня Таиланда

@alexandrpankov7766 4 роки тому

ОЧЕНЬ КРУТОЙ КАНАЛ! на карантине начал каждый день готовить сам, супруга в восторге! спасибо))))

@user-tq7yz9xb8g 4 роки тому

Странно что нет Похлебкина. Его книги тайна хорошей кухни и прочие про кулинарию как раз очень многое поясняют.

@user-fd7gu2fc2n 4 роки тому

ВАСИЛИЙ ФОРЕВА! Так люблю вас слушать. Это так залипательно, когда человек увлечен своим делом , умеет излагать то, что думает об этом и вовлекает других в свои интересные изыскания! Снимаю шляпу.

@user-en7jd3fr1c 4 роки тому

Я не повар... и то очень интересно было узнать какие книги существуют. Очень познавательно !!! Большая благодарность , Василий !!!

@user-jm9zp6il1z 4 роки тому

Очень классная книга не про рецепты, а про еду и принципы приготовления - уникального русского историка и теоретика и практика кулинарии Вильяма Всальевича Похлебкина "Занимательная кулинария"

@user-lh9dt7sd2l 4 роки тому

В.В.Похлебкин "Поваренное искусство и поварские приклады" очень хорошая книга на мой взгляд. И ряд других его книг тоже заслуживают внимания. С удовольствием смотрю ваши ролики,спасибо большое, вы настоящий профи!

@IvanIvanov-ct2eo 4 роки тому

Тоже хотел эту книгу отметить, ее надо в школьную программу вводить! Отличный учебник по кулинарии.

@zhukovka67 4 роки тому

Очень ценная и полезная информация. Освоив базу, готовить гораздо проще. Ваши "потребители" оценят сразу. 👍👍👍

@user-hn9zh3zf7n 4 роки тому

Как же приятно смотреть на человека по-настоящему увлеченного своей профессией!

@Pet_Rusho 4 роки тому

Круто. Спасибо. Когда-то собирал книжки околокулинарные. Не совсем про рецепты. А такие, в стиле культур-мультур. Доминика Мишель "Ватель и рождение гастрономии" про Вателя - легендарного повара Фуке. "Русская кухня в изгнании" Гениса и Вайля. Вайля я очень люблю, хороший был дядька, жизнелюбивый и толстый, понимал в еде. "Еда: итальянское счастье" Елены Костюкович. Костюкович знаменита тем, что перевела всего Умберто Эко и замужем за итальянцем. То есть она в теме. И она рассматривает Италию не как единую страну, а говорит о кулинарных традициях каждой области. Там большие отличия. "Большой кулинарный словарь" Дюма отца. Тоже поэма, конечно. Ну, много всякого есть увлекательного. Тема про книжки хорошая. Продолжайте, плз. Успехов вам! Ура.

@user-sw2zb8pl9i 4 роки тому

Василий , Вы себе не представляете в каком восторге я от ваших УРОКОВ !!! Просто и ясно , а главное азы которые Вы даёте . Здоровья и успехов. Ваша фанатка.

@user-cl7yf2sz6w 4 роки тому

Моя первая книга по кулинарии была книжка В. Похлёбкина "Тайны хорошей кухни"

@user-yi3by6jm4n 4 роки тому

И моя. ))

@Kosteeil 4 роки тому

Я почему то тоже подумал, что Василий Похлёбкина В.В. в первом ряду поставит....

@ludmilavelychenko2218 4 роки тому

Большая энциклопедия кулинарного искусства 974 страницы Похлебкина

@user-cl7yf2sz6w 4 роки тому

@@user-gr1ju7mu5j Да этот казан-мангальщик, вообще кукухой поехал,все ему козни строят, все кругом х... ые, один он Д'Артаньян с топориками... Про Лазерсона какую-то херню в интернете стал писать

@inzorov1 4 роки тому

А мне нравились рецепты Елены Молоховец из журнала «Наука и жизнь»)

@user-xo8oh1ns7m 4 роки тому

Образование со вкусом!!! Супер. "Образовался сам, образуй других!")))

@galinamarketova6246 4 роки тому

Как всегда и всё от Вас, Василий- перфектно и безудержно увлекательно!

@izhedrin 4 роки тому

Большое спасибо за этот список книг!

@fluffy7721 4 роки тому

Просто огонище! Спасибо большое.! Теперь точно приобрету несколько книг! Шикарный и полезный ролик!

@user-hf2dq5ig4k 4 роки тому

Справочник шеф-повара по прежнему выпускается. Просто поменяли название. Сейчас книгу, уже 9-е издание спокойно можно купить. Ищите "Профессиональный шеф"

@user-zz2nu7bc5o 4 роки тому

Здравствуйте! Правильно понимаю, название другое, содержимое тоже самое, без уменьшения материла?!

@Victor-nq1df 4 роки тому

@@user-zz2nu7bc5o Третье издание "Справочника шеф-повара" под названием "Профессиональный шеф" от Американского кулинарного института на русском языке (перевод переработанного и дополненного девятого издания) - свидетельство его успеха и популярности в нашей стране. Книга ориентирована на людей, которые профессионально занимаются этим бизнесом и хотят больше знать о различных продуктах, технологиях приготовления блюд, мерах, рецептах, специях и ингредиентах, соусах, их использовании в тех или иных кухнях мира. В то же время "Профессиональный шеф" - прекрасный помощник для кулинаров-любителей, которые смогут в домашних условиях приготовить полюбившиеся блюда и побаловать себя и своих близких кулинарными изысками. Рецепты, приведенные в этой книге, могут служить примером широкого спектра возможностей, которые открываются перед человеком, усвоившим основы мастерства. Прочитав эту книгу, вы сможете сделать свое меню более разнообразным, а блюда - более качественными и красивыми.

@user-hf2dq5ig4k 4 роки тому

@@user-zz2nu7bc5o , да тот же обширный материал - 1232 стр, почти 5 кг весит книга. Если хотите ознакомиться с содержанием зайдите на сайт издательского дома Эксмо. Там можно скачать отрывок данной книги, посмотреть видео. А саму книгу по более низкой цене приобрести в том же ОЗОНЕ.

@nastygus4005 4 роки тому

Вера Каргальцева или на Вайлдберриз ;)

@victorcrittoh325 4 роки тому

@@user-hf2dq5ig4k на озоне написано, что книга весит 3кг, а не "почти 5кг", значит там меньше материала?)

@Master_Bo_ 4 роки тому

Чрезвычайно важный выпуск, Василий, дай Бог тебе здоровья!

@user-yk8jv7to1t 4 роки тому

Спасибо огромное, Вася, это очень ценно🤗

@user-dc3co5pc1q 4 роки тому

Моя тема! Спасибо, Вася, отличный обзор:)) 🤗😘

@alexanderkobzyuk5017 4 роки тому

Спасибо за Ваш труд! И просим больше видео по теории кулинарии.

@deniszhuchkov5056 4 роки тому

Большое спасибо за подборку книг! Отличный и очень полезный сюжет)

@LiudmilaStepkina 4 роки тому

Спасибо огромное, было интересно 😍

@alexlex5696 4 роки тому

Интересно было узнать про такие книги, спасибо!

@user-qj9uj1hn7y 4 роки тому

Спасибо Василий за 👍 увлекательный и полезный обзор! Вы великолепны во всём! Восхищаюсь! Уважаю! Обожаю! 🥰

@andreasdering33 4 роки тому

Самый лучший ролик. Спасибо

@duuchimee 4 роки тому

кайф, я этого давно ждал!!!! спасибо, Василий!

@user-et1xg1uu6f 4 роки тому

Позитивно, позновательно! Василий, дай больше хочу расти под твоим руководством!

@user-mr7zn6yp2n 2 роки тому

Спасибо вам огромное! Шикарнейшая подборка книг, нашла всё, что мне было нужно!!!!

@bravoteam1819 4 роки тому

Спасибо шеф за такие фудаментальные книги по кулинарии!

@Vtormarket 3 місяці тому

Спасибо! Это очень интересная подборка

@iLexxxD 4 роки тому

Это самый ценный ролик из всех, тех, что я смотрел на данной площадке! Низкий Вам поклон, Василий! Я воодушевлен новыми возможностями, которые открылись передо мной благодаря Вам!

@alextiganik 4 роки тому

Спасибо за советы! Очень хороший обзор 👍

@svc8603 4 роки тому

Настолько объёмная информация, что я осваиваю её по частям. Книги- это сокровище. ВАШИ книги особенные, необычные, современные. Вы, Василий, богач.

@user-ed3gg3uy3d 4 роки тому

Спасибо Василий, очень полезный ролик.

@user-tl1md5lq4w 4 роки тому

Очень познавательно, Вася 👏✊👍спасибо!

@user-hf7qu1hb6b 4 роки тому

Василий, большое вам спасибо, бесценная информация для начинающего повара! С нетерпением жду вторую часть с другими книгами!

@nadin7926 3 роки тому

Доброе время суток!!! Василий, огромное вам спасибо за видео!!!

@user-hi2ww7jz4m 4 роки тому

Спасибо, это очень важная информация ❤

@anstasiakustova1719 3 роки тому

Спасибо, контент потрясающий, книги именно по философии, фундаментальному пониманию гастрономии. Книги и еда - две мои страсти)

@user-ru5ie4xc8h 8 місяців тому

Виглядає чудово ❤

@aljhivsufhd7959 3 роки тому

Ох, наконец то кто-то осветил именно знания о кулинарии, а не просто рецепты. По факту зная базу можно самому что-то создать и знать как улучшить то или иное блюдо, а не повторять за кем то, благодарю за этот ролик, с нетерпением жду дальшего освещения вашей библиотек

@user-qz1fj2wv8o 4 роки тому

Василий, спасибо! Очень занимательно, я тоже собираю книги о кулинарии.

@user-fq8pi8hg3k 4 роки тому

Благодарю за полезную и интересную подборку книг!

@marfavasilevna4392 4 роки тому

Очень интересно! Спасибо огромное🤗

@reset9685 4 роки тому

Василий, спасибо за каждый Ваш выпуск, очень интересно смотреть каждый Ваш ролик

@Catherine_petite 4 роки тому

Спасибо!!!!!! Долгожданное видео!!!

@ghenasakh 4 роки тому

спасибо за видео, очень полезно!

@arhadyalta 4 роки тому

Посмотрев Ваши работы, стал готовить дома сам. Жена Вам очень благодарна 😉.

@Marta-cv7zy 4 роки тому

Круто! Спасибо огромное!

@IRStudiojewelry 2 роки тому

Василий, я очень Вам признательна! Очень Вы большой молодец!

@VovchikPlay2024 4 роки тому

Отличный ролик! Василий, вам теперь не отвертеться от ролика про книги о азиатских кухнях :)

@user-zj7lw4vv3t 4 роки тому

Вася, спасибо вам огромное! уже сделала заказы! пока все, что вы рекомендуете, заходит великолепно!

@user-wh3jr1wf5y 4 роки тому

хорошо зашло! потому и смотрю что не только про рецепты))) да и так, позитив и приятно))) мало таких )))))

@user-dv7uh4dz9x 3 роки тому

Спасибо большое за такое видео! Теперь знаю какие книги буду стремиться преобрести!

@TheRetano 4 роки тому

Огромное спасибо за книги! Это просто ультимативный набор чтива!

@tzs8578 4 роки тому

Спасибо! Очень интересно, очень познавательно

@sergpolo547 4 роки тому

Познавательно, спасибо! 😊🙏🏻

@user-ye9kf8dt3d 4 роки тому

Вот огромное спасибо за такое видео! Для тех кто этим интересуются это бесценно! Оставлю как возможно больше коментов так как не могу поставить множество лайков)) Только так я могу выразить свою благодарность на ютубе! Благодарю шеф!

@Anna354Soshnikova 4 роки тому

Я просто балдею!!!! Задвинула сериалы и теперь смотрю Василия, БРАВО! Объясняет просто и вкусно, доступно и понятно! А самое главное использует ингредиенты доступные, которые можно купить и если что,подскажет чем можно заменить))) А про книги вообще тема! Можно создать отдельный плейлист "книги. инвентарь. гаджеты"

@nivnikov3dnews 4 роки тому

Василий, спасибо огромное за канал вообще (стал чаще готовить и ваши рецепты всегда супер), и за этот ролик в частности. Не огорчайтесь из-за небольшого количества просмотров -- те, кому нужно, благодарны очень! Традиционная просьба: - текстом составы блюд в рецептах - текстом список книг из этого выпуска

@mariay.7358 4 роки тому

У книги справочник шеф повара теперь название профессиональный шеф. Нашла ее на лабиринте, Вайлдберрис . Заказала, спасибо за рекомендацию!

@ilonahrabar3440 4 роки тому

Умница! Спасибо 🙏

@user-jh9fc1pm2n 2 роки тому

Спасибо за полезную информацию и позитивную подачу!

@user-iv6tx6ct6v 4 роки тому

Василий! Спасибо Огромное за теоретические наставления. Они есть в каждом Вашем ролике, но, посыл к литературе- это отдельное)

@user-yj4oo5sk4n 4 роки тому

Ну Василий Батькович, ну удивил! Молорик! Оч круто чувак! Почет и Уважуха! Ты реально крут "старик"!!!

@user-ps5br6hh5y 2 роки тому

Люблю книги, не люблю готовить. Хоть и подписана на кучу кулинарных блогов, но! мой мозг услышал Вас😊! Две недели смотрю Ваш канал и удивляюсь себе-есть желание готовить, есть интерес, не жалко времени! Есть люди которые меняют точку зрения и побуждают к действию, Вы такой! Спасибо!

@jukovkaya 4 роки тому

Василий, спасибо Вам большое, было интересно и познавательно. Благодаря Вашему каналу я узнала много нового о теории вкуса.

@user-mh6xp5zr8y 4 роки тому

Очень полезная информация.Спасибо!)

@user-ft2ze3ie3l Рік тому

Спасибо огромное за информацию, надеюсь научиться готовить дома.

@yanaborisova7228 4 роки тому

Очень познавательно, даже для обычных людей, а не поваров. Спасибо большое Василий! Было интересно!

@alexblueberry1070 4 роки тому

Спасибо за знания и за труд.

@user-rt1ox7rn8y 3 роки тому

Спасибо за обзор, теперь я знаю, что подарить и какую книгу попросить для себя в подарок🎓🍴🥗🍜

@danbook1705 3 роки тому

Спасибо! Я сейчас очень ограничен в практической готовке, но развиваться хочется, и такие общие теоретические ролики - самое полезное, что я могу найти на просторах сети! Спасибо, что направляете!!

@user-zb4be6ok8z 4 роки тому

люблю книги и читаю их и готовить. тут два в одном... благодарю Василий, респект и уважуха!!!

@TheHrenpopadesh 3 роки тому

Спасибо огромное! Теперь знаю что подарить товарищу!!!

@scaryblackangel 4 роки тому

Кайфую от вашего канала, каждое видео просто супер! Спасибо вам!

@user-rj2jk7hp7q 4 роки тому

Очень полезное видео. Спасибо. Пошел искать книги.

@user-kt4ju4nt2n Рік тому

Справочник шефа супер книга! Являюсь счастливым обладателем её!))

@oxygalaxy2319 3 роки тому

Отличный подбор! Спасибо!

@kotdk84 4 роки тому

Лучшее видео за полгода, главное - теория еды, больше теории!!!!!

@dudka371 4 роки тому

Oooчень полезно,CУупер просто !!!Василий,Благодарю!!! :)

@user-zx9zz5if9m 2 роки тому

Огромное спасибо!

@Antonio-qz4qw 4 роки тому

Спасибо, большое !)

@user-ln8pp5ju8x 4 роки тому

Здравствуйте. Я совсем не повар 🤦🏽‍♀️. Но очень люблю такие книги 😊. Очень нравится Ваш канал. Спасибо большое.

@TycuYmurai 4 роки тому

ВАСИЛИЙ! Огромное спасибо! Я спрашивал об этом и знакомого шефа, и шефа на курсах, мне отвечали очень поверхностно. А так как я решил ворваться в карьеру повара у меня назревал вопрос по поводу литературы. Огромное спасибо, от души! Как раз во время пандемии есть время поизучать гораздо детальнее и глубже поварское искусство!!!

@yaelf. 4 роки тому

Спасибо! 😊

@user-ng3td1eq9t Рік тому

Очень крутое видео, чувствую что остановился в развитии как повар, хоть и шефом работаю, стоит начать читать Книги по кулинарии

@neprostoy_91 4 роки тому

Спасибо за очень познавательное видео!

@user-ho6qc2ej3v 4 роки тому

Спасибо. Очень интересно про книги. Я когда училась готовить читала Вильяма Похлебкина.

@lisi4ka762 3 роки тому

Меня расстраивает в книжных магазинах, то что иногда книги стоят на полках запечатанные и их нельзя пролистать, хоть бы один образец был открыт. Спасибо за видео