❗❗❗❗❗❗❗❗❗ ВАЖНО ❗❗❗❗❗❗❗❗❗ Пожалуйста, внимательно смотрите и слушайте видео. 1. Молоко обязательно должно быть СЫРЫМ! Поэтому не подходит магазинное молоко, оно пастеризованное. Если вы не знаете, нагревалось ли ранее молоко, то даже не пробуйте этот рецепт! 2. Уксус 9%. В сыре он совсем не чувствуется, если все делать как в видео. То есть добавлять постепенно, каждый раз дожидаясь реакции. Если кто-то пишет, что чувствуется уксус, этого быть не может, он вступает в реакцию! Вы или переборщили с уксусом, или взяли не СЫРОЕ молоко, или вообще не готовили. Может уйти чуть меньше, или чуть больше уксуса. Уксус можно заменить на лимонный сок, его тоже добавлять по 1 ст.л., каждый раз дожидаясь реакции. 3. Если вы перегреете молоко, то у вас получится творог, а не моцарелла. 4. Все, кто пишут, что это невозможно! Ваши предположения не имеют ничего общего с моим реальным опытом, повторюсь еще раз, у меня все получилось с первого раза. Главное - сырое молоко и не перегреть его. И не переборщить с уксусом. ВСЕ! Больше секретов нет. Я очень ответственно отношусь к каждому рецепту на этом канале, и все проверено мной! Будьте внимательны и следуйте советам. Также на канале есть другие рецепты сыра: 🧀 Сыр из сметаны и молока, который уже набрал более 5 000 000 просмотров: ukposts.info/have/v-deo/cHxkqJiBbGaJrp8.html 🧀 Твердый сыр из творога и молока: ukposts.info/have/v-deo/nGedapivepx-zmg.html

Рецепт рабочий., не гундите тут, только что сам сделал, с первого раза,! Автору каналу привет с Казахстана. =)

Это не рецепт, это просто находка, настоящая моцарелла, я даже и слышать не хочу что есть какой-то подвог, я делала все как в рецепте, и все получилось, Спасибо за рецепт

Пооучилось с первого раза ! И спасибо коментатору ,который отметил настаивания молока в холодильнике хотя бы сутки ❤❤❤

Какая Вы умница, такая молоденькая и столько имеете кулинарных знаний. Успехов Вам!

Читаешь комментарии и ужасаешься... сколько злых людей... А автор программы молодец! Красивая, добрая, хозяюшка. Одно восхищение вызывает. Сколько труда надо вложить в эти видео. Спасибо огромное за все рецепты!

Слов нет ты умничка,моцарелла вкусная боже как я танцевала когда она у меня получилась.спасибо за такое волшебство

Здравствуй Алина. Я сделала моцарела и все получилось отлична. Спервом попробувала с 1 л. молоко, потомущо я не знала как получиться . Я очень доволно и спосибо для вкусней рецепти. Мой русский язък не много хорошо, я смотрю тебе из Болгарии.

Спасибо большое Алиночка за рецепт ❤ Сыр легко получился 🎉 Делала все , как вы говорили . Здоровья и процветания вам и вашей семье . Всегда вас смотрю и повторяю за вами . Всегда все получается

У меня получилось с первого раза, я в шоке, я счастлива! Спасибо большое!

Алина -пример человека, который несёт в своих видео что-то нужное и важное, доброе и полезное. Это не просто набор слов типа "я крутой блогер и я вам расскажу как я проснулась ,что я поела, как я сходила в туалет..." и ещё кучу ненужной информации. Алина, Вас очень приятно слушать. Ваши рецепты просто находка для всех хозяек и не только. Продолжайте радовать нас и дальше.

Алина ты ток никогда не удаляй этот ролик ! этот рецепт самый ценный что только есть в ютубе по сыру !! спасибо еще раз ! это лучший сыр для запекания и для вторых блюд ! идеальная вещь !

Божого Благословення. Нехай береже вас Бог.

Посмотрел видео....и как говорила моя мама : так светло и тепло стало на душе....Спасибо тебе - приносящая радость....

Как,всегда,ничего не готовлю,просто слушаю и смотрю.Молодчина,не перестаю удивляться этой девочке🖒👏👏👏!!!

Огромное спасибо за рецепт 🌹Получилось с первого раза.И хочу вам сказать, что очень приятно смотреть и слушать вас. Быстро, понятно. Спасибо большое 🌹

Алиночка, это какое-то чудо, из домашнего молока с первого раза получился великолепный сыр, Вы просто чудо....

Специально гонял из города в деревню за молоком. Классный получается сыр, не думал, что получится. Спасибо.

Это сказочная девочка.Только эльфы так разговаривают...❤❤❤❤❤

Это просто чудо! Только что приготовила и с первого раза всё получилось. Как это быстро и просто! Я в восторге! Спасибо Алиночка за рецепт. ❤

Какая умница. Так приятно слушать. Любуюсь её таланту. 😊.

ВНИМАНИЕ!Сыр может не получится по некоторым причинам ,о которых девушка скорей всего не знает.1.Молоко не должно быть парным-,утром подоили вечером сварили,а еще лучше через день.2 Когда будете подливать уксус,не спешите.Пять ложек налили,дайте постоять,еще добавте помешайте и пусть постоит.Реакция сворачивания так лучше проходит.3.Когда будете растягивать,не варите сыр более 15 мин.Произойдет обратная реакция и сыр,,поплывет".Исправить не возможно!

Здравствуйте, Алина. Мне 15 живу в деревне у нас домашняе молоко непроблема... Приготовила сыр! Все получилось он просто восхитительный! 😍 И в салат и в пиццу и просто так, огромное спасибо за рецепт 😍 На 4 литра понадобилось 9, 5 столовых ложек уксуса ❤️

Какая ты умничка.Процветание твоему каналу, здоровья твоим рукам❤

Первый раз в жизни делаю сыр и у меня всё получилось, спасибо Алиночка за рецепт

Друзья! У меня наконец-то получилось! 3 дня переживаний и 8 литров истраченного молока, я сделала работу над ошибками и все вышло. Я так рада, что спешу поделиться со всеми у кого могут возникнуть такие же сложности. В первый день,утром я взяла фермерское молоко и не прочитав комментарии, сразу (в обед) стала пробовать делать моцареллу,уж очень хотелось испробовать рецепт. Делала 2 раза по 2 литра. На первом этапе,как у многих,все шло прекрасно. Масса отделялась от молока и появлялась сыворотка. Я отжимала и мне казалось,что даже есть ниточки. На этапе плавления массы в горячей сыворотки,она стала распадаться,я успела вытащить и получился плавленный сыр. Так я сделала 2 раза. Один раз получился более жидкий сыр,второй раз я быстрее успела спасти массу и даже смогла собрать в кружок ,но это была точно не моцарелла. На второй день, я пересмотрела очень много видео по этому рецепту, взяла еще 4 литра молока. Решила сделать часть сейчас,а часть оставить на следующий день, чтоб молоко таки постояло сутки,как многие советуют. На второй день я пробовала вместо уксуса лимонную кислоту. Получился творог. Я уже не стала пытаться опускать весь кусок в горячую сыворотку,а просто взяла чуть чуть нагрела просто воды (подумав что может дело в соли или уксусе в сыворотке) и творог стал распадаться опять даже в воде. Я не стала трогать остальную массу и просто оставила творог. Опять пошла читать рецепты. Третий день,молоко уже постояло сутки у холодного окна. Я купила специально 9% уксус, чтоб во всем следовать рецепту. Первый этап, получилось все как обычно хорошо, масса отделилась и осталась сыворотка. Получился творог, я его отжала,но на этапе плавления все опять стало повторяться. Кусочки распадались и крошились. Тут я вспомнила,что в очень многих рецептах на этом этапе многие кладут массу в микроволновку нагревать ,а не в горячую воду или сыворотку. Кто-то даже писал про водяную баню. Так как я не пользуюсь микроволновкой,у меня ее даже и нет,я сделала водяную баню. Нагрела воду в кастрюле ,чтоб кипела и сверху над паром положила друшлаг,а на него массу "творога" и закрыла крышкой. И масса таки начала плавиться,все начало тянуться как в видео. Чем горячее пар тем лучше тянеться сыр. Он действительно становится оч горячим,аж руки обжигает. На радостях я даже забыла все это дело посолить. Но потом, когда все вытянула, сформировала шарик,положила его в холодную воду, а далее переложила в рассол из сыворотки и соли. Это были мои последние два литра молока,я думала что если не получится даже пробовать больше не буду. На водяной бане оказалось все прекрасно получается,думаю и в микроволновке тоже все получится. Надеюсь, мой опыт поможет тем, у кого также как у меня на втором этапе все распадалось! Всем удачи!

Я влюбилась с первых секунд в вас, ваш рецепт сыра, в то с какой любовью вы делитесь с нами этой информацией!!! Солнышко, спасибо вам большое!!! ❤️❤️❤️❤️❤️

Шикарный рецепт, молоко домашнее еле довёз до дома (на улице Инферно самое настоящее)... Получился отличный сыр, коту дал на пробу, съел в одно мгновение, а он очень прихотливый 🙃

КАК ЗДОРОВО ❤😊🎉!!! КАКАЯ ВЫ УМНИЧКА 🥰👏👌!!! ПРОДОЛЖАЙТЕ В ТОМ ДЕ ДУХЕ, СОЛНЫШКО 🤗💝🙏!!!

Алина, дорогая, не нужно оправдываться. Если они не умеют слушать и слышать, это их проблема. Я знаю, что этот рецепт самый точный, настоящий. Думаю: многие тебя поддерживают.

Лайк и комментарий за то, что Вы не попросили ни одного, ни второго! А за моцареллу огромная БЛАГОДАРНОСТЬ!

У меня все получилось по Вашему рецепту! Только что сделала. Отличный рабочий рецепт. Благодарю) Желаю Вам счастья, здравия и процветания!

Очень красивый сыр и очень красивая хозяйка и так красиво готовит, красота !

Я думал видео на 1,5 скорости включилось, а нет - люблю когда люди говорят быстро и чётко))) И моцареллу люблю)

Только что получила сыр...дома!низкий поклон. хозяюшка просто класс! Здоровья, мира, добра!

Вот только что сделала по вашему рецепту, все получилось. Теперь буду делать сама, в селе много молока . Спасибо за рецепт

Алиночка, приготовила сыр по вашему рецепту. Получилось все с первого раза. Только я его заплела в косичку. Очень вкусно. Спасибо за рецепт.❤

Алина, не надо принимать все так близко к сердцу. Ведь действительно люди разные бывают. И руки у них растут из разных мест. И уши плохо слышат. А вот грязью поливать более удачливых чем они сами так это всегда пожалуйста. Я пятидесятилетний мужик по вашим рецептам что не сделаю, все получается. И как только найду настоящее сырое молоко обязательно попробую и этот рецепт. И уверен что все получится. А вы просто молодчина. Умничка. Удачи вам и процветания.

Моцарела получилася неймовірна, тому що я із села. Якісне молоко маю, тому маю цю смакоту. Рецепт 🔥Щирооооо дякую❤

Sou do Brasil🇧🇷. Receita fantástica! Obrigada!🌻

Спасибо за рецепт. У меня всё получилось. Не понимаю почему некоторые люди возмущаются, все отлично получается

УМНИЧКА ДОРОГАЯ И ЭТОТ СЫР СДЕЛАЮ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ!СПАСИ ГОСПОДИ!!! БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ И БОГОМ ХРАНИМЫ, АЛИНОЧКА!

Привет из горячей Туркмении! Я приготовила по вашему рецепту, у меня всё получилось идеально. Спасибо вам огромное за ваш труд и рецепт конечно!!!

Моя ж ты маленькая! Горжусь своей землячкой! Ну какая же ты умелая, ручки твои золотые! Всё время учусь у тебя! У меня всегда в доступности такое молоко! Спасибо огромное, сыр получился царский! Это просто, сказка, лейся песня! ❤❤❤

Какой прекрасный рецепт с прекрасным видео!!! Спасибо Вам!!!!!👍👍👍❤❤❤

Я вот не понимаю людей которые орут что она врет? Лично у меня все подучилось! Спасибо за рецепт

Злюки) Действительно нет никакого обмана: все получится есть взять настоящее коровье молоко. Пару часов назад попробовала... И да, получилось!) Правда соли мало положила, но все же.. Очень вкусно) Спасибо за рецепт, Алина :)

Вы просто умничка! Всегда с удовольствием смотрю на ваши шедевры и на вас. Вы очень позитивный и жизнерадостный человек!

Не ожидала. Получилось с первого раза!! Алиночка, спасибо большое!!

Не увидела бы, не поверила бы ,что это так просто и так здорово! Класс! Благодарю Дорогая!😘💐👍👌

Шум вокруг этого рецепта, побудил интерес приготовить.. Соблюдала все рекомендации Алины. Вышло супер! Спасибо Алиночка!

У меня все получилось, спасибо за рецепт , как и пишут в комментариях нужно учитывать все , от того как ты делаешь и других факторов. Спасибо вам за рецепт для лазаньи и пиццы просто находка

Вы умница и я Вас обожаю. Все рецепты легки и доступны👍👍👍! Желаю счастья здоровья любви!

Спасибо Огромное. я то думала моцарелло делается как то по особому рецепту итальянцев из молока буйвола. от удивления от простоты рецепта этого сыра и вообще от Вашего позитива и солнечного характера и радости что дарите нам я сижу и смотрю на вас в счастливом шоке и радости. Всех Вам Благ!

Это магия просто,так интересно смотреть,обязательно попробую приготовить,живу в деревне,домашнее молоко не проблема.

Урааа! Получилось с первого раза. Молоко было замороженное и я боялась, что эксперимент не удастся, но всё удалось. Спасибо тебе, солнышко. Классные рецепты

Вы умничка,я обожаю вас смотреть и слушать. Все понятно и доступно даже для бабушек. Процветания вам.

Какая солнечная девчонка, огонь. Спасибо за великолепный рецепт.

Вы посмотрите шо творится? Вынужден поставить лайк)))

Спасибо, такое чудо! Я радуюсь вместе с вами! И вкус чую!!

😍😍😍 Espetacular sua receita, agora acredito que aprendi a fazer a verdadeira mussarela, obrigado por dividir seus conhecimentos.

Сделала сыр по рецепту,молоко коровы и уксус .Получился очень вкусный,самое главное натуральный без химии. Спасибо за рецепт.

Супер рецепт, все получается и я очень довольна, рада,суперский рецепт делаю третий раз ,восхищена как все ясно и понятно объясняете, благодарю вас .

Радіє, як дитина .Так ти і є чудова дитина! Я захоплююся тобою і твоїми рецептами! ❤❤❤❤❤❤❤

Уважаемая Мастерица . Опробовали Ваш рецепт . Молоко не магазинное . Все получилось с первого раза . Это суперррр ! Спасибо огромное .

Здравствуйте, только что сделала по вашему рецепту, получилось 515 гр моцареллы, спасибо большое за рецепт! Но я добавила 10 столовых ложек уксуса, в сыре он не чувствуется. Рецепт рабочий! Привет из Казахстана, город Нур-Султан :)

Спасибо за рецепт, у меня всё получилось из свежего молока которому 3 часа после дойки! Очень вкусная моцарелла!

Спасибо Алиночка,у меня получилось. Это просто нечто❤

Всегда делала и делаю только из домашнего молока.Получается на ура.Рецепты прекрасные как сама девушка.Удачи.

Радость вашу полностью разделяю. Я так же радуюсь когда что то получается интересное

Спасибо, что поделились своим рецептом. Я сделаю так, чтобы это выглядело легко.

Спасибо ! Все получилось с первого раза ! Вы большая молодец !!!

Уф, откуда столько людей, которые считают что их мнение - истина в последней инстанции. Нет коровы-у кого-то она есть, нет возможности купить свежее молоко - у кого-то она есть. Лишь бы гадость сказать. Если у меня нет свежего молока, взяла рецепт на заметку, жизнь длинная, а вдруг пригодится.

дорогая Алиночка,моя теска,сегодня делала моцареллу по Вашему рецепту и все отлично получилось с первого раза.Я брала Зх литровую банку молока и у меня ушло 10 ст.ложек 9% уксуса но все равно в итоге никаким уксусом не пахнет.Сейчас продукт охладила под холодной водой , залила подсоленой сывороткой просаливаться и в холодильник.Завтра будем пробовать.Огромное спасибо за рецепт,доверяю только Вам т.к. по рецептам других блокеров уже море продуктов перепортила.Ты большой молодец!

Алина,вы такая молодец.Золотые руки.У вас все всегда получается

Алиночка ты самая лучшая ,умни ца ты так доступно и красиво рассказала и у меня все получилось желаю всего хорошего оставайся такой - же доброй и красавицей

Господи, да Вы просто БОГИНЯ. Чудеса да и только. БРАВО. 👏👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍

Я сначала посмотрела ролик разоблачение🙈🙈🙈🙈. Затем решила посмотреть сам рецепт. Очень интересно. Обязательно попробую. От меня лайк за видео и обязательная подписка. Не обращайте внимание на хейтеров. Желаю вам удачи!❤️

Божечки,какая ж вы умничка,смотреть и слышать вас одно удовольствие,ангелочек👍🌹🌹🌹🌞

Огромное Вам спасибо за рецепт! Всё получилось!!! Всё точно именно так, как Вы показали!

Алиночка, Вы у меня САМЫЙ проверенный и любимый блогер по кулинарии!!! Не обращайте внимания на завистников!

Девочке уже пора премию давать, столько хороших рецептов , умница.

Алина, Спасибо большое за рецепт! Получилось с первого раза!

Caraca, perfeito e do jeito prático que ela ensinou torna até fácil 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻!

Алиночка!!! Сделала моцареллу по рецепту вашего видео и получила ........ ВКУСНЯТИНУ !!!!! За что спешу поблагодарить Вас от всей души !!!!!

Солнышко!!! Спасибо за любовь к тому что делаешь,она так передаётся через экран! Живу на Сицилии,знаю как делают все удивительные местные молочные продукты, обожаю свежую Моцареллу с ложечкой мёда!В Апульи, это такая тоже южная часть Италии,очень вкусна Буратта,это бесподобный продукт,производится методом Моцареллы,но делается такой мешок,не очень большой,помещается в ладони,а во внутрь укладываются нити,именно нити Моцареллы,и верх закручивается! Вкус Рая да только!!! Всех Благ,Солнышко!!!

Спасибо большое Ты УМНИЦА Алинушка Ты Солнешко Дай бог Тебе Здоровья Радости Счастья Удача ❤

Очень понравился рецепт! Обящательно сделаю такой сыр дома! Заинтересовал❤

Не могу поставить тут фото,но сыр просто супер🏆девочки и мальчики,делайте и у вас получится 👍🏻

"Вы посмотрите, ШО творится?" 😁 Алина, я Вас обожаю! 😍

Хочу сказать спасибо за рецепт!!!у меня всё получилось, я так рада😊,быстро и вкусно!

Спасибо за рецепт!! Вы умница! У меня всё получилось и даже с первого раза 🥳❤️

Спасибо. За рецепт мне 11 и я зделала этот сыр и у меня получилось 🤩😘😘😘

Пришла на канал после ролика Разоблачение брехухи*, и подписалась. Буду делать сыр!

И так, когда первые 4 раза у меня не получилась моцарелла я как и многие была возмущена)))) но на 5 раз получилось))) я в восторге, спасибо, все супер!!!

Hello from Turkiye🇹🇷 Thank you so much for this advanced mozzarella recipe 💓 Im pleased to come across your UKposts channel 🌸

Алинка! Мы тёзки! И я благодарю тебя за рецепт, получилось нереально вкусно. Даже с учётом того, что у меня был только яблочный уксус, и молоко я немного перегорела, получился идеальный сыр. Одна большая проблема - до пиццы он не доживёт, я зря попробовала кусочек ещё в процессе приготовления и почти половину схомячила 🙈😆 я делала сыр ранее по другому рецепту, из простокваши, теперь у меня в арсенале два рецепта. Благодарю!!! Молоко было конечно же домашнее не сепарированное, из-под соседской коровки ( мы в селе живём). Только я немного усовершенствовала рецепт - молоко не солила, а сыр (в моём случае остатки 🤔😄) положила сначала в холодную солёную воду, потом вымочила в холодной солёной сыворотке. Так что можно сыворотку которая осталась от приготовления пустить на блины. Мы любим соленый сыр и если бы я солила сыворотку сразу, то её потом никуда нельзя было бы применить. Глупости кто там ругает рецепт, просто руки не из того места или продукты не те. Всё отлично получилось! Спасибо Алинка ! P.s. для рук было довольно горячо но что меня очень удивило ... Это нереально мягкая кожа после. Невольно задумалась не делать ли сывороточные или молочные ванночки для рук. Ну или сыр почаще... и вкусно и ручки красивые потом 😄🤗 Кто-нибудь ещё заметил подобное? P.s. готовила на пробу из 1,5 л молока, буду делать в большем объеме, вкусно нереально. Вот бы ещё сыворотки меньше оставалось, а то потом блинчикам нет конца и печенью домашнего хлеба)) выливать жалко. 😘♥️ .

Как мне эта девочка нравится!!! Такая настоящая! Одни положительные эмоции от просмотра!!!Так щедро всем делится) Фантастическое видео) Теперь это мой самый любимый канал кулинарный)

Sou do Brasil 🇧🇷 e eu fiz tantas receitas de mussarela que deram errado! Vou fazer a sua, fiquei com vontade 😍 Espero que dê certo dessa vez 🖐🏻🥰

Чудесный ребёнок, все доносит правильно, доступно. Даже совсем чайник поймёт как делать. У меня получилось с первого раза, а у кого не получается, у тех намерения не чистые или мысли темные. Надо думать позитивно. Она выкладывается по полной, видно тоже волнуется, чтобы читатели правильно поняли и не обвиняли ее в неточностях. Люди, будьте добрее, снисходительнее, а те что хотят показать себя профи, пусть это делают своим родным и близким. Молодчинка! Продолжай, все приходит с годами и опытом общения. Рассказывай не торопясь, тебя смотрят те, у кого достаточно времени. Ведь есть такие, которые по ходу рассказывают где были, что делали, какие подарки получали , вот это нам точно не нужно знать. Надо говорить лаконично и по существу, чтобы ерунда не засоряла мозги и рецептура воспринималась безошибочно. 🤙🌞