К чайным мастерам лучше. Вот список: art of tea, чай без церемоний, и Потемкин.

Венчик, чаша, правильная вода и хороший маття. И всё. В пропорциях на теплую воду засыпали порошок, взбили пену. Пену съели. Снова взбили, снова выпили. В зависимости от качества маття и кол-во взбиваний. В конце можно выпить бульон) Закончили

Был видос

И стоит ли смотреть в стороны матчи

@@user-em5jk2vc8l сразу видно по лицу что этот азиат с утра всегда выпивает немножечко матчи

Чай лучше к чайным мастерам и продавцам. Другой это мир, огромный

Я тоже живу в Бельгии, но не могу подтвердить то , что вы написали😏

@@lilijaauzina9886 хм, поделитесь, пожалуйста, где и как подают иначе. Ни разу не встречал других вариантов. Максимум дают выбор молочный или тёмный

Ах, да, в Aux Merveilleux мешают за тебя и сервируют взбитыми сливками

@@makswc Я конечно не посетила всех злачных мест в Бельгии... Но я люблю в зимний период закачать шоколад в кафе... так вот это была какая то мешанина к тому же очень сладкая.... а сверху сливок сколько гора. И к этому еще прилагается пакетик сахара и koekje🤦‍♀️. Если посоветуете хорошее место буду благодарна.

@@lilijaauzina9886 😂попробуйте самое обычное кафе, не инстаграмное. На самом деле шоколадные капли с молоком довольно вкусно (на мой вкус). Тут еще от качество шоколада зависит, наверное. У меня дома всегда есть пакет с шок каплями Callebaut. Когда хочется я так же машаю в стакане с горячим молоком. Может вам тоже такой вариант подойдёт

Того же мнения, но думаю, что разовьются ещё. Судя по сайту из 2000х, начали работать они недавно

@@regularchannel3181 если только не закроются. А то могли бы увеличить объем продаж за счёт регионов. А так для регионов либо дорогая доставка, либо слишком дорогой минимальный заказ. Да хотя бы чтобы просто попробовать для первого раза - цена получается излишне велика.

Возьмите плитку горького шоколада, половину его натрите на терке, воейте горячее молоко или сливки быстро ращмешайте вилкой, пока шоколад полностью не раствориться. Молоуо/сливки добавляйте по немногу. Этим вы размешивая регулирует густоту полученного горячего шоколада. И будет вам счастье...

Полностью поддерживаю !!!

с такими вопросами лучше к чайным мастерам, врядли кофейные бариста имеют глубокие познания в чае. Уже был инцидент с капсулами, помним, помним...

+

я писала мануал по чайным церемониям, как раз о заваривании и состояниях там есть. могу вам прислать куда-нибудь файл

Хорошее предложение👍

Его ещё иногда подают с тёртым орехом сверху (мне с грецким нравится 🤤). Только здесь показали не рецепт горячего шоколада, а варианты какао всё же...

В Беларуси как минимум в кофейнях Коммунарки подают настоящий горячий шоколад. Его и вправду очень тяжело без воды "есть"

Вопросы вдогонку. А какао / горячий шоколад наиболее аутентичен на какой жидкости? Молоко или вода? Или это кому как больше нравится? Кажется, что молоко всё-таки может что-то своё привнести во вкус напитка или скрыть некоторые вкусовые ноты самого какао. P.S.: уже увидел ответ на свои вопросы пока досмотрел видео.

посоветуйте хороший горячий шоколад, который есть на озоне или валберис

Самый вкусный какао-порошок, который довелось попробовать с полки магазина - kurukahveci mehmet efendi. Они много где продаются

Эх, увидел бы ваш комментарий на 2 дня раньше) Был как раз в Гомеле

Я белорусска. Училась и работала в Гомеле. Но это было так давно. Теперь я живу в Украине. ..

@@user-cl8dg7li3u говорят , что вукраина вмэрла......

Купите хороший шоколад и делайте. Например РиттерСпорт есть с разным процентом какао. Меня Бабаевский 75 процентный устраивает. Сахар по вкусу, стакан молока и 3-4 зубчика шоколада. Главное хорошо растопить шоколад и размешать. Ядреная вещь получается.

@@user-ez1tu1hv7v вот 75% бабаевский или даже 90% будет то же самое, но гораздо более доступен. Тут просто упор на удобство использования. Хотя яндекс маркет продает множество порошково образного, гранулированного или в капельках шоколада с доставкой по всей стране за разумные деньги.

@@AlexMSK1 Я видел ролик как в Мексике делают. Именно берут плиточный шоколад и не парятся.

@@user-ez1tu1hv7v Ну там его делают из того что есть под рукой. Все это исключительно для удобства не более того.

@@AlexMSK1 Я имел ввиду, что в Мексике традиционно потребление горячего шоколада.

так я давно на озоне бобы беру и какао масло тоже, всё качественное....

​@@user-rp8vh8ic2y посоветуйте хороший горячий шоколад, который есть на озоне или валберис

​@@user-jf9qn1du3s, посмотрите шоколад для кондитеров в дробсах (колебаут или сикао). Он отличного качества, хорошо расходится при нагреве., продаётся на маркетплейсах 😉 их используют кондитеры, для производства шоколадного декора и десертов. 👍

Пару лет назад угостили шоколадом с зёрнами кофе. Сильно удивился, но попробовал прожевать шоколад вместе с зёрнами. Выплюнул, выковырнул все зёрна и съел шоколад. Весьма своеобразный вид шоколада, думаю любителей не более пары процентов.

У нас, в Донецке, горячий шоколад стоил 1р.50 коп.

Судя по названию, очень похоже на маркетинговое надувательство. На настоящем чае написана провинция, где находится плантация, какие-то классифицирующие атрибуты (зелёный, красный, пуэр, несть им числа), может быть название производящей фирмы и/или фирмы упаковщика, что-то такое. Если чай продаётся на развес, информации мало, можно купить чуть-чуть и попробовать, на развес в хорошем месте нередко продаются более дорогие продукты. В совсем хорошем магазине может находиться знающий консультант, но это редко. Чай не обязан быть дорогим, но настоящий чай обычно отличается отсутствием каких-либо «понтовых» слов на упаковке. Что ещё за ерунда, specialty? А что, любой другой чай general purpose? 🙂

«Я - сладкоежка от рождения». Нет, вы - не сладкоежка. У вас есть сильная любовь к наркотику, зовущемуся «белый сахар», и вы называете это чертой вашей биохимии. Это распространённое оправдание помогает вам увидеть как укоренилась зависимость от пищи в массовом сознании; она настолько распространена, что кажется естественной, врождённой. Д.Райли "Ешь меньше. Прекрати переедать"

Кто-нибудь может объяснить мне, какой кайф от такого грубого запаха? Я не спорю, просто не понимаю, может, есть какие-то секреты.

Ну, разок-то попробовать всегда можно. Вряд ли вы получите какие-то фантастические ощущения. Как по мне, нормальный человеческий чай, хотя бы такой чай, который в основном пьют в казахстане, гораздо лучше. А уж как готовят еду, я вообще молчу...

Слово «редкий» относится к тому, что редко встречается, редко происходит, и т. п. А вы имеете в виду что-то другое: более жидкий, менее концентрированный, более разбавленный, менее вязкий, менее плотный, или что-то подобное. Это не придирка, просто вас никто не поймёт, если вы будете выражаться так неточно. Спасибо за понимание.

Сталик Ханкишиев поищите рецепт

Посмотрите на состав плиточного шоколада, там есть разные добавки - в том числе и яичный порошок, а иногда и другие загустители. В принципе в горячем шоколаде этого быть не должно. А вообще процесс переработки какао плодов в видео рассказан очень неточно. На самом деле этапов больше. Сырье для шоколада - отбирается на первых этапах, а какао-порошок это ширпотреб, самая последняя стадия переработки, по аналогии как мазут при перегонке нефти....

Магазин для кондитеров или маркетплейсы в помощь. Шоколад колебаут или сикао Вам в помощь. Ничего лишнего за разумные деньги.

Ну да, а если своё мнение высказывает не «специалист», то это так уж нечестно, прям мошенничество. 🙂 У нас такие претензии называют грубым словом «понты». Разумные люди пьют кофе и чай для удовольствия, самочувствия, а не для «экслюзива», а интереса это никак не отменяет.

да, что - то в этом есть когда часть какао сбиваешь и потом разбавляешь вспененным молоком получается очень вкусно.

Тоже попробовал. Получилась хрень. Какао снизу, молоко сверху. В итоге сначала пьёшь молоко, а потом концентрированный какао

посоветуйте хороший горячий шоколад, который есть на озоне или валберис

​@@user-jf9qn1du3s, возьмите шоколадные "капли" колебаут или сикао (озон, вб). Без всяких лишних добавок хороший шоколад 👍

@@AlexMSK1, еще лучше со сливками хорошими. 😄

Поддердиваю

Простое рассуждение: если вы добавляете в своё питание нечто, что способствует похуданию (а не убавляете), эффект может состоять только в снижении аппетита и ни в чём другом. А это значит, что вы подхлёстываете собственные мозги каким-то стимулятором (кофейная диета это только один пример). Само по себе это не страшно. Но если есть проблема с весом, это значит, человек не может справиться с аппетитом сам, а значит, что стимулятор достаточно сильный. А если так, то бьёт он не только по аппетиту, а вообще по всему организму, меняет ваше поведение, влияет на сон, уравновешенность, координацию, моторику. Думаете, это действительно кому-либо нужно? Стимулы должны быть внутренние: активность, настрой, увлечение каким-то активными видами деятельности, работа... Я знаю, что многие не согласятся, но это потому, что они верят в чудодейственные добавки, которые действуют сами по себе, не за счёт снижения аппетита. Ну, их не убедишь. Хорошее сбалансированное питание всегда хорошо, но само по себе вес не снизит. Надо ещё и меньше жрать. 🙂

@@Micro-Moo Очень интересные рассуждения, которые я к сожалению не понял.

@@Accumsan Я бы с удовольствием пояснил, но не знаю, с какого места непонятно и почему. Мне казалось, что всё довольно ясно. Для начала, согласны ли вы с тем, что можно говорить только о стимуляторах, влияющих на снижение аппетита, другие механизмы практически невозможны?

@@Micro-Moo Да ладно. Не важно. Иногда не суждено понять.

Что это за зверь такой? Зачем его алкоголизировать? Пьют тоже с алкоголем? Если это совсем глупые вопросы, извините и объясните, я первый раз о таких вещах слышу.

посоветуйте хороший горячий шоколад, который есть на озоне или валберис

@@Micro-Moo Алкализованный, обработанный щелочью.

@@victoriakotova7341 Понял, спасибо за ответ. (Моё недоумение возникло от безграмотного термина «алкоголизированный», возможно, из-за безграмотного перевода на русский. «Алкализированный» это вполне понятно.)

в фикс -прайсе есть.

В хоз. магазине

Ну а что? Знаете, меня как-то давно один человек надоумил мороженое запивать кофе без сахара (но всё-таки никак не талое, холодное, только нужно осторожно, немножко, и зубы беречь). По возможности кофе стараюсь делать настоящий, по-турецки. С тех пор ни разу не встречал лучшего применения кофе. Как по мне, все эти их латте нервно курят в сторонке, а курение вредно. 🙂 Помните, как тот фашист научил профессора Плейшнера пить кофе с холодной водой? Вот это то же самое, только на порядок вкуснее.

Кора хины нужна, её крайне тяжело найти

Выдержка должна быть равна или кратна частоте кадров видео. 🙂 Правда, это не важно, так как в течение почти всего видео придётся пялиться на просто неподвижно стоящий чайник. 🙂

@@Micro-Moo што

@@xalva9304 Правда не поняли, или это такая негативная реакция? 🙂

Венчик фирмы NORDYQ

@@RussianBarista спасибо